Tartalom
Egyes fokhagymafajtáikat sikeresen termesztik a szibériai régió hűvös éghajlatán. Ez figyelembe veszi a talajkezelésre és a későbbi növénygondozásra vonatkozó követelményeket. A szibériai fokhagyma betakarításának optimális időpontjának meghatározásához figyelembe veszik a termesztés sajátosságait az időjárási viszonyoktól és az érés időpontjától függően.
Hűvös éghajlaton termeszthető fajták
A szibériai talajra ültetéshez olyan fajtákat választanak ki, amelyek fokozottan ellenállnak a betegségekkel és a hideggel szemben. A következő fokhagymafajták jó fejlődési és termelékenységi mutatókkal rendelkeznek ebben a régióban:
- "Szibériai". Gyakran ültetik ezen a vidéken. Ennek a fajtának a hagymáinak alakja kerek-lapos, tetején enyhén hegyes, súlya 19-28 g. A felső pikkelyek szürkés-lila árnyalatúak. Ha a növényeket ősszel ültették, az első hajtások márciusban jelennek meg. Mindegyik izzó átlagosan 4 mályva szegfűszeget tartalmaz.
- Fokhagyma fajta "Novoszibirszkij 1" a téli hideggel szembeni fokozott ellenállás jellemzi. A hagymák átlagosan 19 g súlyúak, formájuk csaknem kerek, felső rétege halvány rózsaszín pikkelyek. Egy hagyma legfeljebb 10 féléles ízű szegfűszeget tartalmaz. Egy négyzetméter területről akár 1,4 kg-ot is kaphat ebből a fajtából. A Novoszibirszk 1 fokhagyma pozitív tulajdonsága a fuzáriummal szembeni ellenálló képessége.
- Félszigeti fajta "Alcor" nagy termőképességű téli fajra utal. Mind személyes parcellákon, mind ipari méretekben termesztik. Egy hektárról akár 3,6 tonna fokhagymát is betakarítanak. Az Alcor hagymák akár 36 g-ra is megnőhetnek, mindegyik legfeljebb 5 szegfűszeget tartalmaz. Jó eltarthatósággal és betegségekkel szembeni ellenálló képességgel rendelkezik.
- Szibériai fajta "Szkíta" 95 nappal az ültetés után érik. 29 g-ig terjedő hagymák Egy négyzetméterről akár 0,8 kg hagymát is lehet gyűjteni. A pikkelyek meglehetősen sűrűek, fehér-lila árnyalattal. Sikeresen ellenáll a bakteriózisnak és a fehérrothadásnak.
- Szezonközi változatban "Sir-10" lapos, kerek bura alakú, 30 g súlyig, mindegyik 9 közepes sűrűségű fogból áll. A fajta növelte a télállóságot és a betegségekkel szembeni ellenálló képességét. Népszerű fajta konzervgyártáshoz. Az íze elég fűszeres. A Sir-10 gyengén ellenáll a bakteriális rothadásnak. A növekedési időszak körülbelül 87 nap. Egy négyzetméterről 0,43 kg fokhagymát szednek le.
- Fajta "Ősz" - univerzális. A hagymák nagyok, tömegük elérheti a 41 g-ot, a pikkelyek lila színűek, a fogak krémszínűek. A hagymán 4 gerezd van. Ezt a fajtát korai érésűnek tekintik. Télállósága jó, termőképessége magas. Szibéria területein a téli növények betakarítása után, a nyári szezon elején szokták ültetni.
- Fajta "Baskírszkij-85" lapos, kerek gyümölcsformájú. A hagymák nagyon nagyok, súlyuk elérheti a 70 g-ot, ellenáll a betegségeknek. Általában ipari mennyiségben termesztik. Egy hektárról akár 70 tonnát is lehet gyűjteni. Annak meghatározásához, hogy ezt a fokhagymát mikor lehet betakarítani Szibériában, fel kell jegyezni a kelés napját, mivel a technikai érettséget 90 nappal ezután éri el.
- Fokhagyma "Grodekovszkij" Télállósága jó, de termése alacsony. 1 hektárról mindössze 3 tonnát lehet gyűjteni. A növekedési időszak körülbelül 85 nap.
- Fajta "Megbízható" jól tűri a fagyos hónapokat. Közepes érettségi foka van. A hagymák nagyok, egyenként 70 g. Ez a fajta nagyon jó eltarthatósággal rendelkezik, akár 11 hónapig is eltartható.
Ültetési technológia
A szibériai téli fokhagyma ültetéséhez szükséges pillanat meghatározásához figyelembe kell venni a gyökeresedés szükségességét a hideg napok kezdete előtt. Az ültetés optimális időszaka szeptember végétől október első napjaiig tart, és körülbelül 45 nap van hátra a fagyokig. Ha korábban ültetik, a levelek kicsírázhatnak, és csökkenhet a növény téli hőmérséklettel szembeni ellenállása.
Az őszi fokhagymát tél előtt a nyilak végén kinőtt hagymákkal ültetik be, majd a következő évben már nem ássák ki, hanem hagyják újra a talajban áttelelni. Csak egy év múlva kapunk teljesen megformált fokhagymát több gerezddel vagy egy nagy fejből álló hagymával. Ez a fajta fokhagymaültetés Szibériában a legnépszerűbb.
A fokhagyma betakarítása
Tévedés azt hinni, hogy az időnek nincs jelentőssége, Mikor szüreteljük a téli fokhagymát Szibériában. Megbocsáthatatlan, ha a tervezett időpont előtt vagy csak egy hét késéssel tesszük. Ha további pár napig a talajban tartózkodik, az negatívan befolyásolhatja a tartás minőségét. A fő feltétel az, hogy a zöldség teljesen érett legyen. Meg kell tudni határozni az ásás megkezdésének pillanatát. A fejek talajban maradásának túlzott ideje ahhoz a tényhez vezet, hogy a hagyma szétesik, és a pikkelyek könnyen leválik.
A szibériai régióban a tél előtt ültetett fokhagyma betakarítására az optimális időpont július második fele. Ekkor a vetőmagdoboz a nyilak végén kinyílik.
A tavaszi fokhagymát szibériai körülmények között április második felétől májusig ültetik. A téli fajtákkal ellentétben nem lőnek nyilakat. A tavaszi fokhagyma jobban tárolható, mint az őszi ültetett fokhagyma.
A gyorsabb csírázás érdekében a fokhagymát kálium-permanganát oldatba áztatják, vízzel megnedvesített ruhába csomagolják, és 2-3 napra hűtőszekrénybe helyezik.
Ideje ásni a tavaszi fokhagymát általában 2 héttel a téli fajták betakarításának megkezdése után következik be. Ez augusztus első felétől következik be, és szeptember 15-ig tarthat. Az időszak a fajta tenyészidőszakától (100-125 nap), a talajba ültetés idejétől, valamint az időjárási viszonyoktól és a termesztés közbeni gondozástól függően változik. A hosszan tartó hőség a szokásosnál korábban elvégzett betakarításhoz vezet.
Jel mikor kell ásni a téli fokhagymát Szibériában ez repedések kialakulását eredményezheti a kerti ágyás talajában. A kiásott hagymákat lombkorona alá kell helyezni 2 hétig száradni, majd a tuskót 2-3 cm-re levágni.
Nem mindig ajánlott eltávolítani a nyilakat a fokhagymáról. Egyes fajták rosszul reagálnak erre az eljárásra, és a nyíl eltávolítása után a hagymák súlya leáll. Az Ázsiából a szibériai régióba hozott fokhagymafajták nem tolerálják jól ezt az eljárást, de a helyi fajtákban a hajtások letörése után a hagyma tömegének 10-15% -át növeli.
A tavasszal ültetett fokhagyma kiásásának idejét a megjelenése határozza meg.Ez az időszak általában augusztus utolsó hetétől szeptember 10-ig tart. Ekkorra a levelek megsárgulnak, az álszár nyaka meglágyul. Kiásáskor a hagymának erősnek, teljesen kiformáltnak kell lennie, és nem sérültnek kell lennie.
Bízhat a holdnaptárban vagy az időjárásban. A tisztítást csak száraz időben szabad elvégezni. A hagymákat vasvillával kiássák, és a kertben hagyják, amíg ki nem száradnak.
Ha nagyon meleg az idő, vagy elkezd esni az eső, a termést lombkorona alá viszik szárítani. Ez a folyamat nagyon fontos a termés tárolása szempontjából. A fokhagyma könnyebb tartósítása érdekében a gyökerét lerövidítjük, 2 cm-t hagyunk, a szárból pedig 7-8 cm-t hagyunk, hogy a hagymákat egy csokorba fonva, kötözve lehessen a fürtöt a falra akasztani.
Fokhagyma tárolása
A fokhagyma kiásása után 2 módszert alkalmaznak a téli tartósításra: melegen és hidegen. A termikus tároláshoz a fokhagymát szövetzsákokba vagy kartondobozokba helyezzük, és sötét helyen, hűvös hőmérsékleten helyezzük el. Hűtőtároláshoz használjon helyet hűtőszekrényben vagy pincébe, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a +5 fokot.
Néha ezt a két módszert kombinálják. Ebben az esetben hat hónapos meleg helyiségben való tárolás után a fokhagymát az alagsorba engedjük, vagy 2 hónapra hűtőszekrénybe helyezzük. Ez serkenti az ültetési anyag növekedését a talajba ültetés után.
