Tartalom
A vargánya vagy vargánya vargánya a Boletaceae családjába tartozik, és a vargánya közeli rokonának tekinthető. Jellegzetes különbsége, hogy tompa végű spórái vannak, de ezt csak mikroszkóppal lehet feltárni. Egyes forrásokban ez a faj az alsó rész színtulajdonságai miatt rózsaszín lábú moha néven fordul elő. A faj hivatalos neve Xerocomellus truncatus.
Hogyan néz ki a moha gomba?
Ezt a gombát a termőtest klasszikus formája jellemzi, így felső és alsó része jól látható. A növekedés kezdeti szakaszában a sapka domború alakú, és ahogy a moha lendkerék érik, párna alakúvá válik.Átmérője nem haladja meg a 15 cm-t, színe a szürkésbarnától a gesztenyésig változik. Felülete száraz, tapintásra filcszerű, és magas páratartalom mellett is az marad. A túlérett példányoknál a sapka megrepedhet, hálószerű mintát képezve, és szabaddá válik a hús, amely oxidálódik és rózsaszínűvé válik. A felső rész felépítése puha, laza, kifejlett gombákban pamutszerű.
A mohamoha hymenoforja csőszerű. Kezdetben világos színű, de az érés során zöldes színt kap. A belső tubulusok a szár mentén leereszkedhetnek, vagy hozzátapadhatnak. A spórák orsó alakúak, egyik oldalán vágott éllel. Érve barnás-olíva színűek lesznek. Méretük 12-15 x 4,5-6 mikron.
A láb 10 cm hosszúra nő, keresztmetszetében 2,5 cm átmérőjű, alakja szabályos hengeres, tövénél kissé szűkült. Az alsó rész felülete sima, húsa tömör rostos. Fő színe sárga, de rózsaszín árnyalat megengedett.
A moha lendkerék lábának felső részén kaotikusan szétszórt vörös foltok jelenhetnek meg.
Hol nő a moha gomba?
Ez a faj nem túl gyakori. Megtalálható az európai országokban és Észak-Amerika déli részén. Oroszországban a krasznodari és a sztavropoli területeken található, és Nyugat-Szibériában is jegyeztek fel egyetlen leletet.
A gomba a vegyes és lombhullató ültetvényeket kedveli. Egyedül és 2-4 darabos kis csoportokban nő.
Lehet enni mohagombát?
Ez a faj feltételesen ehetőnek számít, ezért frissen nem fogyasztható.A pép savanyú ízű, jellegzetes gombaszag nélkül. Ahogy öregszenek, a láb kemény konzisztenciát kap, így csak a sapkák alkalmasak étkezésre. A fiatal példányok teljesen felhasználhatók.
Hamis páros
A tompa spórás mohagomba termőtestének felépítésében és külső tulajdonságaiban hasonló egyes gombákhoz. Ezért annak érdekében, hogy elkerülje a hibákat a gyűjtés során, tanulmányoznia kell az ikrek közötti jellemző különbségeket.
Hasonló típusok:
- Mokhovik tarka vagy repedezett. Ehető gomba a negyedik kategóriába. Kalapja domború, húsos, átmérője érett példányoknál sem haladja meg a 10 cm-t. A felső rész felületén repedéshálózat van. A sapka színe a cseresznyetől a barnásszürkeig változik. A láb bot alakú. A pép világossárga színű, és levegővel érintkezve kezdetben kékre, majd pirosra színeződik. A hivatalos neve Xerocomellus chrysenteron.
Ennek a fajnak a lába vöröses, alig észrevehető szürke hosszanti csíkokkal
- Epegomba. Ez a faj csak a fiatal lendkerekekkel téveszthető össze. Erős keserűsége miatt, amely csak a hőkezelés során erősödik fel, valamint a mérgező gombák miatt ehetetlennek minősül. A kupak kezdetben domború, majd lelapul. Felülete mindig száraz marad, színe világosbarna. A szár hengeres, 10 cm hosszú, alsó része krémes-okker árnyalatú, hálós mintával. A hivatalos neve Tylopilus felleu.
Az epegomba soha nem férges
Gyűjtemény szabályai
A mohasporatum termőidőszaka július második felében kezdődik és szeptember végéig tart. Gyűjtéskor előnyben kell részesíteni a fiatal gyümölcsöket, mivel a pép sűrűbb és jobb ízű.
Éles késsel le kell vágnia a lendkereket a micélium károsodása nélkül. Ez lehetővé teszi, hogy a gyűjtést évente ugyanazon a helyen végezzék.
Használat
A mohagomba nem különösebben népszerű a gombászok körében, mivel ízét közepesnek tartják, és a pép a hőkezelés során nyálkás lesz, és elveszti alakját.
Mielőtt elkészítené ezt a fajtát, ajánlatos először 15-20 percig sós vízben forralni, majd a folyadékot lecsepegtetni. A mohagomba pácolható, és gombakaviár készítése is javasolt az alapján.
Következtetés
A mohagomba nem kap különösebb figyelmet a gombászok részéről, mivel íze sok kívánnivalót hagy maga után. Ez annak is köszönhető, hogy a termőidő egybeesik más értékesebb fajokkal, ezért a csendes vadászat kedvelői közül sokan előnyben részesítik őket.
