Tartalom
Napról napra egyre népszerűbb, hogy saját kezűleg készítsen különféle alkoholos italokat. A gránátalma tinktúra lehetővé teszi az alkoholerősség és a finom gyümölcsös jegyek kombinálását, így a késztermék felejthetetlen ízt és aromát ad. A különféle főzési receptek lehetővé teszik, hogy kiválassza az embernek legmegfelelőbb lehetőséget, figyelembe véve preferenciáit és képességeit.
A gránátalma tinktúrák előnyei
A gránátalma évszázadok óta ismert gyógyító tulajdonságairól. Tudományosan bizonyított, hogy körülbelül 15 hasznos aminosavat tartalmaz – ebből 5 létfontosságú a szervezet számára. Számos vitamint azonosítottak a gyümölcsökben, beleértve a C-, K-, B6- és B9-vitamint. Ezenkívül az olyan elemek magas tartalma, mint a foszfor, a réz és a kálium, rendkívül előnyös számos szerv megfelelő működéséhez.
Ennek a gyümölcsnek fontos összetevője a punicalagin. Jótékony hatással van a szívizomra, valamint az egész érrendszerre. A punikalagin segít csökkenteni az ateroszklerotikus plakkok kialakulásának kockázatát és normalizálja a teljes koleszterinszintet.
Miben segítenek a gránátalma tinktúrák?
A megfelelően elkészített ital minimalizálhatja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és csökkenti a vérnyomás változásának valószínűségét is. Úgy gondolják, hogy a gránátalma héjának tinktúrája gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és aktívan küzdhet a szervezetben lévő parazitákkal.
Az ital széles körben elterjedt a szájbetegségek kezelésében. A gránátalmában lévő anyagok aktívan küzdenek az íny vagy a nyálkahártya gyulladása ellen. Emellett az ital időszakos fogyasztása javítja a fogzománc állapotát és csökkenti a fogszuvasodás kialakulásának esélyét.
Hogyan készítsünk gránátalma tinktúrát
Egy legenda szerint a szovjet időkben gránátalma alapú likőrt terjesztettek a legbefolyásosabb tisztviselők között. Ennek az italnak a rendszeres fogyasztása lehetővé tette a Szovjetunió főtitkárainak egészségének megőrzését. Mély bordó színe miatt a „Kremli csillagok” nevet kapta. Az ital receptjét a szakácsok a legszigorúbb bizalommal őrizték, de egy ilyen tinktúra otthoni elkészítése nem nehéz.
Az ital fő összetevője a vodka. Érdemes előnyben részesíteni a legjobb minőségű terméket, amely nem rendelkezik kellemetlen fusel aromával.Az elkészítéshez forrásvízzel 40-45 fokra hígított tiszta alkoholt is használhatunk. Az otthoni sörfőzés rajongói szívesebben használják saját párlatukat - egy ilyen termék bizalmat ébreszt a megfelelő gyártási technológia iránt.
Egy másik fontos összetevő maga a gránátalma gyümölcs. A tinktúrához érett és lédús gyümölcsöket kell választani. Érdemes átvizsgálni a gyümölcsöt, nincs-e rajta sérülés. Ezenkívül ne használjon gránátalmát, amely még a legkisebb penésznyomokat is mutatja - az ilyen gyümölcsök elronthatják a kész ital ízét.
Hogyan készítsünk tinktúrát a gránátalma héjából
A gyümölcshéjon történő tinktúra készítése lehetővé teszi, hogy a benne lévő táplálkozási elemek többségét alkoholba vigye át. A gránátalma felületének simának kell lennie, látható sérülések nélkül. Nem szabad gyümölcsöt használni, ha az egyik oldala romlásnak indult.
A gránátalmát 4 részre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Ezután fontos megszabadulni a fehér filmrétegektől és a héj szomszédos fehér részétől. A narancs héjához hasonlóan a gránátalma héjának legfontosabb része a színes rész. 100 g kéreg elkészítéséhez 4-5 közepes méretű gyümölcsre lesz szüksége.
A kéregeket vodkával öntik 1:10 arányban. Az ital édesebbé tételéhez adjunk hozzá 300 g cukrot. Kívánt esetben fahéjrudat is adhat a tinktúrával ellátott tégelyhez - ez további aromás jegyet ad. A tinktúrával ellátott tartályt szorosan lezárják, és néhány hónapig sötét helyre küldik.Ezen időszak után a gránátalma héján lévő vodkát szűrni kell és palackozni kell.
Hogyan készítsünk tinktúrát a gránátalma magjából
A tinktúrák elkészítésének népszerűbb módja a gránátalmamagok használata. Ilyenkor éppen őket locsolják le alkohollal. Mivel a szemek lében gazdagok, a késztermék íze jelentősen eltér attól a változattól, amikor az italt a héjon készítették - a lé íze alkohollal keveredik.
Az infúziónak többféle módja van. Egyes esetekben a filmektől megtisztított szemeket egy tégelybe öntik, és vodkával töltik meg, más esetekben a szemek további feldolgozást igényelnek. A feldolgozás leggyakrabban a szemek őrlésére vonatkozik, hogy levet vonjanak ki belőlük. Használhat éles kést vagy nagy sodrófát. Ebben az esetben a tinktúra a magvak ízének egy részét is megkapja.
Receptek gránátalma tinktúrákhoz otthon
Számos lehetőség kínálkozik a tinktúrák elkészítésére ebből a gyümölcsből. Minden személy, aki részt vesz az alkoholtartalmú italok személyes szükségleteinek előállításában, saját bevált receptjei vannak a gránátalma likőr elkészítéséhez.
A végcéltól függően az ital elkészítési folyamata némileg változhat. A sok recept közül szokás kiemelni a vodkával, alkohollal és konyakkal készült gránátalma tinktúrákat. A gránátalma tinktúra vodkával készült változata a legnépszerűbb és könnyen elkészíthető otthon.
Gránátalma vodka
Ez a recept egy egyszerű összetevőkészletet tartalmaz, amelyek még a kis szupermarketek polcain is könnyen megtalálhatók. Javasoljuk, hogy jó minőségű vodkát vásároljon, hogy megvédje magát az alkoholfogyasztás lehetséges negatív következményeitől. Az ital elkészítéséhez szüksége lesz:
- 0,5 l vodka;
- 2 érett gránátalma;
- 100 g cukor.
Hámozza meg a gyümölcsöt, és távolítsa el a szemek közötti filmeket. A zöldes szemeket ajánlatos eldobni.
Ezután a szemeket egy tégelybe helyezzük, lefedjük cukorral és összekeverjük. Az edény nyakát gézzel borítják. A szemeknek szobahőmérsékleten egy hétig kell állniuk a cukorral.
Egy hét múlva a kapott levet lecsepegtetjük, és vodkát adunk a szemekhez. Most az edényt szoros fedéllel lezárjuk, és egy hétig sötét helyen helyezzük el. A recept szerint elkészített gránátalma vodka tinktúrát üvegekbe töltjük és szorosan lezárjuk. Ha az arányokat betartják, a késztermék 14-15 fokos szilárdságú lesz.
Gránátalma tinktúra alkohollal
Az alkohol kényelmes, mert a kívánt fokig hígítható. Ily módon szabályozhatja a végtermék végső szilárdságát. Az ital hagyományos változatának elkészítéséhez szüksége lesz:
- 250 ml tiszta alkohol;
- 250 ml víz;
- 2-3 gránát;
- 150 g cukor.
A gyümölcsöket megtisztítják, a szemeket kivonják. A cukorral való összekeverés után egy hétig egy gézzel letakart tégelyben állapodnak. Ezt követően a felesleges levet lecsepegtetjük, és a szemeket 1:1 arányú alkohollal és vízzel felöntjük. Az infúziót további 1-2 hétig végezzük, majd a kész gránátalma tinktúrát alkoholban előkészített palackokba öntik.
Gránátalma tinktúra konyakkal
Az italok konyakkal való beöntése lehetővé teszi, hogy tovább fokozza ennek a nemes italnak az ízét. Gránátalmával kombinálva könnyű gyümölcsös aromát és kellemes édességet kap. Egy ilyen remekmű elkészítéséhez szüksége lesz:
- egy 0,5 literes üveg háromcsillagos konyak;
- 3 érett gránátalma;
- 100 g cukor;
- 1 citrom héja;
- 1 fahéjrúd.
A gyümölcsöket megtisztítjuk, a szemeket eltávolítjuk. Egy nagy késsel a szemeket levágják, elősegítve a lé aktív felszabadulását. A kapott levet lecsepegtetjük. A citrom héját finom reszelőn lereszeljük.
A konyakot egy nagy üvegbe öntjük, hozzáadjuk az apróra vágott gránátalma magokat, a cukrot, a citromhéjat és a fahéjrudat. Az infúziót 2 hétig meleg, sötét helyen végezzük. A konyakos gránátalma tinktúrát szűrni kell, majd palackozni kell.
Gránátalma tinktúra használata
A gránátalma tinktúra vodkában történő felhasználásának legnépszerűbb módja az alkoholos italként történő közvetlen felhasználás. Mivel a késztermék meglehetősen közepes erősségű, aperitifként vagy desszert - csokoládé vagy friss gyümölcs - kiegészítéseként fogyasztható.
A gránátalma vodkalikőr különféle koktélok készítéséhez használható. Ezenkívül sok szakács likőr helyett használja a tortarétegek áztatására vagy különféle csokoládédesszertek töltelékére.
Belül
Kiváló lehetőség a gránátalma likőr vodkával történő felhasználására, ha rendszeresen, étkezés előtt használja. Az alkohol elősegíti az élelmiszerek jobb emésztését.Ezenkívül a gránátalma növeli az étvágyat, ami különösen hasznos az alulsúlyos emberek számára.
A tinktúra kiváló szájöblítő lehet. Aktív összetevői tökéletesen küzdenek a torokfájás és a szájgyulladás megnyilvánulásaival. Az alkohol emellett segít elpusztítani a legtöbb káros baktériumot a szájban.
Külsőleg
Úgy gondolják, hogy a nagy szilárdságú alkohollal készített tinktúra kiválóan alkalmas borogatásra. A homlokon átitatott gézkötés segít normalizálni a jólétet és megbirkózni az erővesztéssel. Megfázás esetén a hát és a mellkas dörzsölése segít megszabadulni a nyálkahártyától a tüdőben.
További hatás érhető el a gránátalma használatából, ha a bőrön lévő sebeket és gyulladásokat tinktúrával kenjük. Antiszeptikus tulajdonságainak köszönhetően az ital lehetővé teszi a bőr sérült területeinek hatékony fertőtlenítését.
Ellenjavallatok
Mint minden más alkoholos ital, a gránátalma tinktúra nem ajánlott terhes nőknek, kiskorúaknak és szoptatós anyáknak, valamint a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek. Az alkohol súlyosbítja a gyomorhurutot és a gyomorfekélyt, valamint rontja a bélrendszer átjárhatóságát. Szintén nem ajánlott a tinktúra használata magas és instabil vérnyomásban szenvedőknek.
Az allergiás reakciókra hajlamos személynek különös óvatossággal kell bevennie az italt. Az ilyen embereknél a gránátalmalé bőrkiütéseket és légzési nehézségeket is okozhat.
Tárolási feltételek
Az alkohol és az arra épülő tinktúrák meglehetősen jól tárolhatók, így feltételezhetjük, hogy az ital eltarthatósága gyakorlatilag korlátlan.A gránátalma tinktúra fontos részlete azonban, hogy idővel a gyümölcsös illat és íz csökken. Egy év alatt a vodka aromája szinte teljesen felváltja a gránátalmát, ezért a készterméket az elkészítés pillanatától kezdve érdemes minél előbb elfogyasztani.
Javasoljuk, hogy a tinktúrát hűvös, sötét helyen tárolja. A pince, garázs vagy fűtetlen helyiség a legalkalmasabb ilyen célokra. A palackokat szorosan le kell zárni, hogy megakadályozzák a káros baktériumok bejutását, amelyek az alkoholt ecetté alakíthatják.
Következtetés
A gránátalma tinktúra kiváló példa egy finom házi alkoholos ital elkészítésére. Leírhatatlan színének és jellegzetes ízének köszönhetően évről évre több szívet hódít meg, jótékony tulajdonságai pedig rengeteg betegséggel küzdenek.
