Tartalom
A zöldbab a világ egyik legősibb zöldségnövénye. Európában a 16. században hallottak róla, de eleinte csak a nemesek udvarán termett virágágyásként. A hüvelyeseket a főzésben elsőként a találékony olaszok próbálták ki, akik még mindig sok ételt készítenek zöldbabból. Ugyanakkor finomságnak számított, és a szegények csak a közönséges héjas babot engedhették meg maguknak.
Ma a zöldbab az egész világon népszerű, és egészséges diétás terméknek számít. Ez a zöldségtermés méltó a figyelmünkre, egyúttal kertjeinkben és asztalainkon is megállja a helyét. A fő előnye, hogy egyáltalán nem szeszélyes, és a legtöbb fajta még hideg éghajlaton is termeszthető, például Szibériában, és még inkább a középső zónában, a moszkvai régióban és a déli régiókban.
Sok babfajtát kifejezetten hideg nyári körülmények között történő termesztésre nemesítettek. De általában a bab ellenáll a szárazságnak és a hidegnek, anélkül, hogy károsítaná a jövőbeli betakarítást. Azok számára, akik nem tudják eldönteni, hogy melyik fajtát válasszák a telkükön való termesztéshez, hasznos lesz megismerni a legjobb zöldbabfajták jellemzőit.És azok, akik még nem termesztették ezt a növényt, láthatják, hogy ez egyáltalán nem nehéz.
A fajták osztályozása
A nemesítőknek hatalmas számú babfajtát sikerült kifejleszteniük. Mindegyikük bizonyos csoportokba sorolható jellemző tulajdonságok szerint.
Az érett gyümölcs típusa alapján a következő 3 csoportot különböztetjük meg:
- cukorbab. Fiatal hüvelyek előállítására termesztik pergamenréteg nélkül;
- univerzális bab. Sűrűbb állagú, hüvelyben és teljesen érett magvak formájában egyaránt fogyasztható;
- peeling ill szemes bab. Kizárólag maggyűjtésre termesztik.
Ebben az osztályozásban a zöldbab az első és a második típusba tartozik. A hüvelyek mérete és alakja szerint viszont csoportokra oszlik:
- rendes bab. Az Oroszországban és az európai országokban legelterjedtebbnek tartott hüvelyek 20 cm-re nőnek, és legfeljebb 10 magot tartalmazhatnak;
- tehénborsó. Ezek közé tartoznak az ősi ázsiai fajták, amelyek hüvelyei elérhetik az 1 métert, és akár 100 magot is tartalmazhatnak.
Vannak olyan fajok is, amelyeket a bokor alakja különböztet meg:
- Hegymászó bab. A szárak akár 5 m hosszúra is megnőhetnek. Az ilyen fajták támogatást igényelnek és később érnek, de a betakarítás bőségesebb. Kerti dekorációként használható.
- Bokorbab. A bokor alacsony (legfeljebb 50 cm magas), gyakran terjed. Igénytelen az időjárási viszonyokhoz, gyorsan érik.
A zöldbab fajtától függően többféle színű lehet. A legnépszerűbbek a sárga és a zöld típusok. De lehetnek mérgezőbb árnyalatok is, például sötétlila és rózsaszín.
A termesztés sajátosságai
A leszállási idő a környék időjárási viszonyaitól függ. A déli városokban már május elején megkezdődhet a vetés.Más régiókban bíznia kell a fagy teljes megszűnésében. A talajnak jól fel kell melegednie (május közepe - június eleje). Csak ezután kezdheti el a nyílt terepen történő ültetést. A bab jól növekszik és fejlődik +15 °C és annál magasabb hőmérsékleten.
A talaj előkészítése ősszel kezdődik. Ki kell ásni, és ásványi vagy szerves trágyával trágyázni kell. Tavasszal minden lyukba fahamut is hozzáadhat. A magvakat körülbelül 5 cm mélyre ültetjük, a növények között 10-20 cm-t, a sorok között 30-50 cm-t hagyunk.A túl sűrű ültetés zavarja a megfelelő növénygondozást és a gyümölcs fejlődését. Annak érdekében, hogy teljesen biztosak legyünk abban, hogy a magvak nem fagynak meg, célszerű fóliával lefedni a területet, amely segít hosszabb ideig megtartani a hőt és a nedvességet.
A hideg régiókban jobb lesz a babot palántaként ültetni. Amíg kint még hideg van, a csíráknak lesz idejük megerősödni, és amint alábbhagy a fagy, már kiültethetjük őket a kertbe. Ha a környéken meleg a nyár, száraz vagy csíráztatott magvakat használnak a vetéshez.
A talajt a növény növekedése alatt nedvesen kell tartani. És a virágzás megkezdése után a talajt megtermékenyítik. De ez nem szükséges, mivel a bab szerény növény, és hajlamos a talajt nitrogénnel megtermékenyíteni.
Aratás
A bokorbab valamivel gyorsabban érik, mint a mászóbab. Mindenesetre ügyeljen arra, hogy időben összegyűjtse a hüvelyeket, mielőtt megkeményedik.Érdemes azonnal megjegyezni, hogy ezt gyakran kell megtenni, mivel a hüvelyek nem egyszerre érnek.
A sokoldalú babot a fejlődés különböző szakaszaiban lehet betakarítani. És még ha elfelejtette is időben leszedni a hüvelyt, akkor sem kell félnie, teljesen érett állapotban nem kevésbé ízletes. Az ilyen magokat jövőre is hagyjuk ültetésre. Száraz állapotban jól tárolhatók, ellentétben a fiatal hüvelyekkel. A zöldbab kiválóan alkalmas fagyasztásra és befőzésre.
Zöldbab fajták
Tekintsük a legnépszerűbb fajtákat, amelyek a kertészek szerint jól teljesítettek.
"Vajkirály"
Bokorbab fajta, kompakt. Érési idejét tekintve korai, a csírázástól a technikai érettségig körülbelül 50 nap telik el. A hüvelyek sárgák, pergamenréteg nélkül. A termelékenység magas. A bab hossza legfeljebb 25 cm, a gyümölcs íze lágy és lágy. Magas a betegségekkel szembeni ellenálló képessége a gombákkal és vírusokkal szemben.
"Saksa 615"
A bokorfajták közé tartozik, a növény magassága eléri a 40 cm-t, 50 nap alatt érik teljesen. A hüvelyek simák, legfeljebb 12 cm hosszúak, világoszöld színűek. Kiváló ízű és nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. A bokor mérete ellenére magas termelékenységgel rendelkezik. Nincs pergamenréteg és rost, ami édes és finom ízt biztosít.
"Lila királynő"
Közepes érési periódusú bokros növény. Sötétlila színével tűnik ki a többi fajtá közül. A bokor magassága elérheti a 60 cm-t, magas hozamú, kiváló gyümölcsízű. A hüvelyek 20 cm hosszúra nőnek. Tartósításra ajánlott. Nagyon ellenálló a betegségekkel. Hőkezelés hatására a szín sötétzöld lesz.
"Édes bátorság"
Bokorfajta, kompakt növény (legfeljebb 40 cm magas). Az érés sebessége szerint - korai érés. A vetőmag csírázásának kezdetétől az első betakarítás beéréséig mindössze 40-55 nap telik el. A hüvelyek enyhén íveltek és hengeresek. A gyümölcs színe mély sárga. A bab akár 16 cm-re is megnőhet, a hüvely barátságos érése jellemzi őket.
"Arany Nektár"
A hegymászó fajtákhoz tartozik. A gyümölcs érési folyamata körülbelül 70 napig tart. A hüvelyek sárgák. A bab alakja hengeres, keskeny, akár 25 cm hosszúra is megnő, a termés nehézkessége miatt támasztást igényel. Alkalmas különféle ételek tartósítására és elkészítésére. Dekorációs célokra termeszthető. A hosszú hajlított hüvelyek nagyon lenyűgözőek.
"Győztes"
Kúszóféle zöldbab, késői érésű. Az érett gyümölcsöknek 90 napot kell várniuk. Ültetéskor legalább 30 cm távolságot kell hagyni a bokrok között, mivel a bokor nagyon szétterül. Gyakran dekorációs célokra is termesztik. A virágok nagyok, mélyvörösek. A fajta magas hozamú. A hüvelyek zöldek, legfeljebb 20 cm hosszúak, laposak. Szereti a meleget, ezért a fagyok teljes elmúltával javasolt a helyére ültetni.
"Daru"
A korai érésű babfajtákhoz tartozik, az első termések beérése akár 50 napig is eltarthat. A növény bokros, kompakt, legfeljebb 50 cm magas. A hüvelyek hossza 13 cm, szélessége 1 cm, a bab enyhén ívelt, gazdag zöld színű. A magok fehérek. Kiválóan alkalmas fagyasztott tárolásra és befőzésre.
"Párduc"
A zöldbab egyik legnépszerűbb fajtája. A növény alacsony, bokros, legfeljebb 40 cm magas. 65 napon belül teljesen beérik. A magok között 12 cm, a sorok között 40 cm távolságra kell vetni.Szereti a meleg, jól fűtött talajt. A hüvelyek együtt érnek, így könnyebb a betakarítás. A bab élénksárga, húsos, nincs benne pergamenréteg vagy rost. A hüvelyek hossza legfeljebb 15 cm, magas a betegségekkel szembeni ellenálló képessége antracnózissal és bakteriózissal szemben. A legfontosabb előny a nagyon magas termelékenység.
"Bergold"
Bokor zöldbab. Érési idejét tekintve középkorai osztályozású (legfeljebb 60 nap az első hajtástól a betakarításig). A fajta magas hozamú. A bokor alacsony, legfeljebb 40 cm magas. A hüvelyek aranysárgák, enyhén íveltek, legfeljebb 14 cm hosszúak. A belső magvak ovális alakúak. Nincs pergamenréteg. A fajta steril befőzésre és fagyasztásra szolgál. Javasoljuk, hogy a magvakat a talajba ültesse, miután az már legalább +15 °C-ra felmelegedett.
Vigna "grófnő"
A hüvelyesek családjának különleges képviselője. A hegymászó fajtákhoz tartozik. A bokrok akár 5 m hosszúra is megnőnek.A hüvely szélessége 1,5 cm, hossza akár 1 m is lehet.Kissé szeszélyes babfajta, szereti a meleget, ezért az északi vidékeken érdemes ültetni. üvegházakban és nem nyílt terepen. Ha palántákkal ültetjük, a bab legkorábban a talajba vihető, amikor a talaj +20 °C-ra felmelegszik. Erős támogatást igényel. A bab termesztéséhez válassza ki a webhely legnaposabb helyeit.
