Arónia szirup

A chokeberry híres szokatlan ízéről és nagyszerű előnyeiről. Befőttekhez, befőttekhez, lekvárokhoz többféle recept is létezik. Minden háziasszony ízlése szerint választ. A téli felkészüléshez is kiváló lehetőség a chokeberry szirup. Az ital elkészítése nem nehéz, és a háziasszony kívánságaitól és személyes preferenciáitól függően sokféle összetevő adható hozzá.

Hogyan készítsünk aróniaszirupot

Az aronia hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz. Cserjéken nő, amelyeket sokáig dekoratívnak tartottak. Az ital elkészítéséhez csak teljesen érett bogyókat szabad használni. Az éretlen gyümölcsök túl fanyarak lehetnek, és ronthatják az ital ízét. A bogyók érettsége színnel ellenőrizhető.Az érett aronia nem rendelkezik vöröses árnyalattal. Teljesen fekete, kékes árnyalattal. Az ital elkészítéséhez csak ilyen gyümölcsöket kell kiválasztani. További összetevők enyhíthetik az enyhén fanyar ízt. Ha almát, körtét vagy citromot ad hozzá, az ital lágyabb lesz. Ahhoz, hogy az aroma kellemessé váljon, egy fahéjrudat vagy más fűszereket kell hozzáadnia a háziasszony ízlésének megfelelően.

Ügyeljen arra, hogy mossa meg és válogatja szét a bogyókat, hogy eltávolítson minden rothadt, beteg és ráncos példányt. Akkor az íze kiváló lesz, és az ital sokáig eláll. Az optimális sterilizálási lehetőség a sütőben van. Egyes háziasszonyok gőz fölött sterilizálják a vízforraló kifolyójánál.

Klasszikus aróniaszörp recept

A klasszikus recept elkészítéséhez egyszerű összetevőkre lesz szüksége:

• 2,5 kg arónia;
• 4 liter víz;
• 25 g citromsav;
• cukor - 1 kg a kapott ital minden literére.

A recept egyszerű: keverje össze az összes megmosott aroniát vízzel, amelyet először fel kell forralni. Adjunk hozzá citromsavat. Mindent összekeverünk és lefedjük. Egy nap múlva szűrjük le a kapott folyadékot. A kapott folyadék minden literéhez adjunk hozzá 1 kg cukrot. Keverjük össze és melegítsük 10 percig. A forró készítményt tiszta, sterilizált üvegekbe töltjük, és azonnal szorosan lezárjuk. Az üvegek tömítettségének ellenőrzéséhez fordítsa meg őket, és hagyja állni egy napig.

Arónia egyszerű szirup télre

Főzéshez használt termékek:

• fekete aronia - 2,3 kg;
• 1 kg kevesebb cukor;
• menta - egy csomó;
• 45 g citromsav;
• 1,7 liter tiszta víz.

A legegyszerűbb recept elkészítésének lépései:

1. Mossa meg az aróniát, és tegye egy műanyag edénybe a mentával együtt.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet az aróniára, és adjunk hozzá citromsavat.
3. Egy nap múlva öntse a folyadékot egy serpenyőbe.
4. Csavarja át a berkenyt egy húsdarálón, és nyomja össze.
5. Keverjük össze a levet, az infúziót, a kristálycukrot és tegyük tűzre.
6. 15 percig forraljuk.
7. A forrásban lévő folyadékot üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk.

Kihűlés után visszateheti a helyére hosszú távú tárolás céljából.

Arónia szirup cseresznye levelekkel

Beszerzésre szánt termékek:

• 1 kg arónia;
• 1 liter víz;
• 1 kg cukor;
• 2 kis kanál citromsav;
• 150 cseresznyelevél.

A cseresznye különleges aromát kölcsönöz a készítménynek, ez az ital egyik leggyakoribb kiegészítő összetevője.

Útmutató a főzési lépésekhez:

1. A cseresznyeleveleket megmossuk, felöntjük vízzel és tűzre tesszük.
2. Forralás után kapcsolja ki, fedje le és hagyja állni 24 órán keresztül.
3. Öblítse le az aróniát.
4. Tegye vissza a leveleket a tűzre és forralja fel.
5. Adjunk hozzá citromsavat.
6. Adjuk hozzá az aróniát, forraljuk fel és kapcsoljuk ki.
7. Fedjük le egy ruhával, és hagyjuk további 24 órán át.
8. Szűrjük le a folyadékot.
9. Adjuk hozzá az összes kristálycukrot.
10. Keverjük össze és tegyük tűzre.
11. 5 percig főzzük.

Ezután öntse a forró italt az üvegekbe, és tekerje fel.

Arónia szirup citromsavval

A citromsav a fő összetevő, amelyet a legtöbb receptben használnak a téli aronia ital elkészítéséhez. Ez azzal magyarázható, hogy a termék – amely maga is édes – tartósításához sav jelenléte szükséges. A citromsav a legjobb megoldás. Kellemes ízt ad, és biztosítja a termék tartósságát a téli időszakban.

Hogyan készítsünk szirupot fagyasztott aroniából

A fagyasztott bogyók is megfelelőek ehhez az egyszerű recepthez. A következő termékekre lesz szükség:

• 1 kg fagyasztott bogyós gyümölcsök;
• fél liter víz;
• teáskanál citromsav;
• 1 kg 600 g cukor.

Főzési útmutató:

1. Keverjük össze a vizet, az aróniát és a savat, valamint 1 kg cukrot.
2. Hűtőbe tesszük egy napra.
3. Tartsa szobahőmérsékleten még egy napig.
4. Szűrd le.
5. Adjunk hozzá kristálycukrot.
6. 10 percig forraljuk, majd tiszta üvegedényekbe öntjük.

Csomagolja be a forró konzervdobozokat egy meleg takaróba, és egy nap után helyezze el őket a pincében vagy a kamrában tárolás céljából.

Téli aróniaszörp receptje mézzel és fahéjjal

Ez az ital nagyon aromás változata, amelyet télre készítenek. Nemcsak ízletes és aromás, de nagyon egészséges is. Az összetevők egyszerűek:

• egy pohár arónia;
• 5 rügy szegfűszeg;
• egy nagy kanál reszelt gyömbér;
• fahéj rúd;
• víz 500 ml;
• egy pohár mézet.

Főzési lépés:

1. Tegye a gyömbért, az aróniát, a fahéjat és a szegfűszeget egy serpenyőbe.
2. Vízzel tölteni.
3. Forralás után fél óráig főzzük.
4. Szűrjük át a szirupot egy szitán vagy sajtruhán.
5. Adjunk hozzá mézet és öntsük tiszta üvegekbe.

Hűtőszekrényben tárolható. Ha sterilizálod, akkor a pincébe tehetjük.

Cseresznyeszirup cseresznyelevéllel és citromsavval

A fekete berkenyeszirup cseresznyelevéllel az egyik leggyakoribb lehetőség. A készítmény összetevői a következők:

• aronia - 2,8 kg;
• kristálycukor 3,8 kg;
• víz - 3,8 liter;
• 85 g citromsav;
• 80 g cseresznyelevél.

Így készítheted el:

1. Egy zománcozott tálba vagy serpenyőbe öntsünk aróniát, cseresznyelevelet és citromsavat.
2. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 24 órán keresztül.
3. Külön engedje le a folyadékot, és nyomja ki a levét a bogyókból.
4. Keverjük össze a levet és az infúziót, adjunk hozzá cukrot.
5. Forralás után 15 percig főzzük.

Ezután azonnal forrón sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Arónia szirup almával és fahéjjal

Az egyik klasszikus ízkombináció az alma és a fahéj. Ezért sok háziasszony készít italt aróniából ezen összetevők hozzáadásával. Ízletes és szokatlannak bizonyul.

Ennek az italnak az elkészítése egyszerű. A lépésenkénti algoritmus így néz ki:

1. A bogyókat megmossuk, az almát durvára vágjuk.
2. Öntsön mindent forrásban lévő vízzel, adjon hozzá citromsavat, és hagyja állni egy napig.
3. Szűrjük le a folyadékot, adjunk hozzá cukrot és adjunk hozzá egy fahéjrudat.
4. Forraljuk 10 percig, távolítsuk el a fahéjat, öntsük a kész szirupot üvegedényekbe, és tekerjük fel.

Télen az egész család élvezni fogja ezt az aromás italt.

Aróniaszirup télre: recept citrommal

Egy finom ital elkészítéséhez használhat friss citromot is, és facsarja ki belőle a levét. Ebben az esetben az ital még egészségesebb lesz. Hozzávalók:

• 1,5 kg arónia;
• 1,3 kg cukor;
• fél pohár citromlé;
• egy csomag pektin.

Főzési útmutató:

1. Forraljuk fel az aróniát közepes lángon.
2. Préselje ki az aróniát egy sajtoló segítségével vagy kézzel túrórongyon keresztül.
3. Adjunk hozzá levet és pektint a kapott folyadékhoz.
4. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
5. Keverés közben a tűzön hagyjuk felforrni az italt.
6. Forralás után 3 percig főzzük, és már forrón előkészített üvegekbe tölthetjük.

Az ital egész télen jól eltart, és segít leküzdeni a megfázást és erősíti az immunrendszert.

Aronia szirup citromsavval és mentával

A cseresznyelevéllel készült aroniaszirup receptje különféle változtatásokat tesz lehetővé. Például tökéletesen helyettesítheti a cseresznye leveleit mentával vagy citromfűvel, vagy hozzáadhat ribizli leveleket. A következő összetevőkre van szükség:

• 3 kg arónia;
• azonos mennyiségű kristálycukor;
• 2 liter víz;
• 300 gramm ribizli és mentalevél;
• 3 evőkanál citromsav.

Téli recept:

1. Az aróniát húsdarálóban ledaráljuk.
2. Adjunk hozzá ribizli és menta leveleket.
3. Öntsünk lehűtött forralt vizet, és hagyjuk állni egy napig.
4. Szűrjük le a folyadékot, és nyomjuk ki a levét.
5. A kapott levet öntsük egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a cukrot és a citromsavat.
6. Tűzre tesszük és felforraljuk.
7. Ha a bogyók nem feszített részei felemelkednek forralás közben, akkor réskanállal távolítsuk el.

Amint minden felforr, forrón előkészített üvegekbe kell önteni, és szorosan lezárni. Ezután fordítsa meg az üvegeket, és csavarja be őket meleg ruhába, esetleg takaróba. Amint egy nap elteltével az összes varrat lehűlt, hűvös és sötét helyiségbe helyezik, ahol télen tárolják.

Fűszeres cseresznyeszirup

Ez egy chokeberry levél szirup recept, amely magában foglalja sok levél és sok különböző fűszer felhasználását. Hozzávalók:

• 2 kg arónia;
• megközelítőleg azonos mennyiségű cseresznyelevél;
• 2,5 liter víz;
• 25 g citromsav literenkénti oldatban;
• cukor 1 kg / liter félkész termék;
• fűszerek ízlés szerint: kardamom, sáfrány, fahéj, szegfűszeg, vanília.

A recept egyszerű lépésekből áll:

1. Mossa meg a leveleket, és tegye egy serpenyőbe az aróniával.
2. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni egy napig.
3. 24 óra múlva forraljuk fel.
4. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű citromot.
5. Dobja el a leveleket, öntse az infúziót a bogyókra, és hagyja még egy napig.
6. A félkész terméket ismét ürítse ki, dobja el az összes bogyót.
7. Forraljuk fel az infúziót, adjunk hozzá literenként 1 kg cukrot, adjunk hozzá minden szükséges fűszert ízlés szerint.

Közvetlenül a folyadék felforrása után a szirupot forró előkészített üvegekbe kell önteni, és fel kell tekerni.Az italt a fedőig kell a tartályba önteni, mivel lehűlés után a térfogat csökkenhet.

Az aróniaszirup tárolásának szabályai

A cseresznyelevélből és aróniából készült szirupot hűvös és sötét helyiségekben tárolják. Ne tegye ki napfénynek, mert ebben az esetben az ital minősége romolhat. Ha lakásról beszélünk, akkor fűtetlen kamra és erkély alkalmas tárolásra. De az erkélyt télen is szigetelni kell, mivel a szirup hőmérséklete nem csökkenhet nulla alá. Ha az erkély lefagy, akkor ne tárolja rajta a termékeket.

Ha pincét vagy alagsort választanak a munkadarab tárolására, akkor a falakon nem lehet penész vagy nedvesség nyoma.

Következtetés

A chokeberry szirup segít felfrissülni a hideg évszakban, valamint erősíti az immunrendszert és feldobja a hangulatot. Annak elkerülése érdekében, hogy az íze túl fanyarnak tűnjön, adhat hozzá cseresznyeleveleket, almát, körtét és fahéjat. Az ital jobb tartósítása érdekében érdemes citromsavat vagy frissen facsart citromlevet hozzáadni. Ekkor a munkadarab is kellemes savanyú lesz.

Ajánlott bejegyzések

Mazsolás szőlőkompót receptje

Receptek kompóthoz a serviceberry-ből télre

Homoktövis gyümölcsital

Szilvalé télre

Áfonya a saját levében

Vörösáfonya zselé: 5 recept

Áfonyalé

Galagonya tea: előnyök és károk

Galagonya kompót télre