Tartalom
Hornet csonka, clavariadelphus csonka vagy bulavastik csonka ugyanannak a gombának a neve. A Gomphov család egyik képviselője, a Clavariadelphus nemzetséghez tartozik. Különlegessége szokatlan megjelenésében rejlik, amely gyökeresen eltér a gombák szerkezetének általános elképzelésétől. A hivatalos neve Clavariadelphus truncatus.
Hol nőnek a szarvasok?
A csonka szarvasfarkú leggyakrabban csoportosan nő, egymáshoz közel helyezve az egyes példányok összenőhetnek. Előszeretettel nő lombhullató erdőkben, jól megvilágított, meleg és párás területeken. Ugyanakkor a fákkal, de főleg a bükkkel mikorrhizát képez.
Az érés augusztus végétől kezdődik, és szeptemberben folytatódik. Meleg ősz esetén ez az időszak október elejéig tarthat.
Ez a faj az eurázsiai kontinensen elterjedt, és Észak-Amerikában is megtalálható.
Hogyan néznek ki a csonka csúzli?
Erre a fajra jellemző a termőtest megnyúlt alakja, csúcsa lapított vagy kitágult. Nincs egyértelműen meghatározott sapkája és lábai, mivel ezek együtt egyetlen egészet alkotnak. A termőtest csúcsa eléri a 0,5-3 cm átmérőt, és az alaphoz közelebb szűkül.
A gomba magassága 5-8 cm között változik, de előfordul, hogy vannak 12 cm magas példányok, szélessége pedig 3-8 cm.
A fejlődés kezdeti szakaszában a felület sima, de az érés során ráncos barázdák jelennek meg rajta. A termőtest belseje üreges. A gomba színe lehet sötétnarancs vagy sárga-okker. Az alján világos fehér szél található.
A pép fehér-sárga vagy krémszínű, de vágva gyorsan elsötétül és megbarnul.
A spórák elliptikusak, simaak és halvány krémszínűek. Méretük 9-12*5-8 mikron.
Lehet csonka gyékényt enni?
A csonka darázs nem mérgező gomba, ehetőnek minősül. Ám kis létszáma miatt nem érdekli a gombászokat. Ezért jobb, ha előnyben részesítjük a megfizethetőbb és ízletesebb típusokat.
A gomba íz tulajdonságai
A rendelkezésre álló adatok szerint a csonka gyékény húsát jellegzetes keserűség jellemzi, ami negatívan befolyásolja az ízét.Ezért az alacsony ízű ehető gombák közé tartozik, és e gombák tömeges beszerzését nem végzik el.
Hamis páros
Külső tulajdonságait tekintve ez a faj sok tekintetben hasonlít a bibe clavariadelphushoz. A hivatalos neve Clavariadelphus pistillaris. Utóbbiak között az a különbség, hogy a termőtest teteje lekerekített és gombolyaghoz hasonlít. Ennek a fajnak a magassága eléri a 20-30 cm-t, a szélessége körülbelül 5 cm. A gomba felszíne a fejlődés kezdeti szakaszában citromszínű, érése során sárgás-narancssárgává válik. Ha megnyomja a húst, a színe vörösesbarnára változik. Ez a faj feltételesen ehető.
A növekedés kezdetén a csonka szarvfarkú megjelenése hasonló ehető megfelelőjéhez - a fistula hornethez. De ez csak távoli hasonlóság, mivel ezt a fajt vékony termőtest jellemzi, melynek magassága eléri a 8-15 cm-t, szélessége pedig - 0,5-1 cm. A hegye kezdetben tűszerű éles alakú, de ahogy érik a gomba, gombóc alakúvá és lekerekítetté válik. A gomba felülete sárgás-okker árnyalatú, tövénél világos szürkés szél található. Feltételesen ehetőre utal.
Gyűjtemény szabályai
A csonka darázs ritka faj, ezért sok országban szerepel a Vörös Könyvben. Ebből a szempontból nem esik tömeges gyűjtésnek, mivel a kihalás szélén áll. Ezért minden gombásznak tudnia kell, hogy ezt a gombát nem szabad hétköznapi kíváncsiságból vagy csak azért szedni, mert ehető.
Használat
A csonka gyékényt ehetjük, de a keserűség eltávolításához először 3-4 órára hideg vízbe kell áztatni, majd 15-20 percig főzni.Ez azonban nem javíthatja jelentősen az ízét. Ezért ez a faj nem különösebben érdekli a gombászokat, érdemes előnyben részesíteni a gyakoribb és ízletesebb erdei gyümölcsöket.
Következtetés
A Crogatus truncata egy egyedülálló gombafajta, amely gyógyhatású. 2006-ban végzett kutatások igazolták antibakteriális hatását. Ezenkívül rákellenes hatása is kiderült. Az összetételében lévő anyagok bizonyos körülmények között képesek olyan enzimet termelni, amely megállítja a rosszindulatú sejtek növekedését és fejlődését. Ezek a tulajdonságok nagy érdeklődést mutatnak a szakemberek számára. Ezért e faj megőrzése fontos küldetés.
