Tartalom
Sokak számára felfedezés lesz, hogy a fekete bors nemcsak aromás, keserű fűszer, hanem a kertészek számára is ismerős kaliforniai paprika, amely mindenhol megterem a kertjükben. Igen, igen, egy közönséges paprika, de szokatlan színezéssel. A feketepaprikának jó néhány fajtája létezik, de nem minden kertész tud róluk, és néhányan egyszerűen nem merik termeszteni. De a fekete borsfajták termesztésében nincs semmi nehéz!
Magok vetése
Február közepén kezdik el vetni a magokat, ha nincs idejük, március első napjaira halaszthatják a vetést. Az ősszel betakarított talajt meleg helyiségbe kell vinni, hagyni kell alaposan felmelegedni, fel kell lazítani és meleg vízzel meg kell öntözni. A feketebors magjait egy talajjal ellátott edénybe vessük, és fedjük le fóliával, amíg a magok ki nem csíráznak.
Ekkor még a 3-4 éves magvak is kikelnek, és legfeljebb a tizedik napon már barátságos hajtások jelennek meg. A magvakkal ellátott edényt nem szabad a radiátorra helyezni, mert a talaj kiszárad, és a kikelt csírák egyszerűen elpusztulnak. Ezt a tartályt az akkumulátor közelébe helyezheti, hogy megteremtse a csírázáshoz szükséges hőmérsékletet.
Műveletek megjelenése után
Amikor a palánták elterjednek, csökkenteni kell a hőmérsékletet a paprika körül. Hogyan kell csinálni? A tartályt a palántákkal egy, lehetőleg fűtött üvegházba kell vinni, amelyben körülbelül +15°C hőmérsékletet kell tartani. Ezt az eljárást palántakeményítésnek nevezik. Ezután a hőmérsékletet körülbelül 25 fokra kell növelni.
Palánták szedése
Két vagy három valódi levél megjelenése után a palántákat tőzegcserépbe kell ültetni. Szedés előtt a paprika tartályában lévő talajt alaposan meg kell öntözni, hogy a palánták eltávolításakor ne sértse meg őket, és ne húzza ki a gyökerekkel együtt.
Ebben a szakaszban kívánatos a komplex műtrágyával történő műtrágyázás. Ügyelni kell arra, hogy ne jelenjenek meg kártevők, például levéltetvek, takácsatkák vagy poszáta. A kártevők első jeleinél kezelést kell végezni.
Ha ezeket a szabályokat betartva neveljük a palántákat, akkor néhány hónappal a csírázás után 12 jól fejlett levéllel, erős szárral és legalább 25 cm-es magassággal kell rendelkezniük.
A palántákat a stabil meleg időjárás kialakulása után kell a talajba ültetni, a talajnak legalább +10 fokra kell felmelegednie. Jó lenne humuszt vagy komposztot adni hozzá. A növényeket takarékosan kell ültetni, 35-45 cm-es távolságot betartva, minden lyukba egy marék fahamut dobhatunk.
Amikor a paprika gyökeret ereszt, megtermékenyítheti őket komplex műtrágyák és karbamid formájában. Ezt az eljárást általában szezononként kétszer hajtják végre.
De nem is jó kitölteni. Ha meleg van kint, elég hetente kétszer-háromszor hideg vízzel öntözni a paprikát.
A közelmúltban számos új paprikafajta jelent meg a szivárvány minden színében, beleértve a feketét vagy a közel feketét.
Fekete paprika fajtái
A fekete paprika közös tulajdonsága, hogy ízében hasonló a zöldhez. Pörköléskor a fekete bors eredeti színét zöldesre változtatja. Salátába vagy zöldségpörköltbe nagyon jó.
"Fekete cukor"
Különféle borsok az édes (bolgár) kategóriából. Egy meglehetősen korai hibrid, teljes érettség 100 vagy 110 nappal a csírázás után következik be. Ez a fajta jól érzi magát mind az üvegházban, mind a nyílt terepen. A bokor magassága körülbelül 0,8 m, a termések kúp alakúak, éles hegyével, a gyümölcs súlya körülbelül 90 gramm, vastag falú (legfeljebb 6 mm). A színe a sötét lilától a sötét cseresznyéig változik. Íze lédús és édes. Üvegházban négyzetméterenként körülbelül 7 kg hozamot ad.
"Lila harang"
Nagyon korai fajta (75-85 nap a csírázástól).
Nyílt terepen jól növekszik, a bokor magassága nem haladja meg a 80 cm-t.. A termése enyhén kockára emlékeztető alakú, nagy, körülbelül 170 gramm súlyú, falvastagsága legfeljebb 7 mm. A fajta ellenáll a vírusos betegségeknek, például a dohánymozaiknak és a burgonyavírusnak.
"Fekete ló"
A korai érésű fajtákra vonatkozik (95-100 nap). Nyitott kerti ágyásokban és fólia alatt egyaránt nő. Meglehetősen magasra nő és magas hozamot ad (bokronként akár 15 termést is), ezért harisnyakötő szükséges a támogatáshoz. Gyümölcsei erősek, tömege eléri a 0,25 kg/db-ot, színe a sötétlilától a sötétvörösig változik, a falak vastagok (1 cm-ig). A gyümölcsök íze kiváló, nagyon lédúsak, édesek.Ez a fajta alkalmazkodik a kedvezőtlen időjárási viszonyokhoz, és ellenáll a vírusoknak. A betakarítás eléri a 7,5 kg-ot négyzetméterenként.
"Bagheera"
Már a név is megéri! Nagyon szép, fényes, kiváló ízű gyümölcsök elérik a 0,35 kg súlyt, vastag falúak (akár 0,9 cm), színe a fekete csokoládétól a vörös csokoládéig változik. A fajta korai, a bokor nem magas - kb. 50 cm. Fólia alatt vagy nyitott ágyásban termesztik.
"Mulatt"
Szezonközi érés hibridje (kb. 130 nap). Üvegházban termesztés. A bokor meglehetősen szétterülő, átlagos magasságú. Fényes fényű, hosszúkás kocka alakú, gyümölcs súlya kb. 170 gramm, fala kb. 7 mm vastag. Erős borsos aromája van. A fajta jól tűri az enyhe hűtést.
"Édes csokoládé"
A fajtát szibériai tenyésztők tenyésztették. Késői érés (kb. 135 nap a csírázástól). A bokor magassága körülbelül 0,8 m. Termései megnyúlt piramis alakúak, súlya 125 gramm. A szín először sötétzöld, majd csokoládé, és ami a legérdekesebb, hogy a gyümölcs belsejében piros a szín. Jól érzi magát üvegházban és nyitott kertben egyaránt. Jó immunitás a paprikabetegségekkel szemben.
"Fekete bíboros"
A fajta szezonközi (kb. 120 nap). A bokor akár 0,6 m-re is megnő, a gyümölcs színe feketéről élénkvörösre változik, és csonka piramisra emlékeztet. A paprika íze édes, lédús péppel. Ennek a fajtának a hozama meglepő - körülbelül tíz kilogramm négyzetméterenként.
"cigánybáró"
Elképesztően szép növény! Alacsony bokor (45-50 cm), zöld-lila levelekkel és virágokkal, tömör. Termése kicsi, mindössze 7-8 cm hosszú, színe a kéktől a liláig és a feketéig, éretten pedig gyöngyházfényű.A paprika egyedülálló módon nő – csúcsaival felfelé, elegáns csokor formájában. Nagyon jól néz ki a téli előkészületekben. A fajta rendkívül termő (akár 8 kg/nm)
