Tartalom
A kubani mézes gomba nagyon gyakori gombafajta. Szinte az egész területen nőnek, és a fagyokig gyümölcsöt hoznak. Fajtól függően áprilistól március elejéig lakmároznak rajtuk a gombászok. A hamis fajták felszedésének elkerülése érdekében először meg kell ismerkednie a hasznos információkkal. Főleg kezdőknek.
Ehető mézgombák fajtái Kubanban
Kuban gazdag gombafogásban. A fajták között sok a mézes gomba. Különböznek a gyűjtési szezonban, a megjelenésben és a növekedési helyekben. A kubai mézgombák több kategóriába sorolhatók:
- Nyár. Latin neve Kuehneromyces mutabilis. A tudományos közösség Agaricomycetes osztályként emlegeti. Eleinte domború sapkájuk van, amely aztán lapossá válik, és a közepén jellegzetes gumó található. Esőben barna árnyalatot vesz fel, és nagyon áttetsző. Ha megszárad, a kupak felülete világosabb és mattabb lesz. A széleket különálló barázdák keretezik, néha koncentrikus gyűrűk állnak ki. Az ehető fajokhoz tartoznak.
- Ősz. Latin neve: Armillariamellea. A második név valódi vagy közönséges. A mikológusok a fajt parazita gombák közé sorolják, de a kubai őszi gombák nagyon ízletesek.Ezért a gombászok nem emlékeznek erre a besorolásra. Fatörzseken nő nagy kolóniákban. Egyedi példányokat szinte soha nem találnak. A pép sűrű, tartós gomba szagú. A kalap lapos, 5 cm átmérőjű, szélei egyenetlenek. A lábszár sötétebb, mint a sapka, az általános háttér barna.
- Téli vagy latin Flammulinavelutipes. Kuban gazdag téli fajokban, amelyeket a gombászok egész februárban gyűjtenek. A téli gombák íze és illata a növekedési helytől függ. A lombos fákon termő gombák íze és illata finomabb. A tűlevelű növényzet enyhén keserű gyantaízt és ennek megfelelő szagot ad. Jól tolerálják a fagyot, ilyenkor egyszerűen leállnak a növekedésben.
A téli gombák leginkább a nyárfát vagy a juharfát részesítik előnyben.
Hogyan néznek ki a mézgombák Kubanban
A faj a tudományos irodalomban az Oryadovaceae családba tartozik. Kis méretűek, narancssárga vagy okker színűek. A Kubanban a mézgomba meglehetősen könnyen megkülönböztethető a többi gombától jellegzetes külső tulajdonságaik alapján:
- a sapka átmérője a déli szélességeken eléri a 3-17 cm-t;
- a mézgomba sapka közepén a szín sötétebb;
- a sapka bőrének árnyalatai a méztől az olajbogyóig terjednek;
- a felület pikkelyes vagy érdes;
- a megjelenés ritka lemezekkel rendelkezik;
- régi példányoknál a hús durvább lesz;
- az alapnál lévő lábak kitágulnak és sötétebbek lesznek;
- a lábszáron szoknyára emlékeztető gyűrű van;
- A mézes gombák lábának hossza Kubanban eléri a 8-10 cm-t.
A külső és ízbeli különbségeket a termőtestek növekedési helye határozza meg. Gondosan tanulmányoznia kell az ehető fajok jeleit, hogy a nem megfelelő példányok ne kerüljenek a kosárba.
- tégla vörös (Hypholomalateritium);
- mák (Hypholomacapnoides);
- gallerina szegélyezett (Galerinamarginata);
- kénsárga (Hypholomafasciculare).
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a régi mézgombáknak gyakran nincs gyűrűje, mint a mérgezőknek.
Egy kicsit a mézgombák fajtáiról:
Hol nő a mézgomba Kubanban?
Minden kubani gombásznak fontos tudnia, hol termesztik. Ez segít abban, hogy 2021 őszén, amikor a kubai mézgombák termést hoznak, a megfelelő irányba induljon el a gombavadászatban. A fő elterjedési terület a Kuban lábai és hegyvidékei - Laba, Kamyshanovaya Polyana, Arkhyz környéke. A legtöbb gomba erdei tisztásokon található, ahol kidőlt fatörzsek vagy tuskók vannak. Az őszi fajok a fenyvesekben találhatók. Mindenesetre a nedves, nyirkos ültetéseket részesítik előnyben.
A legtöbb gombás helyek Kubanban, ahol érdemes mézes gombát keresni:
- Nyári és őszi fajok az Arkhyz területen (Goryachiy Klyuch), a Krasznaja Poljana és a Kardyvach-tó között nőnek.
- A Seversky kerület, Krymsky, Apsheronsky, Belorechensky és Barabinsk külvárosa termékenynek számít.
- Nagy növedékek találhatók a Kubanban az Afips-völgyben, Tuapse és Gelendzhik közelében.
Mikor kezdődik a mézgomba Kubanban?
A jó gombatermés betakarításához nem elég tudni, hol nőnek. Még mindig el kell navigálnunk a határidőket. A nyáriakat augusztus második felétől októberig szüretelik. A Krasznodar Terület déli részén a betakarítás júniusban kezdődik. Amikor Kubanban beköszönt az ősz, a mézes gombát szeptember elejétől a fagyokig kell keresni. A délibb régiókban augusztusban kezdődik a „csendes vadászat” szezon. A tömeges termés szeptemberben következik be. A télit egyáltalán nem nehéz megtalálni. Jól kitűnnek a havas háttér előtt.A gombaszedők megjegyzik, hogy a téli mézgomba íze kissé gyengébb, mint a nyári-őszi társai. De decemberben, januárban és februárban gyűjtheti a termőtesteket. Ha a hőmérséklet 0 °C alá csökken, a gombák növekedése leáll. Amint felmelegedés következik be, újra megjelennek.
Gyűjtemény szabályai
A gombaszedőknek meg kell őrizniük a micéliumot, hogy a mézgombák újra növekedhessenek. A termőtestek gyűjtésének alapvető szabályainak betartása segít ebben:
- A termőtesteket vágjuk, nem húzzuk ki. Kicsavarhatja, ha el akarja kerülni, hogy a gomba érintkezzen a fémmel. Ez a módszer előnyösebb.
- Azonnal tisztítsa meg a kupakot a törmeléktől, és helyezze egy kosárba az oldalán vagy a kupakkal lefelé.
- Fiatal példányokat választanak ki.
- A gombát idős erdőkben keresik, különösen a 30 évnél idősebb ültetvényekben.
- Javasolt kosárba gyűjteni, nem vödörbe. Így a gomba hosszabb ideig friss marad.
Hogyan lehet megtudni, hogy Kubanban megjelentek-e a mézgombák
Vannak gombás és nem gombás évek. Ez a neve annak az évszaknak, amikor szinte nincs eső és páratartalom. Meleg, esős idő beköszöntével el kell kezdeni a mézgomba gyűjtését Kubanban. A nedves talaj ideális feltétele a micélium csírázásának. Jó eső után 5-6 nap múlva „csendes vadászatra” kell menni.
Gombaszedőnek jó referenciapont egy kidőlt fa vagy egy mohával borított csonk.
Következtetés
A kubani mézes gomba egész szezonban gyűjthető. Meg kell ismerkedni a gombák külső paramétereivel, meg kell találni a legtöbb gombahelyet és a termés időpontját. Az ilyen információk még egy kezdőnek is segítenek egy teljes kosár ízletes mézgomba összegyűjtésében.
