Cseresznyebefőtt: receptek télre üvegekben

Ideje meggybefőtt készíteni télre: a nyár közepén érik ez a hihetetlenül ízletes bogyó. Az érett cseresznye csak könyörög, hogy a szádba vegyék. De nem fogyaszthatja el frissen a teljes termést. A háziasszonyok tehát igyekeznek egy darab nyarat üvegben megőrizni: lekvárt vagy finom cseresznyebefőtt készítenek.

A téli cseresznyebefőtt készítésének titkai

Bármelyik receptet is választjuk, számos szabály van: ezeket be kell tartani, hogy a készítmény sokáig eltartható és ízletes legyen.

• Sterilizálás nélküli főzéshez 2 és 3 literes üvegeket vehet fel, a sterilizált vagy pasztőrözött terméket könnyebb kis térfogatú - fél literes vagy literes - üvegekben főzni.
• Minden edényt, beleértve a fedőt is, alaposan lemossák szódával, tiszta vízzel leöblítik és sterilizálják. Forraljuk a fedőket 7-10 percig. Kényelmes az üvegeket gőz fölött sterilizálni. Ha sok van belőlük, akkor könnyebb a sütőben megcsinálni.
• Olyan bogyókat választanak, amelyek teljesen érettek, nem túlérettek, nem erjesztettek. Főzés előtt nem tárolhatók sokáig.
• A szárakat letépjük és folyó vízzel jól megmossuk.

Egyszerű számítás, vagy mennyi cseresznye és cukor kell literenként, 2 literes és 3 literes befőtthez

A termékek aránya attól függ, hogy végül mit szeretne kapni: hígítás nélkül iható italt vagy töményebbet. Ez utóbbiból hígítással több adag is készíthető. A kényelem kedvéért a termékek száma táblázatban is megadható.

Hogyan kell megfelelően sterilizálni a cseresznyebefőtt

A cseresznyebefőtt sterilizálással vagy anélkül is elkészíthető. Ha az első módszert választja, a különböző tégelyek sterilizálási ideje a következő lesz:

• félliteres palackokhoz – 12 perc;
• liter - 15 perc;
• három literes - 0,5 óra.

Vízfürdőt használnak, a visszaszámlálás attól a pillanattól kezdődik, amikor a víz gyorsan forrni kezd.

Egy egyszerű recept cseresznyekompóthoz sterilizálás nélkül

Ez a módszer a legegyszerűbb: a cukrot közvetlenül az üvegbe öntik.

Egy háromliteres hengerhez szüksége van:

• 700 g cseresznye;
• egy pohár cukor 200 g kapacitással;
• 2,2 liter víz.

Főzési folyamat:

1. Az edényeket és a fedőket előzetesen sterilizálják.
2. Távolítsa el a szárat a bogyókról, és mossa le folyó vízzel.
3. Öntsön bogyókat és 200 g cukrot a tartályba.
4. A víz forrása után öntsük az edény tartalmába.
   Tanács! Ezt óvatosan kell megtenni, a forrásban lévő vizet a központba irányítva, különben az edények megrepednek.
5. Rázza fel, mert a cukornak teljesen fel kell oldódnia, majd azonnal tekerje fel, fordítsa meg és csomagolja be.
6. A munkadarab csak akkor kerül tárolásra, ha teljesen kihűlt. Ez általában körülbelül egy napon belül megtörténik, és néha egy kicsit tovább.

Cseresznyebefőtt magokkal

Leggyakrabban az elkészítésekor nem távolítják el a cseresznye magját. Ez leegyszerűsíti a folyamatot, de ezt a készítményt az első télen kell használni. Az előző recept bevált: forrásban lévő sziruppal önthetjük a meggyet.

Egy háromliteres hengerhez szüksége lesz:

• 400 g cseresznye;
• 200 g cukor;
• víz - szükség szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Az edényeket és a fedőket sterilizáljuk.
2. Mosással készítse elő a bogyókat, és a víznek folynia kell.
3. Tegye üvegekbe, minden üvegbe körülbelül 400 g cseresznyét.
4. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, és fedővel letakarva hagyjuk állni.
5. 7 perc elteltével öntse a vizet egy megfelelő térfogatú serpenyőbe.
6. Adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel, ügyelve, hogy keverjük.
7. A szirupot üvegekbe töltjük, lezárjuk, megfordítjuk és szigeteljük.

A kihűlt üvegeket kiszedjük tárolásra.

Kimagozott cseresznyebefőtt

Ha gyerekeknek készít cseresznyebefőtt, jobb, ha eltávolítja a magokat a cseresznyéből. Amigdalint tartalmaznak; ha a terméket hosszú ideig tárolják, folyékony lesz, és károsíthatja a gyermek szervezetét. Ráadásul a kisgyerekek könnyen lenyelhetnek egy csontot és megfulladhatnak tőle.

A készítmény gazdagnak bizonyul: sok bogyót és cukrot is tartalmaz. A legegyszerűbb 3 literes üvegekbe főzni. Mindegyikhez szüksége lesz:

• körülbelül 1 kg cseresznye;
• dupla cukorráta - 400 g;
• víz - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Készítse elő az ételeket és a bogyókat.
2. Távolítsa el a magot a cseresznyéről. Ha nincs speciális gépe, ezt megteheti egy teáskanál nyelével vagy egy hajtűvel.
3. Öntsön cseresznyét az üvegbe a térfogat feléig.
4. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és fedjük le fedővel.
5. 10 perc múlva öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, és forraljuk fel a szirupot.
6. Töltsük újra, de forrásban lévő sziruppal.
7. Azonnal feltekerjük és megfordítjuk az üvegeket úgy, hogy a fedő az aljára kerüljön. A jó melegítés és a hosszú távú hűtés érdekében a konzerveket legalább egy napig be kell csomagolni.

Tárolja hidegen.

A videóból többet megtudhat arról, hogyan kell elkészíteni a cseresznyekompótot:

Cseresznyebefőtt télre sterilizálással

Ha nincs otthon hűvös hely a konzervek tárolására, jobb, ha sterilizálással készítünk cseresznyebefőtt. Erre alkalmasak a kis üvegek. De ha van egy vödör vagy egy magas fazék, akkor 3 literes edényekben is elkészítheti a meggyet. A sterilizált cseresznye italt magokkal és anélkül is készítik.

Csontokkal

Minden három literes üveghez szüksége lesz:

• 1,5 kg cseresznye;
• 375 g cukor;
• 1,25 liter víz.

Hogyan kell főzni:

1. Válogatják és megmossák a bogyókat.
2. Sterilizálja az edényeket és a fedőket.
3. Töltsük meg az üvegeket bogyókkal, és adjunk hozzá cukorból és vízből készült szirupot. 2-3 percig kell forrni.
4. Fedjük le az üvegeket fedővel, és helyezzük vízfürdőbe úgy, hogy a víz elérje a fogasokat.
5. Sterilizáljuk, fél órát számolva attól a pillanattól számítva, amikor a víz felforr.
6. Óvatosan vegye ki az üvegeket és tekerje fel. Sterilizálás után nem kell megfordítani őket.

Magtalan

A mag nélküli kompótot jobb kis tartályban elkészíteni, mivel hosszan tartó sterilizálás esetén a bogyók elveszíthetik alakjukat és szétterülhetnek. Ha ez a körülmény nem fontos, nyugodtan főzzük háromliteres edényben. 6 liter termékhez (6 literes vagy 2 háromliteres üveg) szüksége lesz:

• 1,5 kg cseresznye sűrű péppel;
• 0,75 kg cukor;
• 3,8 liter víz.

Hogyan kell főzni:

1. Válogatják, megmossák a bogyókat és eltávolítják a magokat.
2. Sterilizálja a tiszta üvegeket és fedeleket.
3. A szirupot vízből és cukorból készítik.
4. Amint felforrt, az üvegekbe helyezett bogyókra öntjük.
5. Fedjük le fedővel és tegyük vízfürdőbe. 3 háromliteres üveg sterilizálási ideje fél óra, literes üvegeké 20 perc.
6. Fedjük le az üvegeket fedővel, és fejjel lefelé fordítva hűtsük le takaró alatt.

A cseresznyebefőtt gazdag ízvilágát a fűszerek tökéletesen kiegészítik. Hozzáadhatja őket saját preferenciái szerint, de vannak olyan receptek, amelyeket az idő és a fogyasztók már régóta teszteltek.

Hogyan zárjuk be a fűszeres cseresznyebefőtt télre

Egy háromliteres üveghez szüksége lesz:

• 0,5 kg cseresznye;
• egy kis darab gyömbér gyökér - legfeljebb 7 g;
• 2 db. szegfű;
• 5 cm hosszú fahéjrúd;
• 400 g cukor;
• víz - szükség szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Sterilizáljuk az üvegeket, fedjük le és készítsük elő a bogyókat.
2. Helyezze őket egy steril üvegbe, és öntsön rá forrásban lévő vizet.
3. Tartsa lefedve körülbelül 7 percig.
4. Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, és a cukor hozzáadásával forraljuk fel. A szirupot 5 percig forralni kell.
5. A fűszereket üvegekbe tesszük, és forrásban lévő szirupot öntünk rájuk.
6. Lezárva, átfordítva, szigetelve.

Azok számára, akik nem szeretik a gyömbért, van egy másik recept. Egy 3 literes üveghez szüksége lesz:

• 700 g cseresznye;
• 300 g cukor;
• kis fahéjrúd;
• 1 db PC. szegfű;
• csillagánizs.

Hogyan kell főzni:

1. Az üvegek körülbelül egyharmada kész bogyókkal van megtöltve.
2. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és lefedve körülbelül 10 percig állni hagyjuk.
3. Engedje le a folyadékot, keverje össze a cukorral, adjon hozzá fűszereket.
4. A szirupot 6 perc forralás után a tűzön tartjuk, majd üvegbe töltjük.
5. Feltekerik, megfordítják az üvegeket, hogy felmelegítsék a fedelet, és becsomagolják, hogy tovább melegedjenek a tartalom.

Fagyasztott cseresznyebefőtt receptje

Még akkor is, ha nyáron nem volt ideje cseresznyebefőtt üvegekbe készíteni, télen főzhet befőtt fagyasztott cseresznyéből. Minden szupermarket árul fagyasztott bogyókat, beleértve a kimagozott cseresznyét is. A belőle készült kompót nem rosszabb, mint a friss, de csak azonnali fogyasztásra.

Befőtt fagyasztott, magozott meggyből is elkészíthető, ha nyáron saját kezűleg lefagyasztja a mag eltávolítása nélkül.

Hozzávalók a főzéshez:

• 250 g fagyasztott cseresznye;
• 1,5 liter víz;
• 3 evőkanál. kanál cukrot, édesszájúak tehetnek bele többet is.

Kívánt esetben negyed citrom levét is adhatunk a kompóthoz. Ha pedig fűszereket adsz hozzá, és forrón issza a befőtt, minden fagyos napon felmelegít.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk fel a vizet, és öntsük bele negyed citrom citromlevét.
2. 5 perc múlva adjuk hozzá a cukrot, és várjuk meg, amíg újra felforr.
3. Adjunk hozzá fagyasztott cseresznyét.
4. Forralás után még 5 percig főzzük, fedővel lefedjük. Hagyja állni fél órát, hogy illatával és ízével telítődjön.

Cseresznyebefőtt mentával

A menta egyedülálló friss ízt ad az italnak. Ha szereti az ízét és illatát, próbálja meg a gyógynövényt a cseresznyebefőthez adni, az eredmény kellemesen meglep.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:

• 700 g cseresznye;
• 300 g cukor;
• menta szál;
• víz - mennyi megy bele.

Hogyan kell főzni:

1. Az elkészített bogyókat steril üvegekbe helyezzük, mentát adunk hozzá, és forrásban lévő vizet öntünk rá.
2. Lefedve hagyjuk állni körülbelül fél órát.
3. A lecsepegtetett folyadékból 7 percig forralva cukorral szirupot készítünk.
4. Vegyük ki a mentát, és öntsük sziruppal a bogyókat.
5. Hermetikusan zárt, szigetelt, fejjel lefelé fordítva.

Vannak, akiknek a cukor ellenjavallt. Elkészítheti őket anélkül, hogy ezt az összetevőt hozzáadná.

Hogyan készítsünk cseresznyebefőtt cukor nélkül

Kétféleképpen készítheti el.

1. módszer

Sok cseresznye és nagyon kevés víz kell hozzá.

Hogyan kell főzni:

• A megmosott cseresznyét egy nagy tálba öntjük, és vizet adunk hozzá – csak egy kicsit, hogy ne égjen meg.
  
• Lassan melegítsük, amíg a cseresznye elkezd levet engedni.Ettől kezdve a fűtés növelhető.
• A tál tartalmát 2-3 percig erőteljesen kell forralni.
• Most a meggyet és a gyümölcslevet sterilizált üvegekbe csomagolhatja.
• A munkadarab megőrzése érdekében további sterilizálásra van szükség vízfürdőben. Egy háromliteres üvegnél a tartási idő fél óra.
• Most már hermetikusan lezárhatod a cukormentes meggybefőtt, és a felfordított üvegeket meleg takaróval letakarhatod.

2. módszer

Ebben az esetben a hármas töltési módszert alkalmazzuk.

Jobb literes üvegekbe főzni. Mindegyikbe színültig cseresznyét öntünk, és 10 percig háromszor forrásban lévő vizet öntünk fel. Másodszor és harmadik alkalommal felforralt lecsepegtetett folyadékkal töltjük meg.

Az üvegeket további 20 percig vízfürdőben kell sterilizálni, szorosan le kell zárni, és fel kell melegíteni, majd megfordítás után takaróval le kell fedni.

Hogyan kell főzni a cseresznyebefőtt fahéjjal

Használhat hozzá fahéjrudat vagy őrölt, a lényeg, hogy természetes legyen.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:

• cseresznye - 350 g;
• cukor - 200 g;
• víz - 3 liter;
• fahéj – 1/2 rúd vagy 1 teáskanál őrölt.

Hogyan kell főzni:

1. Sterilizálja az edényeket és a fedőket, válassza ki a bogyókat.
2. Tedd őket egy üvegbe, és szórj rá fahéjat.
3. Az első alkalommal öntsön sima forrásban lévő vizet, és hagyja állni körülbelül 10 percig.
4. Másodszor öntsük hozzá a lecsepegtetett folyadékot, amit cukor hozzáadásával felforralunk.
5. Feltekerjük a fedőt, és két napig meleg helyen állni hagyjuk. Ehhez az üvegeket megfordítjuk és becsomagoljuk.

Receptek cseresznyebefőttekhez más bogyókkal és gyümölccsel

A válogatott kompótok összetételükben gazdagabbak, mint az egy gyümölcsből vagy bogyóból készült italok. Az összetevők helyes megválasztásával fokozzák egymás ízét és aromáját, fényesebbé téve azt.

A cukor mennyisége nemcsak az ízléstől, hanem a gyümölcs édességétől is függ. Néha a tartósítás érdekében citromsavat kell hozzáadni az italhoz, ha a gyümölcs nem savanyú. Térfogatuk rendes befőttben az üveg harmada, de tömény befőttben félig vagy akár többet is megtölthető velük.

A betakarításhoz jobb, ha nem hámozzuk meg az almát, különben péppé válhat. De ha nem biztos a termék kémiai tisztaságában, jobb eltávolítani a bőrt: ebben halmozódnak fel a káros anyagok, amelyeket a gyümölcsök betegségek és kártevők elleni kezelésére használnak.

A 3 literes tégelyekben lévő válogatott cseresznyés kompótok főzéséhez szükséges összetevők számítását a táblázat foglalja össze.

A legtöbb válogatott befőtt dupla öntéssel készül.

• Az edénybe helyezett bogyókat és gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntjük.
• Tartsa lefedve 5-10 percig.
• A lecsepegtetett folyadékban a norma szerint hígítjuk a cukrot, felforraljuk a szirupot, és utoljára beleöntjük az üveg tartalmát.
• Feltekerik, megfordítják, becsomagolják.

Ez a készítmény nem igényel további sterilizálást.

Tekintsük a válogatott kompót elkészítésének jellemzőit minden egyes esetben.

Kompót alma és cseresznye

A kompóthoz jobb édes almafajtákat venni. Nem pucoljuk meg, hanem 6 darabra vágjuk, a közepét eltávolítjuk.

Ez a befőtt kétszer felöntve is jól eláll.

Egy egyszerű recept cseresznye-barackbefőtthez

El kell távolítani a magot a kajszibarackról, és ketté kell osztani, a cseresznyét egészben is hagyhatjuk. Ezt a kompótot célszerű utólagos sterilizálással elkészíteni.

A cseresznyét és a sárgabarackot rétegesen fektetjük, forrásban lévő víz és cukor sziruppal felöntjük, és fél órán át sterilizáljuk. A cseresznyebefőttet hermetikusan fel kell tekerni, és kihűlve kiszedni a tárolásra.

Cseresznye és eper befőtt

Mindegyik bogyó önmagában is finom. Egy italban való kombinációjuk pedig egyedivé teszi. A kompóthoz jobb kis epret választani. Ne hagyja az üvegeket 5 percnél tovább állni a töltés után, különben az eper elveszítheti alakját. Ennél a bogyós kombinációnál nincs szükség háromszori töltelékre, a cseresznyebefőtt a második szirupos töltés után lezárhatja eperrel.

Recept cseresznyebefőtt szederrel

A szeder önmagában nem túl markáns ízű, de a cseresznyével kombinálva csodálatos vegyes kompótot kapunk. A finom bogyók nem bírják a háromszori felöntést, ezért a szederes cseresznyebefőtt a második szirupfelöntés után feltekerjük.

Hogyan kell főzni a cseresznyebefőtt

A cseresznye sokkal kevesebb természetes savat tartalmaz, mint a cseresznye. A kompótot dupla öntéssel készítjük. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál citromsavat a cukorsziruphoz.

Egészséges cseresznyebefőtt ribizli receptje

A ribizli C-vitaminnal gazdagítja az italt. Elkészítéséhez bármilyen bogyó alkalmas: piros vagy fekete. Meg kell szabadítani az ágaktól.A bogyókat forrásban lévő vízzel felöntjük, 5 percig állni hagyjuk, a lecsepegtetett vízből szirupot készítünk, végül a bogyókra öntjük.

Vitamintrió, vagyis szeder, eper és ribizli kompótja

Bármilyen arányban kombinálhatod ezeket a finom bogyókat. A kompót teljes mennyisége 3 literes üvegenként 500 g. Ezen kívül szüksége lesz még:

• egy pohár cukor;
• 2,5 liter víz.

Az italt dupla öntéses módszerrel készítik.

Édes pár, vagy cseresznye és áfonya kompótja

Ez a szokatlan kombináció csodálatos és egyedi ízt ad az italnak. Az áfonyát gyógybogyónak tekintik, az ilyen kompót hasznos lesz megfázás és vesebetegségek esetén. Hogy ne legyen savanyú, több cukrot adunk hozzá. Öntse a bogyókat kétszer.

Egy egyszerű recept cseresznyebefőtthez szilvával és áfonyával

Ha az előző recept hozzávalóihoz hozzáadunk 300 g kimagozott és félbevágott szilvát, akkor az ital íze teljesen más lesz, de az előnyök megmaradnak. A kompótot dupla öntéssel készítjük.

Cseresznyebefőtt cseresznyével és likőrrel

Ez nem felkészülés a télre, de egy ilyen ital minden ünnepi asztal fénypontja lehet. Nyáron friss cseresznyéből, télen fagyasztott bogyókból főzik. Az eredmény nem romlik. Az étel az olasz konyhából érkezett hozzánk. Ott fahéjat is adnak hozzá.

Hozzávalók:

• cseresznye - 700 g;
• cukor - egy pohár;
• víz - 0,5 csésze;
• ugyanannyi cseresznyelikőr;
• fahéj rúd.

Hogyan kell főzni:

1. A cseresznyéből kivesszük a magokat, megszórjuk cukorral, és 2 órát állni hagyjuk.
2. Egy serpenyőben, hozzáadott vízzel lassú tűzön pároljuk, pároljuk 10 percig.
3. Helyezzen egy fahéjrudat az edény közepére, és folytassa az ital főzését 10 percig, enyhén növelve a hőt.
4. Tegye a bogyókat átlátszó csészékbe vagy poharakba lyukas kanál segítségével.
5. Vegyük ki a fahéjat, keverjük össze a folyadékot cseresznyelikőrrel és öntsük a bogyókra.
6. Tálalásig hűtőben tároljuk.
7. Ha tejszínhabot teszünk a tetejére, még finomabb lesz ez az étel.

Egyszerű cseresznye-egres befőtt

A bogyókat megmossuk. Ha szeretnéd, az egresről eltávolíthatod a szárat, a meggyről a magot, de enélkül is finom lesz a befőtt. Helyezze a bogyókat és a cukrot egy üvegbe. Felöntjük forrásban lévő vízzel, majd felforralt, lecsepegtetett folyadékkal. Hermetikusan lezárva.

Téli citromos cseresznyebefőtt receptje fényképpel

A citrus enyhe jegye felejthetetlen aromát kölcsönöz az italnak. Nagyon kevés citromra lesz szüksége, de a cseresznyebefőtt íze drámaian megváltozik.

A 3 literes üvegben való elkészítéshez a következőkre lesz szüksége:

• 450 g cseresznye;
• 6 szelet citrom;
• 600 g cukor;
• víz - szükség szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott meggyet egy már sterilizált üvegbe tesszük.
2. A citromot karikára vágjuk - 3 darabra, majd félbe, és a bogyókra helyezzük.
3. Öntsön forralt vizet az edénybe, ne érje el egy kicsit a szélét, hogy megtudja a szükséges mennyiséget.
4. A vizet leöntjük, cukorral összekeverjük és felforraljuk.
5. Azonnal öntse ki az edény tartalmát, és forralt fedéllel zárja le hermetikusan.
6. Fordítsa meg, csomagolja be.

Cseresznyebefőtt narancshéjjal

Az ital elkészítésének technológiája nem különbözik az előző recepttől, csak a citromszeletek helyett egy narancs reszelt héját adják hozzá.

Hogyan készítsünk cseresznye- és vörösáfonya befőtt

A vörösáfonya gyulladáscsökkentő hatású, vesebetegségekre nagyon jó. Sajátos íze van, ami nem biztos, hogy mindenkinek ízlik, de a cseresznyével való kombináció nagyon sikeres lesz.

A vadon termő bogyókat nagyon jól kell válogatni és alaposan megmosni. Ezután a szokásos séma szerint járnak el.

Cseresznyebefőtt lassú tűzhelyben télre

A modern technológia megkönnyíti a háziasszony életét. A kompót elkészítése lassú tűzhelyben sokkal egyszerűbb, mint a szokásos módon. Egy háromliteres üveghez szüksége lesz:

• 1,5 kg cseresznye;
• 200 g cukor;
• 2,5 liter víz.

Sterilizálja a kimosott üvegeket multicookerrel, fejjel lefelé helyezve egy gőzölő edénybe, és ugyanazt a módot választva, a sterilizálási idő - 20 perc.

Amíg a bogyókat mossuk, a multicooker tálban vizet forralunk „gőzölés” üzemmódban. 10 perc elég ehhez. Töltsük meg az üvegeket cseresznyével, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. 10 perces, steril fedő alatti expozíció után lecsepegtetjük, cukorral összekeverjük, és ismét 10 percre állítjuk be a „gőzölési” módot. Ne felejtsd el keverni. A forrásban lévő szirupot üvegekbe töltjük és szorosan lezárjuk.

Milyen előnyei vannak a cseresznyekompótnak?

A cseresznyekompót előnyei tagadhatatlanok. A kettős töltési módszerrel a munkadarabban lévő vitaminok sokkal jobban megőrződnek, mint a sterilizálással. A cseresznyében pedig rengeteg van: PP, B, E, A, C. Ásványi anyagokat is tartalmaz, főleg sok vasat és magnéziumot. Az ital átlagos cukormennyiségével 100 g termék kalóriatartalma 99 kcal.

A kompót segít megbirkózni a vérszegénységgel, javítja a szív- és érrendszer működését, és enyhíti a duzzanatot. Ennek a finom italnak azonban vannak korlátai:

• gyomor-bélrendszeri betegségek;
• a gyomornedv fokozott savassága;
• a hasnyálmirigy patológiája.

Cukorbetegek ne ragadjanak el tőle, mivel a termék sok cukrot tartalmaz.

A cseresznyekompótok tárolásának szabályai és feltételei

A sterilizálással készített termékek jól megőrződnek egy közönséges városi lakás körülményei között. A nélküle készült varratokhoz sötét, hűvös helyiséget célszerű használni. Az eltarthatóság attól függ, hogy a cseresznye kimagozott-e vagy sem. A bennük található amigdalin végül hidrogén-cianiddá alakulhat – ez egy erős méreg az ember számára. Az eltarthatósági idő növekedésével a koncentrációja nő. Ezért egy ilyen terméket az első szezonban fogyasztanak.

A mag nélküli edény eltarthatósága hosszabb, és a gyártást követő második-harmadik évben is teljesen biztonságos.

Következtetés

A cseresznyekompót csodálatos és egészséges ital. Az elkészítése nem olyan nehéz, a fenti receptek segítenek ebben.

Ajánlott bejegyzések

Mazsolás szőlőkompót receptje

Hogyan kell főzni a szőlőkompótot

Téli kompót szilvából

Fagyasztott áfonya befőtt

Áfonyakompót télre: egyszerű receptek

Téli körtebefőtt sterilizálás nélkül

Madárcseresznye kompót

Receptek őszibarackból és almából készült kompóthoz

Áfonyabefőtt télire sterilizálás nélkül