Tartalom
A rókagomba otthoni termesztése nagyszerű módja annak, hogy családját hosszú ideig ízletes és egészséges termékkel lássa el. Ezt megteheti, ha van türelme és figyelme. Először is meg kell találnia, hogy mik ezek a gombák növekedésének és fejlődésének jellemzői, mit tartalmaznak az ültetés és a gondozás szabályai. A fő nehézséget az jelenti, hogy a rókagomba egyfajta mikorrhiza gomba, és a megfelelő fejlődéshez szövetséges fára van szükségük. Ezért a rókagomba dobozban történő termesztése sikertelen lesz.
Hogyan szaporodik a rókagomba?
A természetben a gombák szaporodása spórákon - akár több mikron méretű mikroszkopikus magvakon keresztül történik. A rókagombában, akárcsak a többi magasabb gombánál, a spórák a kalap alsó részében elhelyezkedő speciális spórás rétegben érlelődnek - a hymeniumban.
A gomba nagyszámú spórát tartalmaz. Teljes érésük a kalapban a rókagombáknál körülbelül 9 nap alatt következik be.Érésük során a földre esnek, és a szél, az esőpatakok vagy az erdei állatok hordják őket. A termékeny talajra eső spórák kicsíráznak, hifákat szabadítanak fel - a penészhez hasonló hosszú, egymásba fonódó szálakat. A micélium növekedésével az elágazódás fokozódik, egyre jobban behatol a föld felső, termékeny rétegébe. Az erdei mohát óvatosan felemelve szabad szemmel is látható.
A micélium fonalai sugárirányban eltérnek egymástól. A földben található egy nagy kör kerülete mentén, és a belső rész fokozatosan elhal. A micélium fejlődési üteme évi 10-30 cm között mozoghat.
A rókagomba szereti a savas, jól nedves talajt. Kolóniáik tűlevelű fákkal körülvett kis tisztásokon, áfonyaföldeken és nyírligetekben találhatók. Sikeres növekedésük és fejlődésük fő feltétele a mikorrhiza vagy gombagyökerek kialakulására alkalmas közeli fák jelenléte. A gombáknak szimbiotikus kapcsolatra van szükségük a gyökerekkel, hogy tápanyagokat kapjanak belőlük - szénhidrátokat, aminosavakat, fitohormonokat. A maguk részéről segítik a partnerfát, hogy felszívja a nedvességet és az ásványi anyagokat a talajból. A mikorrhizának köszönhetően a fa gyökerei nagy felszívódási felületet kapnak, ami elősegíti fejlődésüket a mikroelemekben szegény talajban.
Lehet-e otthon rókagombát termeszteni?
A tudósok sokéves kísérletei kimutatták, hogy a rókagombát nem lehet otthon termeszteni, hanem beltérben, mivel nem fejlődhetnek ki a fák gyökérrendszerével való érintkezés nélkül.Ezenkívül a gombáknak melegre, magas páratartalomra, savanyú talajra van szükségük elegendő humuszos mennyiséggel. A rókagomba termesztése tűlevelű, tölgy vagy nyírfákkal körülvett kertben hatékony lesz, ha betartják a technológiát. A gyümölcsfák nem alkalmasak termesztésre.
A rókagomba otthoni termesztése a kezdők számára veszteségesnek tűnhet. A természeteshez a lehető legközelebb álló körülmények újrateremtésével lehetséges a micélium fejlődése. Ebben az esetben az egész szezonra finom gombával látják el a családot. De nem szabad olyan nagy hozamokat remélni, mint amilyeneket a csiperkegomba vagy a laskagomba termesztése során kapunk.
A rókagomba kerti termesztésének jellemzői
Az országban a rókagomba termesztésének fő feltétele legalább egy tűlevelű vagy lombhullató fa jelenléte. Ezek lehetnek erdei vagy dísznövények. Ha ilyen nincs az oldalon, palántákat vásárolhat. A rókagomba ültetvényt a partnerfák közvetlen közelében hozták létre. Olyan helyet válasszunk, amely kellően árnyékos és párás, de napfényhez is hozzáfér. A kialakult micélium szélessége megnő, ezért szabad helyet kell biztosítani számára.
Miután kiválasztotta a rókagomba termesztésének helyét, mindent elő kell készítenie a további munkához:
- ültetési anyagok;
- felszíni gyep;
- burkolóanyag (moha, lehullott levelek, tűlevelek);
- lapát;
- víz öntözéshez.
A rókagomba otthoni termesztése munkaigényes és hosszadalmas folyamat. Tudnia kell, hogy az első betakarítás nem lesz korábban, mint egy év múlva.
Hogyan válasszunk ültetési anyagot
A rókagomba termesztésére alkalmas fa kiválasztása után ki kell választania a megfelelő ültetési anyagot. Ez az erdőben történik. Egészséges fát keresnek, amely körül egy rókagomba-család nő: ez azt jelenti, hogy gyökérrendszere összefonódik a gomba micéliummal, és mikorrhizát képez. Az ültetési anyagot egy ilyen fáról gyűjtik. A rókagomba otthoni termesztésének kötelező feltételét be kell tartani: az erdei fának azonos típusúnak kell lennie a telephelyen lévő fával. Az „ismerős” mellett sokkal könnyebben gyökerezik a micélium.
A rókagomba kétféleképpen szaporítható otthoni termesztésre:
- Viták (használja az érett rókagomba kupakját vagy a spóra infúziót).
- Gombaszedő (vásároljon kész micéliumot, vagy használjon micéliumszálakat tartalmazó felszíni talajrészeket).
A felszíni talaj micéliumot tartalmazó részeinek talajba juttatásának módja hosszú előkészítési időszakot igényel (12-15 hónap). De a rókagomba otthoni termesztésére ez a legmegbízhatóbb. Hatékonysága közel 100%. Az ilyen talaj humuszban gazdag, és tartalmazza a fák gyökereinek összes tápanyagát és elemét, amelyek hozzájárulnak a gombák gyökereinek kialakulásához. Megfelelő előkészítéssel egyfajta erdőszigetet képvisel - a gombák számára ismerős környezetet, amely alkalmas otthoni termesztésre.
Hogyan ültessünk rókagombát az országban
Az ültetés nyár elején kezdődik, közvetlenül a meleg időjárás beállta után.Az előkészületeket néhány nappal korábban végezzük: bőségesen megnedvesítik a talajt a jövőbeni telepítések területén, és az öntözéshez erős tölgyfa kéreg infúziót adnak az öntözéshez. Fertőtleníti a talajt és jó mikroklímát teremt a micélium növekedéséhez.
Az ültetési anyag kiválasztásának megkezdése előtt mérlegelje az egyes módszerek előnyeit és hátrányait:
Rókagomba spórák ültetéshez
A micélium kifejlődésének elérése érdekében a rókagomba spórái megfertőzik a helyszínen növekvő fa gyökereit - a leendő szimbiontát. Ehhez készítsen vizes infúziót a spórákból. Először egy fát választanak ki az erdőben, amely körül már rókagomba-kolóniák vannak. A túlérett példányokról levágják a sapkákat. Ezután a következőképpen járjon el:
- Az összegyűjtött kupakokat egy napig enyhén édesített vízben áztatjuk (50 g kristálycukor 10 liter vízhez).
- Az áztatott gombát összetörjük, és a kapott oldatot óvatosan átszűrjük.
- Azon a területen, ahol a rókagombát ültetik, távolítsa el a talaj felső rétegét.
- A talajt tölgyfa kéreg sűrű oldatával alaposan fertőtlenítjük, és egy napig állni hagyjuk.
- Egy öntözőkanna segítségével egyenletesen nedvesítse meg a területet a gombaspórák kapott oldatával.
- A maradék gombapépet elosztjuk a tetején, és megszórjuk korábban eltávolított talajjal.
- A micélium jobb fejlődése érdekében rendszeresen öntözze a területet. A spórák kimosásának elkerülése érdekében öntözzük meg a fa törzsét.
Az első gombák az otthoni ültetvényen jövő nyáron várhatók.
Rókagomba micélium ültetésre
Egy másik módszer a gombaszálakkal történő szaporítás - micélium. Ezt az ültetési anyagot speciális üzletekben lehet megvásárolni por formájában. Az országban gombát termeszthet a saját maga által gyűjtött micéliumból. Ezt a kiválasztott erdei fa - a szimbionta - mellett teszik meg.Erdőterületen kiássák a föld felső rétegének egy részét, legfeljebb 15 cm vastagságban. A további teendők a következők:
- Helyezze a földterületeket egyedi tartályokba, és tárolja körülbelül egy évig hűvös helyen, biztosítva az oxigénhez való hozzáférést.
- A mikorrhiza fokozatosan fejlődik, megerősödik és életképessé válik.
- Egy évvel később, nyár elején elkezdik ültetni és termeszteni.
- A helyszínen növő fa köré legfeljebb 20 cm mély lyukakat ásnak, mindegyikbe termékeny erdőréteget helyeznek, fejlett micéliummal, és tömörítik.
- Alaposan öntözz be minden lyukat és körülöttük lévő területet. A tetejét egy tűlevelű fa alól termő gyep borítja.
- Gondoskodni kell arról, hogy a micélium télen védve legyen a hidegtől.
- Rendszeresen öntözze az ültetvényt, és ellenőrizze, hogy a talaj jól nedves-e.
Az első betakarítás jövőre várható a micélium talajba ültetése után.
Rókagomba termőtestek ültetésre
A rókagombát úgy termesztheti, hogy kifejlett spórákkal rendelkező, öreg gombák termőtestéről vagy kalapjáról szaporítja. Ehhez vegye ki a legnagyobb gombát, és gyűjtse össze őket kis mennyiségű talajalommal. A sapkákat levágjuk, és a napra helyezzük, megvárva, amíg elszáradnak. A tervezett helyen a talaj felső termékeny részét eltávolítjuk úgy, hogy a fa gyökerei részben szabaddá váljanak. Helyezze fel az előkészített sapkákat, és fedje le a tetejét az eltávolított gyeppel. Öntözzük meg alaposan és hagyjuk csírázni, ügyelve arra, hogy a talaj nedves legyen.
2-3 héttel az ültetés után láthatja, hogyan fejlődik a micélium. Ehhez meg kell emelni a gyep felső rétegét. A talajba behatoló hosszú zöldes szálak azt jelzik, hogy a micélium gyökeret vert és normálisan fejlődik. A micéliumnak nyugalomban kell fejlődnie, nincs szükség a talaj felásására.A micélium felett termesztett erdei fű további védelmet nyújt.
Hogyan neveljünk rókagombát otthon
Az otthoni micélium gondozása magában foglalja a fejlődéséhez szükséges optimális feltételek megteremtését. Ez magában foglalja az időben történő öntözést, a betegségek elleni védelmet és a megfelelő betakarítást.
A micélium gondozása az előkészítő időszakban kezdődik. Fontos, hogy az ültetést termékeny talajba végezzük. Ehhez ássuk ki a területet, és adjunk hozzá szerves trágyát. Ezenkívül a rókagomba otthoni termesztéséhez fontos tudni a következőket:
- A partnerfa kiválasztásakor ügyeljen a fiatal példányokra. Gyökérrendszerük még nem fejlődött ki, ami azt jelenti, hogy a tápanyagoknak csak egy részét fogyasztják a talajból, megosztva a gombákkal.
- A fának, amely mellett az ültetési anyagot gyűjtik, egészségesnek kell lennie. Gondosan meg kell vizsgálnia, hogy vannak-e növedékek a törzsön vagy lepedék a leveleken. A beteg fa a talajon keresztül gombákat fertőzhet meg.
A növekedési időszakban gondoskodnia kell a megfelelő öntözésről. Gomba esetében előnyös a csepegtető öntözés. Fokozatos és egyenletes talajnedvességet biztosít
Az optimális öntözési gyakoriság:
- szárazság idején - hetente egyszer;
- esős időben csökkentse az öntözések számát, vagy hagyja abba egy időre teljesen.
Egy évvel a micélium ültetése után, megfelelő gondozás mellett, várható az első betakarítás. Télen gondosan védeni kell a hidegtől, tavasszal pedig szabaddá kell tenni, biztosítva a maximális friss levegő áramlását.
A betakarítási időszak egész nyáron folytatódik és októberben ér véget.A nyári rókagombát nagyra értékelik, de előnyben részesítik a kora ősszel termesztett gombákat. Rekordokat döntenek a vonzerő és a táplálkozási tulajdonságok tekintetében. Késsel óvatosan levágják a gerinc alatt. Tilos a gyökerénél fogva felhúzni - ez károsíthatja a micéliumot.
A kertben termesztett rókagomba ugyanolyan értékes elemekkel rendelkezik, mint az erdei. Nagyon ízletesek és különféle gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek.
A rókagomba termesztése vállalkozásként
A rókagomba tömeges tenyésztésre nem alkalmas. Termesztésükhöz előnyösebb az extenzív fejlődési út, mivel csak a természeteshez közeli körülmények között tudnak fejlődni. Könnyebb otthon, saját telken termeszteni a rókagombát, de nem nagy területen. A rókagomba ipari méretű termesztésének számos akadálya van:
- a sikeres termesztés lehetetlen erdei fák jelenléte nélkül a helyszínen;
- a betakarítást csak a nyári-őszi időszakban lehet betakarítani;
- A betakarítás nagysága az éghajlati viszonyoktól függ.
Amikor eldönti, hogy a rókagombát üvegházban termesztjük, a következőket kell szem előtt tartania:
- nagy mennyiségű fűrészporral telített komposztot kell készíteni;
- a tenyészidőszakban gondoskodni kell a magas páratartalomról (akár 90%) és a rókagomba megfelelő árnyékolásáról;
- meg kell szervezni a bőséges öntözés rendszerét.
Az enyhe éghajlatú, hirtelen hőmérsékletváltozás nélküli területek kedveznek a rókagomba termesztésének.
Következtetés
A rókagomba otthoni termesztése nem egyszerű folyamat, de érdekes. A legfontosabb dolog az, hogy legyen türelme és gondosan kövesse az összes ajánlást. Ha nem is azonnal, de egy év múlva a kemény munkát siker koronázza, és az otthoni micélium megörvendezteti a betakarítással, és megadja az első fényes rókagombát.
