Tartalom
A nagy Maslenkov családban a faj számos ehető képviselője található. A sárgásbarna olajozó az egyik ilyen. Más elnevezéseket is kapott: tarka pillangó, mocsári moha, sárgásbarna moha. A lombhullató és vegyes erdők tipikus lakója, nagy családokban, főleg homokos talajon terem.
Sárgásbarna olajozó leírása
A Suillusvariegatus vagy mocsári lendkerék (mocsári gomba, tarka gomba) meglehetősen nagy, vastag, húsos szárú gomba.Nevét sapkájának gazdag sárga színéről kapta.
A kupak leírása
A láp sapkája félkör alakú, domború, és idővel laposabbá (párna alakú) lesz, a közepén domború gumó található. A fiatal mohalégy sapkájának átmérője nem haladja meg az 5 cm-t, a faj idősebb képviselőinél eléri a 15 cm-t. A fiatal mohalégy kalapjának felülete mocsári olajbogyó színű, idővel megreped és sárgává válik , barna, okker, apró foltokkal és világosbarna pikkelyekkel.
A sárgásbarna lendkerekes gombasapka hátoldalát legfeljebb 2 cm hosszú csövek alkotják. Eleinte a szárhoz nőnek, és idővel csak a kupakon maradnak. Fiatal lendkerekeken sekély pórusok borítják őket, az idősebbeknél pedig a pórusok mélyebbé válnak. Vágáskor a vargánya sapka elsötétülhet.
A lápi légysapka felületét nehezen lefejthető bőr borítja. Párás éghajlaton fényes fényt kaphat. Száraz időben teljesen matttá válik.
A láb leírása
A kártevő lába piszkossárga színű, hengeres alakú, erős, vastag, stabil, akár 10 cm hosszúra és 3 cm átmérőjűre is megnő. Felülete sima és barna. Az alsó részen a láb vöröses vagy narancssárga színűvé válhat, a micéliumhoz közelebb pedig kifehéredik.
A Tan Butterfly ehető vagy nem?
A mohagomba a Maslenkovyh ehető képviselője, a pép kifejezett fenyő aromájával. Szívós, színe a világossárgától a citromszínig változhat. Ha levágja a húst, azonnal kék színűvé válik. A fentebb közölt fotót és leírást tartalmazó sárgásbarna vajas íze kifejezetlen, a gomba különleges gasztronómiai tulajdonságaiban nem különbözik, a 3. kategóriába tartozik.De pácolt formában ez a fajta nagyon jó.
Hol és hogyan terem a sárgásbarna tarka olajozó?
A láp tűlevelű, lombos és vegyes erdők szélén található. Kedveli a homokos vagy sziklás, jól nedves, mohával borított talajokat és a megvilágított helyeket. A pied gyakran mocsarak között található, fenyőfákkal körülvéve. De a fajok erdei képviselői gazdagabb ízűek és szabályos formájúak, míg a mocsáriak fémes ízűek lehetnek. Általában a mocsári lendkerék nagycsaládokban nő, de előfordulnak egyedi példányok is.
Júniustól novemberig bőséges termést takaríthat be a tarka gombából, mint a képen. A mocsári növény ebben az időszakban folyamatosan új gombákat termel. Egy kiránduláson akár több vödör erdei ajándék is begyűjthető egy jó zuhogó eső után 3 nappal, ha nedves időben, + 16 ºC-nál nem magasabb hőmérsékleten gyűjtik.
Oroszországban a Suillusvariegatus minden mérsékelt éghajlatú régióban nő, főleg az ország középső és déli részén. Európában a lendkerék mindenhol megtalálható az erdőkben.
Mocsarak és fenyőfák közelében, a nap által megvilágított erdőszéleken gyűjtik a piszkos halakat. Ez és a család többi tagja a lehullott fenyőtűk halomában található. Ha egy mocsári füvet találtak egy fa alatt, akkor annak testvéreit is meg kell keresni - mindig nagy családban nőnek. A mozsártörőt késsel óvatosan a szár mentén levágjuk, hogy ne sértse meg a micéliumot.
A sárga-barna olajozó ikrei és különbségeik
A természetben nincs olyan mérgező gomba, amely összetéveszthető a vargányával. A mocsári gombának vannak megfelelői az ehető és a feltételesen ehető gombák között.
- Olajozó sárgás (mocsári) - hamis sárga-barna olajozó.Csak mocsarakban nő, és a láptól vékony, ívelt szárában (legfeljebb 1 cm átmérőjű) és kis méretében (sapkája nem haladja meg a 7 cm átmérőt) különbözik. Az ilyen gomba szárának mirigygyűrűje van, amivel a Suillusvariegatus nem rendelkezik. Ez a gombafaj a 4. kategóriába tartozik, közepes íze miatt feltételesen ehetőnek számít.
- Kozlyak nagyobb faj, mint a Suillusvariegatus. Süvege terjedelmesebb és nagyobb átmérőjű, szélei felfelé fordultak, párás környezetben gyakran nyálka borítja. A fő különbség a csőszerű réteg sárgásbarna színében rejlik, míg a piteben sárga. A Kozlyak kifejezett gomba ízű, a bolotovik pedig tűlevelű ízű. A Kozlyak az ehető gombafajták közé tartozik.
- A Maslenkov család másik képviselője, amely nagyon hasonlít a mohalégyhez - cédrusolajozó. Ez egy ehető faj, amely veszély nélkül fogyasztható.
Megkülönböztető jellegzetességek:
- a fenyőgomba húsa nem kékül el a vágás helyén;
- sapkája ragacsos és sima, a lápét durva pikkelyek borítják;
- A cédrusolajozó szárán sárga és barna színű barna növedékek találhatók.
Hogyan készítsünk sárga-barna vargányát
A tarka gomba elkészítése nem nehéz: nem kell többször felforralni, egyszerűen leöblíthetjük folyó víz alatt, és serpenyőben kisüthetjük. De amint azt tapasztalt gombaszedők tanácsolják, a legjobb a gombát pácolni. A sárgásbarna vajas étel pácolással történő elkészítése eltávolítja a sajátos fémes ízt és a fenyőszagot. Számos lehetőség van a gombák főzésének erre a módjára.A sárgásbarna vajfőzelék elkészítésének receptjében fűszereket és ecetet kell tartalmaznia, így a gomba különösen ízletes lesz.
Következtetés
A sárgásbarna vajas ehető gomba, amelynek íze nem túl magas. De az orosz erdőkben elég sok van belőle, ezért a gombászok gyakran használnak gombát az erdei ajándékokból készült ételek elkészítéséhez. A pép fémes íze és az erős fenyő aroma nem teszi lehetővé, hogy a lepényes lepényből levest vagy sülteket főzzön. Fogyasztásának legjobb módja a pácolás.
