Tartalom
A csalán turmix egy vitaminital, amelyet a növény őrölt részeiből készítenek. A kompozíció gazdag a szervezet számára tavasszal szükséges mikroelemekben. A növény alapján a koktélokat gyümölcsök, zöldségek vagy gyógynövények hozzáadásával készítik.
Milyen előnyei vannak a csalán turmixnak?
A turmixok elkészítéséhez friss csalánt használnak, így a növény összes előnyös tulajdonsága teljes mértékben megmarad.
A csalán értéke a szervezet számára gazdag kémiai összetételében rejlik.
A gyógynövényitalban található fő anyagok:
- szénhidrátok – 24%;
- fehérje – 35,5%;
- rost – 17,3%;
- lignin – 0,8%;
- pektinek – 0,7%.
A csalán turmix összetétele aminosavakat tartalmaz:
- glutamin;
- aszparagin;
- lizin;
- arginin;
- leucin
Az ital nagy mennyiségű kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezet teljes működéséhez. A csalán az egyik első tavaszi növény, amely teljes mértékben képes pótolni a napi vitaminszükségletet.
A koktél fogyasztása segít:
- anyagcsere javítása. A zsírlebontás gyorsan megtörténik, ezért az ital szerepel a fogyás menüben;
- a vérzés csökkentése. A csalán vérzéscsillapító hatással bír, és részt vesz a protrombin termelésében;
- az emésztőrendszer működésének javítása, a test megtisztítása a téli időszakban felhalmozódott salakanyagoktól és méreganyagoktól;
- a hatékonyság növelése, az energiaegyensúly helyreállítása;
- a szívizom és a légzőszervek stimulálása.
A gyógynövényital gyulladáscsökkentő, choleretikus és regeneráló hatású.
Főzési szabályok
A turmixok készítéséhez szükséges csalán tavasztól nyár közepéig gyűjthető. Májusban a teljes föld feletti tömeget veszik, mivel a szárak még nem rostosak. Ha a turmix alapanyagok elkészítését nyáron végezzük, akkor csak a 15 cm-nél nem hosszabb tetejét vágjuk le. A gyűjtéshez válasszon olyan helyet a víztestek közelében, ahol a növény zamatos, vagy az erdőben. , ahol a csalán a nap nagy részében árnyékban van. A környezetileg kedvezőtlen régiókból származó alapanyagok nem alkalmasak az italhoz.
A turmixok elkészítéséhez csak lédús, kiváló minőségű zöldeket használnak.
Feldolgozás előtt:
- A csalánt széles edénybe tesszük és forró vízzel (60-65 0C) töltjük. Az eljárás után a nyersanyagok nem égetik meg a kezét, a folyadék eltávolítja a felületről a kis rovarokat és a porszemcséket.
- Hagyja 5 percig a tartályban.
- Öblítse le a csap alatt, és terítse ki egy ruhára, hogy elpárologjon a nedvesség.
- A feldolgozás után távolítsa el a kemény szárakat és a sérült leveleket.
A turmixot magas energiaérték és vitamin összetétel jellemzi, de nincs kifejezett íze. Zöldségeket vagy gyümölcsöket adnak hozzá kiegészítő összetevőként. A tiszta turmixnak enyhe gyógynövényes illata van. Ennek fokozására citrusfélék vagy menta alkalmas.
A csalánhoz vitamin-kiegészítőként használhatunk petrezselymet vagy zellert.
A népszerű receptek leírása lehetővé teszi, hogy egészséges gyógynövényitalokat készítsen.
Almával és naranccsal
A turmixhoz szükséges hozzávalók:
- csalán - 1 csokor;
- menta - 3 ág;
- narancs - 1 db;
- alma - 2 db.
Készítmény:
- A narancsot megmossuk, meghámozzuk, és szeletekre szedjük.
- A csalán leveleit leválasztjuk, szárát darabokra vágjuk.
- Az almát a héjával együtt használjuk. Vágjuk több részre, távolítsuk el a magot a magvakkal.
- Tegye az összes hozzávalót egy turmixgép tálba, adjon hozzá 70 ml vizet, és keverje simára.
Tálalás előtt adjunk hozzá néhány jégkockát a vitaminos italhoz (opcionális)
Kiwivel és banánnal
A koktél a következő összetevőkből áll:
- csalán - 1 csokor;
- banán - 1 db;
- kivi – 2 db;
- citromfű - 1 szál;
- narancs - 0,5 db.
Smoothie recept:
- A banánt meghámozzuk és karikákra vágjuk.
- Hámozzuk meg a kivit.
- A csalán leveleit levágjuk. A szárakat nem használják.
- A narancsot félkarikára vágjuk. A héjával együtt dolgozzuk fel.
Az összes hozzávalót egy turmixgép tálba tesszük, felöntjük vízzel, és 1-2 percig keverjük.
A banános-narancsos turmix sűrű, a fűnek köszönhetően világoszöld színű.
Lime-mal és uborkával
Az ital tartalma:
- csalán - 1 csokor;
- uborka - 2 db;
- körte - 1 db;
- mész – 1 db.
Készítmény:
- A körtét meghámozzuk, kimagozzuk és kockákra vágjuk.
- Távolítsuk el a héját az uborkáról, és formázzuk köröket.
- A lime-ot meghámozzuk és felvágjuk.
- A fű össze van zúzva.
Az összes készítményt mixerrel vagy turmixgéppel simára keverjük. Nem kell vizet hozzáadni.
Tálalás előtt tegyünk egy koktél szívószálat egy pohár italba.
Spenóttal és avokádóval
Szükséges alkatrészek:
- csalán - 100 g levelek;
- méz - 1 teáskanál;
- spenót - 100 g;
- brokkoli - 1 virágzat;
- mész - 1 db;
- avokádó - 1 db;
- kivi – 1 db.
Recept:
- Csavarjuk ki a lime levét.
- Mossa meg az összes gyümölcsöt, távolítsa el a magokat és a héját, és apróra vágja.
- A zöldségeket és a fűszernövényeket apróra vágjuk.
Az összes összetevőt simára keverjük. 7
Tálalás előtt adjunk hozzá mézet és citruslevet az italhoz.
Következtetés
A csalános turmixnak nincs kifejezett illata vagy íze, ezért különféle gyümölcsök hozzáadásával készül. Citrusféléket, mentát vagy fűszernövényeket adnak hozzá az aroma fokozására. A csalános és zöldséges italok a fogyás, az immunrendszer erősítése, a szervezet alapvető vitaminokkal és mikroelemekkel való feltöltése érdekében szerepelnek az étrendben.
