Tartalom
A Clavariadelphus ligula vagy clavariadelphus ligula a Clavariadelphus családba tartozó gomba. A faj több néven is ismert: ütő vagy hátsó nyelv. Tápérték szempontjából a gyékény az utolsó kategóriába sorolható.
Hol nő a gyékény?
A szarvasfű elterjedési területe éghajlati övezettől függetlenül minden olyan erdőben található, ahol a domináns fafaj a fenyő és a lucfenyő. A gombák Európa-szerte elterjedtek, a Leningrádi régió erdeiben nagy csoportokban nőnek, néha akár 100 termőtestet is elérve, de az ilyen lokalizáció ritka.
A famaradványokat borító tűlevelű almon nőnek, előfeltétel a moha jelenléte, amellyel szimbiózisba lépnek. A gyékényt a fatörzsek, tuskók vagy ágak szélén találhatja meg. A clavariadelphus termési ideje július vége. Az utolsó példányok a melegebb éghajlaton még októberben is megtalálhatók. A csúcstermés szeptember közepén következik be.
Hogyan néz ki a nádi gyékény?
A buzogány meglehetősen szokatlan megjelenésű, szokatlan a gombák számára. Gyümölcstest szár és kalap nélkül.
A szarvak alakja egy nyelvre emlékeztet, innen ered a fajnév. A termőtest külső jellemzői a következők:
- magasság - 8-12 cm;
- a felső rész kerek vagy enyhén lapos, átmérője - 1,5-3 cm;
- alsó része nagyon keskeny, vékony filcborítással;
- a fiatal gombák felülete sima, két nap múlva apró, kaotikusan kialakult ráncok jelennek meg;
- a szín világossárga vagy bézs, növekedésével sötétebbé válik, és narancssárga árnyalatot kap;
- a felület száraz, a spórák a termőtestben találhatók;
- szerkezete üreges, szivacsos.
A pép a növekedés kezdetén rugalmas, az érett példányokon száraz és törékeny. Fehér, enyhén keserű ízű, szagtalan.
Lehet enni nádi gyékényt?
A Rogatik nád nem tartozik a mérgező fajok közé, kémiai összetétele nem tartalmaz emberre mérgező vegyületeket. A tápérték besorolásban a negyedik és az utolsó csoportba tartozik. A faj kis termőteste és vékony pépje miatt nem keresett. A buzogány nem készül nagy mennyiségben.
A gombás szarvas nád íz tulajdonságai
Vannak gyenge és enyhén édes ízű példányok, de gyakrabban a gomba keserű.Emiatt alacsony a tápértéke, áztatással, forralással megszabadulhat a kellemetlen íztől. Feldolgozás után a csúzli süthető vagy salátákba kerülhet. Esetleg tejfölben párolt zöldségekkel. A fajt nem dolgozzák fel téli betakarításra. A Clavariadelphus szintén nem alkalmas leves készítésére. A gyümölcstestek forralás után ízetlenek és gumis szerkezetűek lesznek.
Hamis páros
A nyelves szarvhoz hasonló fajok közé tartozik a bibés szarv.
A fajok megjelenésében nagyon hasonlóak. A dupla alsó részének világos lila színe és hosszanti ráncai különböztethetők meg a felületen. Selejtezéskor a pép inkább barna, mint lila árnyalatot kap. Oroszország déli részén elterjedt, lombhullató erdőkben található, számos kolóniában nő a korhadt levélalmon. Szerkezete szivacsos, gyenge ízű, keserűség és szag hiánya. A faj tápértékét tekintve a 4. csoportba tartozik.
Külsőleg a clavariadelphushoz hasonló nád és szarvfarkú csonka.
A kettős termőteste nagyobb, lapos, ráncos felületű. A színezés egyenetlen: a bot alakú teteje narancssárga, az alsó része világosszürke, kis sűrű halom. Szerkezete tömör, szivacsos, húsa fehér, édeskés. A csonka gyékény tápértékét tekintve a 4. kategóriába sorolható. Csoportokban nő a lucfenyők közelében, és ritka Oroszországban.
Gyűjtemény szabályai
Gombát nyár végén gyűjtök tűlevelű fák mellett, mohaágyon. A rossz ökológiájú területeket nem veszik figyelembe. Ipari vállalkozások, autópályák vagy hulladéklerakók közelében a termőtestek nehézfémeket és emberre mérgező anyagokat halmoznak fel, fogyasztásuk után az ilyen termék mérgezést okozhat. Ne vegyen le régi túlérett példányokat.
Használat
A gasztronómiai felhasználás mellett a clavariadelphus nád a poliszacharidok forrásává vált, amelyeket az emlőráksejtek növekedésének megállítására használnak. A termőtest olyan vegyszereket tartalmaz, amelyek természetes antibiotikumok.
Következtetés
A Rogatik nád egy ritka, szokatlan megjelenésű gomba. A termőtestnek nincs egyértelmű határa a kalap és a szár között. Alacsony gasztronómiai minősítésű faj, feltételesen ehető. A kémiai összetételben lévő anyagok egy részét gyógyászati célokra használják rák kezelésére.
