Tartalom
A Viburnum tinktúra népszerű gyógyszer a különféle betegségek leküzdésére. Az italt otthon is elkészítheti. A frissen szedett vagy fagyasztott viburnum alkalmas erre a célra.
A viburnum tinktúra előnyei és ártalmai
Az alkoholos italt a viburnum nevű növény bogyóiból nyerik. A viburnum bogyója A-, C-, E-vitamint és egyéb egészségügyi előnyöket biztosító anyagokat tartalmaz.
A viburnumból készített tinktúra hasznos a következő egészségügyi problémák esetén:
- gyomorhurut és gyomorfekély;
- cukorbetegség;
- a belső szervek gyulladásos folyamatai;
- akne, furunculosis és egyéb bőrgyulladások;
- véralvadási problémák;
- légzőszervi megbetegedések;
- neurózisok, fáradtság, alvási problémák;
- zavarok a szív működésében;
- megfázás.
Javasoljuk, hogy hagyja abba az ital használatát, ha a következő problémák jelentkeznek:
- alacsony nyomás;
- magas véralvadás;
- vese- és májbetegségek akut stádiumban;
- hajlam a vérrögképződésre.
Az itallal való visszaélés súlyos negatív következményekkel jár. Használata előtt tanácsos orvoshoz fordulni.
Előkészületi szakasz
A viburnum tinktúra megszerzéséhez megfelelően elő kell készítenie a nyersanyagokat és a tartályokat. A tinktúrát érett bogyókból készítik, amelyeken nincsenek sérülések vagy egyéb romlási jelek.
Alacsony hőmérsékletnek kitéve a keserűséget adó tanninok eltávolítódnak a gyümölcsből, édeskés íz jelenik meg. A hideg időjárás nem befolyásolja a viburnum tápanyagtartalmát.
A gyümölcsöket a hideg idő beállta előtt összegyűjtheti, és néhány napra a fagyasztóba helyezheti. A bogyók szedésének optimális ideje november és december eleje. A viburnum bogyók azonban egész télen jól eltartanak.
Gyűjtés után a viburnuumot válogatják és hideg vízben mossák. Ezután a gyümölcsöknek törülközőn vagy szövetdarabon kell megszáradniuk.
Viburnum tinktúra receptek
A tinktúra fő összetevői a viburnum bogyók és a vodka. Méz, hársfavirág, menta vagy kakukkfű hozzáadása javítja az ital ízét.
Klasszikus recept
A klasszikus technológia szerint a tinktúra előállításához minimális összetevő szükséges. Az előkészítési eljárás ebben az esetben a legegyszerűbb:
- Egy kilogramm érett vörös viburnumot három literes üvegbe öntünk. A tartályt fel kell tölteni egy liter kiváló minőségű vodkával. 40 fokos erősségű alkohol vagy holdfény használata megengedett. Az alkoholnak 2 cm-rel el kell fednie a bogyókat.
- A tartályt műanyag fedéllel lezárják, és sötét helyre küldik infúzióhoz.Ez a folyamat körülbelül 4-5 hétig tart. Az infúziót szobahőmérsékleten készítjük.
- Az üveget hetente ajánlott felrázni.
- A megadott idő elteltével a tinktúrát sajtruhán átszűrjük. A bogyókat kipréselik és kidobják, már nincs rájuk szükség.
- Az italt palackozzák és végleges tárolásra küldik. A tinktúra eltarthatósága 3 év, ha nincs kitéve napfénynek.
A Viburnum tinktúra erőssége körülbelül 33 fok. Ha a tárolás során csapadék képződik, a folyadékot ismét szűrjük.
Édes tinktúra
Az ital édesebbé válik a cukor hozzáadása után. Ehhez a recepthez tiszta víz szükséges, ezért a legjobb, ha kútból vagy forrásból szerzi be. Ha ez nem lehetséges, akkor elegendő a csapvizet leszűrni.
A tinktúra elkészítésének módját a következő recept jelzi:
- A viburnum gyümölcseit bármilyen alkalmas módon préselik (gyümölcscentrifugával vagy préssel). A kibocsátás 0,4 liter gyümölcslé legyen.
- Ezután folytatják a cukorszirup elkészítését. Helyezzen egy 0,4 liter vizet tartalmazó edényt a tűzre. A folyadékot folyamatosan keverjük és 0,3 kg cukrot adunk hozzá. A szirupnak fokozatosan fel kell forrnia. Amikor buborékok jelennek meg benne, kapcsolja le a tüzet.
- A szirupot további 4 percig főzzük. Amikor fehér hab jelenik meg, óvatosan távolítsa el.
- A kész levest levesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.
- A kihűlt szirupot összekeverjük viburnum levével. Adjon hozzá 2 liter alkoholt vagy vodkát a teljes tartályhoz.
- A folyadék összekeverése után zárja le az üveget fedéllel.
- A viburnum tinktúra sötétben, 18-23°C-on érik. Az elkészítési idő 3 hét.
- A kész italt sajtrongyon átszűrjük, majd beilleszthetjük az étrendbe.
Recept mézzel
Likőrkészítéskor cukor helyett használhatunk mézet, melynek jótékony hatása közismert. A következő receptből megtudhatja, hogyan készítsen viburnum tinktúrát:
- Az érett viburnumot (0,5 kg) három literes edénybe helyezzük.
- Adjunk hozzá 250 g friss mézet a tartályba.
- Az üveget megtöltjük vodkával vagy olcsó konyakkal (1 l).
- A hozzávalókat jól összekeverjük.
- A tartályt lezárjuk, és szobakörülmények között sötét helyre helyezzük.
- 6 hét elteltével az edényt kivesszük, és a tartalmát több réteg gézen engedjük át.
- A házi készítésű tinktúrát hűtőszekrényben vagy pincében tárolják.
Recept mézzel és mentával
A viburnum tinktúrát otthon készítheti menta és méz felhasználásával. A megszerzési folyamat több szakaszra oszlik:
- Készítse elő a menta tinktúráját. Ehhez friss borsmenta leveleket (200 g) öntünk vodkával (2 l). A menta tinktúra érlelési ideje 1,5 hónap. Ezért jobb, ha nyáron kezdi el elkészíteni, hogy a viburnum betakarításáig legyen ideje kifőzni.
- A friss viburnum bogyókat (2,5 kg) pépesítjük, hogy kiengedje a levét.
- A bogyókat üveg- vagy zománcozott edénybe helyezzük úgy, hogy térfogatának 2/3-át elfoglalják.
- A kapott menta infúziót vízzel 50% -ra hígítjuk, majd viburnum tartályba öntik.
- 3 hét elteltével ki kell szűrni a tinktúrát. A folyadékot egy üvegedényben hagyjuk, és a gyümölcsöket megtöltjük vízzel (1,5 l). Adjunk hozzá 2 liter virágmézet a folyadékhoz.
- Ezt a szirupot 2 hétig infundáljuk, majd hozzáadjuk a tinktúrához.
- 3 nap elteltével az infúziót ismét szűrni kell, és legfeljebb 3 hónapig érlelni kell.
Recept hársvirággal
Friss hársvirág felhasználásával szokatlan ízű tinktúrát kapunk. A viburnum tinktúra receptje a következő:
- A hársfavirágot összegyűjtjük és alaposan megmossuk. Javasoljuk, hogy kicsit összetörjük őket, hogy gazdagabb ízt kapjunk a tinktúrában.
- A hársfát leöntjük vodkával (1 pohár), és egy hónapig állni hagyjuk. Ezután szűrni kell a folyadékot.
- A viburnum gyümölcsöket (0,5 kg) pépesíteni kell, és be kell fedni cukorral (1 kg).
- A Viburnumot a kapott hársfa infúzióval öntik.
- Az italt 1,5 hónapig infundáljuk.
- A megadott idő elteltével a likőrt leszűrjük és palackozzuk végleges tárolásra.
Recept mézzel és kakukkfűvel
A kakukkfű egy kis cserje, melynek leveleit a vérnyomás normalizálására, a gyulladás, a fáradtság és a stressz elleni küzdelemre használják.
A viburnum, a méz és a kakukkfű tinktúráját egy adott recept szerint készítik:
- A viburnum gyümölcseit (0,4 kg) pépesítjük, hogy kiengedje a levét.
- Adjunk hozzá 100 g szárított kakukkfű leveleket a tartályba.
- A komponenseket tisztított alkohollal (0,5 l) öntjük és 20 napig állni hagyjuk.
- A kapott folyadékot szűrőn engedjük át.
- A kályhán forrásvíz (1 l) melegszik.
- Oldjunk fel 1 liter folyékony virágmézet meleg vízben.
- A mézes oldatot és a likőrt összekeverjük, és 2 hónapig érleljük.
- Ha üledék jelenik meg, a szűrés megismételhető.
- A kész ital jótékony hatással van a megfázás, álmatlanság és idegrendszeri betegségek tüneteire.
Következtetés
A Viburnum egy cserje, amelynek gyümölcsei jótékony tulajdonságaikról ismertek. A Viburnum segít a vérnyomás, a szív-, légző- és idegrendszeri rendellenességek esetén. A tinktúra lehetővé teszi ezen bogyók előnyös tulajdonságainak megőrzését. Az íz javítása érdekében mentát, mézet, hársvirágot vagy kakukkfüvet adnak az italhoz. A recepttől függően az elkészítési folyamat több hónapig tart.
