Dogwood befőtt receptek

A som egy egészséges és ízletes bogyó, amely hazánk déli vidékein elterjedt. Sok finom receptet készítenek belőle, mind a fő komponens felhasználásával, mind más ételekhez adva. A somfa kompótok különleges ízűek, táplálkozási és jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek. A kompót elkészíthető ebédre és téli előkészületként is, hogy mindig kéznél legyen egy egészséges ital.

Hogyan készítsünk somfa kompótot télre

A téli befőttek elkészítésekor több alapvető tippet is be kell tartani. A bogyók nem lehetnek túlérettek, hogy a hőkezelés során ne veszítsék el integritásukat.Ellenkező esetben a forrásban lévő vízben lévő somfa kellemetlen kinézetű kása lesz.

Mindenekelőtt érdemes a gyümölcsöket szétválogatni, hogy a beteg, zúzódásos és kirepedt bogyókat a fő tömegtől elkülönítsük. A rothadt gyümölcsök szintén nem alkalmasak további feldolgozásra. A szárakat eltávolítjuk, mert rontják a kompót ízét és megjelenését. A szétválogatott bogyókat folyó vízzel le kell mosni, majd szitára kell helyezni, hogy a víz kiürüljön. Jobb, ha nem távolítja el a csontokat, de ez kizárólag a háziasszony kívánságaitól függ. Mosás után nem ajánlott túlságosan szárítani a bogyókat.

Dogwood befőtt: klasszikus recept egy 3 literes üveghez

A klasszikus somfa kompóthoz a következő összetevőkre van szükség:

• somfa - 900 g;
• víz - 2,7 l;
• granulált cukor - 190 g.

A klasszikusok lépésről lépésre történő előkészítése:

1. Mossa meg és sterilizálja a három literes üveget.
2. Mossa meg a somfát, válogatja át, és távolítsa el az összes szárát.
3. Helyezze a bogyókat egy üvegbe.
4. Forraljuk fel a vizet, és azonnal öntsük a bogyókra.
5. A vizet visszaöntjük a serpenyőbe, és hozzáadjuk az összes cukrot.
6. Forraljuk fel.
7. Öntsük szirupot a bogyókra.
8. Felteker.
9. Fordítsa meg az edényt és csomagolja be.

A recept egyszerű és minimális erőfeszítést igényel. Csak fél órát vesz igénybe az elkészítése.

Téli kutyafa kompót cukor nélkül

Cukorbetegek, valamint az egészségükkel foglalkozók számára a cukor nélkül elkészített kompót megfelelő. A hozzávalók 1,5 kg bogyós gyümölcsre és vízre lesz szükséged. Optimális a literes üvegekkel dolgozni. A bogyókat úgy kell kiönteni, hogy ne érjék el 4 cm-rel az „akasztók” szintjét, majd forró vizet kell önteni az edénybe egészen a tetejéig. Helyezze a fedőket a tetejére. A sterilizálásnak 30 percig kell tartania. Ezt követően a konzervdobozokat ki kell húzni és fel kell tekerni.

Lehűlés után az üvegeket hűvös, sötét helyen kell tárolni.

Somfa kompót télire sterilizálás nélkül

Készíthet nyersdarabot sterilizálás nélkül. Az összetevők továbbra is ugyanazok:

• 300 g somfa;
• 3 liter víz;
• 2 csésze cukor.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Mossa meg a bogyókat, és tegye egy üvegbe.
2. Forraljuk fel a vizet, és öntsük a bogyókra.
3. Fedjük le fedőkkel.
4. Hagyja 10 percig főzni.
5. Öntsük az infúziót egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot.
6. Forraljuk újra.
7. A forrásban lévő szirupot öntsük újra az üvegekbe helyezett somfára.
8. Csavarja és csomagolja. Javasoljuk, hogy az üvegeket a varrás után azonnal fejjel lefelé fordítsa.

Az üvegeknek lassan kell hűlniük, ezért a lehető legmelegebben kell becsomagolni, hogy a hűtés egész nap kitartson.

Hogyan készítsünk somfa kompótot málnával télre

Ennek a vitaminitalnak az elkészítése legalább egy órát vesz igénybe. De ennek eredményeként télen mindig kéznél lesz egy vitaminraktár, amely hatékony az immunitás megőrzésében és a megfázás elleni küzdelemben.

Hozzávalók a málnakompót készítéséhez:

• 2 kg somfa;
• 1,5 kg málna;
• 1 kg kristálycukor;
• fél liter vizet.

Az előkészítés lépései nem bonyolultak. Fontos, hogy kövesse a lépésről-lépésre technológiát:

1. Válogassa szét az összes bogyót, majd öblítse le, és öntsön rá forrásban lévő vizet, hogy puhább legyen.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot.
3. 4 percig forraljuk.
4. Öntse a bogyókat egy másik edénybe.
5. Öntsük a málnát és a somfa szirupot.
6. Hagyja 8 órán át.
7. Adjunk hozzá vizet és forraljuk 10 percig.
8. Üvegekbe töltjük és 20 percig sterilizáljuk.
9. Tekerje fel az üvegeket, majd fordítsa meg és csavarja be egy meleg takaróba.

Egyszerű kompót somfából és almából télre

A kompót kiegészítő összetevőjeként sima almát is használhatunk.Ez különleges ízt és egyedi aromát ad az italnak. Ez egy tápláló ital, amely olthatja szomját és felfrissíthet télen, valamint erőt és energiát ad.

Hozzávalók almával készült somfa kompóthoz:

• 1,5 csésze somfa;
• 5 közepes méretű alma;
• 250 g cukor.

A főzési recept a következő lépéseket tartalmazza:

1. Az almáról meghámozzuk a magokat, és szeletekre vágjuk.
2. Helyezze az almát a sterilizált üvegek aljára.
3. A tetejére öntjük a megmosott és szétválogatott bogyókat.
4. A vízből és a cukorból szirupot készítünk. A vizet addig kell melegíteni, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik.
5. Öntsön szirupot az összes hozzávalóra egy üvegben.
6. Tekerje fel az üveget és fordítsa meg. Csomagolja be meleg ruhába, hogy a nap folyamán lehűljön.

Ennek a receptnek a sajátossága nem csak a kiváló íz és az összetevők sokfélesége, hanem az elkészítési sebesség is. Nem kell sterilizálni, csak forrásban lévő szirupot öntünk rá.

Körte és somfa kompót télre

Ez egy szokatlan téli somfa befőtt, és ha elkészíti, meglepheti vendégeit vagy akár családját egy téli estén, mivel ilyen befőtt meglehetősen ritkán készül. A körte fajtáját ízlés szerint kell kiválasztani, de lehetőleg a legillatosabb, érett gyümölcsöket. Ekkor az ital aromás és kellemes ízű lesz.

Hozzávalók a téli körtekompóthoz:

• fél kiló somfa;
• 3 nagy körte;
• egy pohár cukor;
• 2,5 liter víz.

A víznek tisztanak kell lennie, a somfát meg kell mosni és meg kell szabadítani a szárától. Mossa meg a körtét is. Ezt követően elkezdheti a főzést:

1. Mossa meg a bogyókat, és vágja ki a körte magját.
2. Vágjuk a körtét 4 részre.
3. Sterilizálja az üvegeket.
4. Helyezze a körtét és a gyümölcsöt egy üvegbe.
5. A tetejére kristálycukrot szórunk.
6. Töltse fel mindent forrásban lévő vízzel az üveg feléig.
7. 20 percig állni hagyjuk.
8. Öntsük a többi vizet a serpenyőbe és forraljuk fel.
9. Töltse fel az üvegeket a tetejéig.
10. Azonnal tekerje fel a forró fedőket, és fordítsa fejjel lefelé.

Az almakompóthoz hasonlóan fontos, hogy a keverék lassan hűljön. Egy nap elteltével az üvegeket biztonságosan leengedhetjük a pincébe további tárolás céljából. Lakásban az erkélyen lévő sötét hely tökéletes tárolásra. Fontos, hogy télen a hőmérséklet ne csökkenjen nulla alá.

Ízletes somfa kompót szilvával

Téli somfakompóthoz szilvát használó recept szerint a magyar szilvafajtát használják leggyakrabban. Más fajták is használhatók, de fontos figyelembe venni a cukor mennyiségét. Ha a szilva savanyú, akkor növelni kell a kristálycukor mennyiségét. Így ízben és illatban kiegyensúlyozott italt kapsz.

Hozzávalók a szilvabefőthez (literes üvegre számítva):

• 150 g bogyók;
• ugyanannyi gramm szilva;
• 100 g cukor;
• 700 ml víz;
• 2 csipet citromsav.

Ezek az összetevők elegendőek egy literes üveg aromás italhoz. Recept:

1. A szilvát meg kell mosni és félbe kell vágni. Vegye ki a csontokat.
2. Helyezze a bogyókat és a szilvát egy serpenyőbe.
3. Fedjük le mindent kristálycukorral és adjunk hozzá citromsavat.
4. Adjunk hozzá vizet és főzzük 20 percig.
5. A készenlétet az fogja jelezni, hogy a bogyók és a gyümölcsök az aljára süllyedtek.
6. Előzőleg sterilizált és melegített üvegekbe töltjük.
7. Azonnal tekerje fel a kompótot, és csavarja be meleg takaróba, hogy lassan kihűljön.

Néhány nap múlva leengedheti a pincébe téli tárolásra. Ez az ízletes és kellemes színű ital tökéletesen felfrissíti és felfrissíti.

Hogyan készítsünk somfa kompótot szőlővel télre

Az ital ízét a szőlő tökéletesen kiemeli.Ez a két bogyó jól illeszkedik a téli fogyasztásra való felkészüléshez. Ennek az italnak az összetevői a következők:

• 300 g szőlő;
• 300 g somfa;
• egy pohár kristálycukor.

Nem különösebben fontos, hogy melyik szőlőt válasszuk. Ezek lehetnek világos és sötét fajták. Fontos, hogy a szőlő kellően érett, de még szilárd legyen. Az előkészítés során a szőlőt az ágról kell gyűjteni. Egy italba fürtökben is tehetjük őket, de ebben az esetben fanyar ízű lesz.

Recept:

1. A somfát és a szőlőt tiszta és sterilizált üvegekbe kell helyezni.
2. Az üvegeket elég a magasság harmadára megtölteni.
3. Öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni 15 percig.
4. Öntsön forrásban lévő vizet egy serpenyőbe.
5. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk 5 percig.
6. Öntsön szirupot bogyós üvegekbe.
7. Feltekerjük és üvegekbe tesszük.

Az íze szokatlan, de a déli bogyók kombinációja meglehetősen harmonikus.

Illatos befőtt somfa és áfonya télre

A somfából és áfonyából készült ital elkészítéséhez egyenlő arányban kell bevennie az északi bogyókat és a somfát. 400 g bogyós pohár cukor és 2,7 liter víz.

Öblítse le a bogyókat, és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Ezután tegye a következő lépéseket:

1. Forraljuk fel a vizet, és öntsük egy edénybe bogyókkal.
2. Hagyd felfőni.
3. Lecsepegtetjük, hozzáadjuk a cukrot és szirupot főzünk.
4. Forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
5. Ráöntjük a bogyókra és feltekerjük.

A varratozás után az üveget meg kell fordítani, és száraz papírlapra kell helyezni az ellenőrzéshez. Ha száraz marad, az üveget jól feltekerjük.

Ez a csodálatos ital segít emlékezni a nyárra és vitaminizálni a testet a hideg téli időszakban. Ez az íz és az aroma robbanása.

Egy egyszerű recept a citromos téli somfa kompóthoz

A fő összetevők mellett citromszeleteket is hozzáadnak ehhez a recepthez. Ez további C-vitamin télen.A citromtól az ital nagyon egészséges és kellemes ízű lesz, némi savanyúsággal.

Hozzávalók:

• 1 kg somfa;
• fél kiló cukor;
• 2 liter víz;
• citrom.

A nyersanyagokat gondosan válogatni és mosni kell, eltávolítva az összes szárat. Ezután mossa ki az összes üveget, és adjon hozzá bogyókat. Forraljuk fel a vizet, és öntsük az üvegek tartalmát. Dobj bele kristálycukrot, és egy kanállal keverd teljesen feloldódásig. Itt vágja szeletekre vagy karikákra a citromot. Fedjük le az üvegeket fedővel, tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel a vállig. Sterilizáljuk a kompótot 15 percig. Ezután tekerje fel és csomagolja be a tartályokat. Meleg helyen egy napig hűlni hagyjuk.

Vitaminok robbanása: somfa és homoktövis befőtt

Ez egy ritka recept, amely kiváló ízű és gazdag aromájú. A befőtt nem olcsó, hiszen a homoktövis drága bogyó, de íze és tápanyagtartalma vitaminrekordot dönthet a téli befőttek között.

Hozzávalók egy finom italhoz 1 literhez:

• 150 g somfa;
• 150 g homoktövis;
• 100 g kristálycukor;
• pár csipet citromsav (kis mennyiségű citromlével helyettesíthető);
• víz 700 ml.

A recept egyszerű és kevés időt vesz igénybe:

1. Tisztítsa meg, válogatja és mossa ki az alapanyagokat.
2. Öntsük a bogyókat a serpenyőbe, szórjuk meg a cukrot és a citromsavat.
3. Töltse fel vízzel és tegye tűzre.
4. Amint a gyümölcsök forralás után az aljára süllyednek, öntsük üvegekbe a kompótot.
5. Feltekerjük és hagyjuk kihűlni.

Télen ez a vitaminital hűtve vagy melegítve is fogyasztható. Ez utóbbi esetben különleges aromájú, finom teaként fogják érzékelni.

Bogyókeverék: somfa, szeder és egres befőtt

Ez a lehetőség más, mert mindenkinek tetszik. Sokféle ízű gyümölcsöt tartalmaz.Az elkészítési folyamat nem különbözik a klasszikus recepttől. A nyersanyagokat meg kell mosni, válogatni, sterilizált üvegekbe kell tenni, majd forrásban lévő vízzel le kell önteni. Miután a forrásban lévő vizet felöntöttük az üvegekbe, 10 perc múlva lecsepegtethetjük és hozzáadott cukorral felforralhatjuk.

Az így kapott szirupot az üvegekbe öntjük, és mindent egyszerre feltekerünk. Ezután fordítsa meg az üvegeket, és csavarja be őket egy takaróba, amíg teljesen kihűl.

Hogyan készítsünk télire somfa- és birsalmakompótot

Egy recept elkészítéséhez birsalmával és somfával a következőkre lesz szüksége:

• 4 db birs;
• 800 g somfa;
• 600 g cukor;
• 6 liter vizet.

A birsalmát meg kell hámozni és a magokat eltávolítani. Vágjuk szeletekre. Somfát is készítünk. Helyezzen minden összetevőt egy edénybe. Forraljuk fel a vizet cukorral 7 percig. Öntse a szirupot az üvegek tartalmába, és hagyja állni 24 órán keresztül. Ezután csepegtessük le a szirupot, és adjunk hozzá még egy liter vizet. Főzzük a szirupot alacsony lángon körülbelül 40 percig. Üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Somfa és almakompót készítése télire lassú tűzhelyen

Ha lassú tűzhelyen szeretne kompótot készíteni somfa almával, vegye be:

• 200 g bogyók;
• 3-4 alma;
• 2 liter tiszta víz;
• fél pohár cukor.

Recept:

1. Az almát felszeleteljük, a somfát megmossuk.
2. Öntsön mindent egy edénybe, adjon hozzá forró vizet és adjon hozzá cukrot.
3. Állítsa a multicookert „Pörkölt” módba fél órára.
4. A „Fűtés” üzemmódban még egy óráig.
5. Sterilizálja az üvegeket.
6. Állítsa a multicookert gőzölő üzemmódba 1 percre, amíg a kompót fel nem forr.
7. Az italt üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Az eredmény egy modern technológiával készült ital. Ízletes és gyors.

A somfakompót tárolásának szabályai

Ahhoz, hogy a kompót minél tovább álljon, több szabályt is be kell tartani. Először is, a hőmérséklet nem haladhatja meg a 10 °C-ot.A helyiségnek hűvösnek és sötétnek kell lennie. Az ideális megoldás egy pince vagy pince. A lakáshoz fűtetlen tároló is alkalmas. Ha a munkadarabot az erkélyen tárolja, akkor azt szigetelni kell, hogy a hőmérséklet ne csökkenjen nulla alá. Megfelelő tárolás esetén a somfakompót legalább egy évig eláll.

Következtetés

A somfa befőtt többféle főzési lehetőséget kínál. Minden ízlésnek megfelelő összetevőket adhat hozzá, és a végén ízletes és frissítő italt kap télen.

Ajánlott bejegyzések

Finom sütőtök befőtt

Hogyan kell főzni a sütőtök befőtt almával

Viburnum kompót: recept

Hogyan kell főzni a szőlőkompótot

Receptek kompóthoz a serviceberry-ből télre

Homoktövis gyümölcsital

Szilvalé télre

Galagonya tea: előnyök és károk

Galagonya kompót télre