Mi hasznos és hogyan kell főzni a kompótot szárított és friss csipkebogyóból

A csipkebogyóbefőtt többféle recept szerint is elkészíthető. Az ital számos előnyös tulajdonsággal és kellemes ízzel rendelkezik, elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

Lehet csipkebogyó befőtt főzni és inni?

A csipkebogyó kompótról szóló videó megjegyzi, hogy a termék optimális az egészséges ital elkészítéséhez. Sok vitamint és szerves savat, antioxidánsokat és ásványi összetevőket tartalmaz. Ugyanakkor a friss bogyók kifejezett savanyú ízűek, ezért tiszta formában nehezen fogyaszthatók, mint más cserjék gyümölcsei.

A kompótban a nyersanyagok táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságai teljes mértékben feltárulnak. Megfelelő feldolgozás esetén a bogyók szinte semmilyen hasznos anyagot nem veszítenek. Ha pedig más gyümölccsel kombinálod, az ital értéke és íze csak nő.

A kompót elkészítéséhez friss és szárított csipkebogyót is használhat.

Ehetnek csipkebogyó befőtt gyerekek?

A csipkebogyóital hat hónapos kor után gyermekek számára engedélyezett. Javítja a gyermekek immunitását, javítja az emésztést és jótékony hatással van a szellemi fejlődésre. De az adagokat nagyon kicsiben kell tartani.

A gyermeknek való ital felajánlása napi 10 ml-rel kezdődik. 6 hónap elteltével az adag 50 ml-re, egy év elteltével pedig 1/4 csészére növelhető. Ebben az esetben nem adhat hozzá cukrot, mézet vagy citromot, csak vízzel hígíthatja.

Készíthetnek-e csipkebogyóbefőttet a szoptatós anyák?

Szoptatás alatt nagyon hasznos a csipkebogyó ital, amely az anya és az újszülött számára egyaránt szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza. Ezenkívül a termék növeli a véralvadást, és megvédi a nőket a szülés utáni szövődményektől. Az ital immunmoduláló tulajdonságai lehetővé teszik a szoptató anyának, hogy megvédje magát a megfázástól gyógyszerek használata nélkül.

Egyes esetekben a termék allergiát okozhat a babában. Ezért először reggel kiskanálnyi mennyiségben fogyasztjuk. Ha a gyermeknél nem észlelnek negatív reakciót, az adag napi 1 literre emelhető.

Milyen előnyei vannak a csipkebogyó kompótnak?

A csipkebogyó befőtt nemcsak élvezetre, hanem gyógyászati ​​célokra is használható. Az ital B-vitaminokat, aszkorbinsavat és tokoferolt, káliumot és foszfort, valamint vasat tartalmaz. Mérsékelten használva:

• növeli az immunitást és véd a megfázás ellen;
• javítja az emésztést és felgyorsítja az epetermelést;
• védi a májat a betegségektől és elősegíti annak tisztítását;
• csökkenti a cukorszintet cukorbetegségben;
• vizelethajtó hatása van;
• enyhíti a gyulladást és küzd a bakteriális folyamatokkal.

A csipkebogyó kompót javítja a vér összetételét és felgyorsítja a megújulási folyamatot. Vérszegénység esetén beveheti az italt.

Télen a csipkebogyó kompót helyettesítheti a vitaminkomplexeket

Hozzávalók kiválasztása és elkészítése

Ízletes és egészséges termék elkészítéséhez friss vagy szárított gyümölcsöt vehet. Mindkét esetben a bogyóknak elég nagynak kell lenniük, fekete foltok, rothadt foltok és egyéb hibák nélkül.

A hőkezelés előtt a gyümölcsöket elő kell készíteni. Ugyanis:

• gondosan válogatni;
• távolítsa el a szárakat;
• öblítse le hideg vízben.

Kívánt esetben minden mag eltávolítható a pépből. De mivel a feladat meglehetősen munkaigényes, ez nem szükséges.

Hogyan készítsünk csipkebogyó kompótot

Nagyon sok recept létezik a csipkebogyó befőtthez. Egyes algoritmusok csak bogyók, víz és cukor használatát javasolják, mások további összetevők hozzáadását teszik szükségessé.

Hogyan kell megfelelően főzni a szárított csipkebogyó kompótot

Télen a szárított csipkebogyóból a legegyszerűbb kompótot készíteni. A recept megköveteli:

• csipkebogyó - 5 evőkanál. l.;
• víz - 1,5 l.

Az előkészítés a következő:

• a csipkebogyót először hideg, majd forró vízzel válogatják és mossák;
• a bogyókat mély edénybe öntjük, és mozsárral enyhén pépesítjük;
• Öntsön vizet a serpenyőbe, és forralja fel;
• öntsük a gyümölcsöket a forrongó folyadékba, és ismét forralás után forraljuk 5-10 percig nagy lángon.

A kész italt levesszük a tűzhelyről és lehűtjük. Annak érdekében, hogy a termék teljes mértékben felfedje ízét, további 12 órát kell hagyni, és csak ezután kell megkóstolni.

A csipkebogyó befőtt cukorral is elkészíthető, de ebben az esetben a főzés elején adjuk hozzá

Mennyi ideig kell főzni a szárított csipkebogyó kompótot

Az intenzív hőkezelés negatívan befolyásolja a bogyók előnyeit - a bennük lévő értékes anyagok gyorsan elpusztulnak. Annak érdekében, hogy az ital megőrizze a maximális gyógyászati ​​​​tulajdonságokat, legfeljebb tíz percig száraz csipkebogyót kell főzni a kompóthoz.

Hogyan főzzünk szárított csipkebogyó kompótot egy gyermek számára

A gyermekek immunitásának erősítésére szolgáló terméket általában áfonyával főzik. A következő összetevőkre van szükség:

• csipkebogyó - 90 g;
• cukor - 60 g;
• áfonya - 30 g;
• víz - 1,2 l.

A recept így néz ki:

• a szárított bogyókat válogatják, és a magokat kézzel eltávolítják a gyümölcsből;
• öntse a maradék nyersanyagokat 600 ml forró vízzel és keverje össze;
• fedjük le és hagyjuk fél órán át;
• szűrje le az italt összehajtott sajtrongyon, és öntse fel a maradék levet a forró víz második részével;
• hagyjuk ismét fél órát, majd a kompót mindkét részét összekeverjük.

Ezzel az elkészítési móddal az ital maximálisan megőrzi értékes tulajdonságait. A cukrot az utolsó szakaszban adják hozzá, az arányokat ízlés szerint állítják be.

Az áfonyás-csipkebogyós gyerekkompót jót tesz a látásnak

Hogyan készítsünk friss csipkebogyó kompótot

Nemcsak szárított, hanem friss bogyókból is finom italt főzhet. A recepthez szükség lesz:

• csipkebogyó - 150 g;
• víz - 2 l;
• cukor - ízlés szerint.

Készítsen egy hasznos terméket az alábbiak szerint:

• egy zománcozott serpenyőben forraljuk fel a vizet, ugyanabban a szakaszban oldjuk fel a cukrot;
• a csipkebogyót gondosan válogatják, és kívánt esetben eltávolítják a magokat, bár ez nem szükséges;
• A bogyókat forrásban lévő vízbe helyezzük, és mindössze hét percig forraljuk.

A vitaminkompótot a fedő alatt 12 órán át infundáljuk, majd megkóstoljuk.

Az aroma javítása érdekében csipkebogyó levelet adhatunk a forró gyógymódhoz.

Fagyasztott csipkebogyó kompót

A fagyasztott bogyók alkalmasak ital készítésére. Mindössze három összetevő kell hozzá:

• csipkebogyó - 300 g;
• víz - 4 l;
• cukor - ízlés szerint.

A csipkebogyó befőtt serpenyőben receptje így néz ki:

• a bogyókat szobahőmérsékleten vagy hideg folyadékban felolvasztják;
• Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és saját belátása szerint adjon hozzá cukrot;
• forraljuk fel nagy lángon;
• adjuk hozzá a gyümölcsöket és forraljuk legfeljebb tíz percig.

Az előolvasztott bogyók pépesíthetők, így a feldolgozás során aktívabban engedik le a gyümölcslevet. Hagyományosan a kész kompótot legfeljebb 12 órán át infundáljuk.

A fagyasztott csipkebogyó megőrzi minden előnyét, és a lehető legértékesebbé teszi az italt

Téli szárított sárgabarack és csipkebogyó kompót receptje

A szárított sárgabarack hozzáadásával készült ital jótékony hatással van az emésztésre, és enyhe hashajtó hatású. Hozzávalók, amire szükséged lesz:

• csipkebogyó - 100 g;
• víz - 2 l;
• szárított sárgabarack - 2 g;
• cukor - 50 g.

Készítsen elő egy ilyen hasznos terméket:

• a szárított sárgabarackot válogatják és nyolc órán át vízzel töltik, hogy az aszalt gyümölcsök megduzzadjanak;
• A csipkebogyót megtisztítják a tetejétől és magjaitól, majd kézzel vagy turmixgéppel összetörik;
• öntsünk aszalt sárgabarackot friss vízzel, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel, majd forraljuk tíz percig;
• öntsünk csipkebogyót a serpenyőbe, és tartsuk a tűzhelyen további tíz percig.

A kész italt zárt fedél alatt lehűtjük, majd leszűrjük. Ha egész télen át kell tartani, a terméket forrón kell steril üvegekbe tölteni, és szorosan feltekerni.

A csipkebogyóval és aszalt sárgabarackkal készült kompót erősíti a szívet és az ereket

Finom áfonyabefőtt csipkebogyóval receptje

Az áfonyával készült csipkebogyóital különösen jótékony hatású a hideg évszakban, mivel erősíti az immunrendszert. A recept megköveteli:

• csipkebogyó - 250 g;
• áfonya - 500 g;
• víz - 2 l;
• cukor - ízlés szerint.

Az összetevők feldolgozásának algoritmusa egyszerű:

• az áfonyát megmossuk és törölközőn szárítjuk, majd húsdarálóban összetörjük;
• A pépből kipréseljük a levet, a pépet és a héjakat egy serpenyőben vízzel felöntjük;
• forralás után főzzük az áfonyát öt percig, majd hűtsük le és szűrjük le;
• keverje össze a húslevest a maradék áfonyalével, és adjon hozzá cukrot ízlés szerint;
• a csipkebogyó bogyókat megmossuk és forrásban lévő vízzel leöntjük, majd két órán át állni hagyjuk;
• A gyümölcsöket mozsárral pépesítjük és 10-15 percig forraljuk.

Ezután szűrjük le a húslevest, és keverjük össze a korábban elkészített áfonya itallal. Kóstoljuk meg a csipkebogyóbefőttet, és ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis cukrot.

Az áfonya és a csipkebogyó jól serkenti az étvágyat

Csipkebogyó és mazsola befőtt

Az édes mazsola javítja a csipkebogyó termék ízét és édesebbé teszi. A következő összetevőkre van szükség:

• csipkebogyó - 2 evőkanál. l.;
• mazsola - 1 evőkanál. l.;
• víz - 1 l.

A főzési folyamat így néz ki:

• a mosott bogyókat turmixgépen vagy húsdarálón vezetik át;
• öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk 15 percig;
• szűrjük át sajtrongyon a magvak és a pép eltávolításához;
• a süteményt ismét forró vízzel töltjük, és ugyanannyi ideig hagyjuk;
• szűrjük le és öntsük az első adagba;
• adjunk hozzá mazsolát, és forraljuk az italt 5 percig nagy lángon.

A kész kompótot melegre hűtjük. Újra leszűrhetjük, vagy mazsolával együtt fogyaszthatjuk.

A mazsolával készült csipkebogyóbefőtt nem igényel hozzáadott cukrot

Csipkebogyó és citrom befőtt

A citrom hozzáadásával készült ital felgyorsítja az emésztést és erősíti az immunrendszert. Elkészítéséhez szüksége van:

• csipkebogyó - 500 g;
• citrom - 1 db;
• víz - 3 l;
• cukor - 600 g.

Az ital készítésének algoritmusa a következő:

• a gyümölcsöket megmossuk és a szöszöket eltávolítjuk;
• öntsünk vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel;
• forraljuk 15 percig, és adjunk hozzá cukrot;
• adjunk hozzá egy fél citrusféléből préselt levet;
• még negyed órát főzzük.

Ezután a kompótot levesszük a tűzhelyről, a citrusfélék második felét vékony szeletekre vágjuk, és hozzáadjuk az italhoz. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk fél órán át. Ezek után már csak a folyadékot leszűrjük és csészékbe öntjük.

Ha a befőtt savanyúnak bizonyulna, a receptben megadott mennyiségen túl több cukrot is adhatunk hozzá.

Kompót csipkebogyóból és szárított gyümölcsökből

A savanyú csipkebogyó jól passzol bármilyen szárított gyümölccsel - mazsolával, szárított almával és aszalt szilvával. A vitaminkeverékhez szüksége lesz:

• bármilyen szárított gyümölcs keveréke - 40 g;
• csipkebogyó - 15 g;
• víz - 250 ml;
• cukor - ízlés szerint.

Készítse elő a terméket az alábbiak szerint:

• a szárított gyümölcsöket megmossuk, és hat órán át hideg vízzel töltjük;
• cserélje ki a folyadékot és küldje az alkatrészeket a tűzre;
• forralás után adjunk hozzá mosott bogyókat, amelyeket korábban megtisztítottak a magoktól;
• adjon hozzá cukrot saját belátása szerint;
• Forraljuk további tíz percig, és hagyjuk kihűlni.

A csipkebogyóval és aszalt gyümölcsökkel ellátott folyadék leszűrhető. De a terméket változatlanul hagyhatja, és főtt gyümölcsökkel együtt használhatja.

A kompót szárított gyümölcsökkel különösen hasznos vitaminhiány esetén

Csipkebogyó befőtt cukor nélkül

Cukor hozzáadásával a csipkebogyó ital értéke csökken, kalóriatartalma magasabb lesz. Étkezési célból vagy egészségügyi okokból tehát érdemes édesítőszer nélkül elkészíteni a terméket. A szükséges összetevők a következők:

• csipkebogyó - 50 g;
• víz - 1,5 l;
• menta - 5 evőkanál. l.

A főzés receptje így néz ki:

• az aszalt gyümölcsöket szétválogatják, leöblítik és mozsárral enyhén összetörik;
• öntsünk vizet, és forralás után öt percig forraljuk a tűzhelyen;
• adjunk hozzá szárított mentát az italhoz, és melegítsük további öt percig;
• Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és tartsuk lefedve, amíg kihűl.

A kompótot ki kell szűrni az üledékből, óvatosan ki kell nyomni a maradék bogyókat, és újra szűrni kell az italt. Kívánt esetben hozzáadhat 45 g mézet az íz javítása érdekében, de jobb, ha egyáltalán nem édesítőszert használ.

A csipkebogyó és a menta tonizáló hatású, javítja az idegrendszer állapotát

Csipkebogyó befőtt lassú tűzhelyben

A bogyó befőtt nemcsak tűzhelyen, hanem lassú tűzhelyen is elkészíthető. Az egyik recept a következő összetevőket kínálja:

• csipkebogyó - 150 g;
• berkenye - 50 g;
• cukor - 150 g;
• víz - 3 l.

Az előkészítés így néz ki:

• mindkét típusú bogyót szétválogatják, megmossák és megtisztítják a farkától;
• a gyümölcsöket a multicooker tálba öntik, és azonnal hozzáadják a cukrot;
• öntsük az összetevőket hideg vízzel, és zárjuk le a fedelet;
• állítsa be a „Quenching” programot 90 percre.

Főzés után a multicooker fedelét csak egy óra múlva nyitják ki. A forró terméket leszűrjük és tálaljuk.

Csipkebogyós befőtthez használhatod a vörös- és aróniaberkenyét is

Zab és csipkebogyó kompótja a máj számára

A csipkebogyó-zab keverék jól eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből és helyreállítja a máj egészségét. Az ital elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• csipkebogyó - 150 g;
• víz - 1 l;
• zab - 200 g.

A főzési algoritmus így néz ki:

• tegyen vizet tűzre egy zománcozott serpenyőben;
• a zabot és a bogyókat válogatják és mossák;
• miután a folyadék felforr, öntse bele az összetevőket;
• A gyümölcsöket és a zabot öt percig forraljuk zárt fedél alatt.

A kész italt levesszük a tűzről, és a zárt serpenyőt becsomagoljuk egy törülközőbe. A készítményt 12 órán át infundáljuk, majd szűrjük és naponta kétszer, 250 ml-rel kezeljük.

A májtisztító kompótban lévő csipkebogyó jelentősen javítja a zab ízét

Csipkebogyó és cseresznye befőtt

A cseresznye hozzáadásával készült ital szokatlan, de kellemes savanyú-édes ízű. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• száraz csipkebogyó - 50 g;
• fagyasztott cseresznye - 500 g;
• cukor - 200 g;
• víz - 3 l.

A recept nagyon egyszerűnek tűnik:

• a megmosott és szőrtelenített csipkebogyót forrásban lévő vízbe öntjük;
• forraljuk tíz percig;
• adjunk hozzá cukrot és cseresznye gyümölcsöt;
• várja meg, míg újra felforr.

Ezt követően az italt azonnal levesszük a tűzről és a fedő alatt lehűtjük, majd megkóstoljuk.

A csipkebogyó kompót elkészítése előtt a cseresznyét fel kell olvasztani.

Csipkebogyó befőtt almával

A frissítő ital jó hatással van az emésztésre, javítja a gyomornedv termelődését. A szükséges összetevők a következők:

• friss csipkebogyó - 200 g;
• alma - 2 db;
• cukor - 30 g;
• víz - 2 l.

A termék a következőképpen készül:

• az almát megmossuk, felvágjuk, a magokat eltávolítjuk, a héját pedig meghagyjuk;
• öntsük a szeleteket a serpenyőbe, és adjuk hozzá a megmosott bogyókat;
• öntsük az összetevőket vízzel és adjunk hozzá cukrot;
• Erős lángon felforraljuk, csökkentjük a gázt, és fedő alatt fél óráig forraljuk.

Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja lefedve még néhány órát.

Az alma-csipkebogyó kompót megakadályozza a vérszegénység kialakulását

Csipkebogyó befőtt galagonyás

A kétféle bogyós gyümölcsből készült ital különösen előnyös a magas vérnyomás és a szívbetegségekre való hajlam esetén. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• galagonya - 100 g;
• csipkebogyó - 100 g;
• cukor - ízlés szerint;
• víz - 700 ml.

Az ital a következő algoritmus szerint készül:

• a bogyókat szétválogatjuk, a tetejüket eltávolítjuk, és a magokat a közepéből kivonjuk;
• Helyezze a hámozott gyümölcsöket egy edénybe, és gőzölje forrásban lévő vízzel tíz percig;
• engedje le a vizet és pépesítse a bogyókat;
• helyezze át a nyersanyagokat egy termoszba, és töltse fel friss adag forró folyadékkal;
• Fedje le a tartályt fedéllel, és hagyja egy éjszakán át.

Reggel az italt leszűrjük, és cukrot vagy természetes mézet adunk hozzá.

A galagonya-csipkebogyó kompót nem ajánlott hipotenzióra

Meddig lehet inni szárított csipkebogyó befőttet?

A csipkebogyó ital előnyei ellenére az adagolásnak megfelelően kell bevenni. A terméket naponta legfeljebb két hónapig fogyaszthatja, majd 14 napig szünetet tart. De a legjobb, ha a terméket legfeljebb hetente háromszor használja. Ami a napi adagot illeti, ez 200-500 ml, csipkebogyót nem szabad annyit inni, mint sima vizet.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A szárított csipkebogyóból és friss bogyókból készült kompót előnyei és káros hatásai ellentmondásosak.Nem lehet inni:

• krónikusan alacsony vérnyomás esetén;
• visszérrel és trombózisra való hajlammal;
• fokozott vérsűrűséggel;
• gyenge fogzománcgal;
• hyperacid gastritis, fekélyek és hasnyálmirigy-gyulladás esetén az exacerbáció során;
• egyéni allergiák esetén.

A terhes nőknek orvos engedélyével kell csipkebogyót szedniük.

Tárolási feltételek

A csipkebogyó-befőtt nem tart sokáig, hűtőszekrényben, szorosan lezárt fedél alatt legfeljebb két napig tárolható. Emiatt a terméket kis adagokban készítik el.

Kívánt esetben az ital több hónapig télen is tárolható. Ebben az esetben közvetlenül a főzés után forrón steril üvegekbe öntik, meleg takaró alatt lehűtik, és a pincébe vagy a hűtőszekrénybe küldik.

Következtetés

A csipkebogyó-befőtt tucatnyi különböző recept alapján készíthető más bogyós gyümölcsökkel és bogyókkal kombinálva. Minden esetben nagyon hasznos marad a szervezet számára, és javítja az emésztést és az immunrezisztenciát.

Ajánlott bejegyzések

Téli sütőtök befőtt receptje, mint az ananász

Téli datolyaszilva kompót receptje

Receptek kompóthoz a serviceberry-ből télre

Áfonyalé terhesség alatt

Bazsalikombefőtt

Eperfa befőtt

Kompót piros és fekete ribizliből és narancsból: receptek télre és minden napra

Ribizli (piros, fekete) mentával: befőtt télre és minden napra

Fekete ribizli befőtt: finom receptek télre és minden napra (egyelőre), előnyök és ártalmak, kalóriatartalom