Tartalom
A gymnosperm sütőtök megjelenésében nem különbözik a közönséges sütőtöktől, és nem a termés külön altípusa. Mezőgazdasági technológiájuk hasonló, a termesztés módja nem különbözik. A gymnosperm fajok fő előnye, hogy a magokat nem borítja kemény héj, ami kényelmesebbé teszi a feldolgozást.
Gymnosperm sütőtök általános leírása
A gymnosperm sütőtök (a képen) vizuálisan nem különbözik a közönséges sütőtöktől. Ez az intenzív növekedésű és hajtásképződésű lágyszárú növény 2-4 hónap alatt akár 30 méteres területet is beborít, a termést változatos, színben és termésformában eltérő fajták képviselik. A gymnosperm és a klasszikus sütőtök termesztési feltételeinek alapvető követelményei megegyeznek.
A gymnosperm és a közönséges sütőtök biológiai jellemzői nem különböznek egymástól. A termés fajtától függően megközelítőleg egy időben érik. A gymnospermek érzékenyebbek a talaj hőmérsékletére az ültetés során. A héjtól nem védett magvak gyorsabban csíráznak, de ha a talaj hőmérséklete +17 alatt van 0C, a hajtások elpusztulhatnak.A közönséges tököt magokkal közvetlenül a talajba ültetik, a gymnospermeket palánták felhasználásával ajánlott termeszteni.
A Gymnosperm sütőtök fajtái nem hoznak nagy termést, átlagos súlyuk 6-8 kg. Több virágot hoz, mint a klasszikus fajok, nagyobbak. A gymnosperm sütőtök általános leírása:
- A szőlő üreges, hosszú (legfeljebb 8 m), vastag, egyes fajták bokrot igényelnek a felesleges hajtások eltávolításával. Szára világoszöld, bordázott, finoman serdülő. A bajusz hosszú és közepes méretű.
- Lombozata intenzív, levelei átellenesek, kerekek, ötkaréjosak, enyhén boncoltak. Felülete sima, vastag erekkel, sötétzöld, serdülő.
- Egy tök átlagosan 70 nővirágot és több mint 350 hímvirágot hoz, először a hím virágok jelennek meg, majd a nőivarúak a 4-8. Virágai egyszerűek, magányosak, élénksárgák.
- A termés alakja és súlya fajtától függ, főként kerek sütőtök, narancssárga színű, sötétzöld függőleges csíkokkal.
- A közepes méretű magvakat vékony sötétzöld film borítja, nagy mennyiségben képződnek, mély magkamrákban helyezkednek el.
A gymnosperm sütőtök előnyei és ártalmai
A gyümölcsök kémiai összetétele számos hasznos elemet tartalmaz, ezért széles körben használják a hagyományos orvoslás receptjeiben és a gyógyszeriparban. A gymnosperm sütőtök pépösszetételében nem különbözik a hagyományos sütőtöktől. A magvak hasznosak a helminták elleni küzdelemben. A cucurbitin anyag a mag és a kemény héj közötti filmben található, a normál sütőtökben a film vékony.A Cucurbitin zöld anyag, a gymnospermekben a film sokkal vastagabb, így az anyag koncentrációja magasabb.
Előnyös tulajdonságok:
- A PP, B5, B1, E, B9 vitaminok részt vesznek a fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében, és energiával látják el a szervezetet. Hemoglobint szintetizálnak, elősegítik az aminosavak termelődését, normalizálják a bél felszívódási funkcióját, javítják a mellékvesék működését.
- A kolinnak köszönhetően a sütőtök májvédő tulajdonságokkal rendelkezik. Az anyag a lecitin része, részt vesz a foszfolipid anyagcserében, májszövetet termel.
- A foszfor és a cink javítja az erek falának állapotát, rugalmassá teszi őket, megakadályozza a vérrögképződést. Megakadályozzák a prosztatagyulladás és az adenoma kialakulását, a cink serkenti a tesztoszteron és az ösztrogén termelődését.
- A kalcium segít megerősíteni a csontszövetet.
- Az aminosavak javítják az agyi aktivitást.
- A sütőtök vizelethajtó és choleretikus tulajdonságokkal rendelkezik, megakadályozza a kövek képződését a hólyagban és a csatornákban.
- A vas részt vesz a vérképzésben.
- Az Omega-3 és Omega-6 zsírok hidratálják a bőrt és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. A vitaminokkal együtt normalizálják a hormonszintet, ezáltal megszüntetik a pattanásokat.
- A magvakat gombaférgek, galandférgek és szarvasmarha-galandférgek által okozott helminthiasis kezelésére használják.
A gymnosperm sütőtök magjainak és pépének előnyei nem kétségesek, túlzott fogyasztása károsíthatja a szervezetet:
- diszbakteriózisban szenvedőknél a székletürítés károsodhat;
- bizonyos esetekben allergiás reakció lép fel a sütőtökre;
- Cukorbetegeknek nem ajánlott tökmagot fogyasztani;
- sav-bázis egyensúlyhiányban szenvedőknél az állapot súlyosbodhat.
Gymnosperm sütőtök fajtái
A termény gymnosperm fajtáját azért hozták létre, hogy leegyszerűsítsék a magvak olajjá történő feldolgozásának technológiáját. Később jobb gasztronómiai tulajdonságokkal rendelkező fajtákat fejlesztettek ki. A gymnosperm sütőtök népszerű fajtáinak és nevüknek általános áttekintése segít az ültetésre szánt magok kiválasztásában.
stájer
A stájer gymnosperm sütőtök (osztrák) az azonos nevű osztrák tartományból származik. Az élelmiszeripar számára kifejlesztett stájer gymnosperm tökmag nagy koncentrációban tartalmaz olajokat. A kultúra az oroszországi időjárási viszonyokhoz igazodik. Ipari méretben és magánparcellákon termesztik. Alacsony cukortartalmú és finom diós illatú pép.
A stájer gymnosperm sütőtök jellemzői:
- közepesen késői, 3 hónap alatt érik;
- hőkedvelő, igényes a világításra;
- hosszú szárú, bokor magas hajtásképződéssel;
- termése kerek alakú, 5-7 kg tömegű, fő színe zöld, világossárga vonalakkal.
- nagyszámú közepes méretű, sötétzöld színű magot képez.
Felhasználhatósági idő - 3 hónap.
Sárgabarack
A sárgabarack gymnosperm sütőtök a stájer alapján létrehozott desszertfajtákhoz tartozik, a vélemények szerint a fajták megjelenésében hasonlóak. A termés felülete élénksárga, zöld hosszanti csíkokkal. Nevét a bézs színű pép ízéről kapta. Íze édes, gazdag, sárgabarack jegyekkel. A magvak közepesek, nagy mennyiségben. A sárgabarack gymnosperm sütőtök előnyei: a magok íze és kémiai összetétele. A Szovjetunióban a növényt sárgabaracklé előállítására termesztették.A fajta közepesen késői, intenzív szövésű, súlya - 8 kg-ig.
Gymnosemyanka
A Golosemyanka sütőtök biológiai jellemzői nem különböznek az osztrák szelekció más fajtáitól. A bokros növény alkalmazkodott a mérsékelt éghajlathoz, a növényt műszaki célokra termesztik, olajszerzés céljából. Ez a gymnosperm fajták egyik első képviselője, amely Oroszországban jelenik meg.
A Golosemyanka sütőtök fajtájának és jellemzőinek leírása:
- középkésői, a gyümölcsök 110 nap alatt érik el a biológiai érettséget;
- kis számú szempillát, elágazó hajtásokat képez, legfeljebb 4 m hosszú;
- a gyümölcsök tetején és tövén enyhén laposak, sárga és zöld színűek, fény hiányában a zöld szín dominál;
- a pép világossárga, enyhén rostos;
- íze semleges vagy enyhén édes;
Sok magot hoz, sötétszürke árnyalatúak.
Danae
A vélemények szerint a gymnospermous tök Danae a legnépszerűbb a középső zónában. Rosztovban kultúrát hoztak létre a technikai művelésre. A sütőtök leírása:
- fagyálló, nem áll le a növekedésben, ha a hőmérséklet csökken;
- középkésői, tenyészidőszak 120 nap;
- erősen elágazó bokor közepes hajtásképződéssel;
- a gyümölcsök kerekek, sötétzöldek, hálómintával;
- a pép világossárga, cukrozatlan, rostos;
- sok nagy olajos magot termel. Érzékeny a keresztbeporzásra.
Olga
Az Olga egy korai érésű tornásztök. Asztali használatra készült. A kultúra félig bokor, tömör, rövid szőlő. A gyümölcsérés egyidejű, a sütőtök egymáshoz igazodik, súlya 1,5-3 kg. A pép lédús, édes, rostszegény, gazdag sárga. Héja kemény, vékony, felülete narancssárga, világos szegmenssel.A magok kicsik, világoszöldek, kis mennyiségben képződnek.
Juno
A Juno gymnosperm sütőtök egy korai érésű sütőtök, mert 90 nap alatt érik. A kultúra igénytelen képviselője. Ez az egyetlen szárazságtűrő gymnosperm fajta. A növény terjed, intenzíven formál oldalhajtásokat, a szárak hosszúak, korlátlan növekedésűek. Nem tűri a sűrű ültetést és a sűrű koronát. Bokorképzést igényel. A termés magas hozamú, a termések egyenletes formájúak, a gymnospermous fajták számára szabványos színűek. A sütőtök súlya legfeljebb 8 kg. A magok bevonata sötét, közelebb áll a feketéhez, sok mag képződik.
Miranda
A Miranda a lengyel válogatott gymnosperm képviselője, félig bokros, alacsony növekedésű növény. A bokor nem terjed, tömör, és nem foglal sok helyet a helyszínen. A fajta leírása:
- közepesen késői (105-110 nap);
- a hajtásképződés gyenge;
- a termelékenység magas;
- asztali változatosság;
- a gyümölcsök kerekek, laposak, zöldek a technikai érettség szakaszában, érett állapotban márványmintával szürkülnek, súlya - 5-8 kg;
- a pép lédús, legfeljebb 7 cm vastag, magas keményítő- és cukortartalommal;
- kevés világoszöld magot hoz.
Eso
A gymnosperm fajta szerzői joga a cseh SEMO cég, amely az európai piac vezető vetőmagszállítója. A fajtát ipari termesztésre hozták létre. Teljesen alkalmazkodott az orosz időjárási viszonyokhoz. Ennek a fajtának a gymnosperm sütőtök szezonközi termés, 110 nap elegendő a teljes éréshez. A növény mászik és nagy területeket foglal el. Csak magnak termesztik. A pép íze semleges, vékony, világossárga.A gyümölcsök kerekek, sötétzöldek, enyhén sárga folttal, súlyuk legfeljebb 9 kg. A héj kemény és vékony. A sütőtök legfeljebb 1,5 hónapig tárolható. A betakarítás után a gyümölcsöket azonnal feldolgozzák.
Gymnosperm sütőtök termesztése
A gymnosperm sütőtök fénykedvelő növény, a napnak nyitott, északi széltől védett területeket kedveli. A legjobb termesztési lehetőség a déli oldalon lévő dombon található. A gymnosperm fajták szárazságállósága alacsony, a növények állandó öntözést igényelnek. A gyökérrendszer felületes, ezért a talaj vizesedése betegségekhez, legrosszabb esetben a növény elhalásához vezethet.
A terméshez szükséges talajösszetétel semleges vagy enyhén lúgos, a gymnosperm tök savas talajon nem hoz termést. A talaj legyen könnyű, levegős, vízelvezető, termékeny. Annak érdekében, hogy a nitrogén, a kálium és a foszfor a szükséges mennyiségben legyen. Trágyázás és vetésforgó segítségével pótolják az utánpótlást. Gymnosperm tököt több mint 3 éve nem ültettek egy helyre, a dinnye és a sárgadinnye termesztése után a talaj nem lesz megfelelő.
A zöldségeket úgy osszuk el a helyszínen, hogy a gymnosperm fajták mellett ne legyen közönséges sütőtök. A növények keresztbeporzottak, a jövő évi ültetési anyag nem hozza meg a kívánt fajtát. Az ágyást ültetés előtt előkészítik: kiássák és szerves anyagot adnak hozzá. Vetés előtt nedvesítse meg. A vetőmag elültetésének időpontja éghajlatonként eltérő. Előfeltétel, hogy a talaj +17-re felmelegedjen 0C, és nem fenyegetett fagy. A magok a hetedik napon csíráznak; ha ebben a pillanatban fagy következik be, a növény már nem tér magához.
Ültetési munkák:
- A magokat 8 órán át melegítjük +40 °C-ot meg nem haladó hőmérsékleten 0C.
- Ezután 5 órára helyezzük a „Vympel” gyógyszer oldatába.
- Készítsen 30x30 cm-es mélyedéseket, töltse meg őket 2 víz alapú hamu (100 g) és kálium-szulfát (100 g) oldatával.
- Keverje össze a humuszt (5 kg) szuperfoszfáttal (100 g), helyezze a lyuk aljára, körülbelül 15 cm-es réteget kell kapnia.
- Ültess el 4 magot 5 cm mélységbe úgy, hogy a magok között 4 cm távolságot kell tartani.
- Fedjük le talajjal, és szalmával vagy fűrészporral mulcsoljuk.
A déli régiókban közvetlen talajba ültetést alkalmaznak. Mérsékelt éghajlaton az érési idő felgyorsítása érdekében a palántákat előnevesztik. A gymnosperm sütőtök nem reagál jól az átültetésre, ezért a magokat tőzegcsészékbe vetik.
Palánták termesztése:
- A magok vetésekor az időjárási viszonyok vezérlik őket, a palánták 1 hónapon belül készen állnak az ültetésre.
- A tőzegből, komposztból és termőtalajból egyenlő arányban álló talajt poharakba öntik.
- Ültesse el a magokat 4 cm mélységben.
- A sütőtököt 22 fokos hőmérsékleten termesztik 0C, napi 16 órán át megvilágítást biztosítva.
- A levelek megjelenésekor a palántákat Uniflor Rosttal etetjük.
Mielőtt a kerti ágyásba helyezné őket, vigye ki a palántákat több órára a friss levegőre.
A magvak vetése és a palánták ültetése ugyanazon séma szerint történik. A sortávolság 70 cm, ha a fajta bokros, akkor a növények között - 65 cm, közepesen kúszó - 1,5 m, intenzív hajtásképzéssel - 2 m.
Gymnosperm sütőtök ápolás:
- Öntözzük minden este a gyökerénél.
- Szükség szerint gyomlálás és lazítás.
- Etetés Uniflor-micro, Azofoska, bio készítményekkel.
- Az oldalhajtásokat eltávolítjuk, fajtától függően 4-7 petefészket hagyunk a bokoron, és a tetejét letörjük.
Amikor a gyümölcsök elkezdenek érni, szalmarétegre kell helyezni őket, hogy ne érintkezzenek a talajjal, vagy ne kössék támasztékhoz.
Kártevők és betegségek
A Gymnosperm sütőtök fajtái szelektívek, kiváló minőségű ültetési anyagok kiválasztásával jönnek létre, így a termés stabil immunitással rendelkezik. A leggyakoribb betegségek a lisztharmat és az antracnózis.
A lisztharmat egy gombás betegség, amely szürke foltok formájában jelenik meg a leveleken. Ennek oka a túlzott nitrogén, a nedvesség hiánya, a hideg nyirkos időjárás. Küzdési módszerek:
- a problémás területek eltávolítása;
- gymnosperm sütőtök kezelése nátrium-foszfáttal vagy kolloid kénnel;
- a „Topaz” vagy az „Univerzális harmat” gyógyszer használata.
Az antracnózis első jelei a sötétsárga foltok megjelenése, amelyek idővel megnövekednek és sötét rózsaszínűvé válnak. A gomba teljesen megfertőzi a gymnospermous tököt, így a gyümölcs fogyasztásra alkalmatlan. Ha a növény fertőzött, nem menthető meg, a bokrot teljesen eltávolítják a helyről. Megelőző akció:
- a vetésforgó betartása;
- az ültetési anyagok fertőtlenítése gombaellenes szerekkel;
- az ágyások kezelése gombaölő szerrel ültetés előtt;
- tökmaradványok eltávolítása és gyom a helyszínről történő gyűjtés után.
A levéltetvek a sütőtökön élősködnek; megszabadulni a kártevőtől az Iskra és a Fitoverm segítségével. A fehérlégylepke kevésbé gyakori, a hernyókat a Commanderrel pusztítják el.
Betakarítás és tárolás
A gymnosperm sütőtök érettségének jele a gyümölcs gazdag színe és a száraz szár. A betakarítás időpontja a fajtától és a növekedési régiótól függ. Alapvetően ez ősz - szeptember közepe a mérsékelt éghajlaton, délen - október eleje. Gyűjtsük össze a sütőtököt a szárával együtt.A gymnospermous fajtáknak nincs hosszú eltarthatósága, a gyümölcsök rothadni kezdenek, a magvak pedig kicsíráznak. Az átlagos eltarthatósági idő 60 nap, a stájer gymnosperm 1 hónappal tovább tárolható.
A sütőtök tárolásának feltételei:
- sötét helyiség, amelynek hőmérséklete nem magasabb, mint +10 0C;
- levegő páratartalma - akár 80%;
- a gyümölcsöket dombra helyezzük (földön nem tárolható), szalmával letakarva, hogy ne érjenek egymáshoz;
- időszakonként felülvizsgálják.
Ha rothadás jelei jelennek meg, a gymnosperm tököt el kell távolítani a raktárból, a sérült területeket el kell távolítani és feldolgozni.
Következtetés
A Gymnosperm sütőtök egyfajta közönséges sütőtök, szezonközi, fénykedvelő, alacsony szárazságtűrőséggel. A növényt magjaiért termesztik, amelyeket az élelmiszeriparban használnak fel. Nincs felső kemény rétegük, ami gazdaságilag előnyös a feldolgozási folyamat során.
