Hogyan készítsünk eperkompótot fagyasztott eperből

A fagyasztott eperbefőtt egy aromás, ízletes, vitamindús ital, amely nemcsak szomjat olthat, hanem energizál, erősíti az immunrendszert és telíti a szervezetet tápanyagokkal. Különböző módon készül, a folyamat egyszerű és kevés időt vesz igénybe. A recept minimális összetevőt igényel. A fő összetevő megvásárolható egy szupermarketben, vagy saját kezűleg elkészíthető úgy, hogy a nyáron gyűjtött érett bogyókat a fagyasztóba helyezi.

Annak érdekében, hogy ne kerüljön bogyódarab a kompótba, használat előtt szűrheti le.

A főzés jellemzői és titkai

Nem kell profinak lenni ahhoz, hogy fagyasztott eperből kompótot készítsen, még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik ezzel a feladattal. A maximális eredmény elérése érdekében be kell tartania bizonyos szabályokat:

1. Ahhoz, hogy az ital gazdag legyen, nem kell spórolnia a bogyókkal. A frissen fagyasztott gyümölcsök vizesebbek, így egy literhez legalább egy pohár kell.
2. Ahhoz, hogy a nektárban a maximális tápanyagmennyiséget megőrizzük, nem kell túl sokáig forralni.
3. Az epret kiolvasztás nélkül is hozzáadhatjuk a kompóthoz. Jobb, ha már forrásban lévő szirupba tesszük, hogy megakadályozzuk a „főzést”.
4. A hidegkezelés után a gyümölcsök savanyúbbá válnak. Ha cukrot ad egy italhoz, meg kell kóstolnia.
5. A főzési idő csökkentése érdekében az epret a kompótba kell pár percre szitába tenni, majd összetörni és visszatenni. Ezt követően elegendő a kapott folyadékot három percig forralni.
6. Ahhoz, hogy az ital átlátszó legyen, bogyódarabok nélkül, ajánlott leszűrni.
7. A nektárnak jobb íze lesz, ha tálalás előtt zárt fedő alatt hagyja állni.

A frissen fagyasztott eperbefőtt különféle gyümölcsök hozzáadásával főzhető. A legjobb, ha cseresznye, ribizli, cseresznye vagy citrusfélék.

Hozzávalók kiválasztása és elkészítése

Fagyasztott eperből kompótot készíteni nagyon egyszerű. Ez az ital nem lesz kevésbé fényes, ízletes és egészséges, mint a friss bogyókból, és csodálatos befejezése lesz a vacsorának vagy ebédnek. Az összetevők elkészítésében és kiválasztásában nincsenek különleges szabályok. A fő terméket lefagyasztva vagy felolvasztva főzőedénybe lehet helyezni. Bár a tapasztalt háziasszonyok megjegyzik, hogy az utóbbi esetben a fő komponens nagyon felforrt.A kompót telítettebb színe érdekében adjunk hozzá egy szelet citromot vagy egy csipet citromsavat, az íz kifejezéséhez adjunk hozzá fahéjat, vaníliát és mentát. A cukrot általában a főzés végén adják hozzá, mivel a gyümölcs képes magába szívni az édességet.

A kompót epret előre kell elkészíteni. Gondosan összegyűjtjük, megszabadítjuk a szártól és törmeléktől, vízzel mossuk, szárítjuk, kis adagokban zacskóba rakjuk és lefagyasztjuk.

A nektár fényesebbé tételéhez adjunk hozzá citromot

Hogyan főzzünk kompótot fagyasztott eperből

A fagyasztott eperkompót elkészítéséhez minimális mennyiségű összetevőre lesz szüksége. A klasszikus recepthez csak bogyók, édesítőszer és víz szükséges. A többi opció más gyümölcsöt vagy gyümölcsöt, fűszereket és gyógynövényeket is tartalmazhat. A narancs vagy mandarin hozzáadásával készült ital nagyon finom lesz. Egyes háziasszonyok cukor helyett mézet használnak.

A bogyókat leggyakrabban a már forrásban lévő sziruphoz adjuk, de hideg vízbe is adhatjuk, ez javítja az ízt, de savanyúságot is okozhat. Ha ez megtörténik, szűrje le a kapott nektárt rongyon vagy szitán.

Az ital melegen vagy előhűtve is tálalható, ez az ízét nem befolyásolja. A tűzről nemrég levett kompót segít felmelegedni és energetizálni, míg lehűtve élénkíti és oltja a szomjat.

Meddig kell főzni a fagyasztott eperkompótot

Annak érdekében, hogy a nektár minél több tápanyagot és vitamint megtartson, nem szabad sokáig forralni. Csak forrald fel, és tartsd alacsony lángon egy ideig.Bár egyes receptek hosszabb hőkezelést igényelnek - 10 perctől fél óráig. A leghosszabb folyamatnak a lassú tűzhelyben történő főzést tekintik.

Nem ajánlott 30 percnél tovább főzni az eperbefőtt, mert ebben az esetben elveszíti jótékony hatását. Annak érdekében, hogy a nektár íze a lehető legjobban fejlődjön, jobb, ha főzés után hagyjuk jól kifőzni.

Fagyasztott eperkompót receptje serpenyőben télre

Frissen fagyasztott eperből készíthet előkészületet a télre. Ehhez szüksége lesz:

• bogyó - 350 g;
• víz - 2 l;
• cukor - 150 g;
• citromszelet.

A fagyasztott eperkompót lépésről lépésre elkészítése:

1. Öntsön vizet egy zománcozott edénybe, adjon hozzá kristálycukrot, és forralja fel.
2. Az epret szobahőmérsékleten felolvasztjuk, szirupba tesszük, és negyed óráig főzzük. A folyamat befejezése előtt adjunk hozzá citromot.
3. A kész kompótot sterilizált üvegekbe forgatjuk, megfordítjuk és lefedjük.

Az e recept szerinti ital egész télen hűvös helyen tárolható

Fagyasztott eperkompót gyerekeknek

A csemege gyermekeknek is adható, feltéve, hogy nem okoz allergiás reakciót a fő összetevőjére. Az italt nem szabad sokáig főzni, és az elkészítést követően azonnal tálaljuk. A fagyasztott eperből készült eperkompót receptje gyermekek számára a következő termékeket igényli:

• fagyasztott gyümölcs - 250 g;
• víz - 700 ml;
• cukor - 100 g.

Főzési mód:

1. Hagyja az epret fél órát szobahőmérsékleten, tedd vízbe, várd meg, amíg felforr, adj hozzá kristálycukrot.
2. 10 percig forraljuk.
3. Szorosan lezárt fedéllel negyed óráig főzzük.

Egy gyermek számára a kompótot a lehető leggyorsabban meg kell főzni

Fagyasztott eperbefőtt lassú tűzhelyben

Friss, fagyasztott eperből lassú tűzhelyben nagyon könnyű kompótot készíteni. Ehhez szüksége lesz:

• eper a fagyasztóból - 200 g;
• granulált cukor - 2/3 csésze;
• víz - 2000 ml.

Technológiai folyamat:

1. Helyezze a fő összetevőt a készülék edényébe.
2. Adjunk hozzá cukrot és adjunk hozzá vizet.
3. 30 percig sütjük „Pörkölt” módban.

Minél tovább áll a kompót, annál fényesebb lesz.

Fűszeres fagyasztott eperbefőtt

Ha fűszereket ad hozzá a finomsághoz, nagyon érdekes és kifejező ízt kap. Ehhez az italhoz szüksége lesz:

• fagyasztott eper - 500 g;
• cukor - 0,1 kg;
• víz - 3 liter;
• szegfűszeg - 4 db;
• apróra vágott narancshéj - 10 g;
• fahéj – 1 rúd.

Lépésről lépésre recept:

1. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá minden fűszert, keverjük össze.
2. A fagyasztott epret szirupba tesszük, felforraljuk, 5 percig főzzük.
3. Hagyja állni fél órát.

A fűszeres kompót illata és íze a forralt borra emlékeztet

Fagyasztott ribizli és eperbefőtt

A ribizli jól passzol az eperhez. Ahhoz, hogy ezekből az egészséges bogyókból kompótot készítsen, a következőket kell vennie:

• 400 g gyümölcs;
• 0,2 kg cukor;
• 3 liter vizet.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a vizet édesítőszerrel, tegye tűzre, várja meg, amíg buborékok jelennek meg.
2. A fagyasztott bogyókat egy serpenyőbe tesszük, és forralás után 3 percig főzzük.

Az italt melegen és hidegen is fogyasztják

Frissítő cseresznye-eper befőtt fagyasztott gyümölcsökből

Aromás és frissítő cseresznye-eper nektár elkészítéséhez szüksége lesz:

• bogyók a fagyasztóból - egyenként 200 g;
• menta - 20 g;
• cukor - 1 pohár;
• víz - 1,5 l.

Technológiai folyamat:

1. Forraljuk fel a vizet, kissé hűtsük le, öntsünk bele mentát, fedjük le, hagyjuk állni negyed órát.
2. Keverjük össze a bogyókat a cukorral, öntsük bele a menta forrázatot, és forralás után főzzük néhány percig.

A frissítő nektárt érdemesebb ha kihűlt fogyasztani.

Tárolási feltételek

Ha fagyasztott eperkompótot készítenek télre, akkor sterilizált üvegekbe töltik, feltekerik és pincében vagy pincében tárolják. Hűvös helyiségben, hirtelen hőmérsékletváltozás nélkül, akár két évig is eltartható.

Ha a terméket nem tekerik üvegekbe, kis térfogatban készítik, és legfeljebb három napig tárolják hűtőszekrényben.

Következtetés

A fagyasztott eperkompót kiváló alternatívája lesz egy hasonló, friss bogyós gyümölcsből készült italnak. Különösen télen hasznos, amikor nincs lehetőség a kertből származó gyümölcsök élvezetére. A nektár kellemes aromát áraszt, vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz, gyorsan elkészíthető, a napi étrendhez és az ünnepi asztali tálaláshoz egyaránt alkalmas.

Ajánlott bejegyzések

Finom sütőtök befőtt

Cseresznyebefőtt

Téli kompót szilvából

Téli áfonyabefőtt

Áfonyalé szoptatáshoz

Fagyasztott áfonya befőtt

Cékla húsleves: előnyök és károk

Áfonyakompót télre: egyszerű receptek

Téli körtebefőtt sterilizálás nélkül