Fekete aronia gyümölcsital: 7 recept

A chokeberry gyümölcslé egy frissítő ital, amely tökéletesen oltja a szomjat és energiát ad. A chokeberry egy nagyon egészséges bogyó, amelyből sajnos nem gyakran készítenek italt. Általában lekvárt készítenek belőle, vagy kizárólag szín kedvéért adják a kompótokhoz.

Az arónialé előnyei

Az aronialé kitágítja az ereket, rugalmassá teszi falukat, és javítja a vérkeringést is. Ennek az italnak a rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a vérrögképződés kockázatát és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

A chokeberry nagy mennyiségű jódot tartalmaz, amely pozitív hatással van a pajzsmirigy működésére. Elég, ha naponta egy pohár gyümölcsitalt iszik, hogy stabilizálja a hormonszintjét.

Az ital képes csökkenteni a vérnyomást. A Mors rendszeres fogyasztása magas mentális és pszicho-érzelmi stressz esetén javasolt. Segít megszabadulni az álmatlanságtól, a szorongástól és a neurózisoktól.

A fekete berkenye bogyó levét ajánlott bevenni az alacsony gyomorsavban szenvedők étrendjébe. Az ital felgyorsítja az emésztést, normalizálja a székletet és megszünteti a gyomor nehézségét.

A fekete berkenye gyümölcsital készítésének titkai

Az aronialé elkészítéséhez csak érett, egész bogyókat használnak. Gondosan válogatják, megmossák és péppé zúzzák. Ezt megtehetjük hagyományos pépesítővel, vagy húsdarálóval vagy turmixgéppel. A folyamat megkönnyítése érdekében apránként adjunk hozzá vizet.

A kapott pépet szitán őröljük, és hagyjuk lecsepegni. Tegye a maradék pépet egy tálba, adjon hozzá vizet és jól keverje össze. Leszűrjük egy szitán és ledaráljuk. Az eljárást addig ismételjük, amíg a víz elszíneződik.

A maradék süteményből kompótot, zselét készítenek, vagy pékáruk töltelékét. Ízlés szerint cukrot vagy mézet adunk az italhoz. Téli arónialé remek módja a vitaminital elkészítésének. Ehhez üvegekbe töltjük és vízfürdőben sterilizáljuk.

Az íz érdekében adjunk hozzá héjat az italhoz, vagy keverjük össze citruslével. A berkenyenektár kellemes savanyúságot kap, ha ribizli bogyót adunk hozzá.

Az arónialé előnyeinek és ártalmainak ismeretében javíthatja egészségét, és nem károsíthatja magát és szeretteit. Az ital nem ajánlott három éven aluli gyermekeknek és magas gyomorsavtartalmú embereknek.

A legegészségesebb gyümölcsital az, amelyet hőkezelés nélkül készítenek.

Klasszikus arónialé

Hozzávalók:

• 350 ml ivóvíz;
• 75 g kristálycukor;
• 300 g fekete berkenye.

Készítmény:

1. Távolítsa el a bogyókat a fürtből, válogatja szét, és tépje le az ágakat. A berkenyt jól átöblítjük, és szitára tesszük.
2. Amint az összes folyadék kiürült, tedd át a gyümölcsöket egy turmixgép edényébe, és pürésítsd simára. Ha a keverék száraznak bizonyul, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet.
3. A bogyópürét forralt vagy forrásvízzel hígítjuk. Finom szitán szűrjük át. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és keverjük addig, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Helyezze az italt a hűtőszekrénybe.

Áfonya- és arónialé

Hozzávalók:

• 200 g fekete berkenye;
• 200 g áfonya.

Készítmény:

1. Válogasd ki az aróniát. Távolítsa el a romlott, sérült bogyókat és ágakat. A kiválasztott gyümölcsöket alaposan megmossuk.
2. Válogassa szét az áfonyát, távolítsa el a gallyakat és a romlott bogyókat. Tegyük egy lábasba, öntsünk hozzá egy liter forrásvizet, fedjük le, és tegyük a tűzhelyre, közepesre állítva a hőt.
3. Forraljuk fel a tartalmát, csökkentsük a hőt alacsonyra. Tíz percig forraljuk a gyümölcslevet. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Vágja ki a bogyókat egy lyukas kanállal, és tegyük át egy szitára.
4. Egy kanál segítségével pürésítsd az áfonyát és az aróniát, majd tedd vissza a serpenyőbe. Visszatesszük mérsékelt tűzre, és megvárjuk, míg felforr. Egy perc múlva vegye le az edényt az égőről, adjon hozzá ízlés szerint cukrot, és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

Arónialé áfonyával és mézzel

Hozzávalók:

• 5 liter forrásvíz;
• 300 g áfonya;
• 200 g arónia;
• ízesítjük természetes mézzel.

Készítmény:

1. Az áfonyát és a berkenyt eltávolítjuk az ágakról. Óvatosan válogatja át, távolítsa el a romlott és ráncos bogyókat. Tegye a kiválasztott gyümölcsöket egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt.
2. Tegye az elkészített bogyókat egy serpenyőbe, töltse fel forrásvízzel, és tegye az égőre. Vegyük közepesre a hőt, és várjuk meg, amíg felforr.Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzük 20 percig.
3. Vágjuk ki a bogyókat egy lyukas kanállal, és tegyük át egy szitára. Ezután péppé őröljük, és visszatesszük az italba. A gyümölcsitalt még tíz percig forraljuk. A kész gyümölcsitalt poharakba öntjük, melegre hűtjük és ízlés szerint mézet adunk hozzá.

Aróniából és ribizliből készült morse

Hozzávalók:

• 1 liter szűrt víz;
• 500 g ribizli;
• 750 g kristálycukor;
• 1 kg arónia.

Készítmény:

1. Távolítsa el a fürtökről az aróniát és a ribizlit. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a romlott és ráncos gyümölcsöket, ágakat és törmeléket. Öblítse le a ribizlit és az aróniát. Helyezze egy törülközőre és szárítsa meg.
2. Helyezze a bogyókat egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és keverje össze. Felöntjük vízzel. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralásától számítva főzze körülbelül hat percig.
3. Vegyük le az italt a tűzhelyről, egy lyukas kanál segítségével vegyük ki a bogyókat a folyadékból, és tegyük át egy szitára. Egy kanál segítségével pürésítjük őket. A kapott keveréket visszatesszük az italba, és további pár percig forraljuk. Nyáron az italt hűtve, jégkockával, a hideg évszakban melegen szolgálják fel.

Ízletes aronialé citrommal

Hozzávalók:

• 2 bögre citrom;
• 200 ml forrásban lévő víz;
• 50 g kristálycukor;
• 150 g arónia bogyó.

Készítmény:

1. A szétválogatott és gallyaktól megtisztított arónia bogyókat többször megmossuk vízben. Helyezze poharakba vagy csészékbe, amelyekben a gyümölcslé készül, és töltse meg egyharmadával.
2. Minden pohárba öntsön cukrot. Egy kanállal addig őröljük, amíg a bogyók levet nem engednek. Vagy turmixoljon mindent egy búvármixerrel egy külön edényben, és tegye a kész pürét bögrékbe.
3. Forraljuk fel a vizet és kissé hűtsük le. Öntsük a poharak tartalmát és keverjük össze. Mindegyikhez tegyünk egy-egy citromszeletet.

Egészséges arónia gyümölcsital receptje mézzel és citrommal

Hozzávalók:

• 2 evőkanál. fekete berkenye;
• ½ evőkanál. természetes méz;
• 1 evőkanál. répacukor;
• 1 citrom;
• 1 liter palackozott víz.

Lépésről lépésre recept:

1. Távolítsa el a bogyókat az ágakról. Válogassa át alaposan, távolítsa el a romlott gyümölcsöket. A berkenyt megmossuk, és szitán hagyjuk, hogy az összes folyadék lecsöpögjön.
2. Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és alaposan pépesítse pépesítővel. Hagyja állni egy órát.
3. Mossa meg a citromot, törölje le egy szalvétával, és távolítsa el a héját. Vágjuk félbe, és nyomjuk ki a levét. Helyezze a berkenyebogyókat egy tál fölé állított szitába. Egy kanállal alaposan pépesítsd, és nyomd ki a levét.
4. Helyezze a törkölyt egy serpenyőbe, és töltse fel palackozott vízzel. Adjunk hozzá citromhéjat. Keverjük össze és forraljuk fel közepes lángon. Öt percig főzzük. Vegyük le a tűzről, fedjük le és hagyjuk 20 percig. Keverjük össze a levest a lével, adjunk hozzá mézet és keverjük össze. A gyümölcsitalokat melegen vagy hűtve tálaljuk.

Fekete-piros berkenye gyümölcsital

Hozzávalók:

• ½ csésze természetes méz;
• 1 citrom;
• 1 evőkanál. kristálycukor;
• ½ evőkanál. vörös berkenye;
• 2,5 evőkanál. arónia.

Készítmény:

1. A vörös és az aróniát eltávolítjuk a fürtből, szétválogatjuk, gondosan megtisztítjuk a törmeléktől és a romlott bogyóktól. A gyümölcsöket megmossuk és szűrőedényben leszűrjük.
2. A bogyókat egy turmixgép edényébe helyezzük, és homogén pürévé turmixoljuk. Tegyük egy serpenyőbe, és fedjük le cukorral. Alaposan keverjük össze és hagyjuk állni két órán keresztül, hogy a hegyi hamu minél több levet engedjen ki.
3. Helyezze az infúziós bogyókeveréket egy tál fölé helyezett szitába. Egy kanállal alaposan pépesítsd, és nyomd ki a levét. A törkölyt áttesszük egy serpenyőbe, felöntjük vízzel és hozzáadjuk a citromhéjat. Helyezzük a tűzhelyre, és forralástól számítva körülbelül három percig főzzük.Vegyük le a levest a tűzhelyről, fedjük le, és hagyjuk állni 20 percig.
4. A lehűtött levest friss lével keverjük össze és keverjük össze. Nyáron a gyümölcslevet hűtve, télen pedig melegen szolgálják fel.

A fekete berkenye gyümölcsitalok tárolásának szabályai

A frissen elkészített gyümölcsitalokat legfeljebb két napig tárolják a hűtőszekrényben. Ha az italt télre készítik, akkor előkészített steril üvegekbe öntik, és 20 percig vízfürdőben sterilizálják. Ezután felforralt fedővel feltekerjük, lehűtjük, meleg ruhába tekerjük.

Következtetés

A chokeberry juice ital egy egészséges ital, amely friss, fagyasztott vagy szárított bogyókból készíthető. Nagyon aromás, kellemes fanyar ízű. Minimális cukrot adunk hozzá, mivel maga a bogyó nagyon édes. Érdemes télre készíteni aronialevet, mert lényegében ugyanaz a lé, csak enyhén vízzel hígítva. Ez különösen igaz, ha nincs fagyasztó a bogyók elkészítéséhez.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan főzzünk befőtt Isabella szőlőből

16 recept a homoktövis befőtthez

Cseresznyebefőtt: receptek télre üvegekben

Cseresznye szirupban télre

Áfonyalé terhesség alatt

Hogyan kell főzni a galagonyát

Áfonyakompót télre: egyszerű receptek

Áfonyalé

Téli körtebefőtt sterilizálás nélkül