A Kombucha nem úszik (nem emelkedik): okok, mit kell tenni

Amerikában a kombucha vagy medusomycete nagyon népszerű, a belőle készült ital, a kombucha olyan ízű, mint a kvass, és minden szupermarketben árulják. Az oroszok és a szomszédos országok lakosai inkább nem fizetnek pénzt olyan dolgokért, amelyeket könnyű önállóan főzni. Ám a furcsa zselatinos massza, amely ízletes, egészséges italt ad, odafigyelést igényel, és olykor érthetetlenül viselkedik. Nem nehéz kitalálni, hogy miért fulladt meg a kombucha, kell-e valamit tenni, és általában, hogy ez normális-e vagy sem.

Miért nem úszik a kombucha hasítás után?

Normális, hogy a kombucha felosztás után lesüllyed az edény aljára. Ez egy élő szervezet; ha egy vagy több lemez leszakad, megsérül és felépülnie kell.

Az, hogy mennyi idő alatt emelkedik a kombucha a csúcsra, számos tényezőtől függ. A medusomyceta törzse a sikeres osztódást követően, ha a szokásos víz, tealevél és cukor tápközegébe kerül, egyáltalán nem fulladhat meg.Normálisnak tekinthető, ha legfeljebb három órán keresztül az edény alján fekszik.

Az elválasztás után a kombucha nem úszik sokáig, ha két vagy több tányért vettek, vagy a műveletet gondatlanul hajtották végre. Ez jelentős sérülés, és akár három napig is alul maradhat. A medusomyceta beteg, nincs benne semmi jó, de még túl korai riadót fújni.

A fiatal vékony lemez nem úszhat fel azonnal. Akkor kezd működni, amikor megerősödik; az alsó részen hajtások jelennek meg, amelyek a tápoldatot kombuchává dolgozzák fel. Ezt megelőzően a kombucha az edény alján fekszik. A sikeres alkalmazkodás érdekében a folyadék mennyiségének minimálisnak kell lennie.

Az, hogy mikor érdemes odafigyelni az élesztőgomba és az ecetsavbaktérium szimbiontájára, amely nem akar felúszni az edény aljáról, közvetlenül függ az osztódás módjától és a medusomyceta testének vastagságától:

1. Egy régi, 5-6 tányéros kombuchának egy gondosan elvégzett művelet után azonnal fel kell kelnie. Ha nem jelenik meg, 2-3 óra múlva meg kell szólalnia.
2. Ha a tulajdonosok tudják, hogy a lemezek szétválasztásakor hanyagság történt, például remegett a kéz, erőszakkal elszakadtak az alkatrészek, vagy kést használtak, több időbe telik az alkalmazkodás. Lehet, hogy 3 napot kell várnia.
3. A fiatal kombucha 3 naptól 2 hétig feküdhet az edény alján. A tápoldat alig fedje be a medusomyceta testét.

Az okok listája, amiért a kombucha nem emelkedik

Az a tény, hogy a kombucha lesüllyed és lesüllyed az üveg aljára a kombucha főzése közben, önmagában nem kelthet riadalmat. Más kérdés, ha sokáig nem kerül felszínre.Egy érett, több lemezből álló medusomycete 2-3 óra alatt felkel. Ha minden szabályt betart, és jó minőségű tealevelet és vizet használ, előfordulhat, hogy egyáltalán nem süllyed el.

Valamit rosszul csinálnak, ezért a medusomycete sokkot kap, és kénytelen időt szánni az alkalmazkodásra.

A kombucha „működésének” bármilyen zavara alapos tanulmányozást igényel; lehet, hogy a medusomyceta beteg

A beltéri mikroklíma megsértése

A Kombuchát nem szabad a napon hagyni. De lehetetlen megfosztani őt a fényhez való hozzáféréstől. Ha egy tégely medusomycetes-t sötét helyre teszünk, először lesüllyed az aljára, mivel az élesztő baktériumok leállnak, majd megbetegszik és elpusztul. Ez nem fog azonnal megtörténni, lesz elég idő a helyzet javítására.

A medusomyceták tartásának optimális hőmérséklete 23-25 ​​° C, már 17 ° C-on a kocsonyás anyag elpusztulhat. Ha hideg, biztosan lesüllyed az üveg aljára.

A gondozási szabályok megsértése

A Kombucha nem úszik az üvegben, mert beteg. Néha néhány nap alkalmazkodás után minden magától elmúlik, de ez késlelteti a kombucha elkészítését. A szimbionta testét az erjesztés során élesztőgombák által felszabaduló szén-dioxid buborékok emelik felfelé. A medusomycete nem működik, amíg alul fekszik.

A következő okok miatt kaphat stresszt:

1. Ha inkább csapvízzel mossák, mint forralt vízzel, ami elvileg lehetséges, de a magas klór-, mész- és egyéb szennyeződések miatt nem ajánlott.Időbe telik, amíg a medusomycete felépül az ezekkel az anyagokkal való érintkezés sokkjából.
2. A higiéniai eljárások során hideg vagy túl meleg folyadékot használtak. A nem megfelelő hőmérsékletnek való rövid távú expozíciónak nem lesz ideje komoly problémákat okozni, de a medusomycetet több napra „tehetetlenné teszi”. Szobahőmérsékletű vizet kell használni.
3. Az infúzió nem ürült túl sokáig. Az összes cukrot feldolgozták, a kombucha ecetté változott. Először a medusomyceta elsüllyed, majd a felső lemezt sötét foltok borítják, lyukak jelennek meg, és a folyamat az alsó rétegekbe kerül. A gomba meg fog halni.
4. Ha piszkos edényben készíti el az italt, abból semmi jó nem sül ki. Az edényt rendszeresen ki kell mosni, és forrásban lévő vízzel le kell forrázni. Az, hogy a kombucha meghal, egyszerűen megfullad és nem fog működni, vagy az ital rossz minőségűnek bizonyul, a szennyeződés mértékétől és a medusomycete testébe bejutott anyagok kémiai összetételétől függ.

A főzési szabályok megsértése

A Kombucha nem emelkedik fel, ha hibákat követtek el az ital elkészítése során. A leggyakrabban:

• túl kevés vagy túl sok cukor, 80-150 g/liter folyadék legyen;
• gyenge minőségű tealevelek használata;
• a víznek tisztanak, forralt, szűrt vagy forrásvíznek kell lennie; a csapvíz nem megfelelő, mert olyan nem kívánt szennyeződéseket tartalmaz, amelyek miatt a kombucha több órára vagy napra megfullad;
• Nem szórhat cukrot a medusomyceta testére vagy az edény aljára feloldatlanul;
• A folyadék hőmérséklete szobahőmérsékletű legyen, a hideg víz biztosan megfojtja a kombuchát, a forró víz pedig megöli.

Okok, amiért a Kombucha egyenesen áll egy üvegben

Néha a medusomycete a szélén áll. Több oka is lehet:

1. Túl kicsi a kapacitás.Ha az anyagot háromliteres edényben termesztették, majd literes edénybe teszik, akkor egyszerűen nem tud kiegyenesedni, és függőleges helyzetbe kerül.
2. Ugyanez történik, ha a fiatal tányért egy keskenyebb edényben próbálják tartani, mint amelyikben az öreg gomba lebegett. A medusomycete átmérője változatlan marad, a szorosság miatt az oldalára fordul.
3. Egy fiatal tányér természetellenes helyzetbe kerül, ha túl sok folyadék van az edényben.
4. Egy kifejlett medusomicetának le kell úsznia a felszínen. Ha több mint 2/3-nál tölti meg az üveget, a gomba nyakig emelkedik, nem tud kiegyenesedni, és az oldalára fordul.

Ha egy kombucha a szélén áll, ez nem mindig jelenti azt, hogy beteg

Mi a teendő, ha a kombucha sokáig nem úszik

Mi a teendő, ha a kombucha elsüllyed, és a hibák kijavítása után nem úszik fel, az ebben az állapotban való tartózkodásának időtartamától függ. Általában segítségre van szüksége.

Fiatal medusomicetában először a folyadék mennyisége csökken. Ha literenként kevesebb, mint 150 g cukrot adtunk hozzá, adjunk hozzá szirupot.

Ellenőrizze a felnőtt kombucha tartásának feltételeit. Ha a hőmérséklet és a világítás megfelel a test követelményeinek:

1. Kivesszük és szobahőmérsékleten forralt vízzel mossuk le a kombuchát.
2. Gondosan megvizsgálják. Ha a külső rész elsötétült, távolítsa el. Ha a medusomycete túl vastag, 1-2 felső lemezt eltávolítunk.
3. Mossa ki a tartályt, és tegye vissza a gombát. Töltsük fel egy liter tápoldattal, amelyet maximális mennyiségű cukorral (150 g) édesítünk.
4. Gyengén megvilágított, körülbelül 25 °C hőmérsékletű helyre helyezzük.

Ha a medusomycete továbbra sem úszik fel, engedje le a folyadék egy részét. Betegség után is maximum 1-2 héten belül fel kell kelnie a gombának. Ezután a szokásos térfogatú tápoldatba helyezzük.

Hogyan kell ápolni a kombuchát, hogy ne dőljön le

Annak érdekében, hogy ne keresse az okokat, miért fulladt meg a kombucha, megfelelően gondoskodnia kell róla. Először is:

• teljesen feloldja a cukrot, mielőtt az edénybe adná;
• ápoláshoz és főzéshez használjon szobahőmérsékleten tiszta forralt vizet;
• öntse ki a kész italt időben;
• tartsa a hőmérsékletet 23-25 ​​° C körül;
• töltse fel az edényt tápoldattal legfeljebb 2/3;
• világos, de a közvetlen sugaraktól védett helyzetet biztosít;
• Mossa meg a medusomycete-t és az ital elkészítéséhez szükséges tartályt időben;
• használjon kiváló minőségű tealeveleket;
• Ne töltsön azonnal nagy mennyiségű folyadékkal a fiatal, nemrégiben leválasztott tányérokat.

Következtetés

Ha egy kombucha megfulladt, mielőtt megszólalna, meg kell értenie az okokat. Néha nem úszik fel azonnal, mert a medusomycete túl vékony, vagy nemkívánatos szennyeződések vannak a vízben. Még ha a gomba beteg, akkor is gyógyítható, ha optimális körülményeket teremtünk.

Ajánlott bejegyzések

A terhes és szoptató anyák ihatnak-e kombuchát: előnyök és károk, vélemények

Kombucha hasnyálmirigy-gyulladásra: szedhető-e, hogyan kell helyesen inni

Kombucha a fogyáshoz: vélemények az orvosoktól és a fogyóktól, hatékonyság, receptek

Gomba tea kvass otthon: előnyök és károk, receptek

A Kombucha előnyei a cukorbetegség számára

Céklalé az orrban

Smoothie zellerrel: koktélreceptek turmixgéphez

Milyen előnyökkel jár a nyírfalé az emberi szervezet számára?

Sagan-dailya gyógynövény: előnyök és károk, hogyan kell főzni és inni