Tartalom
A cukkini és a cukkini régóta a hazai kertek és veteményeskertek állandó lakói. Az ok egyszerű - ezek a növények olyan hasznos tulajdonságokat kombinálnak, mint a termelékenység, a könnyű gondozás és a viszonylag korai érettség. Elég gyakran ezzel kapcsolatban felmerül a kérdés, hogy mi a különbség a cukkini és a cukkini között? Szigorúan tudományos szempontból a kérdésnek ez a megfogalmazása helytelen, hiszen valójában a cukkini is cukkini, vagy inkább annak egyik fajtája. A logika menetéből pedig tudjuk, hogy egy rész nem különbözhet az egésztől. Mindazonáltal a cukkini annyira egyedi zöldség, amelynek csak saját jellemzői és tulajdonságai vannak, hogy bizonyos fokú konvenció mellett egyfajta autonóm kultúraként is felfogható, amely független és elkülönül a cukkini általános típusától.
Cukkini és cukkini – leírás és tulajdonságok
Mielőtt közvetlenül válaszolna a különbségekre vonatkozó kérdésre, meg kell érteni, mi a közös a szóban forgó növényekben.
A cukkini, a cukkini és a rokon tök a sütőtök bokros fajtái közé tartozik. Mexikóból származnak, ahol a kutatók felfedezték az első tökmagot, amelynek életkorát 5 ezer évre határozták meg.
Mindhárom kultúra hasonló kémiai összetételű, vitaminokban (C, többféle B, PP) és különféle ásványi anyagokban (foszfor, kalcium, kálium) gazdag, 93% vízből és 4,9% cukrokból, főleg glükózból áll. Ez a kompozíció lehetővé teszi számunkra, hogy a cukkinit és a cukkinit jó eszköznek tartsuk számos különböző betegség megelőzésében. Ezenkívül a növény természetes eszköz a káros anyagok eltávolítására az emberi szervezetből, amelyek hozzájárulnak az ízületek arthrosisához. Mindehhez alacsony kalóriatartalmú zöldségek társulnak.
A szóban forgó kultúrák közötti különbségek
Minden rokonságuk és viszonylagos külső hasonlóságuk ellenére a cukkini és a cukkini sok különbséget mutat mind termesztési agrotechnikai módszerei, mind külső és belső vizuális és ízi tulajdonságai és jellemzői tekintetében.
Érési sebesség és termőidő
A cukkini a közönséges cukkinivel ellentétben korán érő gyümölcs. Az első betakarítás júniusban kezdődhet meg, vagyis majdnem egy hónappal korábban, mint a cukkini. Ebben a tekintetben a gyümölcsöket gyakrabban, legalább hetente kétszer kell gyűjteni.
A cukkini viszont sokkal hosszabb termőidővel rendelkezik. Megfelelő csigák és rothadás elleni kezeléssel (ehhez üveg, rétegelt lemez vagy talajtakaró réteg elhelyezésével el kell különíteni a termést a földtől) szeptemberig termőre hoz. A késői fajtákat csak az első szeptemberi fagyok előtt takarítják be.
Gyümölcs színe
A legtöbb esetben a cukkini fehér vagy világossárga bőrszínű. Ezzel szemben a cukkini jellemzően sötétzöld színű, és egyes fajták a zöld szinte bármilyen árnyalatát felvehetik, csíkokkal vagy más színvonásokkal.A gyümölcs színének különbsége lehetővé teszi a cukkini és a cukkini könnyű megkülönböztetését a termés során.
Felhasználási mód
Mindkét szóban forgó zöldség fogyasztható párolva, sütve, főzve vagy sütve – vagyis komoly hőkezelés után. Ugyanakkor maguk a növények gyümölcsei nem rendelkeznek kifejezett ízzel, de tökéletesen felszívják és kiegészítik a velük készített termékeket.
A cukkini nyers formában is jó ízű. Erre a célra a közepes méretű, legfeljebb 15 cm-es gyümölcsök alkalmasak, puha húsúak, rugalmasak és ropogósak.
Gyümölcs mérete
Egy másik jelentős különbség a magzat mérete. A cukkini akkor szüretelhető, ha eléri a 10-15 cm-es nagyságot, és a zöldség maximális mérete 20-25 cm. A cukkini sokkal, mondhatni, sokszorosa, és néha eléri az 1 métert is. átmérője 20 cm és súlya 30 kg - ezek a méretek elérik például a „téli” cukkini fajtát.
A vetőmagok elérhetősége
A cukkini eredeti tulajdonságokkal rendelkezik - magjai elég sokáig gyerekcipőben maradnak. A betakarítás idején a gyümölcsök általában még nem alakultak ki, ezért az a közkeletű állítás, hogy a cukkininek nincs magva.
Tárolási lehetőség
A cukkini vékony és finom héjú, amelyet néha még főzéskor sem távolítanak el. De ennek a tulajdonságnak negatív következményei is vannak - a zöldséget gyakorlatilag nem tárolják, és a begyűjtés után rövid időn belül fel kell használni. A cukkini viszont héjának nevezhető vastag héjú, így megfelelő körülmények között elég sokáig eltartható. Jól szellőző helyiségben akasztóhálók vagy akár polcok alkalmasak erre.
Termelékenység
A cukkini az egyes gyümölcsök kis mérete ellenére lényegesen termékenyebb növény, mint a cukkini. A különbség 2-4-szeres. Ez nagyon komoly különbség, különös tekintettel arra, hogy a cukkini meglehetősen termékeny növény.
Következtetés
Annak ellenére, hogy a cukkini és a cukkini közeli rokonok, a kultúrák meglehetősen különböznek egymástól. Ez még érdekesebbé és izgalmasabbá teszi a termesztésüket. És ezeknek a zöldségeknek az elmúlt években tenyésztett sok fajtája és hibridje lehetővé teszi mind a kiváló termés elérését, mind a diverzifikációt, ami hasznosabbá teszi a kertészek asztalát.
Kérlek mondd el. A cukkini mely fajtái és nevei a leginkább megőrződnek télen egy városi lakásban a padlón. A legtöbb cukkini, amely (bár világos színű) már a második hónapban megromlik, csak tavaszig éli meg. A hűtőszekrényben általában elszáradnak, és sebek borítják őket, amelyeket ki kell dobni. Csak 10 darab fér el egy sorba a hűtőben, nem mentve a helyzetet.
Jó napot Nina!
Nagyon nehéz egyértelműen megmondani, hogy mely fajták tárolhatók egy lakásban. A tárolás során nagy szerepet játszik a mikroklíma. Ha az ajánlott tárolási feltételeket nem tartják be, a cukkini 3-4 hét után romlásnak indul. Javasoljuk, hogy figyeljen a hosszú távú tárolásra alkalmas fajtákra. Vetőmag vásárlásakor ügyeljen a csomagolásra. A hosszú eltarthatóságra alkalmas cukkinifajtákon a „Kiváló eltarthatóság” felirat szerepel.Az Aral f1, Negritenok és Anchor fajták ebben az esetben jól beváltak. Ügyeljen a görögdinnye, a fesztivál és a körte alakú fajtákra is. A hosszú távú tárolásra alkalmas cukkini fajtákról és a tárolási szabályokról a cikkben olvashat bővebben:
https://mygarden-hu.desigusxpro.com/sad-i-ogorod/ovoshhi/sorta-kabachkov-dlya-dlitelnogo-hraneniya.html
És tovább. Szeretném felhívni a figyelmet a cukkini tárolásra való előkészítésének néhány szabályára:
• a cukkinit kissé éretlenül kell gyűjteni;
• gyűjtéskor óvatosan kezelje a zöldségeket, ne sértse meg a bőrt;
• a zöldség tárolási helyének száraznak, penészesedéstől mentesnek kell lennie;
• a farok hossza, amelyet meg kell hagyni, legalább 5 cm legyen;
• a cukkinit egy sorban kell kirakni.
A tárolás során rendszeresen (legalább hetente egyszer) ellenőrizze a zöldségeket, hogy azonnal eltávolítsa a romlásnak indult zöldségeket.
Jó termést kívánunk!