Tartalom
Egyetlen nyaraló sem teljes fokhagymaágyak nélkül. Hiszen fűszer, gyógyszer, kártevők elleni védelem.
A zöldségtermesztés nem nehéz, de ha kimarad a betakarítás ideje, akkor tavaszig problémás lesz a tartósítása. A fokhagymát időben ásni kell, különben a fejek szétesnek és rosszul tárolódnak.
Kétféle fokhagyma létezik - tavaszi és téli. Az ültetési időpontok eltérőek, ezért a betakarítást is különböző időpontokban kell elvégezni. A kultúra maga mondja meg, mikor kell eltávolítani a fokhagymát a kertből. Figyelje meg alaposan a növényt, és pontosan meghatározza a fokhagyma betakarításának idejét.
Az érés főbb jelei
Az éretlen vagy túlérett fokhagyma eltávolítása elfogadhatatlan. Ebben az esetben a zöldségtermesztésre fordított összes erőfeszítés elveszik. Ha korábban kiásod, puha lesz a szegfűszeg. Bár egyes nyári lakosok az ütemterv előtt ásnak, hogy a fejek a szárítás során érjenek.
A túlérett zöldség újra kicsírázhat és kihajthat. Az integumentális pikkelyek megrepednek, a fogak héj nélkül maradnak. Természetesen az ilyen fejeket nem tárolják jól. Ezért a fokhagymát időben kell betakarítani.
Milyen jelek alapján határozzák meg a nyári lakosok a fejek érettségét? A fokhagyma betakarításának ideje a következő főbb mutatók:
- a levelek sárgulása, elsősorban az alsók;
- a virágzaton lévő külső filmek szárításának pillanata;
- fajtaszínező fóliák vásárlása;
- a nyilak kiegyenesítése lövési változatban;
- szárak elhelyezése;
- a szegfűszeg könnyed szétválasztása;
- maghüvelyek repedése.
Ezek a jelek azt mutatják, hogy a fokhagyma elérte a technikai érettséget, de a hagymák kialakulása még nem történt meg. A folyamat végül a betakarítás után véget ér.
Hogyan határozzuk meg a dátumot, amikor el kell távolítani a fokhagymát a kertből? Nincs egységes szám minden régióra. Számos tényezőt kell figyelembe venni. A fő tényezők az éghajlati viszonyok. A középső zóna esetében a referenciapont július 12-e, Szent Péter és Pál napja. Az északi régiókban a fokhagyma betakarításának ideje néhány héttel később jön el. Más régiókban a fejek eltávolításának dátumát a holdnaptár és az időjárás-előrejelzés ajánlásai alapján számítják ki.
A betakarítás időpontját a növény külső jelei alapján el kell tolni. A gyakori esők miatt a fokhagyma a szokásosnál korábban érik, a forró és száraz napok pedig néhány héttel később késleltetik ezt a folyamatot. Egy másik fontos tényező az agrotechnikai követelmények teljesítése, nevezetesen a műtrágya mennyisége. Ezért a dátum mikor kell fokhagymát ásni, minden évben meg kell határozni.
A nyári lakosok azt tanácsolják, hogy augusztusban kezdjék el ásni a tavaszi fokhagymát, figyelembe véve az ültetés idejét és a fajta vegetációs időszakát. A tavaszi fajtát jobban tárolják, mint a télit, ezért mindenképpen tartsa be a határidőt, amikor be kell szedni a fejét. tárolás.
A fokhagymafejek minőségének javításának módjai
A zöldség megfelelő betakarításához megfelelő előkészítéssel kell kezdenie. A fokhagyma betakarítása előtt a kertészek betakarítás előtti intézkedéseket hajtanak végre, amelyek jelentősen javítják a fejek minőségét. Az előkészítés abban a pillanatban kezdődik, amikor a nyilak kiegyenesednek.Ez a jelző azt jelzi, hogy az izzók kezdenek megtelni. Növelni kell a tápanyagok áramlását a fokhagymafejekhez. Ezt úgy lehet megtenni, hogy a leveleket csomóba kötjük.
De nem szabad elfelejteni, hogy ez a technika 2 héttel megnöveli a fokhagyma érési idejét.
A következő árnyalat a talaj gereblyézése a hagymáktól, hogy növelje a levegő hozzáférését a gyökerekhez. Ez akkor történik, amikor a virágzat kiegyenesedik. A beszívás megvédi a hagymákat a nedvesedéstől, és 3-4 nappal felgyorsítja képződésüket.
A fokhagyma betakarítása a szabályok szerint
A fokhagyma betakarításának megvannak a maga finomságai. Hogyan kell helyesen betakarítani az összes hagyma megfelelő megőrzése érdekében? A kertészek betartanak bizonyos szabályokat.
Válasszon egy napos és meleg napot. A lényeg, hogy előző nap nem esett az eső.
A hagymákat vasvillával vagy lapáttal kiáshatod. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, próbálva meg ne sérteni a fejeket éles szerszámmal.
Szigorúan tilos a tetejét és a gyökereit levágni.
A növény kiásása után enyhén rázzuk le a talajról, és tegyük félre száradni. A helyet szárazon kell választani, de közvetlen napfény nélkül. A tapasztalt nyári lakosok előre elkészítik a lombkoronát.
Szárítsa a zöldséget legalább 14 napig. Ezután meg kell tisztítani a talajtól, és le kell vágni a leveleket. A hagymákról 1-2 réteg integumentáris pikkelyt távolítanak el, nem többet. Ellenkező esetben nem lesznek jól tárolva.
A fejek sokkal jobban tárolódnak, ha a gyökereket éles késsel az aljától 2-3 mm távolságra levágjuk, és maga az alja megperzselődik. Lezárható viasszal.A tetejét a tárolási módtól függően vágják. Egy csokornál elég 10-20 cm-t hagyni a szárból, fonathoz pedig legalább 35 cm-re lesz szükség.A virágszárakat megkötözzük és külön tároljuk.
A hagymák tárolása ültetés előtt
A fokhagyma jó minőségű tárolására általános követelmények vonatkoznak:
- a hagymáknak tökéletesen száraznak kell lenniük;
- a helyiségnek sötétnek kell lennie;
- A téli fajta hideget igényel (+3°C), míg a tavaszi fajta bírja a meleget (+18°C).
A magas páratartalmú, huzatos és 22°C feletti levegő hőmérsékletű helyek szigorúan nem alkalmasak tárolásra. Ezért a hűtőszekrény a magas páratartalom miatt nem alkalmas semmilyen fokhagyma tárolására.
A fűszeres zöldségek tárolásának módszerei sok nyári lakos számára ismertek.
Az opció a lehetséges feltételek függvényében kerül kiválasztásra. Ha száraz pincéje vagy padlása van, a fokhagyma jól megőrződik:
- Zsinór. Előnye, hogy nem igényel nagy helyet, könnyen észlelhető és eltávolítható a sérült fej.
- Kosarak. Jól átengedik a levegőt, és nagyon tömörek. A hagymákat 3 rétegben hajtogatják, magas páratartalom mellett hagymahéjjal megszórják.
- Csokrok. Alkalmas kis mennyiségű fokhagyma (legfeljebb 20 darab) tárolására istállóban vagy padláson.
- Rácsok. Akaszd fel a falra a pincében, padláson, pajtában.
Az apartmanokban Csak az üvegedényes opció lehetséges, de magánházban vászonzacskókat, dobozokat, üvegeket és dobozokat használnak.
A nyári lakosok úgy vélik, hogy a fokhagymát könnyebb begyűjteni, mint jól megőrizni. A téli tárolás során felmerülő problémák a következők:
- A fejek penészesednek és rothadnak. Ez a magas páratartalom miatt következik be. A fejeket válogatni kell, a sérülteket eltávolítva. A többit meleg helyre tesszük száradni egy hétig, majd száraz helyen tovább tároljuk. A fokhagymát megszórhatjuk sóval.
- A fogak kiszáradnak.A téli fajta hajlamos a természetes kiszáradásra a tárolási időszak végén. Ennek az időszaknak a késleltetése érdekében a fejeket fóliába csomagolják. Ha a hagymák korán kiszáradnak, néhány napra tedd a hűtőszekrénybe, majd csomagold be őket fóliába.
- Színváltozások. Akkor fordul elő, amikor egy szárfonálféreg megtámadja. Szükséges az egészséges fokhagyma válogatása és elkülönítése a fertőzött fokhagymától. A beteget égesse el, a többit rovarölő szerrel kezelje, szárítsa meg, és optimális körülmények között tárolja tovább.
- Kicsíráznak a fogak. Ebben az esetben megtisztítják és megtöltik olajjal (növényi). A tárolási hőmérséklet nem lehet magasabb, mint +2°C, vagy +20°C és annál magasabb.
- Kártevő fertőzés. Alacsony lángra a fokhagymát a sütőben 100°C-ra melegítjük. Aztán szétválogatják és elégetik az érintetteket.
A fokhagymát egyszerre többféle módon tárolhatja. Ki kell választani a legmegfelelőbbeket, hogy ültetés előtt megmentse a betakarítást.
A legjobb pozíció mindig az lesz, aki hatékonyan és időben összegyűjti a fokhagymát.
