Tartalom
Az eper és menta mojito télre egy friss és ragyogó ital, amely határozottan a nyárra emlékezteti, és minden szükséges vitaminnal ellátja legyengült szervezetét. Nagyon könnyű elkészíteni. A minimális összetevőkészlet és a recept egyszerűsége még a kezdő háziasszonyokat is vonzza.
A főzés jellemzői és titkai
Az epres-mentás befőtt felnőttek és gyerekek egyaránt kedvelik. És ez nem csak a kellemes, frissítő ízről szól, amely édes eper, fagyos menta és élénkítő citrom jegyeket tartalmaz. Ez az ital igazi tárháza a vitaminoknak és értékes tápanyagoknak, amelyekre a szervezetnek nagy szüksége van a hideg évszakban.
Az eper kálium-, foszfor-, B- és PP-vitamin-forrás. A citrom aszkorbinsavat, a menta valeriánsavat és linolsavat, valamint ásványi anyagok, például kalcium, mangán és cink egész komplexét tartalmazza.
Ezen termékek kombinációja:
- erősíti az immunrendszert;
- helyreállítja az idegrendszer működését;
- javítja az ízületek működését;
- normalizálja a gyomor-bél traktus működését;
- segít a magas vérnyomásban;
- tompítja az étvágyat.
Epres-mentás mojito télre feltekerve a megfázás, az akut légúti vírusfertőzések és az akut légúti fertőzések megelőzésére. Ezenkívül az ital a látásélesség elvesztéséhez és az alvászavarokhoz ajánlott.
A legtöbb téli eper mojito recept nem ad teljes körű tájékoztatást az ital elkészítésének jellemzőiről. Valójában még egy kezdő szakács is készíthet ilyen kompótot. A legfontosabb dolog az, hogy ne felejtsük el az üvegtartályok alapos sterilizálásának szükségességét.
A téli felkészülést kétféleképpen lehet elkészíteni: cukorszirup főzéssel és anélkül. A legtöbb háziasszony az első lehetőséget választja, mivel ez kevesebb erőfeszítést igényel. Néhány vélemény alapján azonban a szirup elkészítésekor az ital íze intenzívebbé válik.
A befőtt eper a legtöbb bogyóhoz és gyümölcshöz jól passzol
Kívánság szerint a téli eper és menta mojito receptje diverzifikálható ribizli, csipkebogyó, alma vagy egres hozzáadásával.
Hozzávalók kiválasztása és elkészítése
A fő összetevők helyes megválasztása és elkészítése fontos szerepet játszik a mojito ízében.
Az egész, sértetlen bogyók alkalmasak a betakarításra. A túl nagy példányok több részre vághatók. A bogyókat előre szét kell válogatni, hideg folyóvízben jól meg kell mosni és a csészeleveleket eltávolítani.
Ugyanezt teszik a mentával is. Gondosan válogatják, csak friss ágak maradnak, leöblítik és papír- vagy textiltörülközőn enyhén megszárítják. Ezt az eljárást megismételjük citrommal. A citrusfélék héját nem vágják le.
De narancs használatakor ajánlatos eltávolítani a héját a gyümölcsről, különben az ital enyhe keserűséget kap. Ezenkívül mindkét esetben el kell távolítani a citrusfélék magjait.
A téli eper mojito kompót receptje nagyon változó. Szükség esetén az összetevők többsége cserélhető. Így menta helyett citromfűt is használhat. Erősebb aromájú, és ugyanabba a Yamnotaceae családba tartozik. A citrom helyettesíthető lime-mal vagy extrém esetben naranccsal. Az ital alapja azonban továbbra is eper legyen.
Hogyan készítsünk eper mojito-t télre három literes üvegekben
A mentás mojito télre történő elkészítésének legkényelmesebb módja, ha háromliteres üvegekbe forgatjuk.
A frissen kívül fagyasztott bogyókat is használhat a receptben.
Az eper mojito téli elkészítéséhez egy 3 literes tégely alapján a következőkre lesz szüksége:
- friss vagy fagyasztott eper - 450 g;
- menta (friss) - 3 ág;
- citrom - ⅓ db;
- cukor - 25 g;
- víz - 2,5 l.
Lépések:
- Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a csészeleveleket, és öblítse le a nyersanyagokat hideg folyó vízben.
- Öblítse le a menta ágakat, és szárítsa meg papírtörlővel.
- A citrusféléket vékony félkarikára vágjuk.
- Sterilizálja az üvegedényt.
- Helyezze az epret, a mentát és a citromot egy edénybe.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és forralja fel az egészet.
- Miután pár percig forraltuk a kapott szirupot, öntsük egy üvegbe.
- Fedje le a mojitót télre.
- Fordítsa fejjel lefelé az edényt, fedje le egy takaróval, és hagyja szobahőmérsékleten 10-12 órán át, amíg teljesen kihűl.
Három nap múlva, amikor az ital teljesen befőtt, eperrel és mentával ihat egy mojitót.
Hogyan készítsünk alkoholmentes epres mojitót télre
Az epres menta mojito egy másik változata lehetővé teszi, hogy a citromot narancsra cserélje. Csakúgy, mint az első esetben, friss és fagyasztott alapanyagok egyaránt használhatók fő összetevőként, és ez nem csak a bogyókra, hanem a zöldekre is vonatkozik.
A melissa kiválóan helyettesíti a befőtt mentát
Körülbelül két 3 literes üveghez szüksége lesz:
- granulált cukor - 400 g;
- eper - 900 g;
- menta vagy citromfű - 4-5 ág;
- narancs - 1 db;
- víz - 4,7 l.
Lépések:
- Válogassa szét a friss bogyókat, alaposan öblítse le, távolítsa el a csészeleveleket. A fagyasztott gyümölcsök azonnal üvegekbe tehetők.
- A narancsot megmossuk, héját eltávolítjuk, szeletekre vágjuk, magjait eltávolítjuk.
- A bogyókat, a cukrot, a mentát és a narancsot előre sterilizált üvegekbe rétegezzük.
- Forraljuk fel a vizet, és öntsük edényekbe.
- Tekerje fel az epres mojitót menta fedővel.
- Óvatosan megfordítjuk, és 20-30 órára takaró alatt állni hagyjuk a kompótot, amíg teljesen kihűl.
- 6-8 óránként meg kell fordítani az üvegeket, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy nem szükséges külön forralni a szirupot.
Az epres menta mojito nem csak üdítőként használható. Hozzáadhatjuk koktélokhoz, forralt borhoz vagy puncshoz, sőt sütéshez is felhasználhatjuk. Például sovány muffinok és piték készítéséhez, ahol a kompót gyakran a tej alternatívája.
Tárolási feltételek
A mojitókat eperrel és mentával télre tárolhatod otthon és a pincében is. Az utolsó lehetőség előnyösebb.
A pince az optimális hely bármilyen otthoni tartósított élelmiszer tárolására.A szükséges hőmérsékleti háttér fenntartásához azonban szigetelni és jól szellőztetni kell. A gomba és penész elleni kiegészítő kezelés nem árt.
A téli készítmények optimális tárolási hőmérséklete nyáron +5+7 °C, hideg évszakban +2+5 °C. A páratartalom 75 és 85% között változhat.
Ha nincs pince, otthon tárolhatja a kompótokat, például egy speciálisan felszerelt kamrában. A lakásban való tárolás fő feltétele a közeli fűtőberendezések hiánya és a közvetlen napfény megelőzése. Ezen feltételek megsértése a munkadarabok felrobbanásához vezethet.
A város számára jó lehetőség egy szigeteletlen loggia. Felszerelheti egy speciális szekrénnyel, amelyben minden házi készítésű befőttet tárolhat. A lényeg az, hogy a munkadarabok védve legyenek a naptól.
A munkadarabokat kényelmesen tárolhatja az erkélyen
A tartósított élelmiszerek erkélyen vagy loggián való tárolása során ne feledkezzünk meg a rendszeres szellőztetésről, különösen, ha a lakás ezen részét ruhák szárítására használják. A magas páratartalom rozsdaképződést okozhat a fém fedeleken.
Következtetés
A téli eper-mentás mojito elkészítése nem igényel sok időt. Sőt, a recept sokoldalúsága lehetővé teszi a kísérletezést, új eredeti ízek és kombinációk létrehozását.
Vélemények az eper mojitoról télre
A legtöbb háziasszonyt, aki mentával készített mojitót télre, vonzza a recept egyszerűsége és a fő összetevők elérhetősége.
