Tartalom
A kerti spenót népszerű zöldsaláta zöldség, főzhető is. A vitamintermés termesztése nem nehéz, de vannak bizonyos finomságok a növény gondozásában, amelyek befolyásolják a termék minőségét. A spenót legfelső fiatal leveleit fogyasztják.
A kerti spenót leírása
Egy éves fejlődési ciklusú lágyszárú kerti növény az Amaranthaceae családba tartozik. A spenót gyökérrendszere egy 10-20 cm hosszú csapgyökérből és kis hajtásokból áll. A felszín felett 7-13 sötét vagy világoszöld ovális levélből álló rozetta képződik. A levéllemez alakja lehet lándzsa alakú. Egy fiatal ehető növény magassága 18-25 cm, húsos levéllemezei simák vagy ráncosak, enyhén érdesek, fajtánként eltérő alakúak és színintenzitásúak. A levél felső része fényes, jól látható erekkel. A levelek erős levélnyéllel tapadnak az alaphoz, néha bordó-vörös színűek.
A spenót kétlaki növény, vannak hím és nőstény növények.A nyár közepétől kis sárga bimbójú kocsány nő a rozettából. A hím növényeknél magas, a nőivarú növényeknél leveles szálka alakú. A virágok a levelek hónaljában képződnek. Ekkor érnek be a kis gyümölcsök és a diófélék. A magvakat jövőre vethetjük, ha csak egy fajta terem a kertben.
A kerti spenót fajtái
Sok országban már régóta termesztik a növényt, különféle fajták vannak, amelyeket érési idő szerint osztanak fel:
- korai érés;
- átlagos;
- késő.
A kerti spenót számos fajtáját orosz viszonyokra is ajánlják. A koraiak körében népszerű:
- Virofle – nagy levelű, amelyet nagyon korán vetnek, mert gyorsan csavarodik;
- Gigantikus – olyan fajta, amelynek leveleit a csírázás után 16-20 nappal vágják le;
- Sztoikus, mérsékelt éghajlaton történő termesztésre alkalmas, hidegálló, a legtermékenyebb - 2-3 kg-ig 1 négyzetméterenként.
A korai kerti zöldek csoportjában más fajták is ismertek - Godry, Marquise, Strawberry, valamint spenótsóska, amelyet Uteusha spenótnak is neveznek.
A szezonközi kerti spenót leveleit 1-1,5 hónap után vágjuk le:
- Matador, Cseh fajta, vonzó, mert nem képez hajtásokat;
- Zsírlevelű – hazai szelekció, nagy hozamú, 35-45 napon belül érik;
- Erős – ellenáll a tavaszi fagyoknak és a csavarodásnak, a zord éghajlatú régiók számára termesztett növény.
E fajták mellett a Mariska, a Bloomsdelsky és a Victoria gyakori a spenótcsoportban közepes betakarítási időszakokra. Ide tartoznak más kerti növények is, amelyeket általában spenótnak neveznek, és amelyek különböző családokhoz tartoznak:
- új-zélandi spenót, 80-100 cm magas, amit a botanikában tetragoniának neveznek;
- Indián, Basella néven beltéri mászónövényként ismert.
A kerti zöld zöldségek késői fajtáinak lédús és ropogós levelei 2 hónapig nőnek:
- Spokane f1, Holland szelekció, nagy hozamú, szívós, fénykedvelő faj, mely gombás betegségekre alacsony fogékonyságú;
- Corenta f1 – nyitott kerti talajra szánt nedvességkedvelő fajta, nagy húsos levelű rozettával kedveskedik;
- varangi, amelyet a magvakat gyártó Johnsons amerikai cég forgalmaz, kellemes savanyú íz jellemzi.
A kerti spenót jótékony tulajdonságai
A széles körben elterjedt spenótfajtáknak nincs külön íze, de a szervezetre gyakorolt jótékony hatásuk miatt értékelik:
- tonik;
- gyulladáscsökkentő;
- antioxidáns;
- vizelethajtó;
- enyhe hashajtó.
Úgy tartják, hogy a spenót rendszeres fogyasztása erősíti a szív- és érrendszert, és pozitív hatással van a látásra és a mozgásszervi rendszerre. Javasoljuk, hogy a kora tavaszi kerti növényt étkezési összetevőként használják, amely kevés kalóriát tartalmaz, és általános tonikként - a magas sugárzású területek lakói számára.
A kerti spenót ültetése és gondozása
Ennek a kerti zöldnek a termesztésének megvannak a maga sajátosságai, amelyeket figyelembe kell venni a levelek betakarításánál. Délen a zöld növényeket a nyílt terepen vetik tél előtt és április elején vagy akár márciusban. A középső zóna régióiban tavasszal fólia alatt termesztik, és ősszel is vetik. Sok fajta hidegálló, a magok +3 feletti hőmérsékleten csíráznak OC. A kerti salátanövény jól terem üvegházakban, ahol tömítőanyagként használják paradicsommal, padlizsánnal és édes paprikával.
A leszállóhely előkészítése
A spenót talajának táplálónak és állandóan nedvesnek kell lennie, mivel a növény gyökerei rövidek és a felszínhez közel helyezkednek el. A kora tavaszi zöldek magjainak vetéséhez a következő területeket kizárjuk:
- száraz;
- homokos talajjal;
- savanyú;
- huzatban található.
Az ágyak napos, északi széltől védett helyen vannak elhelyezve. A kultúra elviseli a világos részleges árnyékot, amely ebédidőben esik a helyszínre. Az ősszel szervesanyaggal trágyázott kertben tavasszal adjunk hozzá 1 négyzetmétert. m a következő ásványi készítmények:
- 10-15 g karbamid;
- 15 g kálium-szulfát;
- 30 g szuperfoszfát.
30-50 g komplex készítményt is használnak hozzávetőleges százalékban.
Vetőmag előkészítése
A kezeletlen magokat szobahőmérsékleten 20-30 órán át vízben áztatják. Kívánt esetben az utasításoknak megfelelően kezelheti növekedési stimulánsokkal. Vetés előtt a magokat megszárítják.
Leszállási szabályok
A spenótot 30 cm távolságú sorokba vagy szalagokba vetik, amelyekbe 2-3 sor kerül. A vonalak között 20 cm, a széles csíkok között legfeljebb 50 cm távolságot tartunk.A vetésmélység a talaj típusától függően változik:
- sűrűben – 2,5 cm;
- vályogokon és homokos vályogokon - 4 cm.
Vetés után a talaj enyhén tömörödik.Az első hajtások 6-8 nap múlva jelennek meg.
Öntözés és műtrágyázás
A spenót nedvességkedvelő kerti növény. A levelek rugalmasak és húsosak, ha az ágy kellően nedves. Ellenkező esetben a növény gyorsan csavarodni kezd. Különös gondot fordítanak az időben történő öntözésre délen. Ha esik az eső és hűvös az idő, öntözés nem szükséges, mivel a gombás betegségek túlzott nedvességgel fejlődnek. 2-3 levél megjelenése után a kerti zöld növényeket szerves anyagok és fahamu oldatával etetik. A műtrágyát 9-12 nap múlva ismételjük meg.
Gyomlálás és lazítás
Az első gyomirtás alkalmával a növényeket 10 cm-es távolságra ritkítják a növények között.A lazítás megtartja a nedvességet a talajban és eltávolítja a gyomokat. A kapát 6-7 cm-rel mélyítjük, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a spenót gyökereit. A sorok közötti talajtakarást is alkalmazzák.
Betegségek és kártevők
Sűrű, nem ritkított ültetvényekben hűvös időben, állandó esőben vagy túlzott öntözésben gombás és vírusos betegségek alakulhatnak ki:
- fusarium gyökérrothadás, különösen az északnyugati régiókban gyakori;
- peronoszpóra;
- különböző foltok;
- mozaikok és fürtök, amelyek jelentősen csökkentik a hozamot.
Az érintett bokrokat eltávolítják. Ha a helyszínen betegséget észlelnek, ugyanazt a növényt csak 3-4 év múlva vetik el.
Sok zöld kártevő - levélbányász, hernyó, levéltetv - először a kerti gyomokon szaporodik. Különösen különböző típusú quinoákon, az Amaranthaceae családba tartozó növényeken, amelyek közé tartozik a spenót, a cékla és a mángold.Ezért a kora tavaszi kerti növényeket gondosan gyomláljuk. Számos rovartól megszabadulhat dohány, paradicsomszár, valamint Fitoferm, Bitoxibacillin infúzióval.
Aratás
A kerti spenótlevelek készen állnak a betakarításra, ha 5-nél több van belőlük a rozettában. Jobb reggel betakarítani, egyenként letörve egy levelet, vagy levágva az egész rozettát. A bokor gyökereivel való kihúzását is gyakorolják, különösen sűrűn ültetett. A mosatlan levelek zacskóba csomagolva 3 napig elállnak a hűtőben. Az értékes kerti zöldeket is lefagyasztjuk, szárítjuk vagy sóval őröljük, és üvegekben tároljuk. A kocsány megjelenése után a spenótgyűjtés leáll.
Reprodukció
A leveleket fajtától függően a növény fejlődésének 25-60. napján gyűjtik. Ezután virágszárakat hoznak létre. A magvak 3-3,5 hónap alatt érnek. A déli vetést néha augusztusban hajtják végre, lefedve a kikelt növényeket télre. A korai spenótfajtákat tavasszal vetik el a kertben és az üvegházban.
Következtetés
A kerti spenótot gyakran foltosan szétszórják a kertben, tömörítve a saláta, a zeller és a karalábé ültetvényeit. A zöldek termesztése során emlékeznünk kell arra, hogy a levelek csak a virágszárak kialakulása előtt hasznosak. Az üvegházban a növény gyorsan elpusztulhat magas hőmérsékleten.
