Tartalom
A sárgarépát és a céklát egyedülálló tulajdonságaik miatt értékelik: gazdag vitaminokban és mikroelemekben. Ezenkívül mindkét gyökérzöldség gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. Ehhez azonban vegyszerek nélkül termesztett, környezetbarát gyökérzöldségek kellenek. Ezért sok orosz, akinek földterülete van, növényeket ültet a telkére.
A mezőgazdasági technológia alapjait ismerve gazdag termést kaphat ezekből a zöldségekből. De ez már fél siker, hiszen a gyökérzöldségeket meg kell őrizni a következő betakarításig. A kezdő zöldségtermesztőket érdekli a kérdés: mikor kell sárgarépát betakarítani és céklát, hogy hosszú ideig megőrizze megjelenését és ne romoljon. Erről fogunk beszélni.
Hogyan döntsünk a határidőkről
Nem nevezhető tétlennek az a kérdés, hogy mikor kezdjük el a termesztett termény betakarítását. Végül is a betakarítás biztonsága egész télen a zöldségek időben történő ásásától függ. Sajnos még a legtapasztaltabb mezőgazdasági termelő sem tudja megmondani a pontos betakarítási dátumot a sárgarépa és a répa esetében.
Mit is jelent ez:
- Oroszország anyaországa több ezer kilométeren át északról délre és keletről nyugatra húzódik. Az éghajlati és időjárási viszonyok mindenhol eltérőek. Míg délen már a korai betakarítást szüretelik, addig északon még csak most kezdik az ültetést.Ugyanez a helyzet a betakarítással - azokban a régiókban, ahol a hideg korán kezdődik, a gyökérnövényeket szeptember huszadikán takarítják be; Oroszország déli régióiban ez a fajta munka októberben történik.
- A gyökérnövények betakarításának időpontja nagyban függ attól, hogy milyen nyár van. Ha a nyár forró és száraz, az érés gyorsabban megy végbe, ami azt jelenti, hogy a betakarítás korábban megtörténik. Hideg, esős időben a sárgarépa és a répa készenléte a kertből való kiásáshoz több napot, sőt hetet is késik.
Tényezők, amelyek segítenek meghatározni az érettséget
Honnan tudhatod, hogy a zöldségek érettek és készen állnak a betakarításra? Számos tényezőre kell figyelni. Ha ezeket figyelembe vesszük, akkor a kezdő zöldségtermesztők időben és veszteség nélkül tudják betakarítani a termést az ágyakról:
- Vetőmag vásárlásakor ügyeljen a zsákokon található ajánlásokra. Az önbecsülő cégek jelzik érési idő egy adott fajtához. A korai zöldségféléket rövid ideig tartó felhasználásra szánják, főként betakarítás céljából termesztik, szükség szerint szüretelik. A téli tároláshoz szezonközi és késői zöldségfajtákat kell választani.
- A régióban az első fagy kezdetére kell összpontosítania. A cékla olyan zöldség, amely nem tűri a fagyasztást, eltarthatósága jelentősen lecsökken. De a sárgarépa több reggelt is kibír, ettől csak édesebb lesz.
- Az időjárási körülmények fontos tényezők. Ha szeptemberben száraz és meleg van, és a hónap vége felé esik az eső, akkor az esők előtt kell betakarítani a termést. A túlzott nedvesség új gyökerek csírázásához vezet. Ezenkívül a gyökértermés túl lédús lesz, és a betakarítás során megrepedhet. A céklán és a sárgarépán rothadásfoltok jelenhetnek meg. És az ilyen zöldségek nem tartanak túl sokáig.
- A betakarítás időpontjának megválasztásában a gyökérnövények mérete is fontos szerepet játszik. A nagyobb zöldségek kevésbé alkalmasak tárolásra. Elsősorban azért, mert az óriásrépa húsa túl durva, a sárgarépa pedig vastag, szinte ehetetlen szárú. Ezért a gyökérzöldségek betakarításának eldöntésekor ügyeljen a méretükre.
A kis sárgarépát és a céklát hagyjuk a termesztésre.
Korai betakarítás – a betakarítás elvesztése
A gyökérnövények betakarításának kérdése nagy érdeklődést mutat a kezdő zöldségtermesztők számára. És ez teljesen indokolt. Az a tény, hogy az idő előtt kiásott gyökérnövényeket valahol tárolni kell, és kényelmes körülményeket kell teremteni. Ezt nem olyan egyszerű megcsinálni, mert kint meleg lehet, és nincs olyan hely, ahol a zöldségek örülnének. Végül is a termés megőrzése érdekében az optimális hőmérsékletnek +2 és +4 fok között kell lennie.
Ezenkívül a hűvös helyiségbe hozott zöldségeket nedvesség borítja, ami gyorsan használhatatlanná teszi őket. Ezért a répa kiásásának ideje szeptember közepe vagy vége, a sárgarépa pedig szeptember végén - október elején van. Ekkorra a föld a zöldségekkel együtt lehűl, ami hozzájárul a kiváló tároláshoz.
És mégis, mikor...
A sárgarépa határidői
A sárgarépát gyökérzöldségnek tekintik, amelynek az enyhe fagyok nem ártanak, sőt előnyösek is, javítva az ízét. Ezért jobb, ha több matiné eltelte után eltávolítja ezt a zöldséget. A lényeg az, hogy a talaj száraz legyen. Természetesen hűt, így télen is jól tárolható.
Pontosan mikor kell elkezdeni a sárgarépa betakarítását? Természetesen az érés időpontja is fontos. Ennek ellenére a gyökértermés betakarításának ideje akkor jön el, amikor éjszaka megfagy, de napkelte után a talajon lévő vékony kéreg felolvad.
Még az első havat is megvárhatja, ha az ágyás száraz, a tetejét közvetlenül a gyökérnövényekre zúzzák, és éjszakánként takarják be a ültetvényeket. Egyes zöldségtermesztők a sárgarépát szénával vagy szalmával borítják. Ilyen menedék alatt még a súlyos fagyoktól sem fél.
Mit kell csinálni a céklával
Csakúgy, mint a sárgarépát, a zöldséget ne öntözzük be szüret előtt, hogy jól „érjen”. Augusztus utolsó tíz napjában a cékla elkezdi felhalmozni a glükózt és a fruktózt, majd a raffinózt. Körülbelül egy héttel a betakarítás előtt szacharóz kezd képződni benne, ami édességet ad a gyökérzöldségnek. A kérdés tehát az, hogy mikor kezdjük répa betakarítás a zöldségek cukorfelhalmozódása szempontjából is fontos. A legédesebbek az érettek lesznek.
A felszínen és a gyökértermésben lévő dudorok alapján megállapíthatja, hogy mikor kell begyűjteni a céklát.
Hogyan tartósítsuk a betakarított zöldségeket
Már mondtuk, hogy a zöldségeknek kényelmes tárolási körülményekre van szükségük. Pincében tárolva, ahol még kellően meleg van, elveszítheti a termést: a zöldségek kiszáradnak vagy rothadni kezdenek.
Sok kertész, miután kiásta és megszárította a gyökérnövényeket, levágta a tetejét, zacskóba rakja a zöldségeket és lyukakba rakja. A lyuknak mélynek és száraznak kell lennie. A zacskókat egymásra rakják, és a tetejüket földdel borítják. Most a sárgarépát és a céklát akár súlyos fagyokig is el lehet tárolni a földben.
Amikor a pince hőmérséklete az optimális paraméterekre csökken, a gyökérnövényeket eltávolítják a gödörből, szárítják, hogy eltávolítsák a nedvességet a felületről, válogatják és kényelmesen tárolják.
Foglaljuk össze
Hogy mikor távolítsa el a gyökérzöldségeket a kertből, minden zöldségtermesztő egyénileg dönti el. De nem szabad elfelejteni, hogy a -3 fokot meghaladó fagy, amely folyamatosan fennáll, tönkreteheti a termést. Szintén nem javasoljuk a szomszédokra hagyatkozni, mivel a magokat nem egy időben vetettük el, és a fajták eltérőek lehetnek.
Fókuszáljon a technikai érettségre, amikor a répa és a sárgarépa alsó levelei sárgulni kezdenek.
Nyirkos ősszel ne hagyja a gyökérzöldségeket a földben, mert elkerülhetetlenül elkezdenek kihajtani. Jobb, ha kivesszük a zöldségeket a kertből, és egy lyukba temetik.
