Tartalom
A Ryzhiki ehető gombák csoportja, amelyek gazdag összetételű és kiváló ízűek. Általában tűlevelű erdőkben, magas fűben és tisztásokon gyűjtik. A kertben sáfrányos tejkupak termesztése is lehetséges. Vannak olyan jellemzők, amelyeket a tenyésztési folyamat során figyelembe vesznek. A micélium tűlevelű szubsztrátumban csírázik. A gombának melegre, magas páratartalomra és mérsékelt fényre van szüksége.
Lehet-e sáfrányos tejsapkát termeszteni az országban?
A Camelina egy lamellás gomba, amelyet a világ minden táján használnak főzéshez. Jellemzője a kupak domború alakja, amely idővel tölcsér alakúvá válik. A fiatal példányok élei görbültek, de fokozatosan kiegyenesednek. A láb erőteljes, szabályos henger alakú.
Különféle fajták találhatók a természetben: közönséges camelina, lucfenyő, fenyő, japán, alpesi. Mindegyiknek más az élőhelye, mérete és színe. A sapka színe lehet rózsaszín-sárga vagy élénkpiros. A szár színe általában világosabb.
A természetben a sáfrányos tejsapkák tűlevelű erdőkben találhatók. Előnyben részesítik a megvilágított területeket: erdőszéleket, fiatal erdőket, dombokat, utak széleit.A legjobban homokos talajban fejlődnek, és csoportosan nőnek Oroszország középső régiójában, Szibériában, az Urálban és a Távol-Keleten. Júniustól októberig gyűjtik.
A sáfrányos tejsapkák kerti termesztésének feltételei:
- világos részleges árnyék;
- jó légáramlás;
- nedves savanyú talaj;
- nincs nedvesség stagnálása.
A sáfrányos tejkupakot otthon termeszteni szinte lehetetlen. A megvilágítás, a páratartalom és a talajösszetétel bizonyos mutatóira van szükség, amelyek a lehető legközelebb állnak a természetesekhez. Ha néhány tényező nem egyezik, akkor a betakarítás valószínűsége jelentősen csökken.
Hogyan neveljünk sáfrányos tejkupakot a kertben
A sáfrányos tejsapkák egy telken történő termesztéséhez számos lépést kell végrehajtania. Először is megfelelő helyet választanak ki a micélium számára, és előkészítik az ültetésre. Aztán megveszik vagy beszerzik saját micéliumukat. A jó termés elérése érdekében az ültetéseket gondosan kell ellátni.
Leszállási hely kiválasztása és előkészítése
A sáfrányos tejsapkák termesztéséhez a kertben megfelelően elő kell készíteni. A napos helyek nem alkalmasak ültetésre, és a sűrű árnyék sem. A legjobb megoldás, ha a micéliumot luc- vagy fenyőfa mellé ültetjük. A micélium szimbiózisba lép a tűlevelű fákkal.
Ha fenyő vagy lucfenyő nem nő a közelben, ajánlott tűlevelű ágyneműt készíteni. Ehhez 2 köbmétert ásnak ki az erdőből. m talaj a lehullott tűkkel együtt.
A helyszínen elemzik a talaj összetételét. Ha a talaj semleges vagy lúgos, akkor savanyítani kell. A legjobb, ha fenyőalmot vagy fűrészport használunk. Ilyen szubsztrátumban a sáfrányos tejsapkák termesztése lesz a legsikeresebb.
A gomba ültetése komposztot igényel. Bármilyen, tőzegben gazdag növények számára kész talaj megfelel. Micélium fejlődik ki benne.Ezenkívül mohára, lehullott levelekre és fenyőtűkre lesz szüksége az erdőből.
Vetés
A sáfrányos tejsapkák termesztéséhez ültetési anyag szükséges. A következő módok egyikén szerezhető be:
- gombát gyűjtenek az erdőben és feldolgozzák;
- vásárolt micéliumot használjon;
- a micélium a talaj felső rétegével együtt kerül át.
Ahhoz, hogy micéliumot szerezzen magának, az erdőben gyűjtik a régi gombákat. A sapkákat levágják a lábakról, majd kis részekre osztják. Az anyagot szárítják, majd megkezdődik az ültetés. A kupakokat cukorral meleg vízben áztatva felgyorsítja a micélium csírázását. Egy nap múlva a masszát kézzel összegyúrjuk és vetésre használjuk.
A sáfrányos tejkupak termesztésének második módja a kész micélium vásárlása. Eladásra kész aljzatok állnak rendelkezésre, amelyek nem igényelnek különleges előkészítést. Általában a csomag elegendő egy fa mellé ültetéshez.
Közvetlenül az ültetés előtt az anyagot a Baikal EM-1 növekedésstimulátorba áztatják. Ez 40-70%-kal javítja a sáfrányos tejsapkák csírázását.
A sáfrányos tejsapkák sikeres termesztése érdekében a vetést májustól októberig végezzük. A micéliumot nem ültetik fagyott talajba: ez a halálához vezet. Ha a közelmúltban fagy volt, jobb, ha elhalasztja a munkát, amíg a talaj fel nem melegszik.
A sáfrányos tejsapkák ültetésének eljárása előkészített micéliummal:
- A kiválasztott tűlevelű mellé gondosan ásnak bármilyen alakú lyukat. Térfogata 2-3 liter legyen. Lehetőleg ne sértse meg a fa gyökereit. Legfeljebb 2 m-re húzódnak vissza a törzstől.
- 1 liter vizet öntünk a mélyedésbe. Növényektől és kövektől megtisztítva.
- Amikor a nedvesség felszívódik, a lyukat 1/3-ig komposzttal töltik meg: tűlevelű erdő talajával vagy kész talajjal.
- Ezután az önállóan vásárolt vagy beszerzett micéliumot helyezzük el.
- A tetejére ismét komposztot öntünk.
- Az ültetési helyet permetező palackkal permetezzük. Vízfogyasztás – 1 liter lyukonként.
- A micélium körüli talajt is megnedvesítjük, de legalább 1 vödör vizet öntünk ki.
- A tetejére a lehullott leveleket, a fenyőalmot és a mohát öntik.
Munkaigényesebb termesztési eljárás az erdőből származó micélium felhasználása. A sáfrányos tejsapkák termőhelyén egy 30x30 cm-es földréteget ásnak ki 25 cm mélységig, a munka során ügyelni kell arra, hogy a talaj épsége ne sérüljön.
Először egy lyukat készítenek a helyszínen, ahová az ásott micéliumot azonnal áthelyezik. Jobb a munkát reggel vagy este végezni. Ezután a talajt esővízzel öntözik. A föld ugyanazok a fák alá kerül, amelyek alatt az erdőben volt.
Gondoskodás
A teve magas páratartalmú körülmények között nő. Átlagosan hetente öntözik őket. Ha gyakran esik csapadék, nincs szükség további nedvességre. Minden micéliumhoz vegyen 3 liter vizet. A legjobb az esővíz használata. Ne hagyja, hogy a talaj kiszáradjon.
A sáfrányos tejsapkák meleg és párás időben nőnek. Szárazság vagy hideg beállta esetén a micéliumra legfeljebb 15 cm vastag humuszt öntenek, a talajtakaró réteg megtartja a nedvességet a talajban, és kiegészítő szigetelésként szolgál.
A természetben a sáfrányos tejsapkák emberi beavatkozás nélkül működnek, és nem igényelnek műtrágyát. Ennek oka a szimbiotikus kapcsolatok jelenléte a természetben. Ha sáfrányos tejkupakot termesztenek az országban, trágyázás szükséges.
Az ásványi anyagokat nem használják műtrágyaként. Feleslegük negatívan befolyásolja a micélium növekedését. A legjobb a biológiai stimulánsok használata. Ezek olyan baktériumok komplexuma, amelyek biztonságosak az emberre és a környezetre. Ennek eredményeként kedvező ökoszisztéma jön létre a sáfrányos tejsapkák fejlődéséhez.
Biostimulánsokat adnak hozzá tavasszal, hogy aktiválják a micélium növekedését. Az Emistim, Biolan vagy Stimpo gyógyszereket használják. A kiválasztott terméket vízzel hígítjuk, hogy 1%-os koncentrációjú oldatot kapjunk. Meglocsolják azt a helyet, ahol a gombát ültetik. A biostimulátor növeli a sáfrányos tejsapkák hozamát, elősegíti a micélium növekedését, javítja az immunitást, gátolja a penész és a káros gombák fejlődését.
A kezeléseket az első sáfrányos tejsapkák megjelenése után leállítják. Ez a micélium nem igényel további táplálást. A szezon végéig a palántákat rendszeresen öntözik.
Aratás
A sáfrányos tejsapkák termesztésekor az első termést a következő évben érik el. A termőidő 5-6 év. A gombát júniusban kezdik gyűjteni. Ezek az időpontok az időjárási viszonyoktól és az előkészítő tevékenységektől függenek.
A micélium élettartamának meghosszabbítása érdekében a Baikal EM-1 gyógyszer oldatával öntözzük. A termék jótékony baktériumokat tartalmaz, amelyek stabilizálják a gombák növekedési környezetét. A micéliumsejtek és szövetek regenerációja is javul. A Baikal EM-1 stimulátor segítségével a sáfrányos tejsapkák termése 8 évre nő.
Ha követik a camelina termesztésének technológiáját, évente 5-15 példányt gyűjtenek egy fáról. Ez egy kis termés, de elegendő a személyes szükségletekhez. Ezért az ilyen gombák nem alkalmasak ipari méretekben történő termesztésre. A termés szeptemberig tart.
A sáfrányos tejkupakokat akkor távolítják el, amikor kupakjuk tölcsér alakot vesz fel. Kerüljük a termőtestek túlérését. Ha a termést nem takarítják be időben, a termőtestek a férgek táplálékává válnak. A lábszárat óvatosan levágjuk az alapnál. Ugyanakkor igyekeznek nem károsítani a micéliumot.
A sáfrányos tejkupakok széles körben alkalmazhatók.Télen pácolásra és sózásra használják. A főzés során serpenyőben megfőzik vagy megsütik. Ez nem igényel hosszadalmas feldolgozást: elég forrásban lévő vízzel leforrázni a termőtesteket. Jól passzolnak más ételekhez köretként vagy salátaként, de akár rakottban is használható rétegként, vagy edényben főzve
Következtetés
A sáfrányos tejsapkák saját telkén történő termesztése lehetővé teszi, hogy jó gombatermést gyűjtsön be. Ugyanakkor számos olyan feltételt kell biztosítani, amelyek a lehető legközelebb állnak a természetesekhez. A hely kiválasztása után kezdődik az ültetés. A termesztési folyamat során a sáfrányos tejkupak minimális gondozást igényel. Különös figyelmet fordítanak a talaj nedvességtartalmára.
