Tartalom
Az orosz és külföldi válogatott fehér káposztának számos fajtája létezik. Nem nevezhetők egyedinek vagy akár kiemelkedőnek - egyszerűen megbízható és régóta bevált „igáslovak”, ismert előnyökkel és hátrányokkal. Ebbe a kategóriába tartozik a Tochka káposzta is. A korai érésű fajta a legtöbb orosz régióban folyamatosan jó hozamot mutat.
A Tochka káposzta leírása és jellemzői
A tochka káposzta egy korán érő hazai fajta, amelyet a Nyugat-Szibériai Zöldségtermesztési Szövetségi Tudományos Központban tenyésztenek ki. Még a Szovjetunióban (1987) hozták létre, de az elhúzódó fajtakísérletek miatt 1992-ben bekerült az orosz állami tenyésztési eredmények nyilvántartásába.
A hivatalos ajánlás szerint a fajta Oroszország nagy részén termesztésre alkalmas. Kivétel a Távol-Kelet és az északi régió, de a helyi kertészek ezt alaptalannak tartják.
A Tochka káposzta vetőmagjait jelenleg több mezőgazdasági vállalat termeli licenc alapján
A káposztalevél rozetta félig megemelt, viszonylag tömör (45-70 cm átmérőjű).A levéllemezek közepes méretűek, lekerekítettek, jellegzetes „káposzta-zöld” színűek, enyhén hullámos szélűek, nem túl világosan kirajzolódó erekkel. A kékesszürke „viaszos” bevonat vékony, szinte megkülönböztethetetlen.
A káposztafejek súlya kicsi, súlya erős „szórás” (0,7-1,7 kg). Sok korai fajtával ellentétben elég sűrűek, vágva sárgásfehérek. A forma lekerekített kupola alakú.
A káposzta fejének külső szára meglehetősen hosszú (10-12 cm), a belső szár vékony és rövid (6-7 cm)
Az édeskés ízt hivatalosan „jónak” ismerik el. Levelei lágyak és lédúsak, nincsenek bennük kemény erek. A Tochka káposztát friss fogyasztásra szánják. Bármilyen ételhez hozzáadható és pékáruk töltelékeként is használható.
A Tochka káposzta nem a legjobb megoldás házi készítéshez
Termelékenység
Az ipari méretekben termesztett Tochka káposzta hivatalos termésmutatói a fajtakísérletek során 164-809 centner hektáronként. Nyilvánvalóan egy ilyen nagy „szórás” azt mutatja, hogy a termés erősen függ az éghajlati és időjárási viszonyoktól. Ennek ellenére azonban a Tochka káposzta „meghaladta” a „referencia” fajtaként választott fajtákat.
A Tochka káposztát termesztő amatőr kertészek 1,5-8 kg/m²-re számíthatnak. A fajtát a káposztafejek masszív és „barátságos” érése jellemzi, 2-3 napon belül teljesen eltávolítják az ágyásról.
A fajta előnyei és hátrányai
A termést nemcsak a helyi éghajlat befolyásolja, hanem a megfelelő mezőgazdasági technológia is. Igénytelen a gondozásban, ezért „megköszöni” a kertésznek az alapvető tevékenységeket is, ha azokat helyesen és időben végzik.
A kis Tochka káposzta fejek kiválóan alkalmasak „egyszeri” fogyasztásra
Előnyök:
- állandóan magas magcsírázás;
- az aljzatok tömörsége;
- a termés korai és „masszív” érése;
- sikeres rezisztencia számos terményt veszélyeztető betegséggel szemben;
- jó szállíthatóság egy korai fajtához;
- kis méretű, meglehetősen sűrű káposztafejek;
- repedésállóság;
- ízét hivatalosan jónak ismerik el;
- a levelek gyengéd textúrája, lédússága, a durva „rostok” hiánya;
- a cél sokoldalúsága.
Mínuszok:
- hajlamos a kártevők károsodására;
- hosszú szár jelenléte, amelyhez szezononként legalább két dombolás szükséges;
- a káposztafejek lazasága a mezőgazdasági technológia hibáira adott reakcióként.
Tochka fehér káposzta termesztése
Oroszország nagy részén a Tochka káposztát palánták felhasználásával termesztik. A magvak közvetlenül a talajba vetését kizárólag a déli régiókban gyakorolják, de még ott sem minden kertész kedveli ezt a módszert.
Palántákon keresztül nő
Káposztapalánta Kerti ágyásba ültetésre alkalmas pont 45-55 napon belül kialakul. A nyílt talajra akkor kerül át, amikor a tavaszi ismétlődő fagyok valószínűsége már minimális. Közép-Oroszországban ez körülbelül május közepe, ennek megfelelően április elején kell vetni a magokat a palántákhoz. A súlyosabb éghajlatú régiókban az ültetés és a vetés időpontja 2-2,5 héttel előre tolódik. Délen - körülbelül ugyanennyi vissza.
Tekintettel a betegségekkel szembeni immunitás hiányára és a kártevők különleges „szeretetére”, a magokat ültetés előtt gomba- és rovarölőoldattal kell kezelni. Koncentrációját és feldolgozási idejét a gyógyszerre vonatkozó utasítások határozzák meg.
Jobb, ha azonnal külön tartályokba vetjük. Ezzel elkerülheti a komissiózást és az általa okozott „veszteségeket”. És ha tőzegedényeket vagy tablettákat használ, sokkal könnyebb átültetni a Tochka káposzta palántákat a kerti ágyba.
A palánták vetésének eljárása szabványos. Kikelés előtt melegre (20-25 ºС) és sötétségre van szükségük. A palánták esetében a hőmérsékletet nappal 18-20 ºС-ra, éjszaka 15-17 ºС-ra csökkentik. A gondozás az időben történő öntözésre korlátozódik, 12-14 óra nappali fényt és normál levegőztetést biztosítva.
A kifejlett palánták magassága 12-15 cm, 4-6 valódi levele van
Mag nélküli módszer
A Tochka káposzta magjait közvetlenül a földbe vetik a déli régiókban április első tíz napjában. Hasonló előzetes felkészülést igényelnek. Kikelés előtt ajánlott az ágyat fekete takaróanyaggal vagy műanyag fóliával letakarni.
A tochka káposztát a palántákkal azonos minta szerint vetik el - 40x60 cm. Először lazítsa meg a talajt, és mérsékelten öntözze meg. A magokat legfeljebb 1,5-2 cm-re betemetik, majd az aljzatot újra megnedvesítik.
További gondozás
Még egy tapasztalatlan kertész is megbirkózik a Tochka káposzta termesztésével. Az ő gondozása az alapvető intézkedésekre korlátozódik:
- Locsolás. A tochka káposztának különösen szüksége van vízre a palánták megváltozott élőhelyéhez való alkalmazkodása során és a fej kialakulásának kezdeti szakaszában. Ezekben a pillanatokban nem szabad hagyni, hogy az aljzat kiszáradjon. Átlagosan egy növénynek elegendő öntözésre van szüksége hetente kétszer, a hozzávetőleges norma 3-5 liter per bokor.
- Lazítás és gyomlálás. Ésszerűbb lenne, ha a palánták talajba ültetése után azonnal talajtakarja az ágyást Tochka káposztával.Ha ez nem történik meg, havonta 2-3 alkalommal meg kell lazítani, ezzel egyidejűleg megszabadulva a gyomoktól. Ezt óvatosan kell elvégezni, a növények gyökérrendszere felületes.
- Műtrágya kijuttatás. Mint minden korai fajta, a Tochka káposzta két etetést igényel. Másfél héttel a palánták ültetése után ásványi nitrogén műtrágya oldatával öntözzük. Amint a káposzta fejét megkötjük, komplex káposztakészítményt alkalmazunk.
- Kupacolás. Ezt kétszer hajtják végre - 15-20 nappal az ültetés után és további 20-25 nappal később.
A káposzta Tochka negatívan reagál mind a túlszáradásra, mind a talaj vizesedésére
Betegségek és kártevők
A Tochka káposztának nincs genetikai szintű immunitása semmilyen kórokozóval szemben. De viszonylagos ellenállás jellemzi számos, a termésre veszélyes betegséggel szemben - „fekete láb”, különféle típusú bakteriózis, fuzárium.
Más betegségek mellett a Tochka káposztát leggyakrabban a lisztharmat érinti. Fő tünete a szórt lisztre emlékeztető, szürkés-fehéres bevonat a leveleken, amely fokozatosan sűrűsödik és árnyalatát lilásszürkére változtatja.
A lisztharmat által érintett szövetek a kinti időjárástól függően kiszáradnak vagy rothadnak
A lisztharmat bármilyen gombaölő szerrel irtható. A készítmény kiválasztásakor azonban figyelembe kell venni, hogy a Tochka káposzta korai érésű fajta, és sokuknak meglehetősen hosszú „várakozási ideje” van a betakarításig.
A Tochka káposzta sokkal inkább szenved a kártevőktől, mint a betegségektől. Rendszeresen megtámadja a káposztalégy, a káposzta-levéltetű és a keresztes virágú bolhabogár.
Ezért erősen ajánlott, hogy ne hagyja figyelmen kívül a magvak rovarölő szerekkel történő kezelését az ültetés előtt, és a palánták kerti ágyásba helyezése után rendszeresen ellenőrizze a növényeket, és használjon megelőző népi gyógymódokat. Ha továbbra sem tudja elkerülni a támadást, használja ugyanazokat a rovarölő szereket.
Betakarítás és tárolás
A Tochka káposzta feje az ültetés után 55-60 nappal éri el a fogyasztói érettséget. Közvetlenül a talajba vetve termesztve a termést a kelés után 110-120 nappal szedik be. Annak érdekében, hogy az íz a lehető leggazdagabb legyen, ajánlatos 1,5-2 héttel korábban teljesen abbahagyni az öntözést, és a betakarításhoz a száraz, meglehetősen meleg nap reggelét választani.
A fejes káposzta betakarítási ideje július 10-20
Mint minden korai fajta, a Tochka káposzta nem alkalmas hosszú távú tárolásra, és nem nagyon alkalmas otthoni előkészítésre. Szobahőmérsékleten tárolva a betakarítástól számított 7-10 napon belül ajánlatos frissen fogyasztani, vagy bármilyen kulináris étel elkészítéséhez felhasználni. Hűtőszekrényben 2-2,5 hétre is meghosszabbítható az „eltarthatóság”, de ez már a határ.
Következtetés
A fehér káposzta Tochka észrevehetően felülmúlja sok más korai érésű fajtát a hozam tekintetében, annak ellenére, hogy nem különbözik a fejek nagy méretétől. Az íze jó, de nem kiemelkedő. A kertészek ezt a fajtát nem az íze miatt értékelik jobban, hanem az egyszerű gondozás és a növényre jellemző veszélyes betegségekkel szembeni ellenállás miatt.
