Tartalom
Fontos, hogy a korai káposztát időben szüreteljük. A káposztafejek levágásának időpontja egy adott fajta ültetési idejétől és az érés jeleitől függ. Sok kertész a holdnaptár szerint tervezi az ilyen munkát, a termés helye is számít.
Gyűjtemény szabályai
A korai káposztát helyesen kell betakarítani. Ettől függ a zöldségek minősége, eltarthatósága, ízbeli tulajdonságai. A főbb pontok a következők:
- Tervezze a korai káposzta betakarítását egy száraz és hűvös, de tiszta napon. Esőben vagy melegben a káposzta fejét azonnal le lehet vágni.
- Az öntözést a betakarítás előtt két héttel leállítják. Ez azért történik, hogy a villák ne repedjenek meg, és hosszabb ideig tárolják őket.
- Ne hagyja a betakarított termést a kertben.
- Jobb, ha azonnal válogatja a betakarított termést. Minden „nem szabványos” terméket a lehető leggyorsabban fel kell dolgozni vagy el kell fogyasztani.
Fontos a korai érésű káposztafajták időben történő betakarítása. Ha késlelteti az ilyen munkát, a káposzta feje megrepedhet. Még az öntözés abbahagyása sem segít. A zöldségek gyorsan romlanak és elvesztik ízjellemzőiket.
Ha nincs ideje időben begyűjteni, leállíthatja a nedváramlást.Ehhez többször meg kell hajlítania a villákat egy irányba, hogy kissé megcsípje a szárat. Ez 2-3 nap időtartalékot ad.
A korai érésű növényeket nem lehet előre begyűjteni az ágyásokból. Ez tükröződik a zöldségek ízében, kémiai összetételében és tárolási idejében. Az idő előtt összeszerelt villák gyorsan elsorvadnak. Íztelenek és keserűek.
Hogyan állapítható meg, hogy a korai káposzta érett-e?
A korai érésű káposzta termését beérve szedjük be. Ez az egyik különbség a későbbi fajtáitól. Vágásuk időzítése gyakran az időjárási viszonyoktól és a levegő hőmérsékletétől függ.
A korai káposztát az adott fajta érési idejének megfelelően szedik be a kertből. Ha az ültetési dátumot „elfelejtik”, akkor a termés érettségének jeleire összpontosíthat:
- a káposzta fejének mérete megfelel a fajta jellemzőinek;
- a villa kemény tapintású;
- a növekedés megállt;
- fehér folt megjelenése a villa koronáján;
- az alsó levelek sárgulása és durvulása megkezdődött - ez a növekedés és a tápanyagok felhalmozódásának leállását jelzi.
A korai érésű fehér káposzta mérete és súlya kisebb, mint a középérésű és késői fajták. A normál súlya 0,3 kg.
A nitrogéntöbblet miatt a levelek túl lazává válnak - az ilyen villák nem tartanak sokáig
Mikor kell betakarítani a korai káposztafajtákat
A korai érésű fajták hozzák az első betakarítást, ezért főként élelmiszerként használják őket. A palánták kiültetésekor a termés körülbelül 55-65 nap alatt érik. Átlagosan 115 nap telik el a magok elvetésétől számítva.
A káposztát korábban ültetik az enyhe éghajlatú régiókban, ami azt jelenti, hogy ott gyorsabban lehet betakarítani. Az északibb területeken a dátumok eltolódnak.Ez vonatkozik az ültetésre és a tisztításra is.
A holdnaptár szerint
A korai káposzta betakarításának időpontjának meghatározásához a holdnaptár szerint, egy adott évre kell tekintenie. Az általános szempontok a következők:
- A rövid távú tároláshoz a telihold utáni 8-9. napon optimális a betakarítás.
- Annak érdekében, hogy a termés a lehető leghosszabb ideig tartson, jobb a káposztafejeket a hold utolsó negyedében levágni.
- Ha azonnal el akarja fogyasztani a termést, jobb, ha telihold idején takarítja be.
- A hosszú távú tároláshoz jobb a káposztafejeket a Kos, az Ikrek, az Oroszlán, a Bak, a Nyilas vagy a Vízöntő jegyében gyűjteni.
A 2023-as holdnaptár szerint a következő napok kedvezőek a korai érésű káposztafajták és egyéb növények betakarítására:
- június 21-30.;
- július 1-én, 27-én és 28-án.
A holdnaptárt nem szabad figyelmen kívül hagyni a kerti munkák tervezésekor - ez a fázis valóban befolyásolja a nedváramlást és a növények növekedését
Szibériában és az Urálban
Az Urálban és Szibériában a korai káposzta érési ideje június 25-től július harmadik tíz napjáig esik. A palánták talajba ültetésének idejére kell összpontosítania. Ez általában május első felében történik.
A moszkvai régióban és a központi zónában
A középső zónában a korai káposzta június 20-a körül érik, majd megkezdik a betakarítását. A pontos időzítés az adott fajtától és a talajba ültetés idejétől függ. A termést általában március 10-25-én vetik palántákra.
A leningrádi régióban
A korai érésű növényeket a leningrádi régióban az Urálban és Szibériában egyidejűleg kell gyűjteni. A munkálatok a tervek szerint június utolsó hetére vagy július 20-ig tartanak.
Hogyan kell vágni a káposztát
A korai fehér káposztát helyesen kell vágni, hogy a lehető leghosszabb ideig elálljon, és ne szenvedjen betegségektől. A főbb pontok a következők:
- Betakarításkor tartsuk meg a hosszú szárat és 2-3 zöld levelet, amelyek nem illeszkednek szorosan. Megvédik a káposzta fejét a mechanikai és gombás sérülésektől.
- Legyen a vágás egyenletes és vízszintes.
A korai érésű villák összegyűjtéséhez kést használhat, de jobb, ha egy kis csatabárdot vesz. A szerszámnak élesnek kell lennie. A káposzta fejének felesleges leveleit késsel levágjuk.
Ha korai fajták villáját gyűjtjük, akkor a vágáshoz további 5-6 cm-t távolítunk el az alsó levélből, a többi szárat külön kiemeljük a földből. Ha kicsavarja a dugót a gyökérrel együtt, akkor a föld alatti részt levágják vagy elhagyják. A döntés attól függ, hogy a betakarított termést kell-e tárolni, és milyen módon. A káposzta fejének lecsavarásához először ki kell ásni egy lapáttal vagy vasvillával.
Az összegyűjtött villák szárának és gyökérrendszerének maradványait kiásják - ez fontos a talajszennyezés és a jövőbeni telepítések megelőzése érdekében
Következtetés
A korai káposztát időben kell betakarítani, hogy a lehető legízletesebb és egészségesebb legyen. A tárolás időtartama a határidők betartásától függ. Ahhoz, hogy a káposztafejeket a kertből összegyűjtse, levághatja vagy összecsavarhatja a gyökerekkel.
A korai káposzta betakarítása július közepén történt. A Dél-Urálban élünk. Mit ültessünk az üres ágyásba?