Tartalom
A fehér káposzta az egyik legelterjedtebb zöldségnövény. Szinte minden kertész termeszti. A jó zöldségtermés eléréséhez ki kell választani a megfelelő fajt, figyelembe véve a termesztési régió éghajlatát. Ezért a közép-oroszországi káposztafajta kiválasztásakor figyelni kell annak jellemzőire. Ellenkező esetben a növények nem tudnak teljesen kifejlődni és káposztafejeket alkotni.
A központi régiók körülményei között a káposzta nyílt terepen és üvegházakban termeszthető
A régió éghajlati jellemzői
Közép-Oroszország éghajlata mérsékelten kontinentális. A régió tengertől való távolsága miatt jelentős különbségek vannak az éves hőmérsékletek között. Az ország ezen részét hosszú fagyos telek, meglehetősen rövid forró nyár, valamint hosszú tavasz jellemzi, gyakran visszatérő fagyokkal és esős, hűvös ősz.
A havi átlaghőmérséklet januárban a középső zónában -7-14 °C, júliusban -16-22 °C.
A tavasz a központi régiókban március közepén kezdődik. A hónap végére napközben állandó pozitív hőmérséklet alakul ki, de az éjszakák április közepéig fagyosak maradnak. És csak május második felében a középső zónában meleg idő van, amely lehetővé teszi a zöldségnövények nagyszabású ültetését nyílt terepen. A fagyok visszatérésének valószínűsége azonban június elejéig magas marad.
A középső zónában a nyár rövid, meleg, mérsékelt páratartalommal. Nem ritka a meleg időszak, amikor a hőmérséklet +30 °C-ra vagy még magasabbra emelkedik. Gyakran érkeznek azonban atlanti ciklonok, amelyek nedves, hűvös levegőt hoznak. A középső zónában a köd július végén és augusztus elején jellemző.
A kora ősz a régióban kényelmes, enyhe lehűléssel. Még mindig sok napsütéses nap van. Azonban már szeptember végén sűrű köd, éjszakai és reggeli fagyok kezdődnek. Ősszel a középső zónában sok a csapadék. Októberben jelentősen csökken a hőmérséklet, erős szél kezdődik, és nedves hó is előfordulhat.
A fagyos, havas tél a jellemző ezen a vidéken. November utolsó tíz napjában kezdődik és március közepéig tart. A legnagyobb fagyok, amelyek elérhetik a -30 °C-ot és több mint egy hétig tartanak, januárban jelentkeznek. Február a középső zónában havas, a borítás vastagsága ebben a hónapban a maximum.
Hogyan válasszunk fajtát
A központi régiók fajtájának kiválasztásakor figyelembe kell venni a hirtelen hőmérséklet-változásokkal és az esetleges fagyokkal szembeni ellenállását a növekedés kezdeti szakaszában.A szárazságtűrés ugyanakkor nem feltétel, hiszen a középső zónában nem ritka a csapadék.
Ebben a régióban nincs korlátozás a zöldség érési idejére vonatkozóan sem. Abból kiindulva, hogy a káposzta számára kedvező időjárás májusban kezdődik és októberig tart, a korai, középső és késői fajták alkalmasak a termesztésre.
A növény nem tolerálja az alacsony páratartalmat
A korai fehér káposzta legjobb fajtái a középső zónában
A korai zöldségfajták tenyészideje rövid, így a káposztafejek többsége már június végén, július első felében éri el a középső zónát. A korai fajták és hibridek sajátossága a lédús, zsenge levelek, a fej laza szerkezete, így ideálisak friss saláták készítéséhez.
Ditmarskaya korán
Új fajta német tenyésztőktől. A vegetációs időszak időtartama 110 nap. A káposzta feje kerek alakú, közepes sűrűségű, rövid szárú. Súlyuk 1,5-2 cm között változik, a káposzta feje kiváló megjelenésű és ízű. A fajta igényes a fényre és az öntözésre.
A Ditmarskaya (Kuuziku Varayaie) fehér káposzta kompakt korai rozettájú, legfeljebb 40 cm átmérőjű, levelei érzékenyek, vékonyak, hullámos széllel. Ízében a fajta a kínai kelre hasonlít. Ellenáll a közönséges növényi betegségeknek.
A Ditma korai káposzta a középső zónában stabil termést mutat
Dita
Ez a fajta nem nagyon érzékeny a hőmérséklet-változásokra a növekedés korai szakaszában. 0,9-1,5 kg közötti fejeket képez. A rozetták kicsik, legfeljebb 40 cm átmérőjűek és legfeljebb 35 cm magasak, a levelek világoszöldek.A fejek keresztmetszete fehér. A fajta hozama eléri a 3 kg-ot vagy többet 1 négyzetméterenként. m.
A középső zónában termesztett Dita káposzta magas immunitást mutat a betegségekkel szemben, ami leegyszerűsíti a gondozását. A palánták megjelenésétől a technikai érettségig a növekedési időszak 110-115 nap. Jó ízlés jellemzi.
A dita káposzta ellenáll a repedésnek
Dumas
A Dumas fajta a középső zónában is magas termőképességet mutat. Ez a faj az ultra-korai kategóriába tartozik. Feje 50-55 nap alatt érik a palántanevelési módszerrel. 0,9-1,5 kg súlyú, lekerekített, kiegyenlített gyümölcsöket képez. Felül világoszöld, belül krémes. Az állaga sűrű, jól meghatározott ropogós tulajdonságokkal.
A dumás fehér káposzta jól tolerálja a sűrű ültetést és hidegálló. A fajok termelékenysége a középső zónában eléri a 6-7,5 kg-ot 1 négyzetméterenként. m.
Dumas káposzta esetében a szakaszos betakarítás elfogadható
Zantorino
Holland korai fajok, melyek termése a kelés után 93-100 nappal érik. Szabályos kerek alakú káposztafejeket formáz, amelyek felül világoszöldek, belül krémesek. Gyümölcsei közepesen sűrű szerkezetűek, hosszan tartó esőzések során sem repedeznek. Súlyuk 1,7-2,1 kg.
A Zantirino káposzta a termékeny talajt részesíti előnyben
F1 sarkvidék
Ultrakorai hibrid, palántaneveléssel 45 nap alatt beérik. 30 cm magas, 40 cm átmérőjű guggoló rozetta jellemzi.A káposzta feje kerek alakú és rövid szárú. Levelei kicsik, vékonyak, zamatosak, világoszöldek, hullámos széllel.
A középső zóna körülményei között a Zapolyarye F1 hibrid terméstömege 1-1,5 kg. Ez a faj jól tolerálja a hőmérsékletváltozásokat, de öntözéskor igényes.
A Zapolyarye F1 káposzta jól tűri a szállítást
Kozák F1
Az egyik leggyakoribb korai hibrid. Rozettája magas, legfeljebb 60 cm átmérőjű, 28 cm magas, termése 102-110 nap alatt érik.
A hibrid szabályos kerek alakú káposztafejeket alkot, átmérőjük 15,5-17,5 cm, súlyuk 0,8-1,2 kg. Kocsánya közepes, 6-8 cm hosszú, külső levelei sötétzöldek, kékes árnyalattal, a termés belseje világos krémszínű. A fejek állaga közepesen laza. A faj teljesítménye a középső zónában 3,2-4,8 kg. A hibridet barátságos gyümölcstermés jellemzi.
A korai káposzta Kazachok alkalmas magán- és ipari termesztésre
június
A fajta az egyik legnépszerűbb a kertészek körében. Június végén érik, ezért kapta a nevét. -5 °C-ig bírja a fagyokat, így korai ültetésre alkalmas. A fajta íze kiváló, a káposzta fejének magja sűrű. A termések +13-18 °C hőmérsékleten fejlődnek jól.
A levél rozetta megemelkedett és tömör. A lemezek kerekek, kis méretűek, enyhén hullámos szélűek, világoszöld színűek. A gyümölcs súlya 0,9-2,5 kg, hozam 1 négyzetméterenként. m 3-7 kg. A fajta hajlamos a lúdgyökérre, és nem ellenáll a fejrepedéseknek. Együtt hozza termését, így nincs értelme nagy mennyiségben magánfogyasztásra ültetni.
A júniusi fajta igényes az öntözés szempontjából.
A középszezonban a legjobb káposztafajták a középső zónában
A szezonközi zöldségfajták nem különösen eltarthatók, a gyümölcsök bizonyos feltételek teljesülése esetén legfeljebb két hónapig tárolhatók. A betakarításuk azonban – a korai fajtákkal és hibridekkel ellentétben – savanyításra, párolásra, befőzésre és friss saláták készítésére is használható. Gyümölcsei közepesen sűrűek, édeskés ízűek.
Hermész
Holland eredetű hibrid. A gyümölcs egyöntetűsége és egyenletessége, valamint magas vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt értékelik. 1993-ban bekerült az állami nyilvántartásba. Gyümölcsei akár 1,5 hónapig frissek maradnak a szőlőn. A Hermes fajta vegetációs ideje 107 nap. A gyümölcs íze kiegyensúlyozott.
A rozetta magas, a szár közepes. A felső levelek sötétzöldek, kékes árnyalattal. A káposztafejek állaga sűrű, vágva világos krémszínűek. A hibrid kereskedelmi termőképessége a középső zónában termesztve 4,6-4,8 kg.
A Hermes káposzta könnyen tolerálja a rövid távú szárazságot
Gribovszkij
Időben bevált fajta. Friss fogyasztásra és befőzésre is alkalmas. Kompakt rozetta magas levelekkel. Közepes méretű szár. Levele ülő, ritkán rövid levélnyel. A lemez lapos, egyenletes, néha homorú. Levelei zöld színűek, mérsékelten viaszos bevonattal borítják, az erezet jelentéktelen.
A Gribovsky káposzta feje kerek alakú, legfeljebb 23 cm átmérőjű és 0,9-2,2 kg tömegű. A termések a mag csírázása után 120 nappal érnek. A fajta termelékenysége 5,5-6,7 kg 1 négyzetméterenként. m.
Gribovsky hajlamos a fuzáriumra és az érrendszeri bakteriózisra
Dobrovodskaya
Középérésű, magas hozamú fehér káposztafajta, amelyet az egyik legjobb pácolásnak tekintenek. Nagy, kerek gyümölcsök jellemzik, amelyek súlya legfeljebb 9 kg. A tenyészidőszak 135 nap. A káposzta lapított, jól szállítható, de legfeljebb két hónapig tárolható.
A rozetta domború, 80-90 cm átmérőjű, levelei közepes méretűek, sima szélűek, zöld színűek, intenzív viaszos bevonattal borított. Vágva a káposzta feje fehér. Állaguk közepesen sűrű és ropogós. A középső zóna körülményei között a termelékenység meghaladja a 14 kg-ot.
A Dobrovodskaya káposztát magas cukor- és vitamintartalma miatt értékelik
szibériai
A fajtát kifejezetten az ország északi régióira nemesítették, de tökéletesen alkalmazkodott a középső zónához is. 1971 óta szerepel az állami nyilvántartásban. Magas középső rozetta jellemzi. Levelei keresztirányban oválisak, rövid levélnyéllel. A lemezek felülete enyhén gyűrött. A lemezek sötétzöldek, kékes árnyalattal, viaszos bevonattal borítva.
A Sibiryachka káposzta feje kerek, kissé lapított. Átlagos súlyuk eléri a 2,6 kg-ot. A fajta tenyészideje 152 nap. Termelékenység - 5,2-5,6 kg 1 négyzetméterenként. m.
A középső zónában található Sibiryachka értékesíthető gyümölcseinek hozama 95%.
Ajándék
A fehér káposzta ősi fajtája, amelyet 1961-ben jegyeztek be. Gyümölcsei 115-135 nap alatt, azaz augusztus végén, szeptember elején készen állnak a betakarításra.
Emelt típusú levélrozetta, közepes méretű.A lemezek ráncosak, oválisak vagy kerekek, világoszöld színűek, intenzív viaszos bevonattal. Közepes méretű szár. A káposztafejek súlya 2,5-4,5 kg. Teljesítmény 1Q óta. m – 9-10 kg.
A Podarok fajta aszkorbinsavtartalma eléri a 26-41 mg-ot 100 g friss zöldségenként
A fehér káposzta késői fajtái
Ezek a fehér káposzta fajták hosszú növekedési periódussal rendelkeznek. A betakarításuk azonban akár 6-7 hónapig is eltartható. Ráadásul a gyümölcs íze idővel javul. Késői fehér káposzta termesztésénél a betakarítás október végén javasolt. Az ilyen típusú zöldségek ideálisak a feldolgozáshoz, és magas szárazanyag-, cukor-, vitamin- és ásványianyag-tartalom jellemzi őket.
Morozko
Ez a fajta viszonylag nemrégiben - 2007-ben - jelent meg. Magas betegségekkel szembeni ellenálló képessége jellemzi, könnyen tolerálja a szállítást és a rövid távú szárazságot. A talajösszetétel tekintetében sem válogatós. Tenyészideje 180-185 nap. A Morozko fehér káposzta kerek, sűrű konzisztenciájú gyümölcsöket hoz.
Legfeljebb 70 cm átmérőjű magasított rozetta, levelei zöldek, felületük egyenletes, enyhén ráncos. A felső lapok zöld színűek és közepes intenzitású viaszos bevonattal vannak bevonva. Vágáskor a gyümölcsök hófehérek. A káposztafejek átlagos súlya 3-3,5 kg. És a fajta termelékenysége a középső zónában eléri a 10 kg-ot 1 négyzetméterenként. m.
A Morozko káposzta feje a napsütéses napok hiányában sem lazul el
Maraton
Későn érő hibrid, tenyészideje 140 nap. Nagy sűrűségű kerek gyümölcsöket képez.Súlyuk 3-4 kg között változik. A levélrozetta megemelkedett, legfeljebb 80 cm átmérőjű, A marathoni káposzta tányérjai sötétzöldek, sok erekkel, vastag viaszos bevonattal. A termés tárolási ideje meghaladja a hét hónapot, miközben a termés színe nem változik. A hibrid hatékonysága megfelelő gondozás mellett a középső zónában eléri a 9-10 kg-ot 1 négyzetméterenként. m.
A maratoni káposztát sokoldalúsága jellemzi
Albatrosz
Ezt a hibridet Meridor néven is ismerik. Gépesített betakarításra alkalmas. A termések 139-142 nap alatt érik el a technikai érettséget. A rozetta tömör, megemelkedett, legfeljebb 45 cm magas és körülbelül 80 cm átmérőjű, levelei enyhén megnyúltak, gazdag zöld színűek, vastag viaszos bevonattal.
Az albatrosz káposzta termése sűrű állagú, keresztmetszetében fehér, 2,3-2,6 kg tömegű. A szár megnyúlt, ami még magas páratartalom mellett is megakadályozza az alsó levelek rothadását. A hozam 8-9 kg 1 négyzetméterenként. m.
Az albatrosz káposzta fokozott fényigényű
Bingó
Holland hibrid, középső zónában történő termesztésre ajánlott. Értékes a gyümölcsök egyenletessége, amelyek még hosszan tartó esős időszakban sem repednek meg. A káposzta feje kerek, sima, félig zárt. Felül zöldek, keresztmetszetükben hófehérek. A fedőlevelek enyhén buborékosak. A Bingo káposzta gyümölcstömege 1,5-1,7 kg.
A tenyészidőszak 168-170 nap. A hibridet barátságos hozam jellemzi. A gyümölcsök akár hat hónapig is megőrzik fogyasztói tulajdonságaikat, és könnyen szállíthatók.
A bingó káposzta minden talajtípuson magas termőképességet mutat
Kvartett
A fehér káposzta orosz hibridje, amelyet 1997-ben engedélyeztek termesztésére. Hőálló. Tenyészideje 166 nap. Gépesített összeszerelésre alkalmas.
A Quartet hibrid káposztafeje kerek, 1,9-2,1 kg tömegű. Kívül sárgászöldek, szétvágva világosak. A szár hosszú. A hozam 5,2 kg 1 négyzetméterenként. m. A hibridet barátságos gyümölcstermesztés jellemzi. A középső zónában a betakarítást október második tíz napjában kell elvégezni.
A Cabbage Quartet immunis a bakteriózissal és a fuzáriummal szemben
Következtetés
A közép-oroszországi káposztafajták kiválasztásakor figyelembe kell venni a régió éghajlatát. Ez azt jelenti, hogy ehhez jól kell alkalmazkodniuk, és még hirtelen hőmérséklet-változások esetén is magas termelékenységet kell mutatniuk.
