Tartalom
A boróka vodka kellemes ízű és aromás ital. Ez nem csak egy pihentető alkohol, hanem, ha okosan használjuk, a saját kezűleg gyűjtött bogyókból otthon is elkészíthető gyógyszer. A technológiai folyamat minden szakaszának követésével balzsamot készíthet a háztartási konyha falai között, amely népszerű a minőségi alkohol ínyencei körében.
Hogy hívják a boróka vodkát?
A boróka vodka meglehetősen népszerű ital, de sokan „holland gin” néven ismerik. Az alkoholos tinktúra dán gyártók ötlete. Az eredeti vodka sűrű állaggal és intenzív aromájú.
A gyártási folyamat során a borókabogyót a többi összetevővel együtt a lepárlás előtt gabonacefrébe merítik.Alternatív megoldásként az illóolajok kivonhatók a növényi keverékből.
Az erős boróka gin az egész világon népszerű, és további adalékanyagok nélkül hűtött bárokban vagy kis mennyiségben koktélok alapanyagaként szolgálják fel.
A boróka tinktúra előnyei és ártalmai vodkával
A boróka vodka erős alkoholos ital, ezért használatának előnyei csak ésszerű használat mellett lehetségesek. A házi készítésű tinktúra gyógyászati célú felhasználásával első kézből tapasztalhatja meg a következő gyógyító tulajdonságait:
- tonik;
- gyulladás megszüntetése;
- regeneráló;
- fertőtlenítő;
- reumaellenes;
- görcsoldó;
- nyugtató;
- vizelethajtó;
- köptető;
- hörgőtágító.
A boróka tinktúrát fogfájás, máj- és tüdőbetegségek kezelésére használják. Hatékony bőrgyógyászati patológiák (rüh, dermatitis) esetén. A borókabogyóból készült házi alkohol segít megbirkózni a köhögéssel, hörghuruttal és asztmás rohamokkal. A normától való kisebb eltérésekkel az illatos cserje gyümölcséből készült vodka normalizálhatja a vérnyomást.
Az alkoholos tinktúra széles hatásspektrummal rendelkezik. Külsőleg hatásos, terápiás célra szájon át is bevehető. A boróka vodka megszünteti a megfázás tüneteit, és inhalálásra szolgál. Hematómák esetén a tinktúrából borogatást készítenek. Ha hozzáadja az italt a fürdőhöz, enyhítheti a neuralgia és a depresszió első jeleit.
Mint minden gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező anyag, a borókabogyó tinktúrájának is van egy listája az ellenjavallatokról, amelyeket figyelembe kell venni, hogy ne okozzon helyrehozhatatlan egészségkárosodást. Ne igyon erős italt a következő esetekben:
- az emésztőrendszer betegségei (fekélyek, eróziók, gastritis, akut vastagbélgyulladás);
- gyulladásos folyamatokhoz a vesékben és a szerv egyéb patológiáiban (glomerulonephritis, nephrosis, nephritis);
- a terhesség ideje alatt;
- szoptatáskor;
- ha érzékeny az összetevőkre vagy allergiás a gyógynövényekre;
- ha alkoholizmust diagnosztizálnak;
- ha az anamnézisben súlyos idegrendszeri patológiák szerepelnek.
A boróka tinktúrát különösen óvatosan használják gyermekek és idősek kezelésére.
Hogyan készítsünk házilag boróka vodkát
A boróka vodkát a növény bogyóiból készítik. Ha otthon szeretne erős italt készíteni, meg kell értenie, hogy nem minden fajta alkalmas étkezési célokra.
A Kozatsky bokor termései szabinolajat tartalmaznak a bogyók szerkezetében, amely alapvetően mérgező és veszélyes az emberi életre. A szervezetbe kerülve az anyag negatívan befolyásolhatja a veseműködést, spontán vetélést okozhat, és ájuláshoz vezethet.
Az igazi gin ízű házi boróka tinktúra elkészítéséhez a közönséges boróka terméséből kell választani. A legsikeresebb megoldásnak tekinthetők, és kék vagy kékesbarna bogyókkal vannak bevonva.
A következő jelek jelzik, hogy a bokor alkalmas vodka és tinktúrák előállítására:
- magok száma a bogyóban - 3 darab;
- a terpentin kifejezett szaga hiánya;
- A közönséges borókabokor levelei tűlevelekre emlékeztetnek.
Ha a helyszínen szúrós borókabokrok nőnek, gazdag vörösesbarna bogyókkal, italt lehet készíteni belőlük. A gyógyszertári láncokban is megvásárolhatók.
Vannak, akik érdeklődnek a boróka vodka előállításának minden szakaszában a saját kezükben. Ez az, ami arra készteti az embereket, hogy önállóan „vadászjanak” nyersanyagok után. Mielőtt bogyókat szedne a park területén vagy a város határain, ismernie kell néhány árnyalatot:
- A borókagyümölcs gyűjtését ipari központoktól, utaktól és aktív emberi tevékenység helyétől távol kell végezni.
- A betakarítást csak a teljes érés után tekintik használatra alkalmasnak - a színek irányulnak.
- A gyűjtemény szárításakor minden körülményt biztosítani kell (tető, száraz, szellőző helyiség).
Annak érdekében, hogy a boróka tinktúra jó minőségű és kellemes utóízű legyen, erős alkoholt használnak a gyártási folyamat során:
- kiváló tulajdonságokkal rendelkező vodka;
- előhígított etil-alkohol;
- duplán tisztított holdfény olajok és szag nélkül.
Az íz fokozása és az ital különleges jegyeinek megadása érdekében a következő összetevőket adhatja hozzá az alapanyaghoz:
- cukor, méz, fruktóz;
- fűszerek és fűszerek;
- gyógyászati díjak;
- mandula vagy dió;
- citrushéj.
A boróka vodka elkészítésének receptjei azonosak, de minden háziasszonynak megvan a maga csavarja, amivel valami különlegeset és egyedit kap.
Borókabogyók tinktúrája vodkával
Nem nehéz elkészíteni a bogyós tinktúrát, ha követi az utasításokat. Házi ital elkészítéséhez szüksége lesz:
- szárított borókabogyó - 10 db;
- jó minőségű vodka - 500 ml;
- citromhéj - a gyümölcs feléből;
- granulált cukor vagy méz - preferenciától függően;
- víz - ha szükséges (100 ml).
Mielőtt elkészítené a borókabogyók tinktúráját vodkával, válassza ki a szükséges erősségű alapot. Miután a bogyókból illóolajok szabadulnak fel, nem tanácsos vizet adni, mivel ez az ital zavarosodásához vezethet. A cukor hozzáadása nem kötelező, de a receptben való jelenléte lágyítja az ízt, a citrushéj pedig egy kis frissességet ad.
Lépésről lépésre recept:
- A boróka gyümölcsét összetörik, érlelés céljából edényekbe helyezik, és vodkával öntik.
- Az előmosott citrom héját hozzáadjuk a fő összetevőkhöz.
- A tartályt lezárjuk, és 2 hétig szobahőmérsékleten, napfény nélkül infundáljuk.
- 3 naponta az edényt megrázzák, így a bogyók jobban kiadják jótékony tulajdonságaikat.
- A kész koncentrátumot leszűrjük, a bogyókat kissé kinyomkodjuk.
- A kész italhoz ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, és ha szükséges vizet.
Az előkészítés minden szakaszán keresztül a boróka italt palackozzák és szorosan lezárt fedél alatt tárolják. Édesítőszerek hozzáadásakor az italt hidegen kell tartani, hogy az íz stabilizálódjon.
Boróka gyökér kéreg tinktúra
A boróka kéregéből és gyökeréből gyógyászati tinktúra készíthető.Ez a készítmény erős terápiás hatással rendelkezik. Étkezés előtt fél órával 60 napon át 30 ml-t bevéve a vesekő tüneteit kisimíthatja, sőt a köveket is feloldhatja.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- boróka kéreg és gyökerek - a tetejére töltött pohár (100 g);
- jó minőségű vodka - 400 ml.
Lépésről-lépésre utasítás:
- A gyógyászati keveréket infúziós tartályba öntik.
- Egy 0,5 literes üveget töltsünk meg vodkával a tetejéig, és szorosan zárjuk le.
- Fényhez való hozzáférés nélkül tartsa szobahőmérsékleten 14 napig.
- 3 naponta rázza fel a tartályt.
Az eredmény egy olyan tinktúra, amely az erősen főzött tea színére emlékeztet.
Borókabogyó tinktúrája alkohollal
Ahhoz, hogy érezze a mámorító gin utóízét, használjon alkoholt. Egy ilyen szokatlan ízű boróka alkoholos tinktúra elkészítéséhez szüksége lesz:
- borókabogyó - 25 g;
- alkohol koncentrációja 96% - 610 g;
- koriander - 3 teáskanál;
- kömény - 2 tk.
Lépésről-lépésre utasítás:
- Az alkoholt két edénybe (330 és 280 g) öntjük.
- A legtöbbbe 70 ml vizet öntünk, bogyókat adunk hozzá - boróka-alkoholt készítünk.
- A kisebb részhez, ahol 60 ml víz van, adjunk hozzá koriandert és köményt.
- A két készítményt 5 napig sötét helyen tartjuk, időnként erőteljesen rázzuk.
- Mindkét keveréket külön szűrjük, és mindegyik térfogatot 1,5-szeresére növeljük víz hozzáadásával.
- A folyadékokat autonóm módon is desztillálni kell, amíg minden térfogatból 260 g el nem párolog.
- Csak ebben a szakaszban keverjük össze a két készítményt, és forralt vizet (1 liter) adunk hozzá.
Kóstolás előtt az italt egy hétig hideg helyen kell állni.
Borókalevél tinktúra
Az alternatív gyógyászat a növény összes összetevőjét hasznosítja. A vízkór gyógyítására és a vérminőség javítására ajánlott tinktúrát készíteni fiatal borókalevelekből és szárakból.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- zúzott gyűjtemény - 10 g;
- hideg víz - 200 ml.
Keverje össze a két komponenst, és hagyja állni legfeljebb 8 órán keresztül. A kész tinktúrát leszűrjük és étkezés előtt fogyasztjuk, 1 evőkanál. l. háromszor egy nap.
Boróka és kardamom tinktúra
Ahhoz, hogy olyan terméket kapjunk, amely a London Dry Gin ízét idézi, egy kicsit bíbelődnie kell a házi vodka elkészítésével. A második lepárlás megkezdése előtt borókabogyót, kardamomot, citromhéjat, fahéjat, koriandert, ánizst és gyermekláncfű gyökerét adják az alkoholhoz. A különféle fűszernövények és fűszerek közül a Plymouth természetesebb íze érdekében fontos a karamellás és a kardamom hozzáadása. Az eredmény egy kellemes ital, minden nyilvánvaló boróka íz vagy keserűség nélkül.
Boróka vodka tormával
Általában a műfaj klasszikusa a borsos vodka, de az igazi ínyencek tudják, hogy a tormával és a borókával a tinktúra meglehetősen pikáns és figyelmet érdemel.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- jó minőségű vodka - 0,5 l;
- édesköménymag - 25 g;
- borókabogyó - 20 g;
- torma gyökér - 20 g;
- durva só - 5 g;
- fekete, őrölt bors - 1 g.
Lépésről-lépésre utasítás:
- A tormát megtisztítjuk és összetörjük.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá vodkát, rázzuk össze.
- Helyezze sötét helyre szobahőmérsékleten 2 hétig.
- A keveréket időszakonként keverjük.
14 nap elteltével az italt szűrjük, és hűvös helyen, szorosan lezárt fedél alatt tároljuk.
Boróka tinktúra ánizssal
Ha a boróka tinktúra elkészítésekor ad hozzá egy kis ánizst, az ital fűszeres gin ízét fogja biztosítani.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- vodka, holdfény - 1 l;
- boróka gyümölcsök - 10 bogyó;
- ánizsmag - 3 db;
- fahéj - 3 g;
- citromhéj - 1 gyümölcsből;
- koriander - 3 g.
Az elkészítése nem nehéz: minden hozzávalót összekeverünk, egy hétig sötét helyen tartjuk, és leszűrjük. Hűtve fogyasztva.
Borókabogyó tinktúra mézzel
Különleges ízt adhat és fokozhatja a jótékony tulajdonságokat, ha méz és gyömbér hozzáadásával boróka-tinktúrát készít. Az ital elkészítéséhez szüksége lesz:
- vodka vagy holdfény - 1,8 l;
- természetes méz - 6 evőkanál. l.;
- boróka gyümölcsök - 10 bogyó;
- gyömbér - 140 g.
A vodkát egy infúziós edénybe öntik, reszelt gyömbért és zúzott borókabogyót adnak hozzá. Minden komponenst alaposan össze kell keverni, amíg a méz teljesen fel nem oldódik. Az edényt hermetikusan lezárjuk, és 14 napig tároljuk fény nélkül. Az eredmény a boróka illata és a keserű-édes íz egyedülálló kombinációja.
Boróka vodka receptje száraz bogyókból
Ha nem sikerült beszerezni a közönséges boróka bogyóját, a gyógyszertárak azt javasolják, hogy próbálják ki a boróka termését, de figyelembe kell venni, hogy ennek következtében az ital gyógyászati szerek illatát tartalmazhatja. Bármilyen receptet használhat, harmonikusan keverje össze az összetevőket. Az is teljesen lehetséges, hogy egy evőkanál gyógyászati keveréket vodkával (1 liter) kombináljunk, és 14 napig sötét helyen hagyjuk.
A boróka tinktúra használata
Nem tanácsos a boróka infúziót vodkával alkoholos italként inni, mivel ez egy gyógyászati készítmény, amely hasznos zárványok tárházával rendelkezik.A teához vagy tejhez adott értékes anyag cseppjei jó terápiás hatást biztosítanak. A termék kiváló immunstimuláns és javítja a teljesítményt. Használhat házi gyógymódot gargarizáláshoz, bedörzsöléshez és borogatáshoz. A fürdőbe egy kis boróka tinktúra oldja a fáradtságot és a feszültséget.
Hogyan igyunk boróka vodkát
A házi készítésű boróka vodkát helyesen kell fogyasztani. Kifejezetten jó hűtve, további adalékanyagok nélkül. A jó alkohol ínyencei azt állítják, hogy csak így lehet megtapasztalni az ital összes ízét. Néhány órával a tálalás előtt egy üveg házi gint helyezünk a hűtőszekrénybe.
Öntsön 30-50 g-ot poharakba, és igya meg anélkül, hogy meghosszabbítaná az élvezetet. Ennek az alkoholnak az ízértéke a valamivel később érezhető hatásban rejlik - frissességben a szájban és melegben a gyomorban.
A borókából készült szeszes italt étkezés előtt fogyasztjuk aperitifként, mivel serkenti az étvágyat.
Az erős italokat nem kedvelőknek a boróka vodkát szénsavmentes ásványvízzel vagy áfonyalével ajánlatos hígítani. Hígítónak is kiváló a citrom és a grapefruitlé. Ha van hely a kísérletezésre az életben, tudnod kell, hogy a boróka vodka harmonikusan passzol a szódavízhez és a fehér vermuthoz.
Uzsonnaként a borókabogyó tinktúrát nem lemosni, hanem nassolnivalóként érdemes fogyasztani, sokféle étel alkalmas. Ez lehet gyümölcsszelet vagy hús, hal, saláták, desszertek.
Tárolási feltételek
A palackozott borókaszesz fészekdobozokba kerül. Az ital tárolása 85%-os relatív páratartalmú helyiségekben 10-20 fokon javasolt.A maximális eltarthatósági idő optimális körülmények között 12 hónap. Minél több további összetevő és cukor, annál rövidebb a tinktúra tárolási ideje. A szakértők azt javasolják, hogy a gyógyító készítményt 6 hónapig használják.
Következtetés
A boróka vodka jellegzetes ízű és aromájú, kellemes élénkítő ital. Népszerű, és megvan a maga története, de otthon is elkészítheti, és érezheti a lucfenyő ágak finom illatát és fanyar utóízét. A technológiai folyamat minden szakaszának követésével a kézműveseknek sikerül elit italt szerezniük örömükre és vendégeik meglepetésére.
