Tartalom
A padlizsánt hagyományosan déli zöldségnek tartják, amely szereti a meleg éghajlatot. De a tenyésztők erőfeszítései révén ez a növény univerzálissá vált - most már nemcsak délen, hanem Közép-Oroszországban is ültethető. A hibridek magjai speciálisan keményednek, tökéletesen felkészülnek az időjárási „meglepetésekre” és a különféle betegségekre. A fajtanövények gyengébbek, meleget, gyakori öntözést és betegségek elleni védelmet igényelnek.
A legjobb padlizsánfajták meghatározásához és annak kiderítéséhez, hogy mely magokat érdemesebb megvásárolni, meg kell ismerkednie e titokzatos növények minden típusával, és el kell olvasnia a tapasztalt kertészek véleményét.
Milyen a modern „kis blues”?
Mielőtt padlizsánmagot vásárolna, el kell döntenie, hogy hová ültessük, milyen célokra használják, és meg kell válaszolnia néhány további fontos kérdést. Összességében, fajták a padlizsánokat a következő kritériumok szerint osztják fel:
- Érési idő: korai érésű, középérésű és késői fajták. Rajtuk kívül van egy külön korai érésű alfaj - ezek olyan zöldségek, amelyek rendkívül rövid idő alatt érnek. A vetőmag elültetésének időpontja az érés időpontjától függ.
- Termesztési módszer: fűtött üvegház, üvegház, nyílt terepen.
- Termelékenység – egy négyzetméternyi talajból begyűjtött gyümölcsök száma.
- Fenntarthatóság – betegségekre, hőmérséklet-változásokra, transzplantációra és egyéb kedvezőtlen körülményekre.
- Gyümölcs típus. Ez a kategória magában foglalja a padlizsán színét, méretét, súlyát, alakját és ízét.
- Bokrok típusa. Például az alacsony növekedésű, de elágazó fajták alkalmasabbak nyílt terepen történő termesztésre. Nem kell őket megkötni, nem félnek a széltől, az oldalágakról pedig egészen tisztességes termést lehet betakarítani. Üvegházakhoz vásárolhat magas fajták magjait - nagyon termékenyek.
- Fajták vagy hibridek. Mint minden zöldségnövény, a padlizsán fajtákra és hibridekre oszlik.
Egészen a közelmúltig Oroszország nem tudott más típusú padlizsán létezéséről, kivéve a hosszúkás alakú lila gyümölcsöket, amelyek keserű ízűek. A modern fajták és hibridek annyira változatosak, hogy a legjobb padlizsánfajták kiválasztása néha szinte lehetetlen. Legalább a felsorolt kategóriák mindegyikének megvan a maga kedvence, érdemes róluk részletesebben is beszélni.
Üvegházi fajták
A magas hozam elérése érdekében jobb a padlizsánt üszőben vagy üvegházban termeszteni. Mégis, így juthat hozzá a legkorábbi zöldségekhez, és hatékonyabban védheti meg a növényeket a betegségektől és a rothadástól.
Egy melegkedvelő zöldség sokkal kényelmesebben érzi magát üvegházban.A korai és középérésű fajtákat és hibrideket gyakran termesztik beltéren. A kezdők az alacsony növekedésű padlizsán magjait részesítsék előnyben, azokat nem kell felkötni és bokrokká formálni. A tapasztalt kertészek választhatnak magasabb fajtákat, amelyeket ki kell ültetni és fel kell kötni.
"Bagheera"
Ez a fajta nem igényel sok helyet - a magokat kis üvegházakba lehet ültetni, sekély tartályokat választva az aljzathoz. A bagheera padlizsán bokrok alacsonyak, tömörek és sűrű lombozatúak.
A gyümölcsök oválisak, sötétlila színűek és fényes héjúak. Az ebbe a fajtába tartozó padlizsán íze egyáltalán nem keserű, húsuk puha. A gyümölcsök értékesítésre és szállításra alkalmasak, mivel hosszú eltarthatóságuk van. Egy zöldség súlya eléri a 330 grammot, és a hozam akár 12 kg négyzetméterenként. A Bagheera fajta másik előnye, hogy ellenáll a legtöbb, erre a növényre jellemző betegséggel szemben.
"Baikál F1"
A hibridek képviselője kiválóan alkalmas beltéri termesztésre. A növény bokroi elérik az 1,2 méter magasságot és jó termést adnak (akár 8 kgm²). Az érett gyümölcsök sötétlila színűek, körte alakúak, felületük fényes.
A padlizsánpép zöldes árnyalatú és enyhén megnövekedett sűrűségű. Ez a fajta kiválóan alkalmas befőzéshez, pácoláshoz és főzéshez. Különösen finom padlizsán kaviár "Baikál F1".
A hibrid teljesen szerény - a növény nem igényel különös gondot, kivéve az öntözést és a műtrágyázást, a zöldségnek nincs szüksége semmire. Ezenkívül a padlizsán ellenáll a betegségeknek, és átlagos érési ideje van (körülbelül 110 nap).
"Fabina F1"
A hibrid rendkívül korai, így kiválóan alkalmas fűtött üvegházban vagy üvegházban történő termesztésre. A növény középmagasra nő, a bokrok félig terjedőek. Gyümölcsei közepes méretűek (180-210 gramm), sötétlila színűek, fényes fényűek.
Ennek a fajtának a pépje enyhe gomba íz és aroma, amely lehetővé teszi, hogy érdekes ételeket készítsen padlizsánból, beleértve a külföldi recepteket is.
A zöldségfélék jó eltarthatóságúak, jól tűrik a szállítást, így sikeresen termeszthetők eladásra. A növény ellenáll a padlizsán legveszélyesebb betegségeinek - a takácsatkáknak és a verticilliumnak. A hibrid termése eléri a 7 kg-ot négyzetméterenként, és az érés már az ültetés utáni 70. napon megtörténik.
Padlizsán nyílt terepre
A tapasztalt kertészek számos véleménye azt mutatja, hogy a padlizsánok sikeresen termeszthetők nyílt terepen. A jó terméshozam érdekében olyan fajtákat kell választani, amelyek ellenállnak a hőmérséklet-ingadozásoknak és a betegségeknek.
Ezért jobb, ha előnyben részesítjük a kevésbé termő, de korai érésű, rövid érési idővel rendelkező fajtákat. A talajba való vetőmag kiválasztásánál fontos tényező a bokrok terjedő jellege, az oldalágakon sok petefészek jelenik meg, ami növeli a termést. És a bokrok magasságának kicsinek kell lennie - legfeljebb 65 cm.
"Gribovsky"
Az egyik korai érésű fajta a „Gribovsky” nyílt földi padlizsán.Kiváló ízéről híres - a növényi pép fehér, keserűség nélkül, gazdag padlizsánaromával. Az első termések már a 100. napon a magvak talajba ültetése után megszülethetnek.
Ennek a fajtának a padlizsánja enyhén körte alakú, és hagyományos sötétlila árnyalatú. A bokrok szükség szerint közepes magasságúak és jól szóródnak. Ennek a fajnak egy árnyalata a vékony ágak - az érett zöldségeket késedelem nélkül kell leszedni, különben eltörhetik a hajtásokat.
"Gömb alakú"
Az egyik legérdekesebb fajta a „Globuláris” padlizsán. Nagy méretű és kerek alakú. A fajta zöldségeinek súlya eléri a 350-400 grammot. A gyümölcsök kiválóan alkalmasak töltelékre, kemény húsúak, ezért hőkezelést igényelnek. De a zöldségnek egyáltalán nincs keserű íze, és jól tűri a szállítást.
Ennek a padlizsánnak a bokroi erősen elágaznak, de ahhoz, hogy a petefészek megjelenjenek rajtuk, a hajtásokat rendszeresen meg kell csípni.
"Szimferopol"
A középszezon fajták nem kevésbé keresettek a nyílt terepen történő ültetésre, amelyek közül az egyik a szimferopoli padlizsán. Ennek a fajtának az első zöldségét az ültetést követő 125. napon lehet beszerezni.
A gyümölcs alakja nagymértékben függ a régió éghajlati jellemzőitől és a talaj típusától, a padlizsán lehet ovális vagy hengeres. Az érett padlizsán egyértelműen kiemelkedik az élénkzöld lombozat hátteréből, lila árnyalatú, és bőrük fényesen ragyog a napon.
A Simferopol fajtát tartják a legtermékenyebbnek a meglévő középszezonos padlizsánok közül.
Termő fajták
Minden tulajdonos számára nagyon fontos tényező a termelékenység. Hiszen ezen múlik, hogy mennyi gyümölcs lesz a bokorból, és elég lesz-e a család szükségleteire. Úgy gondolják, hogy a hibridek a legmagasabb hozamot. De számos olyan fajta is létezik, amely nagy és gyakori gyümölcsöt terem.
"Sancho Panza"
Az egyik legtermékenyebb fajta a szezonközi "Sancho Panza". Ezek padlizsánt kell ültetni palántákat, nem magokat. Fűtött, hagyományos üvegházakban és nyílt terepen egyaránt jók.
A zöldségek nagyon nagyra nőnek - akár 700 grammra is, és gömb alakúak. Egy ilyen padlizsán elegendő lesz egy egész család táplálására. Ennek a fajtának a gyümölcsei tartósítva különösen ízletesek, feldolgozás után a pép megőrzi kiváló ízét és aromáját.
"Annette F1"
A világhírű „Annet F1” hibridet a legmagasabb hozam jellemzi. Ennek a padlizsánnak a különlegessége a folyamatos petefészektermelés – a gyümölcsök az első fagyokig szüretelhetők.
A hibrid szezonközép, ezért nem szabad túl korán szabadföldre ültetni. Bár az Annette F1 padlizsán meglehetősen ellenáll a különféle betegségeknek és még néhány rovarnak is.
A zöldségek nagyra nőnek, súlyuk gyakran eléri a 400 grammot, a szín szabványos - sötétlila, árnyalattal. A magas hozam érdekében a hibrid megfelelő gondozást és állandó öntözést igényel.
"Bibo F1"
A vicces nevű hibrid szokatlan gyümölcsöket hoz - hosszúkás ovális alakú és teljesen fehér. A padlizsán mérete kicsi - 200-230 gramm, de fürtökbe vannak kötve, ami lehetővé teszi, hogy meglehetősen magas hozamot érjen el. A bokrok nem nőnek alacsonyra, magasságuk gyakran eléri a 90 cm-t, ezért fel kell kötni őket.
A Bibo F1 padlizsán pépje lágy, keserűség nélkül. A zöldségek kiválóan alkalmasak különféle ételek és saláták elkészítésére, valamint befőzéshez.
Szokatlan padlizsán
A választék nem áll meg, így ma már nem csak a szokásos lila padlizsánnal találkozhatunk. Fehér, piros, zöld, sárga és még csíkos is. Mindez megkérdőjelezi ennek a zöldségnek a szokásos nevét – „kis kéknek” nevezni ma már egyszerűen nehéz kitalálni.
Az ilyen egzotikus árnyalatokat nem csak a szem gyönyörködtetésére hozták létre. A többszínű fajták mindegyikének megvan a maga egyedi íze, amely lehetővé teszi a zöldségek sokféle ételhez való felhasználását és újak kidolgozását.
A lila után a leggyakoribbak tekinthetők fehér padlizsán fajták. Tökéletesen alkalmazkodnak a helyi időjárási viszonyokhoz, és gyakran megtalálhatók az ország piacain és kertjein.
"A gomba íze"
A hazai tenyésztők egy szokatlan fajtát fejlesztettek ki, és a „Gomba íze” nevet kapták. Ez a név közvetlenül összefügg a zöldség ízjellemzőivel, mert amikor elfogyasztja, úgy tűnik, hogy ezek a csiperkegombák.
Ennek a fajtának a pépje, mint minden fehér padlizsáné, nincs magva, nagyon gyengéd és illatos. A padlizsán érzékenysége nem akadályozza meg, hogy az egyik legjobban eltartható, szállításra és tárolásra kiválóan alkalmas fajta legyen.
A gyümölcsök közepes méretűek - 200-250 gramm - tejfehér árnyalatúak.
A „Gomba íze” padlizsánt üvegházban és nyílt terepen is ültetheti. Az első termések már az ültetést követő 95-100. napon megjelennek, ami a fajtát a korai érés rangjára helyezi.
"Jégcsap"
Az orosz tenyésztők másik büszkesége a „Jégcsap” padlizsán. A középszezonhoz tartozik, ezért alkalmas üvegházakba és nyitott kerti parcellákba egyaránt. Az első zöldségek a magvetést követő 110-116. napon jelennek meg.
A zöldségek jégcsap alakúak - hosszúkásak és hosszúkásak, színük pedig hófehér.
A szokatlan padlizsán íztulajdonságai kiválóak, tökéletesen főtt, pácolt és konzervált.
"Rózsaszín flamingó"
A lila színű padlizsán szokatlan változata a „Pink Flamingo”. A növény középkorai és nagyon magas besorolású. Szárának hossza gyakran eléri a 180 cm-t.A petefészkek fürtökben képződnek, mindegyikben 3-5 padlizsán nő.
A fajta előnye az egzotikus megjelenés - a gyümölcsök hosszúkásak és élénk rózsaszín-lila árnyalatúak. Húsuk fehér, keserűség és magvak nélkül. Egy gyümölcs súlya elérheti a 400 grammot.
"Smaragd"
Az érett padlizsán egyik legszokatlanabb árnyalata a zöld. Pontosan ez a színe a „Smaragd” fajta zöldségnek. Korai érésűnek tekintik, és üvegházakban és nyílt terepen is termesztik.
Ennek a fajtának a bokroi kicsiek és ellenállnak a hidegnek. A gyümölcsök hengeres alakúak, súlyuk eléri a 450 grammot. A pép fehér, krémes árnyalatú, és egyáltalán nincs keserűség.
A „Smaragd” fajta tagadhatatlan előnye a magas hozam.
Milyen magokat érdemes választani?
A padlizsán minden létező fajtájának és hibridjének megvannak a maga erősségei és gyengeségei. Ezért lehetetlen egyértelműen megválaszolni, hogy melyikük a legjobb. Ahhoz, hogy nyáron ne érjen csalódás, már télen meg kell értenie, hogy miért termesztik a zöldségeket, hova ültethetők és milyen gondozást biztosítanak.
Nem mindegy, hogy végül milyen fajtákat vagy hibrideket választ a tulajdonos, hanem az a fontos, hogy hogyan fogja ezeket termeszteni.
