Tartalom
Lehetséges-e enni mandarint, ha cukorbeteg?Ez a kérdés sok embert aggaszt ebben a betegségben. Hiszen a tél beköszöntével ez a gyümölcs bőven megjelenik a boltok polcain, étvágygerjesztő megjelenése vonzza a tekintetet. Mennyire hasznos a mandarin a cukorbetegség számára, ki kell találnia. Hiszen az ajánlott étrendtől való bármilyen eltérés a közérzet jelentős romlásához vezethet.
A mandarin víz tömeghányada 88-90%.
A mandarin növeli a vércukorszintet?
Cukorbetegség esetén az érett friss citrusfélék nem képesek egészségkárosodást okozni, annak ellenére, hogy 1 db. A mandarin 10,5 g cukrot tartalmaz. Ezt az összetevőt azonban a könnyen emészthető fruktóz képviseli, és az élelmi rost nagy mennyiségben való jelenléte megakadályozza annak gyors lebomlását. Ez lehetővé teszi, hogy elkerülje a vércukorszint éles növekedését és a glikémiás rohamokat.
Ennek a citrusfélének jelentős előnye az alacsony kalóriatartalom, mivel egy kis gyümölcs körülbelül 47 kcal-t tartalmaz.
A cukorbetegek ehetnek mandarint?
Tanulmányok kimutatták, hogy a gyümölcsben található flavonol-nobelitin segít a vér koleszterinszintjének szabályozásában. Ez pedig csökkenti az elhízás kialakulásának kockázatát. Ez a komponens aktiválja a cukorbetegség szempontjából fontos inzulin termelését is.
A mandarin egyéb előnyös tulajdonságai:
- Nagy mennyiségű aszkorbinsavat és káliumot tartalmaznak. Ez segít növelni a szervezet vírusokkal és fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét, javítja a szívizom működését, ami fontos az anyagcserezavarok okozta krónikus betegségekben.
- Javítja a hangulatot. A citrusfélék stabilizálják az idegrendszer működését, növelik a stresszel szembeni ellenállást és normalizálják az alvást. Ez különösen fontos a cukorbetegek számára, mivel az étrendi korlátozások és a folyamatos ellenőrzés szükségessége aláássák az érzelmi állapotot.
- Távolítsa el a felesleges folyadékot és toxinokat a szervezetből. A citrusfélék aktiválják a veseműködést, csökkentik a kövek kialakulásának valószínűségét és megakadályozzák a duzzanatot. Ez segít csökkenteni a belső szervek és rendszerek terhelését, jobban kezdenek működni.
- Elősegíti a fogyást. A mandarin a diétás termékek kategóriájába tartozik. Segítenek kielégíteni a szervezet édességigényét a plusz kilók felszaporodásának veszélye nélkül.
- Segít helyreállítani a látást a magas sárga pigment tartalma miatt.
A mandarin bármilyen típusú cukorbetegség étrendjében adagolható, stabil mutatókkal
A mandarin cukorbetegség kezelésére vonatkozó szabályok
Ehet mandarint, ha különböző típusú cukorbetegsége van. Ez a friss, nem konzerv gyümölcsre vonatkozik. De a megengedett mennyiségük különböző típusú betegségek esetén eltérő. A szövődmények elkerülése érdekében ajánlott ezt figyelembe venni.
Mandarin 1-es típusú cukorbetegség esetén
Az ilyen típusú betegségeknél nagyon fontos a citrusfélék fogyasztása utáni mutatók figyelemmel kísérése. A terméktől való jelentős eltérés esetén ajánlatos megtagadni.
Az 1-es típusú cukorbetegség megengedett bevitele heti 1-2 mandarin. Ebben az esetben egy szelettel kell kezdenie, és a szervezet negatív reakciója hiányában fokozatosan növelje az adagot.
Mandarin 2-es típusú cukorbetegség esetén
Az ilyen típusú betegségek a citrusfélék fogyasztását is korlátozzák. Hetente legfeljebb három gyümölcsöt ehet. Fontos, hogy a nap első felében, mégpedig a második reggeli során fogyasszuk el őket.
Mandarin receptek cukorbetegek számára
Cukorbetegség esetén nem csak a citrusfélék héját, hanem a héját is hasznos fogyasztani. Hiszen a héj az, amely nagy mennyiségben tartalmaz illóolajokat, flavonoidokat, karotinoidokat és egyéb, az egészségre jótékony összetevőket. Mielőtt azonban különféle ételek és italok készítésére használná a héjat, alaposan meg kell mosni.Ez lehetővé teszi a feldolgozásukhoz használt vegyszerek esetleges maradványainak eltávolítását.
Mandarinból cukor hozzáadása nélkül is készíthetünk lekvárt. Ez lehetővé teszi, hogy ne csak a citrusfélék tömeges érésének időszakában legyen kéznél egy hasznos termék.
Mandarin héjának főzete
Ennek az egészséges italnak az elkészítéséhez 2-3 érett gyümölcsre lesz szüksége. Először meg kell mosni és meg kell hámozni.
A főzet elkészítésének folyamata:
- A héját apró kockákra vágjuk
- Kezével enyhén gyúrja át, és tegye át egy zománcozott edénybe.
- Öntsünk 2 evőkanál héjat. víz.
- Forraljuk alacsony lángon 5-7 percig.
- Adjunk hozzá forrásban lévő vizet a folyadék eredeti térfogatához.
- Fedje le a tartályt fedéllel, és szigetelje le a tetejét egy törülközővel.
- Hagyja állni egy órát.
A kész levest leszűrjük. A szervezet vírusokkal, baktériumokkal és fertőzésekkel szembeni ellenálló képességének erősítése érdekében naponta háromszor, egyenlő időközönként 70-100 ml italt vegyen be. A profilaxis tanfolyam időtartama egy hét.
A főzetet ajánlott naponta elkészíteni, mivel a tárolás során részben elveszíti előnyös tulajdonságait.
Peel tea
Bármilyen típusú cukorbetegség esetén mandarin héjából teát is ihat. Előbb azonban fel kell készíteni. Az aromás ital elkészítéséhez először alaposan meg kell mosni a mandarint. Ezután távolítsa el a héját, és enyhén húzza le a fehér alsó réteget. Ezt követően vágjuk apró darabokra, és tegyük egy előzőleg sütőpapírral bélelt tepsire.
Szárítsa meg a mandarin héját egy hétig száraz, jól szellőző helyen, kerülje a közvetlen napfényt. Ha kész, a héját kávédarálóban por állagúra daráljuk, és légmentesen záródó üvegedényben tároljuk.Hozzáadhatja a klasszikus tealevelekhez 1-3 arányban.
Hetente háromszor ihat citrushéj teát cukorbetegség esetén
Házi lekvár cukor nélkül
Ezekből a gyümölcsökből lekvárt készíthet. Ez a desszert megtartja a friss termék jótékony összetevőinek többségét. Érett gyümölcsökből kell elkészíteni, rothadás jelei nélkül.
Szükséged lesz:
- 5 közepes méretű mandarin;
- 1 tk mindegyik citromhéj és -lé;
- édesítőszer ízlés szerint;
- egy csipet fahéj.
Főzési folyamat:
- A citrusféléket alaposan megmossuk.
- Hámozza meg és szárítsa meg a héját a sütőben több órán át 80 °C-on.
- Szedje szét a gyümölcsöt szeletekre, távolítsa el a válaszfalakat és húzza le a héját.
- Helyezze a pépet egy zománcozott edénybe.
- Adjunk hozzá 100 ml vizet, forraljuk 15 percig.
- Adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük össze.
- Forraljuk további hét percig.
- Tegyük egy sterilizált üvegbe, és zárjuk le fedővel.
A desszert lehűlés után kiegyensúlyozott ízt kap
Saláta friss héjjal
Ha megemelkedett a vércukorszinted, adhatsz mandarint a salátádhoz. Ezt az ételt a nap első felében ajánlatos elfogyasztani. Energiát ad egész napra, és javítja a hangulatot.
Szükséged lesz:
- 200 g hámozott mandarin;
- 15 kimagozott cseresznye;
- 1 zöld alma;
- 30 gránátalmamag;
- ½ banán;
- natúr joghurt öntethez.
Főzési folyamat:
- A citrusféléket szeletekre osztjuk, héjukból meghámozzuk, mindegyiket két részre vágjuk.
- Az almát kockákra vágjuk.
- A meghámozott banánt felszeleteljük.
- Keverje össze az összes összetevőt.
- A tetejét joghurttal megkenjük.
A salátát közvetlenül fogyasztás előtt kell elkészíteni.
A mandarin kiválasztásának szabályai
A citrusfélék vásárlásakor figyelnie kell a megjelenésükre. A mandarin héja fényesnek, sérülésektől és rothadás jeleitől mentesnek kell lennie. Ha cukorbetegsége van, akkor kissé éretlen gyümölcsöket választhat, mivel ezek kevesebb fruktózt tartalmaznak. Ugyanakkor a citrusféléknek rugalmasnak kell lenniük.
Következtetés
A mandarinokat tartalmazhatja a cukorbetegség étrendjébe, függetlenül a betegség típusától. Fontos azonban a mérsékeltség megfigyelése, mivel a megengedett adagolás túllépése súlyos egészségügyi szövődményeket okozhat. És akkor nemcsak ezeket a gyümölcsöket, hanem más termékeket is feladnia kell, amíg a feltétel normális állapotba nem kerül.
