Tartalom
Ha a bogyók hasznosságáról beszélünk, akkor az aronia szőlő az első. Gyümölcslevek és borok készítésére, gyógyászati célokra használják. A fekete szőlő népszerű a kozmetikusok körében. A gyümölcsök a következő hasznos anyagokat tartalmazzák:
- Flavonoidok. A növényi polifenolok jobban ismertek pigmentként. Az anyagok stressz alatt nyugtató hatásúak, enyhítik a fáradtságot, javítják az agy teljesítményét és a memóriát.
- Resveratol. A természetes fitoalexin a fekete gyümölcs héjában található. Az anyag gátolja az oxidatív folyamatokat az emberi test sejtjeiben. Csökken a daganatok és a bőrrák valószínűsége.
- kvercetin. Az anyagot gyakran használják a gyógyászatban étrend-kiegészítők vagy étrend-kiegészítők gyártásához. A flavonol segít leküzdeni a duzzanatot és a görcsöket.
A fekete bogyók rendszeres fogyasztása csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát. A gyümölcs antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz. A kozmetológiában a bogyókat maszkokhoz használják. A fekete szőlőben található jótékony anyagok segítenek helyreállítani a bőrsejteket és növelik a bőr rugalmasságát.
A fajták áttekintése
Az értékelésben ábécé sorrendben bemutatott fekete szőlőfajták segítenek a kezdő kertészeknek eldönteni, hogy megfelelő terményt válasszanak a telkükhöz.
Alden
Vegye figyelembe a fekete szőlőfajtákat, fajtaleírás, kezdjük Aldennel. Középkorai kultúra. A bogyók augusztus huszadik körül érnek. A fürtök kicsik, átlagos tömegük 300-400 g, az ecset alakja kúpos. A bogyók nem illeszkednek szorosan egymáshoz. A bogyó alakja kerek, enyhén megnyúlt. Egy gyümölcs súlya körülbelül 6 g. A héja éretten sűrű, sötétlila színt kap.
A pép lágy, lédús, de kevés a nyálkahártya. Íze és illata a híres Isabella fajtához hasonlít. A bogyó cukrot tartalmaz - 21 g/100 cm3, savak – 6 g/cm3. A szőlő egy szezonon belül beérik. A bokrok erőteljesek, 96%-ban gyümölcstermő hajtások vannak. A fajta akár -27 hőmérsékletig is ellenállOC. A tenyészet ellenáll a gombás betegségeknek. A bogyók célja univerzális. A szőlőt általában frissen fogyasztják, vagy borhoz használják.
Athos
A közelmúltban egy új, fekete bogyós szőlőfajtát fejlesztettek ki, de már sok hazai kertészben gyökeret vert. Származása szerint az Athos hibridnek számít. A szülők két népszerű fajta: Codryanka és Talisman. Az érés időpontja szerint a szőlő korainak tekinthető. A betakarítás a rügyek ébredésének pillanatától számítva 100 nappal kezdődik. Érés után a kefék körülbelül egy hónapig a szőlőn lógnak anélkül, hogy elveszítenék megjelenésüket. A bogyók azonban nem vonzzák a darazsak.
A termések és a fürtök nagyok. Egy csomó súlya eléri a 1,5 kg-ot. A termés alakja hengeres, megnyúlt, vékony orrral. A szőlő nagyon édes.Evés közben alig érzi a savat. A bogyók nem tartoznak a borsóhoz.
A szőlő gyorsan növekszik. A bokrot folyamatosan formálni kell, hogy megakadályozzuk a megvastagodást. A szőlő ellenáll minden gombás betegségnek, kivéve a szürkerothadást. A télállóság jó. A szőlő akár –24-ig is ellenáll a fagyoknakOVAL VEL.
Baz
Ha fekete borszőlőfajtákat keresünk, érdemes megállni az amerikai Baz hibridnél. A kultúra a Chasselas rosea és a Mills keresztezésével alakult ki. A fajta meglehetősen régi. Származási év: 1962. A bogyók szeptember végén érnek. Csemegeszőlő Az alap hazájában már ritka, csak magánkertészek őrizték. A kultúrát gyakorlatilag nem érintik a gombás betegségek. A bogyók alakja gömb alakú. A pép lédús, finom ízű.
Balabanovszkij
A középkorai fekete szőlőfajta szülei a Wilder és a Hamburg Muscat. A termés érése a rügyek kinyílásától számítva 125 nappal kezdődik. A betakarítás ideje általában augusztus végére esik. Erőteljes a szőlő, terülnek a bokrok. A fürtök kicsire nőnek, legfeljebb 150 g tömegűek.A fürt alakja határozatlan, néha hengerhez hasonlít. A bogyókat nem gyűjtik szorosan. Egy gyümölcs súlya körülbelül 5 g, a bogyó alakja kerek.
A fekete szőlő húsa nagyon nyálkás. Ízében az eper aroma dominál. A bőr meglehetősen tartós. A fajta joggal nevezhető fekete borszőlőnek, mivel az apró bogyókat ritkán használják frissen fogyasztásra. A gyümölcspép 21 g/100 cm cukrot tartalmaz3 és sav 9 g/dm3. A szőlőt 5 szemre vágjuk. A bokrok -27-ig bírják a fagyokatOC. A bokor teljes terhelése legfeljebb 40 rügy.
Delight fekete
A fekete szőlőfajták leírását és fotóját figyelembe véve a középkorai termésre koncentrálunk, melynek szőlői a 125. napon kezdenek érni. A kefék nagyok és hengeres alakúak. A bogyók gömb alakúak, enyhén megnyúltak, szorosan fürtökbe gyűjtve. A bokrok erőteljesek. Ahhoz, hogy a szőlő teljesen kifejlődjön, sok szabad területre van szüksége. A szezon során a szempilláknak van ideje érni.
Jó gondozás mellett az első fürt már a szőlőcsemete kiültetése utáni második évben megjelenhet. A bokor csak nőstény virágokat hoz. A műtrágyázáshoz egy másik beporzó fajtát kell a közelbe ültetni. A szőlőtermés eléri a 200 c/ha-t. A szőlőt nem érinti a penész és az oidium, de fél a szürkerothadástól. A bokrok -25-ig ellenállnak a fagynakOC. Hideg vidékeken a szőlőt télre takarják.
Giovanni
A jóképű Giovanni a korai fekete szőlő fajtáit mutatja be. A bogyók a rügyfakadás után 100 nappal érnek. A fürtök nagyok, körülbelül 1,2 kg tömegűek. A gyümölcs színe sötét cseresznye. A bogyók hengeresek, nagyon megnyúltak. Ízében a szerecsendió aroma dominál. A bőr közepesen vastag, de rágás közben nem túl kemény.
Codrianca
A korai szőlőfajta 110 nappal a rügyfakadás után készen áll a szüretre. A fürtök különböző méretűek, súlyuk 0,4-1,5 kg. A bogyók nagyok, oválisak, erősen megnyúltak. A húsos pép erősen telített lével. A cukortartalom körülbelül 19%.
A fekete szőlő bokrokat erős növekedés jellemzi. A szőlő egy szezonon belül beérik. A fajta átlagosan ellenáll az ódiummal, penészgombával és más betegségekkel szemben. A szőlő akár -22 hőmérsékletig is ellenállOC. Jobb, ha a fajtát a déli régiókban termesztjük, vagy gondoskodjunk megfelelő menedékről télre.
Cabernet Sauvignon
Figyelembe véve késő fekete szőlőfajták, fotók és leírások, érdemes odafigyelni a Cabernet Sauvignonra. A kultúra nagy hozamú. A gyümölcsök alkalmasak borkészítésre. A fajta ellenáll a súlyos fagyoknak, és ritkán érintik a gombás betegségek. A bogyók alakja gömb alakú. A gyümölcsöket szorosan fürtökbe gyűjtik. A bogyó sötétkék héját fehér bevonat borítja. A lédús pépnek gyakorlatilag nincs színe. A színező pigmentek a bőrben találhatók. A bogyók íze éjszakai árnyas.
Merlot
A Merlot a fekete borszőlő csoport méltó képviselője. A kefék korán érnek, körülbelül 100 nappal a lombozat virágzása után. A szőlő népszerűségét a szőlő jó fagyállósága adja. A bokrokat ritkán érintik a betegségek. Az érett bogyók feketére és kékre válnak. A bőrt fehér bevonat borítja. A pép nyálkás, átlátszó, lila árnyalattal. A kék pigment a gyümölcs héjában található.
Hamburgi muskotály
Még ha csak megnézi a fekete muskotály hamburgi szőlő fotóját, akkor is megállapíthatja, hogy a fajta nagy gyümölcsű. A kefék kúp alakúra nőnek. A bogyók sötétkékek, fekete árnyalattal. A bőrt fehér bevonat borítja. A kefék érése július utolsó napjaiban kezdődik. Augusztus elején lehet betakarítani a termést.
A fürtök átlagosan 750 g tömegűek, a bogyók pépje körülbelül 20% cukrot tartalmaz. A szőlő jól tűri a telet. A szőlő szereti hamuval etetni.
Odessza szuvenír
Keresni a legjobb ízletes fajták fekete szőlőfajták, érdemes kipróbálni az odesszai szuvenír termesztését. A kultúra azonban népszerűbb a déli régiók kertészei körében. Késői fajta.A szőlőbogyók érése 145 nappal a levelek virágzása után kezdődik. Délen a szőlőnek van ideje teljesen beérni a hideg időjárás kezdete előtt. A bokrok tömörek, a szőlő közepes intenzitással nő.
A fürtök közepes méretűek, de nagy bogyók kompenzálják őket. A termések oválisak, hosszúkásak. A lédús pép legfeljebb 16% cukrot tartalmaz. A szőlő kellemes muskotályos ízéről híres, egy csipetnyi sloe-val. A termésmutató 100 c/ha. A bokrokat ritkán érinti a penész vagy a szürkepenész.
Odessza fekete
A későn érő fekete szőlőfajta inkább a déli régiókban való termesztésre alkalmas. Az északi régiókban a keféknek és a fiatal szempilláknak nincs ideje érni. Közepes magasságú bokor. A szőlő kétivarú virágokat hoz, így nincs szükség beporzót a közelbe ültetni.
A bogyók kicsik, gömb alakúak. A tetején lévő vastag bőrt fehér bevonat borítja. A pép nyálkás és lédús. Íze cseresznye aromájú, enyhén sloe-szaggal. A bokrok jól telelnek, és ritkán vannak kitéve betegségeknek.
Eredeti fekete
A fekete szőlőfajta érés szempontjából közepesen késői termésnek számít. A termés az időjárási viszonyoktól függően 135-150 napon belül készen áll a betakarításra. A kefék súlya körülbelül 0,9 kg. A gyümölcs megnyúlt, kúp alakú, lekerekített vékony orral. A bogyó súlya körülbelül 10 g.
A pépben kevés a cukor, de a gyümölcsök nagyon finomak. A bokorról leszedett fürtöket el lehet tárolni, de a bogyók szállítás közben megrepednek. A szőlő akár -24 hőmérsékletig is ellenállOC. A bokrok terjednek és erősen nőnek.A hajtásoknak egy szezonon belül van idejük beérni.
Videó áttekintése az eredeti fekete fajtáról:
Pinot Noir
A fekete szőlő késői fajtája a rügyek ébredésének pillanatától számítva 150 napig érik. A bokrok jól tűrik a telelést. A szőlőfajtát lekerekített, ráncos felületű levélforma jellemzi. A bogyók kicsik, gömb alakúak, néha kissé megnyúltak. A bőr sötétkék, halvány fehér bevonattal. A fajta nagyon szeszélyes a termesztéshez. A szőlő szereti a hűvös időt, és enyhe lejtőkön jobban fejlődik.
Fekete Gyöngy
Az érési időszak szerint a fajta középkorainak tekinthető. A déli régiókban a betakarítást augusztus harmadik tíz napjától és egész szeptemberben szüretelik. A fürtök kicsik, körülbelül 500 g tömegűek, a bogyó kerek alakú, kicsi. A gyümölcsökből bort készítenek. A bokrok képesek túlélni a fagyos telet, de érzékenyek a gombás betegségekre. A megelőzés érdekében a szőlőt gombaölő szerekkel kezelik.
Következtetés
A videó áttekintést nyújt a különböző szőlőfajtákról:
A legtöbb fekete szőlőfajta jellemzője az erős héj, amely a bogyó rágásakor érezhető. Kifejezett savassága vagy fanyarsága lehet. A bőr azonban tartalmazza a színező pigmenteket és a legtöbb hasznos anyagot.
