Fekete ribizlilé: fagyasztott, friss

A fekete ribizli ízletes és egészséges bogyó, magas C-vitamin-tartalommal. Az aszkorbinsav savanyú ízt ad a gyümölcsnek, és jótékony tulajdonságokkal is telíti. A ribizliből befőtteket, lekvárokat, különféle italokat készítenek. A feketeribizlilé különösen keresett szerves savakkal dúsított vitamin és ásványi anyag komplexe miatt.

Milyen előnyei vannak a feketeribizli lé?

A gyümölcslé készítésének klasszikus receptjéhez fagyasztott feketeribizli vagy frissen szedett bogyók használhatók. Az italok előnyei ugyanazok lesznek.Ez a gyümölcsben található vitamin- és ásványianyag-komplex hatásától függ. Az előkészítés előnye, hogy minimális hőkezelésnek vetik alá a gyümölcsöket. Köztudott, hogy a magas hőmérséklet hatására a C-vitamin és a kapcsolódó komponensek jótékony tulajdonságai megsemmisülhetnek. Ezért a bogyós italok különösen hasznosak, ha közvetlen fogyasztás előtt készítik őket. A ribizli italt értékelik:

1. Tonikként. A vitaminok és ásványi anyagok elősegítik a szervezet védekezőképességének fokozását és a vírusok és baktériumok terjedésének ellenálló képességét.
2. Antioxidánsként. Az illékony vegyületek, illóolajok, szerves savak megakadályozzák a sejten belüli oxidációs folyamatokat. Ezáltal az ital elősegíti a sejtek regenerálódását, megfiatalítja a bőrt, javítja az erek állapotát és normalizálja a véráramlást.
3. Gyulladáscsökkentő szerként. A vitaminok és ásványi anyagok segítenek a gyulladás enyhítésében. Példák ilyen hatásra: meleg feketeribizli ital használata a felső légúti betegségeknél a gégeduzzanat enyhítésére.

A meleg feketeribizli italok futó és lázcsillapító hatása is megfigyelhető. Ennek oka a megnövekedett C-vitamin, illóolajok és szerves savak tartalma. Az összetevők hatása a testhőmérséklet normalizálására, a láz tüneteinek enyhítésére és a hidegrázás megszüntetésére irányul. Ezek a megnyilvánulások különösen hasznossá teszik az italt megfázásos tünetek esetén. Sok anya télen fagyasztott ribizliből gyümölcsitalt készít gyermekének, hogy enyhítse az ARVI és az influenza tüneteit.

Ribizlilé terhesség alatt

A feketeribizli vérnyomáscsökkentő hatása ismert, ezért a terhes nők gyakran kétszer is meggondolják, mielőtt elfogyasztják. Terhesség alatt a feketeribizli gyümölcsitalok vagy kompótok hasznosak lehetnek a megfázás jeleinek eltüntetésében. Ezenkívül normalizálják a vérnyomást és aktiválják az értágító folyamatokat, amelyekre szükség lehet toxikózis vagy migrénes fájdalom esetén.

Ugyanakkor a fekete fajta szigorúan ellenjavallt terhes nők számára, akiknek magas a gyomor savassága vagy diagnosztizáltak a bél- vagy gyomorbetegségek. A fekete bogyók nem fogyaszthatók, ha fennáll az allergiás reakció veszélye.

Fekete ribizlilé szoptatás alatt

Szoptatáskor a csecsemő 3-4 hónapos korától kezdve apránként ajánlott a bogyós italokat inni. A feketeribizli italok szoptatás alatti fogyasztásának egyetlen akadálya a baba allergiás reakciója lehet.

Ribizlilé gyermekeknek egy éves korig

A fekete és piros bogyókat 6-7 hónapos kortól kezdik bevezetni a csecsemők étrendjébe. Az időzítés változhat, ha az anyák vagy a gyermekorvosok betartják a speciális etetési szabályokat. Ha a baba nem mutatja allergiás reakció jeleit, akkor a gyümölcsitalok a gyermekek étrendjének egyik legnépszerűbb italává válhatnak. Ízletesek, egészségesek, pótolják a baba folyadékszükségletét, és enyhe erősítő hatásuk is van, ami befolyásolja a csecsemők székletének konzisztenciáját.

Fekete ribizlilé receptek

A ribizlilé fagyasztott bogyókból, valamint frissen szedett gyümölcsökből készülhet.Ezenkívül számos lehetőség van az ital elkészítésére:

• minimális hőkezeléssel;
• főzés nélkül;
• multicooker használatával.

A fekete ribizli jól párosítható citrusfélékkel vagy más gyümölccsel. Ezért különféle receptek léteznek a többkomponensű feketeribizli kompozíciókhoz.

Az elkészítés alapszabálya, hogy ép, ép, fogyasztói érettségi fokot elért gyümölcsöket használjunk. A sérült vagy száraz bogyók befolyásolhatják a jövőbeli ital ízét. A folyadékokat üvegedények, kancsók, dekanterek és üvegpalackok felhasználásával készítik el.

Hogyan készítsünk gyümölcslevet fagyasztott feketeribizliből

A fagyasztott bogyók teljesen megőrzik előnyös tulajdonságaikat. Sok háziasszony télen kiveszi a fagyasztóból a fagyasztott gyümölcsöt, hogy fogyasztás előtt elkezdje a feketeribizli levét főzni. Az előkészítéshez vegye be:

• bogyók - 400 g;
• cukor - 200 g;
• víz - 2,5 l.

A bogyókat szűrőedényben kiolvasztjuk, majd a felszabaduló levet kicsavarjuk. Forraljuk a keveréket a tűzhelyen cukorral 10-15 percig. Lehűlés után a kapott keveréket összekeverjük a felszabaduló lével, és felöntjük vízzel.

Hogyan készítsünk gyümölcsitalot friss feketeribizliből

A friss bogyók rosszabb levet bocsátanak ki, mint a fagyasztottak, ezért a folyamat aktiválásához pépesítővel vagy kanállal összetörik. Ezután a levet eltávolítjuk, és a bogyókat megfőzzük. Lehűlés után az összes hozzávalót összekeverjük.

A ribizlilé receptje főzés nélkül

Hőkezelés nélkül az italok hideg módszerrel készülnek. Ehhez tegye a következőket:

• 1 evőkanál. gyümölcsök;
• 3 evőkanál. víz;
• 2,5 evőkanáltól. l. Szahara.

A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk és szárítjuk.Ezután a gyümölcsöket turmixgéppel összetörjük. Adjunk hozzá cukrot a keverékhez, és hagyjuk, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Feloldódás után adjunk hozzá vizet és alaposan keverjük össze. A folyadékot kis szitán átszűrjük. Jéggel és mentalevéllel tálaljuk.

Házi ribizli és citromlé

A citrom hozzáadásával készült receptek egyikét „vitamin-összetételnek” nevezik. Ennek az italnak a C-vitamin tartalma többszörösére nő. Az előkészítéshez vegye be:

• 200 g gyümölcs;
• 1 citrom;
• 5-8 evőkanál. l. Szahara;
• 1 liter vizet.

A fekete ribizlit összetörjük, hozzáadjuk a cukrot, a héját és egy nagy citrom levét. Ezután a keveréket vízzel hígítjuk és keverjük. Az italt leszűrve tálaljuk.

Hogyan készítsünk ribizlilevet lassú tűzhelyben

A multicooker leegyszerűsíti a főzési folyamatot. A benne lévő fagyasztott feketeribizliből készíthetsz gyümölcsitalt anélkül, hogy először kiolvasztanád. Az elkészítéshez vegyünk 200 g bogyót, adjunk hozzá 200 g cukrot, és adjunk hozzá 2 liter vizet. A multicooker panelen állítsa be a főzési módot 5-6 percre. Ezt követően a folyadékot botmixerrel pürésítjük. További szűrés után tálaljuk.

Recept ribizlilé almával

A fekete bogyókat gyakran keverik almával. Így készülnek a befőttek, befőttek, sőt a lekvárok is. Ribizli italhoz a savanyú almafajták alkalmasak.

Adjunk hozzá két közepes méretű alma negyedét 300 g gyümölcshöz, adjunk hozzá vizet, forraljuk 15 percig, amíg megpuhul. A folyadékot lecsepegtetjük, a maradék pürét szitán átdaráljuk. A főzés után kapott pürét és szirupot összekeverjük, ízlés szerint édesítőszert adunk hozzá.

Fekete ribizli és bazsalikomlé

Az elkészítéshez használjon lila bazsalikom ágakat. 1 pohár ribizlihez vegye be:

• 2 közepes bazsalikomág;
• édesítőszer - ízlés szerint;
• 1,5 liter víz;
• narancshéj.

Az elkészített feketeribizlihez bazsalikomleveleket adunk, majd pépesítővel vagy kanállal addig törjük a bogyókat, amíg ki nem jön a leve. Felöntjük forralt vízzel a bazsalikomot, a bogyókat, hozzáadjuk a narancshéjat és az édesítőt. A szirupot 30 percig állni hagyjuk. Használat előtt közepes méretű szitán szűrjük át.

Ribizlilé menta ízzel

A mentás italok enyhe nyugtató hatásúak, ez a szárban és a levelekben található menta illóolajának köszönhető. A klasszikus recept szerint elkészített kompozícióhoz gallyakat és mentaleveleket adunk, és 30-40 percig hagyjuk infundálni. Mentás és ribizli italt jéggel tálalnak.

Fekete ribizli gyömbérlé

A gyömbér hozzáadásával a feketeribizli ital népszerű a hideg évszakban. A meleg ivás gyulladáscsökkentő és lázcsillapító hatású. Hozzávalók:

• bogyók - 200 g;
• gyömbér gyökér - 100 g;
• víz - 2 l;
• édesítőszer - ízlés szerint.

A gyömbért összetörjük és összekeverjük a bogyókkal. Öntsünk forrásban lévő vizet a keverékre, és főzzük közepes lángon körülbelül 10 percig. Édesítőt adunk hozzá. Az italt kis kortyokban isszák.

Narancs- és feketeribizlilé

A fekete ribizli ízlés szerint jól illik a narancshoz. Az összetevőket saját preferenciái szerint választják ki. A jellegzetes narancs aroma eléréséhez vegyen 2 narancsot 300 g bogyóhoz. Az íz fokozása érdekében használjon 3 citrusfélét.

A fekete gyümölcsöket és a narancsot a héjával együtt turmixgépben összetörjük, felöntjük vízzel, és 5-10 percig forraljuk.Ezután hagyjuk állni 30-40 percig, adjunk hozzá mézet. Ezt az italt teljesen lehűtve, jégdarabokkal és mentalevéllel tálaljuk.

Ennek a receptnek egy változata elkészíthető szénsavas ásványvízből további főzés nélkül. Ezután az italt hosszabb ideig, körülbelül 1 órán át infundáljuk.

A ribizlilé ellenjavallatai

A feketeribizli gyümölcsitalok előnyeit vagy ártalmait az egyéni egészségügyi sajátosságok figyelembevételével lehet megbeszélni. A fekete bogyókból készült gyümölcsitalok teljes mértékben ellenjavalltok súlyos betegséggel diagnosztizáltak számára:

• thrombophlebitis, véralvadási paraméterekkel kapcsolatos betegségek;
• gyomorhurut, magas gyomorsavas fekélyek;
• rendszeres székrekedéssel szövődött bélbetegségek.

Tárolási feltételek

A bogyós gyümölcsitalok olyan italok, amelyeket fogyasztás előtt készítenek el. A hosszú távú tárolás során megindulnak az erjedési folyamatok, amelyek jellemzőek a házi készítésű likőrök és bogyós tinktúrák elkészítésének technológiájára. Vannak alapvető tárolási szabályok:

• A folyadékot szobahőmérsékleten 10-20 órán át tároljuk;
• Az italt hűtőszekrényben 4-5 napig tárolják.

Következtetés

A feketeribizlilé egészséges ital, értékes aszkorbinsavtartalma és egyedülálló illóolajai miatt. A hagyományos feketeribizli italokat különböző módon készítik. További összetevők hozzáadása javítja az ízeket és kiegészíti a fő ital előnyös tulajdonságainak listáját.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan kell bevenni a répalevet a rák kezelésére

Juice ranetki télen otthon

Mézes és citromos tea megfázásra, lázra

Tök mézzel a máj kezelésére

Gyömbér, citrom és méz: receptek az immunitásért

Mészvíz: fogyás előnyei, receptek

Gránátalma szirup Törökországból: felhasználás és receptek

Receptek ribizlisziruphoz télre: vörösből és feketéből

Ribizlilé: receptek, előnyök