Tartalom
Az áfonya hasznos anyagokkal gazdagíthatja a szervezetet, erősítheti az immunrendszert, lendületet és vitalitást adhat. Az alkoholos áfonya, otthon elkészítve, gyógyító hatással bír, és mértékkel segít megszabadulni számos egészségügyi problémától.
Az áfonyás alkoholos ital a klasszikus konyak és vodka után az egyik legkelendőbb, ellenálló termék. De otthon is elkészíthet tinktúrát vagy likőrt, nem lesz rosszabb, mint a bolti, akár többszöröse is, mivel a recept kizárólag természetes összetevők felhasználását tartalmazza.
Áfonya tinktúra alkohollal
A házi tinktúrát friss, fagyasztott gyümölcsökből készítik. Fagyállóságának köszönhetően a bogyó a szeptemberi éréstől egészen tavaszig képes megőrizni íztulajdonságait. Sok tapasztalt borász javasolja a friss áfonya gyümölcsének enyhén lefagyasztását a likőrök vagy tinktúrák elkészítése előtt; véleményük szerint a bogyók megfelelő szerkezetet kapnak, lehetővé téve a leendő alkoholos remekműnek, hogy tartós bogyós aromát kapjon.
Ez a lehetőség azok számára alkalmas, akik úgy döntöttek, hogy először készítenek házi áfonya tinktúrát. El kell készítenie egy sor összetevőt:
- 1 kg áfonya;
- 500 g cukor;
- 1 liter alkohol.
Az áfonya tinktúra elkészítéséhez bizonyos sorrendet és műveleti sorrendet kell követnie:
- Válogassa szét az áfonyát, megszabaduljon a romlott gyümölcsöktől, mossa meg és vágja fel húsdarálóval.
- Töltsük meg az üveget a kapott áfonya masszával, adjunk hozzá alkoholt, keverjük össze egy kanállal.
- Fedjük le hermetikusan az edényt, és hagyjuk állni 15 napig meleg szobában, fény nélkül.
- A megadott idő elteltével szűrjük le a keveréket szitán vagy pamut-gézszűrőn.
- Keverje össze a kapott italt cukorral, keverje meg, szorosan zárja le a fedelet, és hagyja állni még egy hétig azonos körülmények között.
- Az elkészített áfonya tinktúrát üvegekbe töltjük. Küldje hideg helyiségbe. Tartályként üvegpalackokat kell használni.
Az áfonyalikőr ízének megőrzési ideje 7 hónap, feltéve, hogy megfelelő tárolási feltételeket teremtenek. A jövőben az íze romlik.
Egy másik recept:
Áfonyalikőr alkohollal
A likőr nem olyan erős, mint a tinktúra, és édesebb, ezért ez a kiváló ital népszerűbb az emberiség szép fele körében. Ahhoz, hogy kiváló minőségű likőrt kapjon, tudnia kell, hogyan kell helyesen elkészíteni. A likőr elkészítéséhez szükséges összetevők a következők:
- 1 kg áfonya;
- 2 kg cukor;
- 2 liter alkohol;
- 2 liter forralt vizet.
A likőr készítésének receptje:
- Mossa meg az áfonyát, és tegye át egy húsdarálón.
- Tegyünk egy réteg áfonyapürét az edény aljára, majd egy réteg cukrot, öntsük fel alkohollal, és öntsünk rá vizet.
- Az üveget szorosan zárja le fedővel, és tartalmának felrázása után helyezze sötét helyiségbe 1-2 hónapra.
- Az idő elteltével szűrje le a kapott likőrt, és töltse meg az előkészített palackokat.
Az eredmény egy 14-16 fokos erősségű likőr, amely tökéletesen kiegyensúlyozott ízzel és finom erdei aromával rendelkezik. Az italt hűvös helyen, közvetlen napfénytől védett helyen kell tárolni. A házi áfonyalikőr eltarthatósága legfeljebb 1 év.
Hogyan töltsünk be alkoholt áfonyával otthon
Egy egyszerű recept otthon nem igényel túlzott erőfeszítést a borászoktól. Még egy kezdő is készíthet lenyűgöző alkoholos remekművet áfonyából. A lényeg az, hogy légy türelmes, és pontosan kövesse a receptet. Ennek eredményeként a gazdag szín, erdei illat, enyhén fanyar íz bogyós savanyúsággal, fás jegyek a legigényesebb ínyenceket is elragadtatják. Fontos, hogy ne tartalmazzon további összetevőket az italban - az áfonya tiszta formában jó.
Az elkészítéshez a következő összetevőket kell használni:
- 800 g áfonya;
- 200 g cukor;
- 220 ml alkohol;
- 200 ml víz.
Recept alkoholos ital készítéséhez:
- Szúrjon ki minden gyümölcsöt fogpiszkálóval vagy tűvel. Ez a szakasz fáradságos és unalmas, de ennek köszönhetően az ital átlátszó lesz, és kevesebb időt vesz igénybe a szűrés.
- Keverje össze az alkoholt a bogyós masszával, jól keverje össze, fedővel szorosan zárja le.
- Küldje el a tartályt a tartalmával egy meleg helyiségbe 14 napig.
- Az idő letelte után öntsünk cukrot a vízbe, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, főzze a keveréket 5 percig, rendszeres keverés közben, lefölözve a keverék felületén keletkezett habot.
- Hagyja a kész szirupot szobahőmérsékletre hűlni, adjon hozzá az alkoholos tinktúrához. Szorosan zárja le az edényt, és hagyja állni még egy hétig.
- A desszert italt 3-5 rétegben összehajtott gézkendővel és vattával szűrjük le, és öntsük tiszta üvegekbe.
Egy ilyen tinktúra elkészítésével felvidíthatja az unalmas estéket, családi vacsorákon, vagy az ünnepek alatt ihat egy italt étvágyának kedvéért. Fontos, hogy ne használjon vissza alkoholos italokat, hogy ne károsítsa a szervezetet.
Klyukovka alkohollal
A Klyukovka kellemes ízével, gazdag árnyalatával örvendezteti meg Önt, és nagyszerű hangulatot biztosít. Ezenkívül a tinktúra előnyös lesz a szervezet számára, mivel nem tartalmaz káros kémiai szennyeződéseket vagy tartósítószereket, hanem csak egy sor hasznos anyagot.
Az áfonya elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 l áfonya;
- 1,3 liter víz;
- 1 liter alkohol;
- 300 g cukor.
A bogyós likőr elkészítésének receptje a következő lépéseket igényli:
- Helyezze a megmosott áfonyát egy serpenyőbe, egy kanál segítségével próbálja meg minden bogyót összetörni.
- Keverjük össze a hideg vizet a cukorral, és hagyjuk feloldódni.
- Adjunk hozzá áfonyát és alkoholt a kapott cukorsziruphoz. Különös gonddal keverje össze az összetevőket.
- Helyezze a keveréket egy 3 literes üvegbe, és zárja le nejlon fedéllel. Küldje el egy sötét helyiségbe szobahőmérsékleten.
- 4 nap elteltével a likőrt gézen átszűrjük, amíg átlátszó nem lesz, és üvegekbe töltjük.
Az alkohol alapú áfonya kiváló ital a közelgő ünnepek megünneplésére, és kiváló módja annak, hogy javítsa egészségét. Hiszen a rossz hangulat és a depresszió számos betegséget okozhat.A könnyen elkészíthető áfonyalikőr kettős előnyökkel jár: jó hangulat, további vitamin- és ásványianyag-komplexum.
Következtetés
Az alkohol alapú áfonya minden ínyencet lenyűgöz ízével és természetességével. A hozzávalók elérhetőségének és a gyors elkészítésének köszönhetően az áfonyalikőr és -likőr méltán számít a legjobb otthoni alkoholos italnak.
