Tartalom
Minden háziasszony arról álmodozik, hogy valami finom és ízletes dologgal örvendeztesse meg vendégeit. Ezt nagyon könnyű megtenni, ha van készleten egy recept az elkészítéshez sütőtök befőtt télre, mint az ananász. A vendégek kétségtelenül örülni fognak ennek az egyszerű receptnek a hihetetlenül finom ízének és eredeti színének.
Előkészítő munka
A javasolt receptek mindegyike tököt használ fő összetevőként. Ne felejtse el, hogy meg kell hámozni, minden magot és belső szálat el kell távolítani. A sütőtök befőtthez csak a tiszta, alaposan megmosott és darabokra vágott zöldségek alkalmasak.
A sütőtök felvágásánál törekedjünk egynemű, egyforma méretű kockákra. Egy ilyen kompót kellemesebb megjelenésű lesz.
Mint minden téli készítményt, a kompótot csak tiszta és jól sterilizált üvegekbe szabad önteni. A konzerváláshoz a tartálynak száraznak kell lennie. Ne feledkezzünk meg erről, különben a kompót nem tart ki egész télen.
Számos recept ananásztök befőtthez
1. számú recept
Szükséges termékek.
Tehát a főzéshez a legegyszerűbb összetevőkre van szükségünk:
- Sütőtök - körülbelül 0,5 kg.
- granulált cukor - 250 gr.
- Citromsav - a kés hegyén.
- Víz - 1 liter.
- Fahéj - 1 rúd.
- Asztali ecet (jobb, ha 9%) - 60 gr.
A kompót elkészítésének folyamata.
- Előkészítjük a zöldségeket - jobb, ha kis darabokat formázunk, alaposan megmossuk és meghámozzuk.
- Öntsön citromsavat előre elkészített vízbe. Szobahőmérsékletűnek kell lennie. Gondoskodunk a sav megfelelő oldódásáról.
- Ezután adjunk hozzá fahéjat a vízhez.
- Adjuk hozzá az összes sütőtök kockát, és hagyjuk pácolódni. Tartsa szobahőmérsékleten körülbelül 8 órán át.
- Ahhoz, hogy a sütőtök befőtt ananászra hasonlítson, a végén adjunk hozzá ecetet.
- Amikor a zöldségek alaposan bepácolódtak, maximumra kapcsolva feltehetjük a tűzre
- Amikor a keverék felforr, adjuk hozzá az összes kristálycukrot. Kissé kevergetve főzzük tovább. Ezt óvatosan tesszük, hogy a darabok ne esjenek szét, és a termék megjelenése ne romoljon.
- A főzési folyamat összesen körülbelül 30 percig tart. Ezt követően a kompótot üvegekbe lehet önteni.
- Az üvegeket fedővel feltekerjük és lefedjük.
- A befőtt jobb hűtve fogyasztani.
2. számú recept
Az ananászbefőtt, amely magából a sütőtökből készül, más recept szerint is elkészíthető. Ez a recept az egyik legegyszerűbben elkészíthető. Még egy tapasztalatlan háziasszony is könnyen elkészítheti.
Szükséges termékek.
- Sütőtök - 400 gr.
- Víz - 2 l.
- granulált cukor - 250 gr.
Ebben az esetben ne vágja túl kicsire a darabokat, mert gyorsan megfőnek, és a víznek nem lesz ideje telítődni.
A kompót elkészítésének folyamata.
- Helyezze az összes zöldséget egy tálba, és töltse fel vízzel. Felgyújtották.
- Addig kell főzni, amíg a darabok puhák és lágy ízűek nem lesznek. Átlagosan 30-35 percet vesz igénybe.
- Adjunk hozzá cukrot. Az összetevők listája a minimális mennyiséget jelzi. Ha édesszájú vagy, 300-400 g-ra növelheted a cukor mennyiségét.
- A kristálycukor hozzáadása után az edényt még körülbelül 5 percig kell főzni. Ez idő alatt teljesen fel kell oldódnia. Ne felejtsd el kanállal jól átkeverni, hogy a homok ne égjen meg.
- Most már üvegekbe töltheti.
3. számú recept
Annak érdekében, hogy az ananász íze érezhetőbb és jobban érezhető legyen, adjon hozzá egy kevés gyümölcslevet a főzéshez. Íme egy másik, kissé módosított recept.
Szükséges termékek.
- Sütőtök - 1 kg.
- Víz - 1 l.
- Ananászlé - 0,5 l.
- cukor - 500-600 gr.
Ha szeretné, a sütőtököt karikákra vághatja. Ebben az esetben még inkább ananászra fog kinézni.
A kompót elkészítésének folyamata.
- Amíg a zöldségeken dolgozunk, tegyük a tűzre az ananászlevet és forraljuk fel. Ha nincs frissen facsart, akkor a zacskós is jól jön.
- A levét a zöldségekre kell önteni, és egy ideig állni kell, hogy felszívja a nap és a nyár illatát.
- Tegyük a vizet a tűzre, öntsük bele a cukrot, és forraljuk fel.
- Tegye a zöldségszeleteket üvegekbe. A cukros tölteléket üvegekbe töltjük.
- Zárja le a fedőt, és hagyja kihűlni hűvös helyen, mielőtt az üvegeket valami melegbe csomagolta.
4. számú recept
Annak ellenére, hogy minden recept hasonló, mindegyiknek megvan a maga eredeti íze. Ebben az esetben a citromot ízesítőként használják.
Szükséges termékek.
- Sütőtök - 3 kg.
- Citrom - 3 db.
- Víz – 3,5-4 l.
- Granulált cukor - 0,5-0,6 kg.
Ezekből az összetevőkből 2, egyenként 3 literes befőtt tégely készül.
A kompót elkészítésének folyamata.
- Az apróra vágott sütőtök kockákat üvegekbe tesszük. Az edények kapacitása körülbelül egyharmada.
- A citromot meghámozzuk és kerek szeletekre vágjuk. Tedd üvegekbe.
- Vizet és cukrot teszünk a tűzre, és felfőzzük a szirupot, hogy ne kerüljön rá az oldhatatlan szemek.
- Töltsük meg az üvegeket sziruppal.
- Előkészítünk egy edényt az üvegek sterilizálásához.Mindegyiket körülbelül 10 percig sterilizáljuk.
- Lezárjuk a fedőket, kihűtjük és már tehetjük is a pincébe. Kész a kompót!
5. számú recept
Az egzotikusabb ízek szerelmesei szegfűszeg és narancs hozzáadásával kompótot készíthetnek.
Szükséges termékek.
- Víz - 2 l.
- granulált cukor - 0,75 kg.
- Sütőtök - 2 kg.
- Fahéj - 2 db.
- Szegfű - 6-7 rügy.
- Narancs - 2 db.
A kompót elkészítésének folyamata.
- Előkészítjük a zöldségeket - meghámozzuk és felaprítjuk.
- A narancsot meg kell mosni és levet kell préselni. A héját ledaráljuk.
- Helyezzen vizet és cukrot egy kis tálba. Körülbelül 10 percig forraljuk, amíg homogén szirup képződik.
- Az összes többi elkészített hozzávalót egy nagyobb tálba tesszük.
- Töltsük meg őket az elkészített sziruppal. Forraljuk még körülbelül negyed óráig.
- Előre előkészített üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.
6. számú recept
Az alma minden ételnek meglepően kifinomult aromát ad, még ha kompótról is van szó, érdemes kipróbálni, hogy érdekes árnyalatot és ízt adjon a kompótnak.
Szükséges termékek.
- Alma - 200 gr, a savanyú fajták a legjobbak.
- Víz - 5 pohár.
- Aszalt szilva és fahéj - egy kicsit, ízlés szerint.
- granulált cukor - 150 gr.
- Sütőtök - 300 gr.
A kompót elkészítésének folyamata.
- Vágja az összes zöldséget és gyümölcsöt körülbelül azonos méretű szeletekre, hámozás nélkül.
- A cukorból és a vízből szirupot készítünk. Körülbelül 10-15 percig kell forralni.
- Adjunk hozzá zöldségeket a sziruphoz, és főzzük tovább körülbelül 5-7 percig.
- Adjuk hozzá az almát, és főzzük addig, amíg minden hozzávaló meg nem fő.
- Tálalás előtt alaposan hűtsük le.
7. számú recept
Szinte bármilyen gyümölcs vagy bogyó használható ízesítő adalékként. Például a sütőtök és a homoktövis kombinációja igazán egyedi és finom aromát hoz létre.
Szükséges termékek.
- Sütőtök és homoktövis - egyenként 150-200 g.
- Víz - 2,5 l.
- granulált cukor - 350 gr.
A kompót elkészítésének folyamata.
- Előkészítjük a zöldségeket - felaprítjuk és meghámozzuk.
- Elkészítjük a bogyókat - mossuk meg, távolítsuk el a törmeléket levelek és gallyak formájában.
- Fogjuk az üveget. A zöldségeket leeresztjük, majd jön a homoktövis.
- Forraljuk fel a vizet és töltsük meg az üvegeket. Hagyja állni a keveréket körülbelül 10-15 percig.
- Öntsük le a vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel újra. Adjunk hozzá cukrot.
- Az így kapott sziruppal megtöltjük az üvegeket, majd lezárjuk.
8. számú recept
Szükséges termékek.
- Sütőtök - 1 kg.
- Víz – 1-1,5 l.
- Ecet 9% - teáskanál.
- cukor - 700 gr.
- Vanillin - 1 gr.
A kompót elkészítésének folyamata.
- Öntsük a zöldségeket és a cukrot egy jól megmosott zománcozott tálba.
- Felöntjük vízzel, és közepes lángon felforraljuk.
- Csökkentse a hőt minimálisra. Felöntjük ecettel. Körülbelül fél óráig főzzük.
- A végén adjuk hozzá a vanillint és jól keverjük össze.
- Üvegekbe töltjük.
Harmonikus ízű sütőtök befőtt gyömbér hozzáadásával. Elkészítésének menete a videóban látható.
