Áfonyakompót télre: egyszerű receptek

Minden háziasszonynak, aki hozzáfér a bogyóhoz, áfonyakompótot kell készítenie a télre. Azokban a régiókban, ahol nem lehet csavart termést betakarítani, a fő italt hígítják, beleértve a többi gyümölcsöt is a teljes tömegbe a gazdagabb íz és aroma érdekében.

Az áfonyakompót előnyei

Mindenki ismeri a bogyók előnyeit, de érdemes részletesebben megfontolni a fogyasztásuk fő előnyeit. Kiváló antioxidáns, és a rák megelőzésében bevált módszer.

A bogyók szerkezete változatos. Ha az áfonyát más gyümölccsel hasonlítjuk össze, a tápanyag koncentrációja lényegesen magasabb bennük.

Összetett:

• szénhidrátok;
• kálium, magnézium, foszfor, réz;
• szerves savak;
• ásványi vegyületek;
• pantoténsav;
• C-vitamin;
• B, A, E vitamin komplex.

A készítményben bőségesen előforduló pektinek tisztítják a szervezetet.Következésképpen fogyasztása során a szervezet simán felszabadul a méreganyagoktól, a mérgező vegyületektől és a szabad gyököktől.

Az áfonyakompót segít javítani a látást. Egy kellemes ital fogyasztása közben értékelheti annak hatását:

• fertőtlenítő;
• antibakteriális;
• gyulladáscsökkentő.

A bogyókompót fogyasztása segít normalizálni a vércukorszintet és stabilizálni a hólyag működését. Javíthatja az emésztést, a székletet és a menstruációs ciklust.

Hogyan kell főzni az áfonya kompótot

Többnyire a bogyós kompót receptjei hasonlóak egymáshoz az elkészítési technológiát tekintve, de minden háziasszonynak megvan a maga titka, hogyan kell csavarni. A főzés megkezdése előtt válasszon érett, kemény bogyókat.

A munkadarabot leöblítjük, és hagyjuk lefolyni a vizet. Télen előkészítve tárolásra vagy főtt kompótokra.

Élvezheti az italt a szezonban vagy télen, ha a termést először lefagyasztják.

Fagyasztott áfonya kompót

A fagyasztás nem befolyásolja a bogyók és a kompót minőségét. Az ital támogatja az immunrendszert, és megmenti Önt a megfázás első jelére.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• fagyasztott bogyók - 200 g;
• granulált cukor - 1-1,5 evőkanál;
• víz - 1,5 l.

A műveletek algoritmusa:

1. A vizet felforraljuk.
2. Adjunk hozzá cukrot és pároljuk, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. A fagyasztott bogyókat egy víztartályba öntik.
4. Zárt fedéllel pároljuk 1 percig.
5. Az ital lefőzése után a fedő levétele nélkül tegye félre, amíg kihűl.

Az aromás italt jobb hidegen tálalni, de télen melegen is megfelelő lesz.

Friss áfonya kompót

A betakarítási időszakban a befőtt frissen szedett bogyókból készül, néha szezonális gyümölcsökkel hígítva. A vitaminösszetétel megőrzése érdekében egyes háziasszonyok nem főzik az áfonyát.

Az elkészítéshez vegye be a következő összetevőket:

• friss bogyók - 300 g;
• granulált cukor - 300 g;
• víz - 2 l.

A műveletek algoritmusa:

1. A sérült áfonyát, leveleket, ágakat eltávolítják.
2. A munkadarabot megmossuk és hagyjuk lefolyni.
3. Öntsük az áfonyát és a cukrot egy sterilizált üvegbe.
4. Forraljuk fel a vizet, és öntsük bele a keveréket.
5. Fedjük le vastag műanyag fedéllel.
6. Hagyd felfőni.

Az italt fogyasztás előtt ajánlott lehűteni.

Áfonyakompót receptek télre

Télen az áfonya kompótnak jelen kell lennie az étrendben. Ez egy természetes módja annak, hogy a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal töltse fel. Ha megfázás, magas hőmérséklet vagy láz közben issza az italt, elkerülheti a kiszáradást és felgyorsíthatja a szervezet helyreállítási folyamatát.

Hogyan készítsünk dupla töltetű áfonyakompótot

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• áfonya - 750 g;
• granulált cukor - 500 g;
• víz - 2,5 l;
• tégely, térfogata 3 liter.

A műveletek algoritmusa:

1. Az elkészített áfonyát öntsük az üvegbe.
2. Adjunk hozzá cukrot a bogyókhoz.
3. Öntsünk rá forrásban lévő vizet.
4. Hagyja állni negyed órát.
5. A folyékony részt öntsük egy edénybe, és forraljuk újra.
6. Az elkészített levest üvegekbe töltjük, feltekerjük és becsomagoljuk.

Klasszikus áfonyakompót recept

Az áfonyakompót elkészítésének klasszikus megközelítése nem igényel sok időt. A gyártáshoz három összetevőt használnak:

• áfonya - 1 kg;
• víz - 1 l;
• granulált cukor - 1 kg.

A műveletek algoritmusa:

1. A bogyókat a szokásos módon készítjük el.
2. A sterilizált edényeket félig megtöltjük áfonyával.
3. A szirupot vízből és cukorból készítik (forralás után 5 perccel).
4. A bogyós készítményt sziruppal töltjük.
5. A tartályokat fedővel lefedjük és körülbelül fél órán át sterilizáljuk.
6. Csavarja rá a fedeleket, fordítsa meg a tartályt, és csomagolja be.

Áfonyabefőtt télire sterilizálás nélkül

Kevesen tudják, hogy a sterilizálás jelentősen csökkenti a kész edényben lévő tápanyagok mennyiségét. Annak érdekében, hogy ne fosszák meg a kompótot mindentől, ami a legértékesebb, a háziasszonyok megtanulták, hogy megkerüljék ezt a szakaszt, és sterilizálás nélkül készítsenek áfonyakompótot.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• betakarítás - 600 g;
• granulált cukor - 1,5 kg;
• palack, térfogata 3 l;
• víz.

A műveletek algoritmusa:

1. A szelekción és előkészítésen átesett bogyókat egy edénybe öntik.
2. Forralt vizet öntsünk rá negyed óráig.
3. A folyadékot lecsepegtetjük, cukrot adunk hozzá, és forraljuk (5 percig).
4. Az összes hozzávalót összekeverjük és feltekerjük.
5. A tartályt megfordítják és becsomagolják.

Ha több palackot kell elkészíteni, az arányok 2-3-szorosára nőnek a szükséges dobozok számától függően.

Áfonya-narancsbefőtt télire

Az áfonya gazdag íze harmonikusan kiegészíti a narancsot. Így kapunk egy enyhe savanyú, egyedi aromájú édes kompótot.

Az előkészítéshez vegye be:

• betakarítás - 600 g;
• narancs - 2 darab;
• granulált cukor - 600 g;
• víz - 5,5 l.

A műveletek algoritmusa:

1. Az áfonyát megmossuk és lecsepegtetjük.
2. A narancsot felöntjük forrásban lévő vízzel, és karikákra vágjuk.
3. Készítsen szirupot (víz és cukor keveréke).
4. A narancsot és a bogyókat tartályokba helyezzük.
5. Megtöltjük sziruppal.
6. Feltekernek.

A kész üvegeket fejjel lefelé fordítjuk és becsomagoljuk.Tegye félre, amíg teljesen ki nem hűl.

Áfonya és ribizli befőtt

Piros ribizli díszíti az áfonyabefőtt. Ha az allergia nem teszi lehetővé a piros fajták használatát, helyettesítheti őket fehérekkel. Az áfonyából és ribizliből készült kompót vonzónak tűnik, borostyán színű és savanyú.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• elkészített ribizli és áfonya, szárak és levelek nélkül;
• kristálycukor.

A műveletek algoritmusa:

1. A készterméket tetszőleges arányban üvegekbe szórják.
2. A szirupot vízből és cukorból készítik.
3. Öntsön forró folyadékot a tartályokba.
4. Feltekernek.
5. Megfordítjuk, becsomagoljuk, hagyjuk kihűlni.

A kész ital mindig releváns az ünnepekre és a mindennapi használatra. A nyár ízét mindig jólesik a fagyos téli napokon.

Málna és áfonya befőtt

Ez a készítmény vitaminok és egyéb, a szervezet számára értékes anyagok tárháza. Meg kell jegyezni, hogy a bogyók száma nem feltétlenül egyezik meg a receptben megadottal. Az arányok a lehetőségektől és preferenciáktól függően változtathatók.

Az elkészítéshez vegye be a következő összetevőket:

• áfonya - 300 g;
• málna - 300 g;
• granulált cukor - 300 g;
• víz - 3 l.

A műveletek algoritmusa:

1. A bankokat sterilizálják.
2. A betakarítást megmossuk (a málnát nem kell megmosni).
3. A vizet a cukor hozzáadásával felforraljuk.
4. A bogyókeveréket szórjuk a tartályba.
5. Felöntjük a felforralt sziruppal.
6. Feltekerik, megfordítják, becsomagolják.

Az eredmény egy intenzív színű és aromájú ital. A bogyók nem veszítik el alakjukat a manipuláció során. Áfonya- és málnabefőttet minden kisgyermekes, gyakran megfázásban szenvedő édesanyának érdemes télire elkészítenie.

Kompót áfonyából és almából

Az áfonyával kevert almafajták nem döntőek. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• alma és áfonya 1: 1 arányban;
• kristálycukor 1 pohár 1 liter vízre.

A műveletek algoritmusa:

1. A gyümölcsöket megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. Tegye az összetevőket rétegesen edényekbe.
3. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk negyed óráig főzni.
4. Leöntjük a folyadékot, hozzáadjuk a cukrot.
5. Forraljuk az oldatot körülbelül 5 percig.
6. Visszaöntjük a bogyókhoz és a gyümölcsökhöz, és feltekerjük.

Az üvegeket megfordítjuk, melegen becsomagoljuk, és hagyjuk kihűlni.

Áfonyabefőtt télre vörösáfonyával

Az vörösáfonya jelentősen kiegészítheti a kompót előnyös tulajdonságainak listáját. Ahhoz, hogy szervezete egész évben finomságot és hasznos szert kapjon a szervezet védőfunkcióinak erősítésére, érdemes áfonya italt készíteni vörösáfonyával.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• bogyók 700 g;
• granulált cukor - 250 g;
• víz - 2,5 l;
• citromhéj - 2 teáskanál;
• citromlé - 2 evőkanál.

A műveletek algoritmusa:

1. A bogyókat a szokásos módon készítjük el.
2. A vizet tűzre helyezett edénybe öntjük, hozzáadva a cukrot, a héját és a gyümölcslevet;
3. Miután a cukor feloldódott, hozzáadjuk a bogyókat és 5 percig főzzük.
4. Sterilizált üvegekbe töltjük és csavarjuk be.

Hagyja fejjel lefelé egy meleg takaró alatt, amíg teljesen ki nem hűl.

Áfonya és citrom kompót

Azokon a területeken, ahol bőséges az áfonya, egy kis citromos jegyek hozzáadásával hígíthatja a kompót szokásos ízét.

Az elkészítéshez vegye be a következő összetevőket:

• áfonya - 100 g;
• citrom - az átlagos gyümölcs harmada;
• granulált cukor - 90 g;
• víz - 850 ml.

A műveletek algoritmusa:

1. A betakarítást előkészítik konzerválásra.
2. Felöntjük forrásban lévő vízzel a citromot, és eltávolítjuk a héját.
3. A levet óvatosan kinyomjuk, eltávolítjuk a magokat.
4. Az áfonyát steril üvegekbe szórjuk.
5. A tetejére szórjuk a héját, és felöntjük a levével.
6. A szirupot vízből és cukorból készítik.
7. A szemek nélküli forralt oldatot a termék tetejére öntik.
8. Sterilizálás után tekerjük fel.

A kompót jól tárolható, de érdemes egy kis időt szánni a fedők sterilizálására. Élvezheti a kész italt.

Tárolási feltételek

Az ajánlott receptek szerint elkészített bogyóbefőtt a következő bogyószezonig eltartható. 0 és 20 fok közötti hőmérsékleten az ital teljes másfél évig eláll. A tároló helyiség páratartalmának 80%-on belül kell lennie.

Következtetés

A téli áfonyakompót kényelmes készítmény, amely jó alternatíva a fagyasztott vagy friss bogyóknak. Mivel nem mindenkinek van helye a termény alacsony hőmérsékleten történő tárolására, a konzervgyártás segít. Egy kis idő eltöltésével egész évben ízletes italokat fogyaszthat, meglepheti vendégeit, és kényeztetheti gyermekeit. A vitaminkompótok készletei lehetővé teszik az ismeretlen eredetű ipari étrend-kiegészítők indokolatlanul drága vásárlásának elkerülését.

Ajánlott bejegyzések

Feijoa kompót recept minden napra

Téli fehér szőlőbefőtt receptek

Homoktövis gyümölcsital

Szederbefőtt

Áfonyalé terhesség alatt

Téli vörösáfonya befőtt

Kompót narancsból és citromból

Piros és fekete ribizli a saját levében

Kompót málnából és ribizliből (piros, fekete): receptek télre és minden napra