Dinnyebefőtt télire

A dinnyekompót tökéletesen oltja a szomjat, és minden hasznos anyaggal gazdagítja a szervezetet. Érdekes íze van. A sárgadinnye különféle gyümölcsökkel kombinálható, amit sok háziasszony nem is sejt.

Hogyan készítsünk dinnyekompótot

Ahhoz, hogy finom kompótot készítsen dinnyéből, ismernie kell a folyamat összes jellemzőjét:

1. Csak dinnyepépet használnak, a magvakat és a héját jól megtisztítják.
2. A gyümölcsnek édesnek, érettnek és mindig puhának kell lennie.
3. A dinnye remekül passzol különféle fűszerekhez, gyümölcsökhöz, így nyugodtan tehetjük bele.

A tartósítóedényeknek egész télen ki kell állniuk, ezért sterilizálják őket. Bár a tapasztalt háziasszonyok citromsavval készült recepteket ajánlanak, amelyek lehetővé teszik a maximális vitaminok megőrzését. Az, hogy melyik főzési módot választja, mindenki dolga.

A gyümölcsöket érett állapotban választják ki, romlás vagy rothadás jelei nélkül. Télre ne készítsük dinnyéből, amelynek héját foltok borítják. Az ilyen gyümölcs pépje túl puha, az eredmény zabkása lesz, nem gyümölcslé.

Téli dinnyebefőtt receptek

A főtt dinnyebefőttek édes ízűek. Ha kell savanykásabbá tenni, akkor más gyümölcsöt is érdemes beletenni. Ezután frissítőnek és élénkítőnek bizonyulnak. Jobb, ha 3 literes edénybe tekerjük, így minden receptet ebben az arányban adunk meg.

Egy egyszerű recept a téli dinnyekompóthoz

Ez a legegyszerűbb recept, amely szokatlan ízvilággal ismerteti meg családját. Ha a dinnyeital korábban nem volt kedvenc az asztalon, akkor érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:

• tisztított víz - 1 liter;
• dinnye - legfeljebb 1 kg;
• kristálycukor - 0,2 kg.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöket meghámozzuk és 2-3 cm-es darabokra vágjuk, cukorral beborítjuk, és 3,5 órára a hűtőben pihentetjük, amíg meg nem jelenik a leve.
2. Sterilizálja a tartályokat és a fedeleket.
3. Forraljuk fel a vizet, és öntsük a serpenyőbe a gyümölccsel.
4. Helyezze az edényt a tűzre, hagyja felforrni, és blansírozzon mindent legfeljebb 5 percig.
5. A kompótot üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Csomagolja be a forró edényt egy meleg takaróba, és hagyja reggelig.

Sterilizálás nélküli dinnyekompót receptje

A sterilizálás nélküli recept minden bizonnyal egészségesebb, de az előkészületek nem tartanak sokáig, mint a szabályok szerint elkészítettek.

Hozzávalók:

• tiszta víz - 1 liter;
• dinnye pép - 1 kg;
• granulált cukor - ízlés szerint;
• citromlé - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A dinnyét elkészítjük és tetszőleges szeletekre vágjuk.
2. Fedjük be a gyümölcsöket cukorral, és hagyjuk kifolyni a levét.
3. Külön forraljuk fel a vizet, és keverjük össze gyümölccsel.
4. Forraljuk fel a folyadékot, adjuk hozzá a citromlevet.
5. 5 percig főzzük, majd kimosott üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Tekerje be a tartályt, amíg ki nem hűl. Ha betartja az összes tippet, jól fog tartani a télen.

Dinnye és alma kompót

Ehhez a recepthez édes és savanyú almát használnak, így sterilizálás nélkül is megteheti.

Hozzávalók:

• alma - 0,5 kg;
• dinnye - 0,5 kg;
• víz - 1 l;
• granulált cukor - 250 g.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcsöket meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
2. Előzetesen elkészítjük a cukorszirupot, hozzáadjuk az almát, és 5 percig blansírozzuk, majd hozzáadjuk a dinnyét. Főzzük még 5 percig.
3. Az italt üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Ha teszel bele egy csipet fahéjat, intenzívebb lesz az íze.

Téli kompót sárgadinnyéből és görögdinnyéből

Ha a készítmény csak dinnyét tartalmaz, akkor a gyümölcslevet sterilizálni kell az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében, különben az üvegek megduzzadnak és megromlanak.

Hozzávalók:

• dinnye - 500 g;
• görögdinnye - 500 g;
• víz - 1,5 l;
• cukor - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A sárgadinnyét és a görögdinnyét meghámozzuk a héjáról és a magjairól, a pépet feldaraboljuk.
2. Vízből és cukorból szirupot főzünk.
3. Az elkészített szirupba tesszük a pépdarabokat, és 25 percig főzzük, majd a forró kompótot üvegekbe töltjük.
4. Sterilizálja a tartályt 20 percig, majd zárja le.

A kompót sűrű és aromás lesz.

Téli kompót sárgadinnyéből és narancsból

A dinnyelé naranccsal kombinálva nagyon frissítő és oltja a szomjat. Olyan az íze, mint a bolti Fanta.

Összetett:

• nagy narancs - 1 db;
• dinnye - 500 g;
• víz - 1 l;
• cukor - 150-200 g.

Főzési mód:

1. Minden hozzávalót előkészítünk, a narancsot szeletekre vágjuk, a dinnyepépet kockákra vágjuk.
2. Készítsen cukorszirupot a megadott arányoknak megfelelően, forralja 10 percig.
3. A narancsot a szirupba tesszük, 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a dinnyepépet. További 5 percig blansírozzuk.
4. A forró levet üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Egyszerű dinnyekompót télire citromsavval

Télre a dinnyebefőtt citromsavval a receptben leírtak szerint sterilizálás nélkül készíthető. Hozzá kell adni, ha a recept csak édes gyümölcsöket tartalmaz. Frissítő ízt ad, és nem engedi megromlani a tartalmát.

Szőlővel

Hozzávalók:

• dinnye pép - 500 g;
• szőlő - 1 csomó;
• cukor - 150 g;
• tisztított víz - 1 liter;
• citromsav - egy csipetnyi.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozzuk le a dinnyét a magokról, de ne távolítsuk el a héját. Vágjuk kockákra.
2. A szőlőt jól megmossuk.
3. Helyezzen minden összetevőt egy edénybe.
4. Forraljuk fel a cukorszirupot, a végén adjunk hozzá citromsavat.
5. A szirupot egy üvegbe öntjük és lezárjuk.

Őszibarackkal

Hozzávalók:

• őszibarack - 5-6 db;
• dinnye pép - 350 g;
• cukor - 250 g;
• víz - 1,5 l;
• citromsav vagy citromlé - 1 tk.

Főzési mód:

1. Az őszibarackot kettévágjuk, magját kivesszük. A dinnyét a szokásos módon elkészítjük. Tegyünk mindent egy serpenyőbe.
2. Készítsünk cukorszirupot, a végén adjunk hozzá citromsavat és öntsük a gyümölcsre. Hagyja hatni 5 órán át.
3. A levet 5 percig forraljuk, üvegbe töltjük és lezárjuk.

Ha több őszibarackot adunk hozzá, gyümölcslevet kapunk.

Szilvával

Dinnyéből és szilvából készíthet italt felnőtteknek. Vörös szőlő bort adnak hozzá, ami egyedi csavart ad neki.

Összetett:

• érett szilva - 400 g;
• dinnye - 500 g;
• vörösbor - ½ evőkanál;
• tisztított víz - 1 liter;
• granulált cukor - 400 g;
• citromsav - a kés hegyén.

Hogyan kell főzni:

1. A cukorból szirupot készítünk, hozzáadjuk az előkészített gyümölcsöket, és 10 percig főzzük.
2. Öntsük hozzá a szőlőbort és a citromsavat, pároljuk további 2 percig. alacsony lángon.
3. Az italt üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Mentával

A mentabefőtt receptje nagyon üdítő a nyári melegben, de télre is elkészíthető. Egyáltalán nem nehéz.

Hozzávalók:

• édes-savanyú alma - 2-3 db;
• dinnye pép - 1 kg;
• erdei szamóca vagy eper - 200 g;
• menta - 2 szál;
• cukor - 300 g;
• víz - 1 l.

Hogyan kell főzni:

1. Az almát és a dinnyepépet szeletekre vágjuk, az epret megmossuk.
2. Forraljuk fel a cukorszirupot. Az arányok tetszés szerint változtathatók. Készítsen kevésbé édes vagy gazdagabb italt.
3. Az almát a befőttbe tesszük és 2 percig blansírozzuk, majd hozzáadjuk a dinnyét és további 5 percig főzzük, a végén hozzáadjuk az epret.
4. Öntsük steril üvegekbe, adjunk hozzá mentát.
5. Sterilizálja a kész italt további 10 percig, majd tekerje fel a fedőket.

A recept szerint sterilizálás nélkül is készíthet kompótot, de egy szelet citromot kell bele tenni.

Szegfűszeggel és fahéjjal

A sárgadinnye jól passzol a különféle fűszerekhez, így nyugodtan használhatod őket.

Hozzávalók:

• érett gyümölcs - 500 g;
• granulált cukor - 250-300 g;
• vanília - egy csipet;
• szegfűszeg - 2-3 rügy;
• fahéj - 0,5 teáskanál;
• citrushéj - 150 g.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a cukorszirupot, adjunk hozzá gyümölcsdarabokat, és blansírozzuk 10 percig.
2. Hozzáadjuk a fűszereket, a héját, és további 2 percig főzzük.
3. Üvegekbe töltjük és 15 percig sterilizáljuk, majd feltekerjük.

Kívánt esetben almát vagy más szezonális bogyókat is hozzáadhat a recepthez, hogy szokatlan fűszerválasztékot kapjon.

Tárolási feltételek

A tartósított dinnyét csak hűvös helyen szabad tárolni. Ez lehet kamra, pince vagy polc egy üvegezett erkélyen. A sterilizált ital a következő szezonig kitart, és nem történik vele semmi.De a citromsavas vagy sterilizálás nélküli italt 3-4 hónapon belül meg kell inni, különben megromlik.

Vélemények a téli dinnyekompótról

Következtetés

A dinnyebefőtt nemcsak egészséges, hanem finom is. Ennek az italnak az egyszerű receptjei minden háziasszony repertoárjában szerepeljenek, különösen azért, mert nem nehéz elkészíteni. Az íz mindig más lesz, a bogyók összetételétől és mennyiségétől függően. Készíthetsz többé-kevésbé telített szirupot.

Ajánlott bejegyzések

Téli sütőtök befőtt receptje, mint az ananász

Cseresznye szilva befőtt

Cseresznyebefőtt

Aszalt szilvabefőtt receptek

Áfonyalé köszvényre

Fagyasztott áfonya befőtt

Galagonya tea: előnyök és károk

Galagonya kompót télre

Őszibarack kompót télre