Csípős paprika télre mézzel: receptek befőzéshez és savanyításhoz

Nem minden háziasszony próbált csípős paprikát mézzel készíteni télre. A sós íz egyedülálló kombinációja a fűszerekkel és a méhészeti termék édességével lehetővé teszi, hogy sok ismerős ételt kiegészítsen. Az ínyencek előszeretettel falatoznak ecetes hüvelyeket erős italokhoz.

Az ecetes chili csodálatos asztaldísz lesz

A mézes csípős paprika téli elkészítésének szabályai

Megengedett friss vagy szárított (előzetesen beáztatott) zöldséget a különböző színű csípős paprika készítéséhez, télre elkészített mézes szószban. Minden hüvelyt meg kell vizsgálni, és el kell távolítani a szárat, csak egy kis zöld farok marad.

A főzés megkezdése előtt feltétlenül öblítse le és szárítsa meg konyharuhával. A feldolgozás során jobb gumikesztyűt használni.Ez segít elkerülni az égési sérüléseket vagy a kézbőr irritációját. A vonzó megjelenés érdekében a magokat nem szabad benne hagyni, hanem eltávolíthatók és feldarabolhatók, hogy további összetevőként használják az ételekhez.

A méz esetében, amely tartósítószerként is szolgál, és a tárolás során elpusztítja az összes baktériumot, speciális ajánlások vannak. Csak természetes termékeket érdemes vásárolni. Gyakrabban folyékony virág- vagy hársfa-kompozíciót használnak, de a már kikristályosodott valamit vissza lehet nyerni plasztikus állagába, ha vízfürdőben felmelegítjük anélkül, hogy felforralnánk.

Különféle fűszereket (például fokhagymát, mustármagot) és további tartósítószereket adnak hozzá ecet vagy citromlé formájában. Ne feledkezzünk meg a tárolóedényekről sem. Az üvegedények ideális választás. Először alaposan le kell mosni szódaoldattal, majd kényelmes módon pasztőrözni kell. Ehhez a háziasszonyok gőzt, mikrohullámú sütőt vagy sütőt használnak.

Klasszikus recept csípős paprika mézzel télre

Olyan receptet kínálnak, amely nem igényel nagy termékkészletet, de az íze csodálatos.

Ez a készítmény más ételek összetevőjeként is felhasználható.

Összetett:

• keserű friss zöldség - 1000 g;
• víz - 450 ml
• citromsav - 4 g;
• növényi olaj - 20 ml;
• méz - 250 g.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Válassza ki az egész hüvelyt repedés nélkül, öblítse le, távolítsa el a szárat magokkal.
2. A zöldséget hosszában 4 részre vágjuk és tiszta üvegekbe tesszük.
3. Meleg vízben olvasszuk fel az édes kompozíciót citromsavval együtt.
4. Forraljuk fel, és azonnal öntsük az elkészített termékekkel ellátott tartályokba, adjunk hozzá finomított növényi olajat mindegyikhez.
5. Sterilizáljuk az üvegeket ecetes fűszerpaprikával és mézzel télre 15 percig.

Anélkül, hogy hagyná kihűlni, tekerje fel bádogfedéllel, és fejjel lefelé hűtse le.

Mézzel pácolt csípős paprika télre

Egy kis fűszer a receptben új ízt ad.

Snack apróra vágott és egész csípős paprikával és mézzel

Termékkészlet:

• keserű gyümölcs (lehetőleg nagy) - 660 g;
• folyékony méz - 220 g;
• szemes fekete és szegfűbors - 12 db;
• víz - 1 l;
• babérlevél - 4 db;
• asztali ecet - 100 g;
• só - 50 g.

Recept a csípős paprika mézzel való befőzéséhez télen:

1. A sűrű hüvelyeket alaposan öblítse le a csap alatt, törölje le szalvétával és vágja keresztben nagy darabokra.
2. Töltsük meg velük nyakig az előkészített edényt.
3. Külön tegyünk egy serpenyőt vízzel, amelybe hozzáadjuk az összes fűszert és a mézet. Öntsük az ecetet a forrásban lévő keverékbe.
4. A pácot a tetejére oszlassuk, fedővel lefedjük, és egy tálban sterilizáljuk, az alján konyharuhával, nehogy szétrepedjenek az üvegek. Negyed óra elég lesz.

Lezárjuk és lehűtjük, meleg takaróba csomagolva.

Csípős paprika mézes töltelékben télre

A mézzel és chilipaprikával készült téli receptek édességet és keserűséget biztosítanak, ami sok étel ízét változatosabbá teszi.

A méz édessége felhígítja a chili keserűségét

Hozzávalók:

• asztali ecet és víz - egyenként 0,5 l;
• méz és kristálycukor - 2 evőkanál. l.;
• kis hüvely fűszeres zöldségek - 2 kg;
• só - 4 evőkanál. l.

A snack elkészítési folyamata:

1. Válogassa szét a paprikát és öblítse le szűrőedényben a csap alatt. Várja meg, amíg az összes folyadék kiürül és megszárad.
2. Előzetesen megpárolt üvegekbe tesszük.
3. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és cukrot, adjunk hozzá ecetet és mézet. Addig keverjük, amíg az összes termék teljesen fel nem oldódik.
4. A tűzhelyről levétel nélkül öntsük egy zöldséges üvegtálba, és azonnal tekerjük fel.

Hűtsük le az előételt úgy, hogy a fedőkre helyezzük egy meleg takaró alá.

Mézes és ecetes csípős paprika receptje télre

Csípős paprika pácolása télire borecettel és mézzel fűszernövényekkel.

Alkalmas lakomára erős italokkal

Termékkészlet:

• víz - 1 l;
• cukor - 35 g;
• erős paprika - 700 g;
• zöldek - 12 csokor;
• kősó - 35 g;
• fokhagyma - 16 gerezd;
• szegfűbors - 10 db;
• borecet - 250 ml.

Főzési algoritmus:

1. Válogassa át a csípős paprikát, dobja ki a sérült gyümölcsöket. Mindegyik hüvelyt megszurkáljuk fogpiszkálóval, hogy a pác bejusson.
2. Forrásban lévő vízbe tesszük és kb 3 percig állni hagyjuk. Lehűtjük és üvegekbe tesszük, aminek az alján már van apróra vágott fűszernövény, fokhagyma és fűszerek.
3. Külön felforrósítunk egy liter vizet, hozzáadjuk a kristálycukorral sót és a borecetet. Pár percig főzzük.
4. Öntse a pácot az előkészített edénybe.

Szorosan zárja le fedővel, és hagyja egy éjszakán át takaró alatt.

Többszínű csípős paprika mézzel télre

Bármely asztal dekorációja ebben a változatban készült üres lesz.

Többszínű csípős paprika használatával fényesebb lesz a készítmény

Az összetevők egyszerűek:

• ecet 6% - 1 l;
• finomított olaj - 360 ml;
• erős paprika (zöld, piros és narancs) - 5 kg;
• fokhagyma - 2 fej;
• só - 20 g;
• méz - 250 g;
• fűszerek - opcionális.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Mossa meg a sokszínű keserű gyümölcsöt, és szórja szét egy törülközőre, hogy megszáradjon.
2. Ekkor öntsön ecetet egy széles tetejű serpenyőbe, adjon hozzá méhészeti terméket, fűszereket és olajat. Helyezze a tűzhelyre.
3. Tegye a zöldségeket részenként szűrőedénybe, és télre pácolja (blansírozza) a csípős paprikát mézzel, először forrásban lévő pácban körülbelül 5 percig.
4. Vegyük ki, és azonnal osszuk el egy tiszta edénybe, az aljára helyezzük a hámozott fokhagymagerezdeket.
5. Töltsük meg az üvegeket töltelékkel és zárjuk le.

Az első alkalommal jobb az arányok csökkentése, hogy megértsük a teljes főzési folyamatot.

Hogyan készítsünk chili paprikát télire mézzel, fokhagymával és fahéjjal

A recept azoknak az ínyenceknek fog tetszeni, akik szeretik az ízeket és aromákat keverni.

A mézes csípős borsot gyakran húsételekhez tálalják

Termékkészlet:

• erős paprika - 2,5 kg;
• őrölt fahéj - ½ teáskanál;
• ecet 6% - 500 ml;
• asztali só - 10 g;
• fokhagyma - 1 fej;
• növényi olaj - 175 ml;
• babérlevél - 2 db;
• méz - 125 g.

A recept részletes leírása:

1. Vágja a csípős paprikát 4 hosszirányú részre, teljesen eltávolítva a magokat.
2. Öblítse le csapvízzel, és kissé szárítsa meg.
3. Öntsük az ecetet egy zománcozott csészébe, adjunk hozzá mézet és fűszereket olajjal, és tegyük a tűzhelyre.
4. Az elkészített zöldséget mártsuk forrásban lévő sós lében, tartsuk 5 percig, és tegyük sterilizált üvegekbe.
5. Öntsük hozzá a pácot anélkül, hogy levennénk a tűzhelyről.

Tekerje fel a fedőket, és csak teljes kihűlés után tárolja.

Téli csípős paprika receptje mézzel sterilizálás nélkül

Az e recept szerint télen mézzel pácolt chili paprika nagyon ízletes lesz, és kiváló előétel lesz egy lakomára vagy ünnepi asztalra. A termékek kiszámítása 6 db 500 ml-es dobozra vonatkozik.

Vannak receptek, amelyek nem igényelnek sterilizálást

A munkadarab összetétele:

• almaecet 6% – 2 l;
• folyékony méz - 12 teáskanál;
• erős paprika - 1,5 kg.

Lépésről lépésre útmutató:

1. A csípős paprikát nem kell meghámozni. Ha meg kell szabadulnia a magoktól, távolítsa el a szárat, vágja be az oldalát, és húzza ki a kezével.
2. Tegyük összetörve vagy egészben tiszta üvegekbe. Adjunk hozzá 2 tk. folyékony méz.
3. Töltse fel a tartályt hígítatlan almaecettel közvetlenül az üvegből.

Műanyag vagy bádog fedéllel zárható. A nap folyamán meg kell rázni a tartalmát, hogy teljesen feloldódjon a méhészeti termék.

Csípős paprika téli tartósítása mézzel hideg módszerrel

Az egész csípős paprika mézzel és hagymával télire remek kiegészítője a salátáknak és a húsételeknek.

Még az ínyencek is szeretik a hagymás és mézes chili paprikát

Hozzávalók:

• méz - 4 evőkanál. l.;
• chili - 1 kg;
• hagyma - 3 nagy fej;
• só - 2 evőkanál. l.;
• borecet - 500 ml.

Főzési útmutató:

1. Öblítse le a csípős paprikát hideg vízzel, és készítsen néhány szúrást a szár közelében.
2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vastag félkarikára (5 mm). Szerelje szét tollakkal.
3. Helyezze a zöldségeket felváltva sterilizált üvegedényekbe. Sózzuk a tetejére és adjunk hozzá mézet.
4. Öntsük fel borecettel, és zárjuk le nejlon fedővel.
5. Hagyja állni, amíg az adalékanyagok feloldódnak, időnként megrázva.

Küldje el tárolásra.

Mézes csípős paprika receptje télre mustármaggal

Finom csípős paprikát mézzel készíthetsz télre, ha a készítményhez teszel néhány mustármagot.

A csípős paprikát gyakran blansírozzák a mézzel való pácolás előtt.

Termékkészlet:

• chili - 900 g;
• ecet 9% - 900 ml;
• mustár (szemek) - 3 teáskanál;
• szemes fekete bors - 15 db;
• méz - 6 evőkanál. l.

Recept lépésről lépésre:

1. Azonnal ossza ki a mustármagot tiszta üvegekbe.
2. A paprikát előkészítjük, megmossuk és megszurkáljuk. Előételekhez bármilyen színű zöldséget használhat. Helyezze az előkészített edénybe.
3. Az ecetet kissé felforrósítjuk, és hígítsuk fel benne a mézet. Öntse a kapott keveréket, és töltse meg a tartályt a nyakig.

Húzza meg, hagyja állni szobahőmérsékleten, és küldje el a föld alá.

Tárolási szabályok

Egy csípős paprika méz hozzáadásával könnyen eltart a következő betakarításig. Az üvegeket a készítménnyel jobb hideg helyre tenni. Vannak, akik szobahőmérsékleten helyezik el őket, távol a közvetlen napfénytől, ha bádogfedelet használnak. A biztonságról a méhészeti termék és az ecet (bor, alma vagy asztali) gondoskodik, amely képes felvenni a harcot a baktériumokkal.

Következtetés

A mézes csípős paprikát télre gyakran előételként szolgálják fel hús- és zöldségmenükhöz, és fűszeres receptekhez adják. Vannak, akik a sós készítményt önálló ételként használják, friss petrezselyem ágakkal körítve. A jó háziasszonyok új kulináris lehetőségeket hoznak létre, mivel ez a kombináció univerzális.

Ajánlott bejegyzések

Kuban paprika télre petrezselyemmel: egyszerű receptek előkészületekhez, salátákhoz és rágcsálnivalókhoz

Paprika palánták talaj nélkül

Paprika palánták pelenkában

Hogyan készítsünk szárított paradicsomot otthon

Ecetes szilva: 4 recept

Szilvás ketchup

Paradicsomszósz télre

Receptek paradicsomhoz ecet nélkül télen

áfonyás receptek télre