Őszibaracklé otthon télre

Az őszibaracklé hihetetlenül ízletes és aromás. A termék Kínából származik, finom, lédús pép ízű, a világ számos népe szereti, és az ország évszázados legendái szerint ma is a hosszú élet gyümölcsének tartják.

Mik az őszibaracklé előnyei?

Az őszibaracklé otthoni elkészítése minden olyan háziasszony számára kötelező, aki nagyon törődik szeretteivel. Az ital szerkezete a következőket tartalmazza:

• növényi szénhidrátok;
• egyszerű, összetett cukrok;
• fehérjék;
• étkezési rostok;
• szerves savak;
• esszenciális, zsíros olajok;
• vitaminok: A, B, C, E, H;
• kálium, foszfor, kalcium, magnézium, nátrium, kén, klór, króm, vas, cink, réz, jód.

Az őszibaracklé előnyeiről végtelenül beszélhetünk, hiszen a természetes összetevők gazdag összetétele magyarázza, amelyek fontosak a rendszerek és szervek fejlődéséhez és teljes működéséhez.

Hány kalória van az őszibaracklében?

Bár az ital önellátó desszert, édes ízű és finom húsú, viszonylag kevés kalóriát tartalmaz - 40-68 kalóriát 100 grammonként.

Az őszibaracklé szerkezetének megismerése után könnyű megérteni, hogy mennyire értékes a szervezet számára. Az ital előnyei a következők:

• Az őszibarack nektár káliumban gazdag, és természetes forrás, amely támogatja a szív- és érrendszert;
• természetes termék fogyasztása beállítja a szívizom működését és megszünteti a vérnyomás változásait;
• a gyümölcs szerkezetében lévő vitaminok komplexe fenntartja az idegrendszer egyensúlyát;
• az őszibarack nektárt fogyasztó emberek ellenállóbbak a vírusokkal és baktériumokkal szemben, és kiváló az immunitásuk;
• az ital vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, tisztítja a vesét és a hólyagot;
• a vitaminok és a kálium jótékony hatással van a vese és a máj működésére, megakadályozzák a nephritis és az urolithiasis kialakulását;
• a friss őszibarack ital visszaállítja az emésztőrendszer működését hasmenés során;
• az őszibaracklé gyomorhurut esetén javallt, és hatékony eszköz a betegség megelőzésére is;
• a szervezetben zajló gyulladásos folyamatok és légúti fertőzések esetén ez egy kivételes gyógymód, amely elvékonyítja a nyálkahártyát és a váladékot, valamint tisztítja a légzőrendszert;
• A gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy a járványok idején és a hideg évszakban szoptatáskor igyanak őszibaracklevet;
• Az őszibarack nektárja kiváló szer a székrekedés ellen, és természetes antioxidáns;
• a baba testének védőfunkcióinak megerősítése és értékes összetevőkkel való telítése érdekében az őszibaracklevet erősen ajánlott 7 hónapos kortól kiegészítő élelmiszerekbe bevinni;
• az őszibarack gazdag béta-karotinban, ami jótékony hatással van a nő szülés utáni vizuális funkciójára;
• terhesség alatt az orvosok azt tanácsolják, hogy igyon őszibaracklevet a vérszegénység megszüntetésére, a neurózisok megszabadulására és a bélmozgás javítására;

A termék hatékony nyugtató - pozitív hatással van a pszicho-érzelmi állapotra.

Hogyan készítsünk őszibaracklevet télre

Egy finom őszibarack ital elkészítéséhez felelősségteljes megközelítést kell alkalmaznia az összetevők kiválasztásában. Gyümölcs vásárlásakor ügyeljen a következő árnyalatokra:

• ha éretlen betakarítást használ, a lé savanyúvá válhat, fényes aroma nélkül, és még keserű is lehet - a sikeres italhoz érett, lágy gyümölcsökre van szükség;
• a fajta bármilyen lehet, de a gyümölcsöknek minden puhaságuk ellenére sűrű, ép héjúnak kell lenniük;
• a terméknek kellemes illatúnak, természetes színűnek és jellegzetes bársonyos tapintásúnak kell lennie.

A lévé feldolgozásra megfelelően kiválasztott őszibarack nem lehet kemény vagy túl puha. Használnia kell az alábbi ajánlásokat is:

1. Az őszibarackot nem mossuk forró vízzel.
2. A héj problémamentes eltávolításához merítse a gyümölcsöket forrásban lévő vízbe néhány másodpercre.
3. Ha héjas őszibarackot dolgozunk fel, új mosogatószivaccsal kell lemosni, hogy eltávolítsuk a szöszöket.
4. Az üvegeket és a fedőket előzetesen sterilizálják, használat közben nem szabad túlzott nedvességnek lennie.

A legegyszerűbb őszibaracklé recept télre

Az őszibaracklé könnyen elkészíthető. Ehhez nincs szükség további összetevőkre. A gyümölcs szerkezetében található gazdag íz és fruktóz lehetővé teszi, hogy a főzés során ne használjunk más gyümölcsöt és kristálycukrot.A nektár elkészítéséhez kiváló minőségű összetevőket kell választania:

• őszibarack - 4 kg;
• tiszta víz - 1 l.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk és húsdarálóban ledaráljuk.
2. A kapott masszát egy serpenyőbe tesszük és felforraljuk.
3. A megpuhult barackot szitán átdörzsöljük, vizet adunk hozzá és újra felforraljuk.
4. A készterméket előkészített (előmelegített) tartályokba helyezzük.
5. Minden megtöltött üveget vízes tálba helyezünk, és 100 fokon (15-20 perc) sterilizáljuk.

Az összes szakaszon való áthaladás után az őszibaracklével ellátott tartályokat hermetikusan lezárják.

Hogyan készítsünk őszibaracklevet télre facsaró segítségével

Őszibaracklé készíthető facsaró segítségével.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• granulált cukor - 50 g;
• érett őszibarack - 4 kg.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A gyümölcsöket megmossuk, feldaraboljuk, és egy facsarón átpasszírozzuk.
2. A levet egy serpenyőbe öntjük, és lassú tűzön pároljuk.
3. Annak érdekében, hogy a tartalom ne égjen rá a serpenyőre, folyamatosan keverni kell.
4. Az összes képződött habot eltávolítjuk.
5. Adjunk hozzá kristálycukrot, keverjük össze, forraljuk fel és pároljuk 10 percig zárt fedő alatt.
6. A kész levet sterilizált üvegekbe töltjük, és fedővel felcsavarjuk.

Hogyan készítsünk őszibaracklevet facsaróban télre

Ha van facsaró a gazdaságában, használhatja rendeltetésszerűen. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• érett őszibarack - 5 kg;
• granulált cukor - 250 g.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A lédús gyümölcsöket megmossuk, darabokra vágjuk, a magot eltávolítjuk.
2. A facsaró alsó részébe vizet öntünk.
3. A közepére vágott gyümölcsöt helyezünk.
4. A cukrot törjük egyenletesen elosztott darabokra.
5. Állítsa a facsarót alacsony lángra.
6. A levet, amely elkezd folyni a tartályba, vízzel hígíthatjuk, vagy kristálycukrot adhatunk hozzá ízlés szerint.
7. A kész italt steril üvegekbe öntjük. A nektár hőmérséklete a tartósítás során nem eshet 70 fok alá.
8. A kész terméket feltekerjük és takaróval letakarjuk.

Ne rejtse el azonnal a levét a kamrában. Néhány hétig figyelnie kell az előkészületeket. Ha a szín nem változott, az ital nem zavarosodott, és az erjedési folyamatok nem indultak el, a nektár a következő betakarításig tárolható.

Őszibaracklé elkészítése télre turmixgéppel

Ha az Ön háztartásában nincs facsaró vagy húsdaráló, ez nem ok arra, hogy megtagadja a gyengéd, egészséges és frissítő italt. Egy turmixgép segít az őszibaracklé elkészítésében.

Ehhez szüksége lesz:

• őszibarack - 10 kg;
• granulált cukor - 200 g;
• citromsav - 0,5 tk.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Az elkészített gyümölcsöket főzőedénybe helyezzük és vízzel lefedjük.
2. Forraljuk fel, és főzzük további 5 percig maximális lángon.
3. A kész masszát turmixgéppel összeturmixoljuk, majd szitán átdörzsöljük.
4. Ízlés szerint még vizet adhatunk hozzá.
5. Az egész masszát öntsük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a recept többi összetevőjét, és főzzük 4 percig.

A kész levet steril üvegekbe töltjük és lezárjuk. Miután a munkadarab lehűlt a takaró alatt, hűvös helyiségben állandó helyre helyezhető.

Hogyan készítsünk alma-baracklevet télre

Az alma és őszibarack kombinációja nagyon harmonikus. A két gyümölcs jól kiegészíti egymást, gazdagabbá teszi a levet és megsokszorozza az előnyöket. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• őszibarack - 10 kg;
• alma - 6 kg;
• granulált cukor - 140 g.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A gyümölcsöket megmossuk, a magokat és a magokat eltávolítjuk, majd apró szeletekre vágjuk.
2. A gyümölcskeveréket turmixgéppel vagy húsdarálóval turmixoljuk.
3. A keveréket széles serpenyőbe öntjük, felforraljuk, és folyamatosan keverjük.
4. Adjunk hozzá kristálycukrot, és forraljuk további 3 percig, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük további 7 percig.
6. A kész levet steril üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Az italnak spontán le kell hűlnie egy meleg takaró alatt, ezután a barack-almalé tárolásra és fogyasztásra késznek minősül.

Hogyan készítsünk őszibaracklevet péppel

Az őszibarack különleges gyümölcs, és tiszta formájában meglehetősen nehéz elválasztani a levét a péptől. Megpróbálhatja sűrű őszibaracklevet készíteni a következő recept szerint. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• őszibarack - 5 kg;
• granulált cukor - 300 g;
• citromsav - 0,5 teáskanál;
• víz.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A gyümölcsöt megmossák és blansírozzák a héj könnyű eltávolítása érdekében.
2. Vágja fel a gyümölcsöket, és távolítsa el a magokat.
3. A szeleteket átpasszírozzuk egy húsdarálón.
4. Víz segítségével meghatározzuk a koncentrátum szükséges sűrűségét, vagy püré formájában üvegekbe töltjük, és tálaláskor vízzel hígítjuk.
5. A kész készítményt legfeljebb 15 percig forraljuk, és steril üvegekbe helyezzük.

A főzési folyamat során a masszát folyamatosan keverni kell, hogy edényekbe helyezve a keverék a lehető legegyenletesebb legyen. A pépes őszibaracklé illatos és ízletes desszert télen, amely minden háziasszony kellékei között kell hogy legyen.

Őszibaracklé télen cukor nélkül

Az őszibarack ital igazi csemege, amely jótékony hatással van a szervezetre. Ezt az értékes nektárt magas vércukorszinttel rendelkezők is fogyaszthatják.A granulált cukor és helyettesítői egyik életkorban sem egészségesek, ezért kerül a barackpüré a csecsemők kiegészítő táplálékába. Az italt egy egyszerű recept szerint készítheti el, amely gyümölcsön és vízen kívül mást nem tartalmaz. Az otthon elkészített őszibaracklé tökéletesen megőrződik készítmények formájában a következő betakarításig.

Ha a természetes édesség nem elég, őszibaracklevet készíthet a következő összetevőkből:

• őszibarack - 2 kg;
• víz - 3 l;
• szacharin - 100 tabletta;
• szorbit - 200 g;
• citromsav - 14 g.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Az érett gyümölcsöket feldolgozásra előkészítik.
2. Az apróra vágott darabokat húsdarálón átpasszírozzuk.
3. A keveréket egy serpenyőbe öntjük és felforraljuk.
4. A masszát szitán átpasszírozzuk, az összes többi összetevőt hozzáadjuk és felforraljuk.
5. Mindent alaposan összekeverünk és steril edényekbe töltjük.
6. Az összes megtöltött üveget vízes tálba helyezzük, és 15-20 percig sterilizáljuk.

Hengerlés után a tartályokat takaróba csomagoljuk, és teljesen lehűtjük.

Az őszibaracklé tárolásának szabályai

Annak érdekében, hogy az otthon elkészített őszibaracklé hosszú ideig elálljon, a készítményt hűvös helyre kell helyezni, közvetlen napfény nélkül. Különös figyelmet fordítanak a dobozok lezárására. Ha a technológiai folyamat megszakad, az egészséges lé a behatoló levegő hatására ellentétes minőséget nyerhet. Ezután be kell tartania a következő szabályokat:

• Ha egy doboz gyümölcslevet kinyitnak, azt 24 órán belül meg kell inni - ezalatt az italt hideg helyen kell tárolni;
• megfelelő körülmények között az őszibaracklé akár 3 évig is eltartható, de a szakértők a következő betakarításig javasolják a nektár fogyasztását;
• A duzzadt vagy elvetemült fedél ok arra, hogy megtagadjuk a gyümölcslé ivását.

Következtetés

Az őszibaracklé a vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Kis erőfeszítéssel és idővel olyan egészséges italt kaphat, amely a család minden tagjának tetszeni fog. Az ilyen nektár elkészítése után egy nő észrevétlenül aggódik szerettei iránt, és megvédi őket az alattomos betegségektől.

Ajánlott bejegyzések

Áfonya a vérnyomásra: növeli vagy csökkenti, hogyan kell szedni

Töklé sárgarépával télre

Töklé télre

Céklalé: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

Juice ranetki télen otthon

Aronialé: almával, naranccsal

Körtelé facsaróban télre

Körtelé télre

A nyírfalé tartósítása