Tartalom
- 1 Vannak hamis rókagombák?
- 2 Hogy néz ki egy hamis róka?
- 3 Hol nőnek a narancssárga beszélők?
- 4 Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis rókagombát az ehetőtől
- 5 A hamis rókagomba mérgező vagy sem?
- 6 Lehet-e enni hamis rókagombát?
- 7 Mi történik, ha hamis rókagombát eszel?
- 8 Hogyan kell főzni a hamis rókagombát
- 9 Mérgezési tünetek és elsősegélynyújtás
- 10 Következtetés
A rókagomba egészséges gomba, amelyet könnyű elkészíthetőségük és táplálkozási tulajdonságaik miatt értékelnek. Vannak azonban olyan duplák, amelyek ízükben és jótékony tulajdonságaikban rosszabbak. Az ilyen gombákat narancssárga beszélőknek nevezik. A hamis rókagomba fotója és leírása segít megkülönböztetni őket más fajtáktól. Mindenekelőtt a megjelenést tanulmányozzák. A hamis rókagomba nem veszélyes az egészségre, főzéshez használható.
Vannak hamis rókagombák?
A rókagomba egy gyakori gombafajta, amely Oroszországban található. A termőtest kalapból és szárból áll, de ezek egyetlen egészet alkotnak. Nincsenek egyértelmű határok. A sapka homorú, lapos, ahogy nő, és tölcsér alakúvá válik. A láb sűrű, tömör. A termőtest színe világossárgától a narancssárgáig változik.
A rókagombát gazdag összetételük és jó ízük miatt értékelik. Soha nem hordoznak férgeket vagy lárvákat. A pép olyan anyagot tartalmaz, amely káros hatással van a rovarokra. A gomba gond nélkül tárolható és szállítható.Aminosavakat, vitaminokat és egyéb hasznos elemeket tartalmaznak.
Az erdőben folytatott „néma vadászat” során gyakran találkozunk hamis kettősekkel. Ezek megjelenésükben a rókagombához hasonló gombák. Ezek közé tartozik a narancssárga beszélő és az olíva omfaló. Az ízük azonban nem olyan jó, és veszélyes méreganyagokat tartalmaznak. A beszélő gyakoribb az északi féltekén. Élelmiszerként fogyasztva a feldolgozási szabályok betartása mellett nincs káros hatása. A legveszélyesebb az olajbogyó, amely a meleg déli éghajlaton nő. A mérgezés elkerülése érdekében fontos ismerni e gombák közötti különbségeket.
Hogy néz ki egy hamis róka?
A tudományos irodalomban a rókagombára hasonlító vörös gombákat narancssárga beszélőknek nevezik. 2-5 cm-es kalapjaik kedvező klímán akár 10 cm-re is megnőnek.Fiatal példányok felső része domború, szélei görbültek maradnak. Ahogy nő, a sapka laposabbá és jobban kiterül. A felnőtt képviselőknél tölcsér alakú, ívelt, hullámos élekkel.
A leírás szerint a narancssárga beszélő bársonyos felületű. Bármilyen körülmények között száraz marad, fokozatosan durvább lesz. A hamis rókagomba színe narancssárga, sárga vagy barna árnyalattal. Középen van egy sötétebb folt, amely az életkorral kevésbé észrevehetővé válik. A kupak szélei világosabbak, sárgák és gyorsan fehérre fakulnak.
A hamis rókagombának saját, erős ágakkal ellátott lemezei vannak. Csökkenő sorrendben vannak elrendezve. A tányérok kiemelkednek a halványabb sapka hátteréből. Színük sárga-narancssárga. Ha megnyomják, megbarnulnak.
A beszélő lába 3-6 cm hosszú, kerülete eléri az 1 cm-t, alakja hengeres, esetenként az alap felé szűkül vagy hajlik. A hamis rókagomba megkülönböztető jellemzője, hogy a láb világosabb színe általában megegyezik a tányérok színével. Az ikrek fiatal képviselőinél homogén, és ahogy nő, üregessé válik.
Az álrókagomba húsa a kalap középső részén vastagabb. A szélein vékony marad. Állaga sűrű, színe sárga vagy világos narancssárga. A lábszár belsejében a hús kemény és vöröses színű. A spórapor fehér. A gomba sima spórái ellipszis alakúak.
Bővebben a hamis rókáról a videóismertetőben:
Hol nőnek a narancssárga beszélők?
A közönséges és a hamis rókagomba az erdőben különböző helyeken nő. Előnyben részesítik azonban a tűlevelű és vegyes ültetéseket, a magas páratartalmat és a meleg körülményeket. A közönséges rókagomba mikorrhizát képez különféle fákkal - fenyővel, lucfenyővel, bükkfával, tölgygel. A fő érési időszak június eleje, majd augusztustól ősz közepéig tart.
A narancssárga beszélő az erdő talaján található. Nem igényel szimbiózist a fákkal. A hamis rókagomba lombhullató és tűlevelű területeken nő. A táplálékforrás a rothadó fa és a levelek. A sárga erdő szépsége gyakran mohában vagy hangyaboly közelében található. A gombákat Európa és Ázsia mérsékelt éghajlati övezeteiben gyűjtik.
A narancssárga beszélőgomba aktívan fejlődik eső után. A páratartalom és a hőmérséklet növekedése kedvező feltételeket teremt a növekedéshez. A termőtestek patakok, tavak és folyók közelében találhatók. Szárazság idején és fagy után kisebb a valószínűsége annak, hogy hamis rókagombával találkozunk.
A hamis rókagomba egyenként vagy nagy csoportokban nő. A micélium évente hoz gyümölcsöt.Az érés augusztusban kezdődik és novemberig tart. A legtöbb gombát augusztus közepén és szeptemberben találjuk.
Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis rókagombát az ehetőtől
A hamis rókagomba számos jellemző alapján azonosítható. Ügyeljen a kupak és a szár színére, formájára és szagára. Ha ismeri az egyes gombák jellemző tulajdonságait, könnyen megtalálhatja köztük a különbséget.
A fő különbségek a rókagomba és a hamis rókagomba között:
- Az ehető fajta monokromatikusabb: sárgás vagy narancssárga. Hamis - világos vagy világos színű, réz, vörös, barna, okker szélekkel. Az álrókagomba halványabb tónusú, a kalapján sötét foltok vannak, és világosabb a szegélye is.
- A hamis fajok vékonyabb, puha húsúak. Ebben az esetben a lemezek gyakrabban helyezkednek el. A közönséges rókagomba húsa sűrű és rugalmas. A szerkezet gumihoz hasonlít.
- A közönséges róka kalapjának szélei általában szakadtak. A hamis változatban egyenletesebb az alakja.
- Az igazi rókagombának vastag, akár 3 cm átmérőjű lába van, a beszélő lába vékonyabb.
- Az ál- és valódi rókagombák a termőtest felépítésében különböznek egymástól. Az ehető fajoknál ez egyetlen egész. A hamis rókagombában ezek a részek elkülönülnek egymástól.
- Az igazi rókagomba mindig csoportosan nő. A hamis fajta nagy fürtökben is megtalálható, de vannak egyedek is.
- Nyomás hatására az ehető gomba húsa kipirosodik. Az álfajoknál a termőtest nem változtatja színét a nyomás hatására. Kivételt képeznek a tányérok, amelyek megbarnulnak.
- A közönséges róka nem féregfaló, ellentétben a narancsos beszélővel.
- A főzés során a hamis kettős húsa megszürkül. Az igazi rókagomba nem változtatja a színét.
A képen jól látható a közönséges és hamis rókagomba:
A hamis rókagomba mérgező vagy sem?
A narancssárga beszélőt sokáig mérgezőnek tartották. Ekkor került a feltételesen ehető fajták kategóriájába. Ebben a kérdésben nincs egyetértés a tudósok között. Továbbra is javasolt elkerülni a hamis rókagomba fogyasztását, ha túlérzékeny a gombára. Feljegyeztek olyan eseteket, amikor a beszélő gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodását okozta.
Sok országban a hamis rókagombát ehetetlennek tartják. Amerikában a rossz minőségű gombák közé sorolják. Franciaországban megengedett a talkert fogyasztani, de figyelmeztetnek az esetleges étkezési zavarokra. A fajta azonban ehetőnek számít az Egyesült Királyságban. Ezenkívül vannak elszigetelt esetek a hamis rókagombák által okozott hallucinogén hatásra. Ennek a ténynek valódi megerősítése azonban nem érkezett. Talán ezt a megnyilvánulást a rókagomba egy másik megfelelője - a gymnopylus vagy a lepke okozta.
A Gymnopil egy narancsgomba, amely úgy néz ki, mint egy rókagomba. Közepes méretű és élénk színű. Kalapja harang alakú vagy lapos, közepén gumó található. Színe egységes, sárga, barna vagy vörös. A láb hengeres, általában ívelt alakot vesz fel. Gyakran marad rajta egy vékony gyűrű. A pép, fehéres vagy bézs, keserű ízű. Emiatt a gymnopils ehetetlennek számít. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hallucinogén hatásúak.
A rókagombához hasonló gombagomba nagy veszélyt jelent az egészségre. Ide tartozik az Omphalote olajbogyó, amely trópusi éghajlaton nő.Gyakran megtalálható a Krím-félszigeten és a Földközi-tenger partján. Az Omphalote a haldokló fát részesíti előnyben, és élősködik a tölgyeken, olajbogyókon és más lombos fákon.
Az omfalóták a valódi rókagombáktól a 4-12 cm-es kalapjukkal különböztethetők meg, amely sűrű, húsos és elterült. Ezek sárga gombák, hasonlóak a rókagombához, de élénkebb színűek. Színeik narancssárga, vörös és barna tónusokat is tartalmaznak. A tányérok, sárga vagy narancssárga, egészen alacsonyan ereszkednek a szárhoz. Foszforeszkáló hatásuk van. A gomba ősszel, szeptemberben vagy októberben érik. Lenyelés esetén 30 percen belül mérgezést okoz.
Lehet-e enni hamis rókagombát?
A narancsos beszélőket szabad megenni. Először megtisztítják a levelektől, gallyaktól és egyéb erdei törmelékektől. Ezután darabokra vágjuk, és 3 órára hideg vízbe merítjük. Forraljuk a masszát alacsony lángon 40 percig.
A rókagomba hasonmásait korlátozott mennyiségben fogyasztják. A felnőttek normája legalább 150 g naponta. A hamis rókagomba nem ajánlott a gyermekek és a nők étrendjébe a terhesség és a szoptatás ideje alatt.
Mi történik, ha hamis rókagombát eszel?
A narancsos rókagomba íze jelentősen eltér a közönséges rókagombától. A hamis kettős alacsony gasztronómiai tulajdonságokkal rendelkezik. Pépének nincs kifejezett íze vagy szaga. Néha kellemetlen jegyek jelennek meg, amelyek fára emlékeztetnek. A lábak még főzés után is kemények maradnak.
Ha a gombát megfelelően feldolgozták és elkészítették, nem rontják a szervezet állapotát.Hamis rókagombát gyomor- és bélbetegségek esetén nem fogyasztunk. Egyéni reakció lehetséges, ami a betegség súlyosbodásához vezet.
Hogyan kell főzni a hamis rókagombát
Forralás után a hamis rókagombát különféle ételek elkészítésére használják. Hozzáadják levesekhez, szószokhoz, köretekhez és salátákhoz. A gombás masszából kaviárt és sütőtölteléket nyerünk. A terméket hússal, burgonyával, babbal és különféle zöldségekkel kombinálják. A feldolgozás után a hamis rókagomba pép szürkévé válik - ez egy természetes folyamat, amely nem rontja a termék minőségét.
A hamis párosokat télre megőrzik. Só, babérlevél, bors és egyéb fűszerek hozzáadásával pácolhatók vagy pácolhatók. A pépet először fel kell főzni. A Govorushki jól megy különféle gombákkal. Gyakran közönséges rókagombával vagy russulával együtt főzik.
Mérgezési tünetek és elsősegélynyújtás
A narancssárga beszélők fogyasztása mérgezést okozhat. Különböző tényezők okozzák:
- a megállapított normát meghaladó túlevés;
- a szervezet egyéni reakciója a termékre;
- régi vagy elavult hamis rókagomba használata;
- a feldolgozott beszélők technológiájának és eltarthatóságának megsértése;
- A gombák pépje elnyelte az autópályák vagy ipari vállalkozások szennyezését.
A mérgezés fő jelei a hasi fájdalom, hányás, hasmenés és gyengeség. Ha ilyen tünetek jelentkeznek, hívjon mentőt. Érkezése előtt az áldozat gyomrát megmossák, aktív szenet és több meleg folyadékot adnak. A mérgezés kezelése kórházban történik. A helyreállítási időszak több naptól hétig tart.
Következtetés
A hamis rókagomba fotója és leírása segít a „néma vadászoknak” könnyen megkülönböztetni a többi gombától.Ezt a fajtát bizonyos külső jellemzők jellemzik. Szintén fontos megkülönböztetni a beszélőket a mérgező képviselőktől. A hamis rókagombát élelmiszerként használják, főzik és befőzik. Mérgezés esetén azonnal hívjunk orvost.
