Kuban paprika télre petrezselyemmel: egyszerű receptek előkészületekhez, salátákhoz és rágcsálnivalókhoz

Az édes paprika egy ízletes és népszerű zöldség, amelyet nem lehet szerényen termeszteni, és kulcsfontosságú szerepet tölt be a különféle téli előkészületek előkészítésében. Az egyik legnépszerűbb étel a kubai bors. Sok főzési lehetőség van benne. Ez az előétel Kubanból származik, így azokat a zöldségeket tartalmazza, amelyek a régióban hagyományosak. A Kuban paprika télre való elkészítéséhez két óra szabadidőt kell félretennie, és követnie kell a megfelelő receptet.

A kubai bors télire való elkészítésének titkai

Nem nehéz elkészíteni egy ilyen készítményt a télre, így még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. Csak kövesse az utasításokat és ajánlásokat:

1. A főzéshez csak érett és jó minőségű paradicsomot kell használni. Aprítás előtt célszerű eltávolítani róluk a bőrt. Ezt sokkal könnyebben megteheti, ha először forrásban lévő vízzel leforrázza a gyümölcsöket.
2. A borsot nem szabad túl sokáig főzni, nem eshet szét.
3. A téli felkészülés még ízesebbé tétele érdekében különféle fűszernövényeket, például koriandert, kakukkfüvet, petrezselymet, bazsalikomot és majoránnát adhat hozzá. A kubai paprika tovább tart, ha szárított, nem pedig friss fűszernövényeket használ.
4. Ha az étel nem tűnik elég édesnek, akkor a háziasszony ízlés szerint cukrot adhat hozzá.

Klasszikus kubai paprika recept télre

A munkadarabot sötét helyen kell tárolni

Ezt a receptet követve a konzerv kubai paprika ízletes és édeskés lesz. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 5 kg bors;
• 200 g cukor;
• 2,5 kg paradicsom;
• 1 csípős paprika;
• 300 g fokhagyma;
• 1 csokor petrezselyem;
• 300 ml napraforgóolaj;
• 300 ml 6%-os ecet;
• 3 evőkanál. l sót.

A munkadarab előkészítése:

1. Távolítsa el a szárat és a magokat a fő összetevőről, és vágja hosszában 6-8 darabra.
2. A paradicsomot megmossuk és húsdarálón vagy turmixgépen átdaráljuk.
3. A fokhagymát speciális zúzógéppel őröljük meg.
4. A csípős paprikát és a fűszernövényeket apróra vágjuk, hőálló edényben összekeverjük apróra vágott paradicsommal, fokhagymával, napraforgóolajjal, cukorral, sóval és ecettel.
5. Forralás után adjuk hozzá a fő terméket a páchoz, és lassú tűzön pároljuk 15 percig.
6. Tegye a téli előkészítést Kuban stílusban előkészített üvegekbe.

Kubai uborka hagymával és paprikával

Ahhoz, hogy az uborka ropogós legyen, 2 órával a főzés előtt fel kell tölteni hideg vízzel.

A borsos Kuban uborkához a következő összetevőkre van szüksége:

• 3 hagyma;
• 5 babérlevél;
• 120 g cukor;
• 100 ml 9%-os ecet;
• 0,5 kg édes paprika;
• 5 g szegfűborsó borsó;
• 2 evőkanál. l. só;
• 5 kg uborka;
• 3 rozetta kapor.

Lépésről lépésre recept fotókkal:

1. Mossa meg és szárítsa meg az uborkát, mindkét oldalán vágja le a szélét.
   
2. A paprikát szeletekre, a hagymát karikára vágjuk.
   
3. Helyezze a babérlevelet, a kapor rozettákat egy zománcozott tálba, adjon hozzá ecetet és vizet 1,75 liter térfogatban. Adjunk hozzá sót és cukrot. Miután a pác felforrt, 2-3 percig főzzük.
   
4. Helyezze az előkészített zöldségeket egy sterilizált üvegedénybe, és töltse fel forró húslevessel színültig. Azonnal zárja le a fedelet, és helyezze meleg, sötét helyre.
   

Kuban paprika receptje paradicsommal és fokhagymával

Minél lédúsabb és húsosabb a paradicsom, annál gazdagabb lesz az uzsonna íze.

A kubai kaliforniai paprika alábbi receptje kellemes aromájú és gazdag fűszeres ízű étel. Kívánt:

• paradicsom - 2 kg;
• napraforgóolaj - 120 ml;
• bors - 4 kg;
• cukor és só - 3 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2,5 fej;
• ecet 9% - 100 ml;
• petrezselyem - 1 csokor.

Tartósított ételek elkészítése kubai stílusban:

1. A paradicsomot meghámozzuk, és pürére daráljuk.
2. Távolítsa el a magokat és a szárakat a fő összetevőből. Vágjuk szeletekre, és tegyük sterilizált üvegekbe.
3. A paradicsompürét egy mély zománcozott tálba öntjük, hozzáadjuk az ecetet, cukrot, napraforgóolajat, csípős borsot, sót, apróra vágott fokhagymát.
4. Az elkészített pácot felforraljuk, petrezselymet adunk hozzá, majd 5 percig főzzük.
5. Tegye a forró téli készítményt sterilizált üvegekbe, és tekerje fel a fedőt.
6. Fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be egy takaróba.

Kuban bors receptje télen sterilizálás nélkül

Az étel íze önállóan állítható só, cukor vagy fűszerek hozzáadásával vagy csökkentésével

A Kuban-stílusú harapnivalók télre történő elkészítéséhez nem szükséges a tartályt sterilizálni, de a zöldségeket előre megfőzheti. Szükséges összetevők:

• 1 kg édes paprika;
• 50 ml napraforgóolaj;
• 350 g paradicsompüré;
• 2 evőkanál. l. 9% ecet;
• 2 evőkanál. l cukor és só.

A főzés lépései:

1. A zöldségeket meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
2. Helyezze a paradicsompürét, a napraforgóolajat, a cukrot és a sót egy zománcozott serpenyőbe.
3. Öntsön 200 ml vizet a kapott keverékbe, adja hozzá a fő összetevőt és jól keverje össze.
4. Tegyünk egy hőálló edényt közepes lángra, és főzzük körülbelül 20 percig.
5. Ennyi idő elteltével öntsön ecetet.
6. Télre helyezze a forró készítményt üvegekbe, és fedje le.
7. Várja meg, amíg teljesen kihűl, majd tárolja a hűtőszekrényben.

Kuban stílusú téli saláta paprikával, sárgarépával és káposztával

A Kuban-stílusú készítményt közvetlen napfénytől védve kell tárolni.

A téli felkészüléshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• sárgarépa - 1,5 kg;
• paradicsom - 2 kg;
• ecet 9% - 130 ml;
• cukor - 130 g;
• napraforgóolaj - 400 ml;
• bors - 1,5 kg;
• uborka - 1,5 kg;
• erős paprika - 1 db;
• babérlevél - 10 db;
• só - 4 evőkanál. l.;

Az előkészítés főbb szakaszai:

1. A káposztát konyhakéssel vagy turmixgéppel őröljük meg, adjunk hozzá egy kis sót.
2. A paprikát és a paradicsomot közepes méretű darabokra, az uborkát pedig szeletekre vágjuk.
3. A sárgarépát reszelőn ledaráljuk.
4. A csípős paprikát csíkokra vágjuk.
5. Az elkészített zöldségeket egy közös tálban összekeverjük.
6. Adja hozzá a többi összetevőt.
7. Keverje össze a kapott masszát, zárja le a fedelet, és hagyja egy órán át főzni.
8. A megadott idő elteltével töltse át a salátát üvegekbe, öntse egyenletesen a kapott levet, és fedje le sterilizált fedővel.
9. Helyezzen egy törülközőt a zománcozott edény aljára, majd helyezze be az üvegedényt. Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe a literes üvegek válláig.
10. Sterilizáljuk alacsony lángon legalább 20 percig.
11. Vegye ki az üvegedényeket a forrásban lévő vízből, és szorosan zárja le a fedelet.

Fűszeres kubai bors előétel

Ha a harapnivaló nem tűnik olyan csípősnek, akkor adhat hozzá még egy kis fűszert

A téli recept elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 5 kg bors;
• 2 fej fokhagyma;
• 3 hüvely erős paprika;
• 3 kg paradicsom;
• 4 evőkanál. l. só és cukor;
• 2 evőkanál. l. őrölt paprika;
• 100 ml 9%-os ecet;
• 200 ml napraforgóolaj;
• 1 csokor friss kapor.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot apróra vágjuk, és a kapott masszát egy hőálló edényben a tűzre helyezzük.
2. A fokhagymát, a petrezselymet és a forró hozzávalókat ledaráljuk.
3. Keverje össze az összes fenti összetevőt egy közös serpenyőben.
4. A pácot 15 percig főzzük.
5. A fő összetevőt szeletekre vágjuk, és üvegekbe tesszük.
6. Öntse az üvegedény tartalmát színültig forró páccal.

Tárolási szabályok

Úgy gondolják, hogy a konzerv áruk tárolásának optimális helye egy pince vagy pince. Megengedett azonban, hogy a téli előkészületeket a ház falain belül tartsák, csak néhány szabályt betartva:

1. A Kuban ételt sötét és hűvös helyen kell tárolni. Kerülje a napfény hatását.
2. A téli előkészületek elküldése előtt fontos, hogy az üvegeket le kell zárni, mivel a termékek hosszú távú tárolása csak jól záródó üvegedényben lehetséges.
3. Szintén fontos szempont a tiszta és jól sterilizált üvegedények.Ha az edény tartalma foltossá vagy habossá válik, a snacket ki kell dobni.

Következtetés

A téli kuban bors önálló ételként vagy bármely köret kiegészítéseként fogyasztható. Ezenkívül sok háziasszony használja ezt az előételt borscs, zöldségleves vagy mártás fűszerezésére.

Ajánlott bejegyzések

Csípős paprika télre mézzel: receptek befőzéshez és savanyításhoz

A csípős paprika fajtái

Műtrágyák paprika számára nyílt terepen

Cukkinis kaviár télre sütés nélkül

Squash kaviár télre: a legfinomabb

Bolgár lecsó télre

Lecho hagymával: recept

Adjika uborkából

Házi tkemali szósz