Tartalom
A spagetti sütőtök vagy tészta híres szokatlan lágyságáról és ízéről. A növény nyílt terepen vagy fóliatakaró alatt termeszthető Oroszország egész területén.
A spagettitök leírása
A spagettitök egy új növény, amely már népszerűvé vált. Ez a cukkini és a sütőtök korai érésű hibridje. A normál növekedéshez és fejlődéshez sok hely szükséges. A szempillák 4,5 m-re nőnek, belül üregesek, kívül kemény szőrszálak borítják.
A levelek nagyok, pálmás, zöldek, és külsőleg nem különböznek a hagyományos sütőtök tetejétől. A növény virágzása nyár elejétől őszig tart. A középső régióban júniustól októberig tart. A gyümölcs jól megköt. A keléstől a teljes érettségig legfeljebb 60 napra van szükségük.
A gyümölcsök leírása
A spagetti tök gyümölcsök lehetnek oválisak, hosszúkásak vagy kerekek. A héj színe a világossárgától a sötétebbig terjed. Ez a növényfajtától függ.
Virágzás után egy bokor akár 10 gyümölcsöt is hoz. Átlagos súlyuk eléri a 4 kg-ot. A spagettitök húsa élénk narancssárga, közepes sűrűségű, kellemes vaníliás illatú, rostos.Főzés után csíkokra törik, és hasonlít a cérnametéltre. A spagettitök édes ízű, sokkal édesebb, mint a hagyományos fajták.
Az érett zöldségek legfeljebb 1-2 hónapig tárolhatók hűvös helyiségben, ahol nem veszítenek minőségükből. Hosszabb tároláshoz válasszon olyan spagetti tököt, amely jól megszáradt a napon, repedések és romlási jelek nélkül a héjon. A helyiségnek jól szellőzőnek kell lennie, az optimális hőmérséklet +3... +10 °C.
A főzés során a spagetti tököt kaviár és más ízletes ételek készítésére használják. Sütik, sütik, főzik, befőzik. A főzés után megmaradt friss pépet körülbelül egy hétig hűtőszekrényben tárolják.
A fajta jellemzői
A spagettitök nem tolerálja a hőmérsékletváltozást és a hideget, ezért a középső zónában film alatt termesztik. Oroszország déli részén sikeresen termesztik nyílt terepen. Érdemes azonban figyelembe venni, hogy a sütőtök nem növekszik jól száraz és nehéz talajban. A normál terméshez jó táplálkozásra van szüksége.
Kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenállás
A spagettitök fogékony a családra jellemző betegségekre:
- antracnóz;
- fuzárium;
- barna folt;
- lisztharmat;
- sárga mozaik vírus.
A növényt károsító kártevők az atkák és a levéltetvek. Hogy ez ne forduljon elő, a makaróni tököt nem szabad minden évben ugyanarra a helyre ültetni. A sütőtök számára előnyös elődnövények a hagyma, a burgonya, a legtöbb gyökérzöldség, a hüvelyesek és a zöldek. Nem ültetheti a növényt tök, cukkini vagy uborka után. Az üzem 5 év után visszahelyezhető eredeti helyére.
Előnyök és hátrányok
A spagettitök leírásából arra a következtetésre juthatunk, hogy a kultúra számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik:
- korai betakarítás;
- a pép kiváló íze és szokatlan szerkezete;
- a gyümölcsök jó tartósítása;
- bozótonként magas terméshozam.
De ezen előnyök mellett a növénynek számos hátránya van, amelyekről nem lehet elhallgatni. A spagettitök fogékony a betegségekre, ami negatívan befolyásolja a termést. A száraz területeken rosszul növekszik, és gyakorlatilag nem tolerálja a hideg időjárást. Ezenkívül a növény igényes a talaj összetételére és a műtrágyázásra.
Spagettitök termesztése
A spagettitök nem tűri a 0 °C-ra süllyedő hőmérsékletet, ezért az instabil éghajlatú vidékeken érdemes palántában termeszteni.
A palánták számára szánt magokat április közepétől májusig vetik. A palántanevelés speciális ismereteket igényel. A magokat külön tartályokba ültetik, jobb tőzegcserepeket használni. A spagetti fajta nem viseli jól az átültetést és a szedést, ezért nélkülöznie kell. A palántákhoz való talajt univerzális bolti vagy házilagos talajból használjuk. Ehhez keverje össze a tőzeget, a humuszt és a fűrészport 2: 1: 1 arányban. Adjunk hozzá 1 tk a kapott keverékhez. ásványi műtrágyák (1 kg talajonként).
Barátságos tökhajtások érhetők el jó fény és meleg körülmények között. A vetőmag csírázásához szükséges hőmérséklet +15... +25 °C között mozog.
A spagetti tök palántákat jól kell gondozni. Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie, különben a palánták megbetegednek. A talajt szükség szerint nedvesítjük, és nem hagyjuk kiszáradni. Egy héttel később a hajtásokat először etetik. Használjon komplex ásványi műtrágyákat vagy ökörfarkkóró infúziót.14 nappal az állandó helyre történő átültetés előtt a palántákat hozzászoktatják a környezethez. Az átültetésre kész palánták életkora 1,5 hónap.
A spagettitököt legkorábban május 15-én ültetjük közvetlenül a földbe, amikorra a talaj kellőképpen felmelegszik. Az ültetési helyet úgy kell megválasztani, hogy meleg és napos legyen, jól védett legyen a hideg széltől és a huzattól. Jól növekszik a nedvességigényes és termékeny talajokon. A nehéz, mocsaras vagy agyagos talaj nem alkalmas spagetti termesztésére. Ültetés előtt ássuk ki az ágyat, és adjunk hozzá trágyát, humuszt vagy tőzeget.
Tapasztalt kertészek gyakorolják a tök ültetését fekete mulcsanyagra, ami csökkenti a tök számát gyom, megakadályozza a zöldség érintkezését a talajjal, megvédi a betegségektől és a kártevőktől.
A tök gondozása a földben
A bokor termése és egészsége a spagettitök további gondozásától függ. Ha túl sokat öntözik, a növény gyökerei szabaddá válnak, és gombás betegség kezdődik. A normál fejlődéshez elegendő hetente kétszer jól öntözni az ágyat. Ha nagyon meleg van, a talajt kétnaponta meg kell nedvesíteni.
A tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy a spagettitök szőlőt csípje meg, hogy jó termést hozzon. Ha ez nem történik meg, a hajtások 7 m-re nőnek, de kevés gyümölcs lesz. A bokor megfelelő kialakításához el kell hagynia 4 oldalhajtást, és el kell távolítania a többit. Csípje meg mindegyik hajtást a 6. levél után.
A spagettitök jól reagál a trágyázásra, ezért az átültetés után 10-14 nappal meg kell trágyázni. Ezekre a célokra jobb, ha csirketrágyát használunk, amelyet vízzel 1: 4 arányban hígítanak. Etetés 2 hetes időközönként.A csirkeürüléket felválthatja hamu, szuperfoszfát vagy karbamid infúzióval.
A sütőtök számára nagyon fontos a talaj fellazítása, hogy az oxigén elérje a gyökereket. A gyomokat azonnal el kell távolítani, amíg kicsik. Sekélyen lazítsa meg a talajt, hogy ne sértse meg a gyökereket.
Hogyan kell főzni a spagetti tököt
A spagetti tököt a háziasszonyok szeretik, és a konyhában is megtalálta a használatát. Számos recept létezik az elkészítésére, a gyümölcsöt finoman megfőzheti vagy sütheti. Kiválóan alkalmas kisgyermekek táplálására, valamint az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer normalizálására.
Az egyik kedvenc receptem a csirkével töltött sült spagettitök. Az étel ízletes, kielégítő és sok sajtot tartalmaz.
Hozzávalók:
- sütőtök – 1 db;
- csirke filé - 1 db;
- sajt - 250 g;
- kaliforniai paprika - 2 db;
- tejföl - 50 g;
- paradicsomszósz - 2 evőkanál. l.;
- zöldek - 1 csokor;
- só és fűszerek - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Főzés előtt a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a csirkét megfőzzük és rostokra szeleteljük.
- Vágjuk fel a zöldséget, távolítsuk el a magokat, kenjük meg kívül-belül olajjal. 200°C-on sütjük a zöldséget a sütőben (kb. 35 perc).
- Hűtsük le a kész sütőtököt, és óvatosan válasszuk szét a spagetti rostjait, hogy ne sértsük meg a bőrt.
- A töltelék elkészítéséhez keverje össze a sütőtök pépet a főtt csirkével, az apróra vágott kaliforniai paprikával és a fűszerekkel. Adjuk hozzá a tejfölt és a paradicsomszószt.
- A sütőtök felét megtöltjük töltelékkel, megszórjuk reszelt sajttal és fűszernövényekkel. Süssük az edényt a sütőben körülbelül 20 percig. 220 °C hőmérsékleten.
A kész sütőtököt darabokra vágjuk és tálaljuk.
Nem kevésbé érdekes a baconos spagettitök receptje. Szükség lesz hozzá:
- sütőtök – 1 db;
- szalonna - 4 tányér;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- kemény sajt - 250 g;
- zöldek - ízlés szerint;
- só és fűszerek - ízlés szerint;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Hogyan kell főzni:
- A zöldséget félbevágjuk, magjait kivesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Mindkét oldalát megkenjük növényi olajjal.
- A sütőtök felét 200°C-on sütjük (kb. 40 perc).
- A hagymát apróra vágjuk és összekeverjük a zúzott fokhagymával. A szalonnát apró szeletekre vágjuk.
- A szalonnát forró serpenyőbe tesszük, aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és további 5 percig pirítjuk.
- A kész tökfeleket lehűtjük, a pépet villával kikanalazzuk, és a szalonnával összekeverjük. 2 percig pirítjuk.
- Az edényt megszórjuk reszelt sajttal és jól összekeverjük. Addig pirítjuk, amíg a sajt elolvad. Díszítse az edényt gyógynövényekkel.
Ez az étel kielégítőnek és egészségesnek bizonyul. Íze rendkívüli.
Spagettitökből is finom lasagnét készíthetsz. Kiderül, hogy az étel nem olyan magas kalóriatartalmú, mint általában, és nagyon finom.
Hozzávalók:
- sütőtök – 1 db;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- csirke filé - 2 db;
- sajt - 450 g;
- tojás - 1 db;
- kedvenc szósz - 2,5 evőkanál;
- zöldek - ízlés szerint.
Főzési recept lépésről lépésre:
- Vágjuk fel a gyümölcsöt, távolítsuk el a magokat, kenjük meg olajjal. A zöldséget a sütőben puhára sütjük – körülbelül 40 percig.
- A hagymát apróra vágjuk, 5 percig dinszteljük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, további 2 percig pirítjuk.
- A csirkét kockákra vágjuk, és a hagymával félpuhára sütjük. A tölteléket megszórjuk sóval és ízlés szerint fűszerekkel.
- A tojást felverjük a reszelt sajttal és jól összekeverjük. Töltelékkel összedolgozzuk.
- Egy tepsit kikenünk vajjal és szósszal. Megkenjük a sütőtök pépes részével, majd egy réteg töltelékkel. Változtassa meg a rétegeket, az utolsó rétegre öntsön szószt, és szórja meg a maradék reszelt sajttal.
- Lasagne-t sütjük a sütőben, amíg sajtkéreg nem keletkezik.Ez körülbelül 35 percig tart, majd kapcsolja ki a sütőt, és hagyja az edényt 10 percig. hűtésre.
Díszítsük a kész lasagnét friss fűszernövényekkel és apróra vágott bazsalikommal.
Következtetés
A spagettitök nagyon egészséges és könnyen termeszthető. Ahhoz, hogy a termés jól teremjen, elegendő a bokrot helyesen kialakítani, időben öntözni és táplálni. Az érett zöldséget rostos pép különbözteti meg, amely nagyon ízletesen elkészíthető a malacpersely receptjei alapján.
