Sült tejgomba: 8 főzési recept

Tudniillik a tejgomba kiváló kiegészítője lehet salátáknak, és önmagában is kiváló falatként szolgálhat. Ezeket a gombákat minden szerelmesnek meg kell próbálnia sütve, mivel ez az étel kellemes illatú és finom ízű. Az étel elkészítésének folyamata egyszerű és nem sok időt vesz igénybe, és egy ilyen előételt nem csak klasszikus módon készíthet, hanem recepteket is használhat a sült tejgombák elkészítéséhez, néhány kiegészítéssel az ideális kulináris termék elkészítéséhez.

Lehet fehér tejgombát sütni?

Könnyedén elkészítheti a sült fehér tejgombát. De ez egy kicsit tovább tart, mivel ezt a gombát keserűség jellemzi, amelyet áztatással és főzéssel kell eltávolítani.

Milyen tejgombát lehet sütni?

A nyers termék hosszadalmas sütéshez való előkészítésének elkerülése érdekében használhat előre feldolgozott gombákat, például sózott vagy ecetes gombát. Általában arra szolgálnak, hogy megszabaduljanak az ízben esetlegesen előforduló keserűségtől.

Hogyan sütjük meg a tejgombát, hogy ne legyen keserű íze

A keserűség teljes megszabadulásához hatékony népi módszereket használhat, amelyeket őseink az ókorban használtak.

Lehet-e tejgombát sütni áztatás nélkül?

Sütés előtt nem szükséges több napig áztatni a fő terméket, mivel ez a folyamat nagyon hosszú, és nem minden háziasszony kész annyira kínozni a családját, hogy várja a finom vacsorát. Ezért meg lehet boldogulni a gyors áztatással és a rövid ideig tartó főzéssel.

Hogyan kell főzni a tejgombát sütés előtt

Ahhoz, hogy biztosan megszabaduljon a keserűségtől, a gombát 3 órán át kell áztatni, egy kis sót adunk a vízhez, és meg kell főzni benne a tejgombát. Egy literhez használjon 2 evőkanál. l. só.

Mennyi ideig kell főzni a tejgombát sütés előtt

Szinte minden sült tejgomba elkészítési receptje előfőzéssel jár enyhén sós vízben. Ez a folyamat legfeljebb 10 percet vesz igénybe, mivel a hosszan tartó hőkezelés negatívan befolyásolhatja a termék ízét.

Meddig sütjük a tejgombát egy serpenyőben

A sütési folyamat megkezdése előtt ajánlatos a gombát előzetesen felforralni, hogy megszabaduljon a nem kívánt keserűségtől. Ebben az esetben a termék már átesett hőkezelésen és nem igényel hosszú ideig tartó sütést, így a termék készségét a szükséges barnaság kialakulása határozza meg.

Tejgombát süthetünk burgonyával, majd ezt megelőzően a gombát több napig vízben kell áztatni.

Hogyan sütjük a tejgombát krutonnal

A recept egy kicsit változatosabbá tétele és az előétel érdekes ropogása érdekében kipróbálhatja a tejgomba zsemlemorzsával való sütését. Az aranybarna kéregnek köszönhetően a gombák teljesen új, rendkívüli ízt kapnak.

Hozzávalók:

• 400 g gomba;
• 100 g liszt;
• 40 ml napraforgóolaj;
• 500 g tejföl;
• 50 g keksz;
• só és bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. Sózzuk, borsozzuk a lisztet, öntsünk olajat a serpenyőbe és melegítsük fel.
2. A fő hozzávalót lisztbe, majd tejfölbe, végül zsemlemorzsába forgatjuk, jól elkeverjük.
3. 20 percig sütjük.

Hogyan sütjük a tejgombát burgonyával egy serpenyőben

A burgonyával sült tejgomba receptje kiküszöböli a nehéz folyamatokat, és figyelemre méltó módon nem igényel jelentős időbefektetést. Az így kapott étel nagyon ízletes és aromás, minden szerettei el lesznek ragadtatva egy családi vacsorán.

Összetevők listája:

• 3-4 db. krumpli;
• 500 g tejgomba;
• 1 hagyma;
• 100 ml növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. só;
• 1 csokor kapor;
• fűszerek és fűszerek ízlés szerint.

Az ínycsiklandó étel elkészítésének receptje a recept szerint:

1. Áztassa be a fő terméket, egy idő után adjon hozzá sós vizet, és hagyja fél órán át. Apró darabokra vágjuk, a romlott részeket kidobjuk.
2. Az összetört tejgombát egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és forralás után 10 percig közepes lángon főzzük úgy, hogy a keletkezett habot megszabadulunk.
3. Egy serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk, a gombát aranybarnára sütjük, ne felejtsük el megkeverni.
4. Kapcsolja ki és engedje le a folyadékot egy szűrőedény segítségével. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, a burgonyát szeletekre vágjuk.
5. Az összes zöldséget a gombára küldjük és 15-20 percig pirítjuk, csökkentjük a hőt, hozzáadjuk az összes fűszert és fűszert, alaposan keverjük össze, fedjük le és pirítsuk további 5-10 percig.

Lehet-e együtt sütni tejgombát és trombitát?

A legtöbb esetben ezt a kétféle gombát sózzák vagy pácolják kifejezett keserű ízük miatt. De megsüthetjük fokhagymával vagy hagymával is, csak előre kell pár napig áztatni.

Termékkészlet:

• 300 g gomba;
• 200 g remegés;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 50 ml napraforgóolaj;
• 1 csokor petrezselyem;
• só ízlés szerint.

Hogyan sütjük a recept szerint:

1. Alaposan mossa le a terméket, áztassa 3-4 napig, forralja a gombát 10 percig, ezáltal megszabadul a keserűségtől.
2. Mindkét gombafajtát forró serpenyőbe tesszük, és körülbelül 10 percig sütjük.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát, majd aprítsuk fel egy nyomóval, aprítsuk fel a petrezselymet a lehető legfinomabbra, tegyük egy serpenyőbe, sózzuk és adjunk hozzá növényi olajat.
4. Aranybarnára sütjük, elzárjuk a gázt és tálaljuk.

Tejfölben sült tejgomba hagymával

A recept szerinti étel friss és sózott gombából is süthető. Ez egy meglehetősen ízletes és eredeti előétel, amelyet ősidők óta az egyik legjobbnak tartottak Oroszországban, mivel az orosz konyhában a gombát és az azt tartalmazó ételeket tisztelettel kezelték.

Szükséges alkatrészek:

• 800 g gomba;
• 3 evőkanál. l. tejföl;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 1 hagyma;
• 40 ml növényi olaj;
• víz;
• só és bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. Előzetesen áztassa be a főkomponenst, forralja körülbelül fél órán át enyhén sós vízben, és szűrőedény segítségével távolítsa el a folyadékot.
2. A gombát apróra vágjuk, vagy egészben is hagyhatjuk, és lisztben bepanírozhatjuk.
3. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, 10 percig pirítjuk a gombát, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, 3 percig pirítjuk.
4. Adjuk hozzá a tejfölt és a fűszereket, pirítsuk legfeljebb egy percig, majd vegyük le a tűzről.

Hogyan sütjük a tejgombát gyógynövényekkel és fokhagymával

Ez az étel tökéletes az ünnepi asztalra és a napi étrendre. Legjobb forrón, szépen egy nagy közös edénybe helyezve tálalni.

Összetevők listája:

• 3 kg gomba;
• 50 g só;
• 40 ml növényi olaj;
• 5 szem fekete bors;
• 1 fokhagyma;
• zöldek ízlés szerint.

Recept lépésről lépésre:

1. Öblítse le és áztassa be a fő összetevőt, tegye egy serpenyőbe, és hagyja állni három napig, rendszeresen cserélve a vizet.
2. A gombát tetszés szerint apróra vágjuk, és forró olajban puhára sütjük.
3. Adjuk hozzá a fűszernövényeket, a fokhagymát, a fűszereket, és tartsuk tűzön 10-15 percig.

Hogyan kell főzni sült tejgombát burgonyával tejfölös szószban

Tejfölös mártásban serpenyőben sütheti a tejgombát burgonyával, mivel ez a termékek ideális kombinációja. Az étel nagyon táplálónak és rendkívül ízletesnek bizonyul.

Fő összetevők:

• 200 g gomba;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 4 evőkanál. l. napraforgóolajok;
• 10 darab. krumpli;
• 40 g vaj;
• 200 ml tejföl;
• só ízlés szerint.

Hogyan sütjük a recept szerint:

1. Áztassuk be a gombát fél órára, majd forraljuk kb. 5 percig, forgassuk lisztbe, és tegyük egy serpenyőbe, olajon süssük puhára.
2. A burgonyát megfőzzük, gombával és tejföllel összekeverjük, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 5 percre.

Hogyan sütjük a sózott tejgombát egy serpenyőben

A tejgombát sütés előtt ajánlatos megtölteni sós vízzel, hogy eltávolítsuk a keserűséget, amit nem mindenki szeret. Ezt az ételt általában melegen tálalják, és salátával is szolgálják.

Összetevők listája:

• 1 kg burgonya;
• 500 g tejgomba;
• 3 hagyma;
• 50 ml növényi olaj.
• fűszerek és gyógynövények, ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. A zöldségeket meghámozzuk, a hagymát kockákra, a burgonyát csíkokra vágjuk.
2. A gombát sós vízben 15 percig főzzük, a vizet lecsepegtetjük, és apróra vágjuk.
3. A hagymát serpenyőben forró olajon puhára pirítjuk, hozzáadjuk a burgonyát, és kis lángon kb 15 percig pirítjuk.
4. Egy másik serpenyőben pirítsuk meg a tejgombát, keverjük össze a burgonyával és a hagymával, keverjük össze.
5. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, keverjük össze, zárjuk el a gázt, fedjük le, és tegyük félre 10 percre.

Tojással és fűszernövényekkel sült tejgomba receptje

Az e recept szerint elkészített gombát sült vagy főtt burgonyával ajánlott tálalni. Az étel kétségtelenül minden családtag szívét elnyeri, a vendégek pedig még sokáig elárasztják majd bókokkal.

Összetevők készlete:

• 10 szárított gomba;
• 250 ml tej;
• 1 tojás;
• 4 evőkanál. l. darált kekszet;
• 3 evőkanál. l. növényi zsír;
• só és bors ízlés szerint.

A recept több folyamatot tartalmaz:

1. A gombát előzetesen beáztatjuk vízzel kevert tejben, és ugyanabban a keverékben 10-15 percig főzzük.
2. A gombát fűszerekkel és fűszerekkel megszórjuk, felvert tojásba, majd zsemlemorzsába áztatjuk.
3. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Következtetés

Nem szabad megtagadnia magától a sült gombát csak azért, mert van egy bizonyos keserűsége. Könnyen megszabadulhatsz tőle, ha több módszert ismersz.A legfontosabb dolog az, hogy alaposan tanulmányozza a sült tejgombák elkészítésének receptjeit és a technológiát, és kövesse a folyamat összes lépését.

Ajánlott bejegyzések

Gomba kaviár főtt gombából - receptek télre

Gomba kaviár tejgombából télre

Hogyan készítsünk házi squash kaviárt télre

Padlizsán kaviár egy serpenyőben

Anyósnyelv saláta uborkából télire

Padlizsán adzsikában: recept

Üvegek sterilizálása a sütőben előkészületekkel

Édes lecsó télre: recept

Csodálatos adjika télre