Tartalom
Nehéz olyan kertet találni, ahol nem terem a kapor. Gyakran nem kifejezetten külön ágyásokba ültetik, a termés jól szaporodik önvetéssel. Amikor a virágzó esernyők megjelennek, a gerincek szokatlan megjelenést kölcsönöznek. A növény szinte minden kerti kultúrával jól kijön.
Ezt a fűszeres fűszerezést különféle ételekhez, savanyúságokhoz és befőttekhez adják. Jelenleg sok fajta és fajta növény létezik, ami megnehezíti a választást. A kaporfajták leírása, jellemzői, fotók nemcsak a kezdőknek, hanem a tapasztalt kertészeknek is segítenek.
Hogy néz ki a kapor?
Az illatos kapor az Apiaceae család képviselője, zöld zöldségnövény. Ez a növény ősidők óta ismert az emberiség számára.Már akkor gyógyszerként használták az egyiptomi és olasz gyógyítók, salátákhoz, első és második fogásokhoz adták.
A termésben kétféle növény található: a közönséges édeskömény (évelő zöldség) és egy fűszeres aromájú kerti növény. A cikk a második típusú növényről lesz szó.
A kerti kapor nagyon gyakran szaporodik az önvetési területen, és úgy nő, mint a gyom. A zöldséget aromás fűszerként használják. Ennek a lágyszárú növénynek felálló, üreges szára 25-170 cm magas, a száron leveles rozetták képződnek.
A zöldségtermés levelei szárnyasak, erősen boncoltak, világoszöld vagy sötétzöld színűek. Zamatosak, illatosak, a levéllemez hossza, szélessége és átmérője (ha lehet annak nevezni) típustól és fajtától függ.
Hogyan virágzik a kapor
A kapor virágzatát sok sárga virágból álló összetett esernyő képviseli. A herék mérete a fajtától függ. A virágok helyén kaszkák képződnek, amelyek hossza 4-6 mm. Az alábbi képen a kapor virágzik.
A kapormagot a levelekkel együtt széles körben használják főzéshez, cukrászathoz és különféle savanyúságokhoz és savanyításokhoz. Az illatszerészek és gyógyszerészek nem kevésbé értékelik a növény gyümölcsét. A fekete kapor magvakat széles körben használják a népi gyógyászatban, mivel vitaminokat, könnyen emészthető kálium-, kalcium-, vas- és foszforsókat tartalmaznak.
Van évelő kapor?
Meg kell jegyezni, hogy a fűszeres kerti termés csak egynyári növény.Nem szabad tehát hinni azoknak a vetőmagárusoknak, akik minden fajtát évelő növényként jellemeznek.
A legjobb kaporfajták nyílt terepre
Nehéz egyszerűen megmondani, hogy mely magokat a legjobb a parcellán elvetni. A tény az, hogy vannak olyan kultúrák, amelyeknek különböző külső, ízlésbeli és kereskedelmi jellemzői vannak. Egyes növényeket korai zöldek előállítására, másokat hasznos és gyógyhatású magvak gyűjtésére termesztenek.
A kapor korai érésű fajtái
Azok a növények, amelyeknek a szár kialakítása egy hónapnál tovább tart, korai érésűnek számítanak, és a virágos esernyők további 2 hét után jelennek meg. A magvakat a csírázás után 85-100 nappal kezdik gyűjteni.
A zöldeknek szánt leveleket 10-15 cm magasságban vágják le, és nagyon kevés van belőlük. A korán érő növényt vetik, hogy zöldeket és magvakat állítsanak elő a zöldségek téli tárolására.
A korai kapor népszerű fajtái.
Félelmetes ellenfél különleges aromája van. Magassága mindössze 27 cm. Egy hónap múlva vagy kicsivel később vágható.
További 25 cm-re nő.A növény nem fél a hőmérséklet-ingadozásoktól, és gyakorlatilag nem érintik a kártevők. Az áttört levelek színe sötétzöld, viaszos bevonattal. Korai zöldek előállítására termesztik.
Gribovszkij. A növény nem szeszélyes, illatos, húsos leveleinek köszönhetően sikereket élvez. Magasság - legfeljebb 25 cm, 35-40 napon belül vágható.
Gránátos. 30 cm-re nő.Az illatos smaragd levelek csírázás után egy hónappal vághatók.
Kapor korai csoda. A zöldeket a csírázás után egy hónappal betakarítják. A technikai érettség 60-70 nap alatt következik be. A növényt kiemelkedő rozetta jellemzi, élénkzöld, közepes méretű levelekkel. Magasság – akár 100 cm. 1 négyzetmétertől m betakarítás 1,8 kg-ig zöldek esetében, fűszereknél - 3,4 kg-ig.
Kapros vologdai csipke nagy hozamú.A levélfázis hosszú ideig tart. Az ágakat lédússáguk, gyengédségük és kifejezett fűszeres aromájuk jellemzi. A magvakat még tél előtt el lehet vetni.
Kapros smaragd. A fajta minden rozettája legfeljebb 12 élénkzöld illatos levelet hoz létre, legfeljebb 23 cm hosszú és legfeljebb 17 cm széles. A zöldség rozetta magassága legfeljebb 30 cm, a bokor átmérője körülbelül 21 cm. Legfeljebb 40 g smaragdzöldet gyűjtenek egy növényről, 1 négyzetméterről. m - körülbelül 2 kg. A növekedési időszak rövid - mindössze 28-33 nap.
Középérésű fajták
A szezonközi zöldzöldség piacképes megjelenése a csírázás után 40-50 nappal következik be. Az ültetvényeket jó lombozat jellemzi, minden növénynek legfeljebb 10 nagy faragott levele van. Ráadásul nem egyesek, hanem csokorba gyűjtve. Június elején kezdik vágni a zöldeket. Az esernyők júliusban készen állnak a használatra, éppen akkor, amikor a pácolás kezdődik.
A legjobb szezonközi fajták közül a kertészek a következőket azonosítják.
Aligátor. Magas zöld zöldség, 160 cm magas, levélrózsái magasak. A zöldeket 40-45 nap múlva lehet vágni, az esernyőket 110-115 nap múlva lehet készen tartani.
amazon. Egy magas (legfeljebb 160 cm-es) növényen lédús és illatos sötétzöld levelek érnek. Vágott zöldekhez 45 nap, fűszerekhez - 100 nap után.
A Richelieu kaporfajta leírásában magassága feltüntetve - kb 125 cm A levélrozetták félig emeltek, faragott. Az ágak illatosak és dúsak. A zöldek vágását 45 nap után, a fűszereknél 82 nap múlva tervezik.
A leírás szerint a Kaskelensky kapor fajta Körülbelül 30 cm magas magas rozetta jellemzi, a zöldtömeg betakarítása 35-40 nap múlva kezdődhet.A virágzás a csírázás után 65 nappal kezdődik. Levelei kékeszöldek, közepesen boncoltak, nagyon lágyak és illatosak.
Kapor Illatos csokor. A virágzat későn alakul ki, de nagy mennyiségű zöld tömeg van. Növénymagasság 80-100 cm Bokorforma: a száron további rozetták képződnek, ezzel növelve a zöldmassza begyűjtését. A sötétzöld levelek száríthatók vagy fagyaszthatók. Főzéshez, befőzéshez kiváló fűszer. 1 négyzetmétertől m betakarítás legfeljebb 2,5 kg zöldet, a fűszereknél pedig legfeljebb 4 kg.
A kapor késői fajtái
A termés késői fajtáinak zöldtömegének érése a csírázás pillanatától számítva 57-70 nappal kezdődik. Minden bokor akár 10 hosszú bolyhos levelet is hoz. A virágzás és az esernyők kialakulása még későbbi.
Különösen népszerűek a kertészek körében.
Kutuzovszkij. A levelek világoszöldek, nagy, szétterülő bokrok. A szárak magassága körülbelül 170 cm.
Dill Frost. A növény magas - körülbelül 160 cm. A kékes-zöld leveleken nincs viaszos bevonat. A zöld massza kemény és húsos. A kapor gallyak illatosak. A növény jól tűri a rövid távú hideget. A kapor ágai sötétzöldek, a növény bokros, nagyon illatos. A szár magassága akár 110 cm, a magokkal ellátott esernyő sokáig nem alakul ki, ennek köszönhetően növeli a zöld tömeget.
Borey kaporfajták késői érésnek nevezik. Minden rozetta 8-11 nagy, szétvágott, zöldes-szürke színű levelet tartalmaz, átlátszó viaszos bevonattal. A zöldeket 39-63 nap múlva, a fűszereket 682-104 nap múlva szüretelik. Termelékenység: 1 négyzetméter m a gyógynövényeknél 4,2 kg-ot, a fűszereknél 4,5 kg-ot ad.
Érési idő kapor Atamán - körülbelül 55 nap. Értékes sötétzöld és aromás levelei miatt, amelyeket salátákhoz, különféle ételekhez, pácoláshoz és befőzéshez adnak. Télen száríthatja vagy fagyaszthatja.
Kapor fajta Zöld csipke egyetemes célja van. A sötétzöld levelekkel és viaszos bevonattal rendelkező erőteljes bokor magassága körülbelül 135 cm, a zöldek lédúsak és aromásak. Az esernyő nem alakul ki sokáig, így a zöldek sokáig vághatók.
Üvegházban termeszthető kaporfajták
A boncolt levelű zöld zöldség nemcsak szabadban, hanem védett talajon is termeszthető. De nem minden fűszeres növényfajta alkalmas az üvegházba. Olyan növényeket kell választani, amelyek nem csökkentik a hozamot a fény hiánya miatt.
Itt van néhány közülük.
Kapros esernyő a "Gavrish" cégtől. Az élénkzöld leveleket 45 nap után kezdik levágni, a fűszereknél - 90. A szár magassága eléri a 180-200 cm-t.Először zöld, majd sárga, éretten pedig már messziről észrevehető a zöldségtermés barna esernyője.
Fagy - késői érés. Magas hozamú fajta: 1 négyzetmétertől. m, legfeljebb 2,7 kg illatos zöldet gyűjtenek.
Kibray – bokor típusú. A növény nem magas, de sok sűrű, buja ággal rendelkezik. Az illatos levelek levágása a csírázás után 3-4 héttel kezdődik. A bokor zöld tömege hosszú ideig zöld marad, és nem sárgul. A termék hozama 4,5-5 kg zöld. A növény gyakorlatilag nem szenved gombás betegségekben.
A legjobb kapor magvak nyílt terepre
Nehéz megmondani, hogy melyik zöld zöldségfajták jobbak és melyek rosszabbak. Ehhez sok paramétert kell indokolnia. Csak azokat a kaporfajtákat és fajtákat tudjuk megjegyezni, amelyek különösen népszerűek.
A különböző régiókban történő vetéshez figyelembe kell venni az éghajlati viszonyokat, hogy bizonyos érési időszakokkal válasszon fajtákat.
A moszkvai régió számára
A moszkvai régió éghajlata kedvező szinte mindenféle növény termesztésére. De a legnépszerűbbek a következők:
- Kibray;
- Aligátor;
- Félelmetes ellenfél;
- További.
Szibériának és az Urálnak
Az időjárási viszonyok ezekben a régiókban nagyjából hasonlóak. Ez határozza meg a növény kiválasztását. Leggyakrabban a kertészek figyelmet fordítanak az ilyen magokra.
Bokros és leveles.
Lesznogorodszkij és az aligátor.
Kibray és Dill.
Gribovsky és Aurora.
Tatran és Karlik.
A vélemények szerint az uráli és szibériai lakosok különleges sikert élveznek az univerzális célú Samotsvet kaporral. A növény korai érésű növény, magasított rozetta jellemzi. Levelei sötétzöldek, élénk fűszeres aromájúak, nincs viaszos bevonat. A növényt egyszer takarítsa be, a zöld zöldséget a gyökerénél fogva húzza ki. Eredetinek tűnnek az esernyők, mert érésükkor pirosra színeződnek. A fajta hidegálló, a fagy nem okoz kárt.
A középső sávhoz
Ebben a régióban ugyanazokat a növényeket ültetheti, amelyek alkalmasak az Urálra és Szibériára. Másféle növényt is ültethet.
A leírás szerint, kapor fajta Khanak csak alkalmas Közép-Oroszországra. A növényt nagy rozetta miatt értékelik, lédús, illatos, világoszöld színű levelekkel. A zöldség szezonközi, termő.
A kapor legtermékenyebb fajtái
Az eladásra szánt növényeket termesztő kertészek a parcellára vetendő fajta kiválasztásakor a hozamra összpontosítanak.
A legtermékenyebbek közé tartoznak a következő fajok.
Dill Leshy. 1 négyzetmétertől m betakarítás akár 9 kg zöldet.A vágás egész nyáron is elvégezhető, mivel a levelek sokáig frissek és zöldek maradnak, és nem sárgulnak.
Kapor Illatos csokor, a vélemények szerint a produktív csoportból is. Az esernyő későn alakul ki, de a növény egész szezonban zöldell. A zöldek hozama legfeljebb 1,7 kg, a fűszereknél legfeljebb 4,1 kg.
Kapor fajták nagy esernyővel
A termést nem csak zöld tömege miatt értékelik. Sok kertész jobban szereti az esernyős kaprot. Népszerű fajták:
- További;
- Richelieu;
- kapor gránátos.
És még néhány más is.
Körhinta.
Rzseutszkij.
Szevasztopol.
Preobraženszkij.
Milyen fajtájú kaprot lehet többször vágni?
A kapor zöldjének folyamatos áramlása érdekében válasszon többször vágható fajtákat. A következő típusok népszerűek:
- Bokros;
- További;
- Gránátos;
- Gribovszkij;
- Aligátor.
Számos más faj is megkülönböztethető.
Minták.
Ínyenc.
Max.
Holland kaporfajták
A következő holland fajták gyakoriak Oroszországban.
Kapor Goldkron bokor típusú. A növény magassága 150 cm, levelei áttörtek, gazdag zöldek, viaszos bevonattal. A fenti képen a Goldkron kapor látható, a növény jellemzői jól láthatóak. Nyílt és védett talajra alkalmas. Termelékenység - akár 2,5 kg 1 négyzetméterenként. m.
Fajta kapor,középkorai,legfeljebb 1,5m magas.Zöldségnek termesztve,amely télre szárítható vagy fagyasztható. A szárak és az esernyők lassan alakulnak ki, de sok zöld képződik.
Új kaporfajták
Ennek a növénynek a fajtaválasztéka folyamatosan frissül. Az új termékek közül a következő típusokat kell kiemelni:
- Richelieu, Preobrazhensky és Carousel.
- Jó fajta szevasztopoli kapor.
- Grenadier, Redoubt és Rzheutsky.
- A Dill Dwarf nagyon korai és termékeny.
Külön említést érdemel még az Imperator kapor, a Poisk Agroholding által adott fajtaleírás szerint bokor jellegű növény. A zöld tömeg hozama legfeljebb 3,1 kg 1 négyzetméterenként. m.
Következtetés
A kapor az egyik legnépszerűbb zöld zöldségnövény az oldalon. Végül is ennek a növénynek sok jótékony tulajdonsága van. Télre a leveleket megszárítják, lefagyasztják és sózzák.
