Squash kaviár: 15 recept

Minden háziasszony igyekszik változatosabbá tenni a család étrendjét, ennek legjobb módja a téli felkészülés. A majonézes téli squash kaviár nem csak egy ízletes és egészséges csavar, hanem egy jó módja annak, hogy meglepje barátait és családját egy új és érdekes előételekkel. A tesztelés után kivétel nélkül mindenkinek csak jó véleménye lesz. Ezért a háziasszonynak számos bókra kell készülnie a jól végzett munkával kapcsolatban.

A kaviár tökből való elkészítésének szabályai

Számos recept és módszer létezik a tök téli előkészítésére, de a kaviár a legsikeresebb.A folyamat megkönnyítésére használhat lassú tűzhelyet, sütőt, és az öntöttvas üst is nagyszerű.

A főzés kezdetén a tököt meg kell tisztítani, és eltávolítani a magokról. Ha a hőkezelést serpenyőben való párolás formájában szánják, akkor a zöldséget kis kockákra kell vágni. A sütőben való sütés során a terméket több nagy darabra kell osztani. Csak főzés után lehet a terméket homogén állapotba hozni.

Sok zöldség kombinálható a sütőtökkel, ezért ne féljen kísérletezni, és sokféle terméket adjon hozzá a készítményhez. Az ideális megoldás a hagyma és a sárgarépa, a paprika, a paradicsom és a padlizsán használata.

Amikor paradicsomot adunk a kaviárhoz, figyelembe kell venni, hogy a héj rontja a termék ízét, ezért azt blansírozással kell eltávolítani. A legjobb a paradicsomot pasztával helyettesíteni.

A majonéz használata kellemesebbé, lágyabbá és krémesebbé teszi az előételt; ha szükséges, a recept szerint vagy saját belátása szerint fűszereket és gyógynövényeket adhat hozzá. Mielőtt elkezdené a tök téli elkészítését, tanulmányoznia kell az alábbiakban bemutatott legjobb recepteket.

Klasszikus recept a squash kaviárhoz

A squash kaviár klasszikus változata lehetővé teszi, hogy házi készítésű készítményt kapjon a télre, amelyet finom textúra és kellemes íz jellemez. Egy egyszerű előétel, amelyet kezdő háziasszonyok is percek alatt elkészítenek, és receptje biztosan bekerül az egyik kedvencük közé.

A recept összetevőinek listája:

• 3 kg tök;
• 1,8 kg paradicsom;
• 900 g sárgarépa;
• 900 g hagyma;
• 250 ml olaj;
• 50 g napraforgóolaj;
• 50 g cukor;
• 30 g só;
• 25 ml ecet.

A recept lépései:

1. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelővel lereszeljük.
2. Távolítsa el a héját a fő összetevőről, és vágja apró kockákra.
3. A kifehéredett paradicsomot meghámozzuk és durvára feldaraboljuk.
4. Egy serpenyőt felforrósítunk, a sárgarépát, a hagymát és a tököt megpirítjuk, a zöldségeket közepes lángon 10 percig tartjuk.
5. Tegyük a serpenyőbe a paradicsomot, a fűszereket, sózzuk, adjuk hozzá a cukrot és pároljuk 15 percig.
6. A kapott masszát homogén pürévé őröljük, és legfeljebb fél órán át főzzük.
7. Ossza el a kész kaviárt üvegekbe, adjon hozzá ecetet, és fedje le.

Fűszeres tök kaviár receptje télre

A recept szerint elkészített, téli fűszeres tök kaviár sláger lesz az ünnepi és a mindennapi asztalon, mivel lédús, aromás és pikáns. Az uzsonna nem csak ízével örvendeztet meg, hanem energizál, felgyorsítja a vérkeringést, erősíti az immunrendszert és javítja az anyagcserét.

Termékkészlet a recept szerint:

• 4,5 kg tök;
• 1,5 kg paradicsom gyümölcs;
• 1 kg hagyma;
• 1 kg sárgarépa;
• 1 kg paprika;
• 3 chili;
• 1 fokhagyma;
• 80 g cukor;
• 100 g só;
• 250 ml olaj;
• 50 ml ecet;
• gyógynövények, fűszerek, ízlés szerint.

A fűszeres kaviár tökből történő téli előállításának fő folyamatai:

1. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára tesszük. A sárgarépát reszelővel felaprítjuk, a borsot karikákra vágjuk, és az összes növényi terméket külön-külön megsütjük.
2. A tököt meghámozzuk, kockákra vágjuk, kis lángon megpirítjuk.
3. Távolítsa el a héját a blansírozott paradicsomról, és vágja szeletekre.
4. Tegye a chilit, a fokhagymagerezdeket, a fűszernövényeket és a paradicsomot egy turmixgépbe, és simára keverje.
5. Keverjük össze az összes zöldséget, sózzuk, édesítsük, adjunk hozzá ecetet, adjunk hozzá minden fűszert, lassú tűzön pároljuk és forraljuk 10 percig.
6. Töltsük üvegekbe, csavarjuk rá a fedőt.

Hogyan készítsünk gyorsan kaviárt tökből télre sterilizálás nélkül

Sokáig azt hitték, hogy csak sterilizálással lehet meghosszabbítani a tartósított élelmiszerek eltarthatóságát és elpusztítani az összes baktériumot. Ez az összetett és fárasztó folyamat a legtöbb háziasszony számára nem szükséges. Csak be kell tartania a squash kaviár receptjét télen sterilizálás nélkül.

Hozzávalók és arányuk:

• 2 kg tök;
• 300 g hagyma;
• 1 kg paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 75 ml ecet;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 2 evőkanál. l. só;
• 130 ml olaj;
• 30 g petrezselyem;
• 50 g zeller.

A lépések sorrendje a recept szerint:

1. Előmosás, törölközőn szárítjuk, a fő terméket apró kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. Minden zöldséget külön-külön megpirítunk.
3. Az összes sült hozzávalót összekeverjük a paradicsommal, és lassú tűzön körülbelül fél órán át pároljuk.
4. Adjuk hozzá a préseléssel zúzott fokhagymát és a lehető legfinomabbra vágott fűszernövényeket, tartsuk a tűzhelyen 10 percig.
5. A kész masszát turmixgéppel ledaráljuk, és ecettel felöntjük.
6. 10 percig forraljuk, üvegekbe osztjuk és lezárjuk.

Squash kaviár paradicsompürével

Az olyan ízletes és egészséges előétel, mint a squash kaviár paradicsompürével, vonzza az egyszerűségével és sokoldalúságával. Kiegyensúlyozott összetétele és alacsony kalóriatartalma pedig különösen népszerűvé tette a közelmúltban az egészséges táplálkozás irányába mutató növekvő tendencia miatt.

Alkatrész felépítése a recept szerint:

• 1,5 kg tök;
• 3 db. Lukács;
• 4 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 3 evőkanál. l. olajok;
• 0,5 tk. ecet;
• cukor, só és bors ízlés szerint.

A recept bizonyos folyamatokat igényel:

1. Hámozza meg a fő növényi terméket, és ossza fel kis szeletekre.
2. 180 fokos sütőben, kb 20 percig sütjük, amíg a zöldség meg nem puhul.
3. Hagyjuk kihűlni, és turmixgéppel turmixoljuk össze.
4. A hagymát megpucoljuk, karikákra vágjuk, olajos serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét.
5. Az egészet egy tálba keverjük, turmixgéppel összedaráljuk, hozzáadjuk az ecetet és a fűszereket, hagyjuk kihűlni.
6. Oszd szét üvegekbe és zárd le.

Ízletes kaviár tökből és padlizsánból

A tökből és padlizsánból készült finom kaviár receptje segít a technológia hatékony megvalósításában és a készítmény csodálatos ízében. Egy előétel, amelyet későbbi használatra, vagy finom előételként vacsorára vagy ebédre készítenek, igazi szenzációt kelt minden asztalon.

Bevásárló lista:

• 1,2 g padlizsán;
• 3 db. Fallabda;
• 70 ml olaj;
• 2 tk. Szahara;
• 4 hagyma;
• 2 db. sárgarépa;
• 0,5 db. Chile;
• 700 g paradicsom;
• 1,5 tk. só;
• 1 fokhagyma;
• lomb.

A recept elkészítési technológiája:

1. A megmosott padlizsánról eltávolítjuk a szárat, 4 percig főzzük, majd eltávolítjuk a héját.
2. Hámozzuk meg a tököt, és távolítsuk el a magokat a paprikáról.
3. A paprikát, padlizsánt és a tököt kockára vágjuk.
4. A reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát karikára pirítjuk egy serpenyőben.
5. Tegye a paradicsomot és a chilit egy turmixba, hogy ledarálja.
6. Keverje össze az összes zöldséget egy edényben, adjon hozzá sót, adjon hozzá cukrot, és párolja 15 percig.
7. A fokhagymát nyomkodjuk fel, a zöldeket aprítsuk fel, adjuk a zöldségmasszához, és pároljuk további 3 percig.
8. Hagyjuk kihűlni, töltsük meg az üvegeket és zárjuk le.

Squash kaviár sárgarépával és fokhagymával

A kivitelezés egyszerűsége örömet okoz az elfoglalt háziasszonyoknak a megspórolt idővel és a kapott snack kiváló végső ízjellemzőivel.Ehhez a recept szerint a következő összetevőket kell elkészítenie:

• 6 kg tök;
• 3 kg sárgarépa;
• 1 kg alma;
• 1 kg paradicsom;
• 150 g só;
• 200 g cukor;
• 50 ml olaj;
• 100 g fokhagyma;
• fűszerek, ízlés szerint.

Recept lépésről lépésre:

1. Hámozzuk meg a zöldségeket, távolítsuk el a magokat és a szárakat, ha szükséges.
2. A tököt nagy darabokra osztjuk, és 15 percre 180 fokos sütőbe tesszük.
3. Az összes hozzávalót átpasszírozzuk egy húsdarálón, és az összes folyadékot elpárologtatva forraljuk.
4. Helyezze a terméket sterilizált üvegekbe, és zárja le fedővel.

A zsenge squash kaviár receptje curryvel és provence-i gyógynövényekkel

Különösen népszerű a házi squash kaviár curryvel és provence-i gyógynövényekkel. A hatást a fűszerek jelenléte, valamint az aromás és fűszeres növények keveréke éri el, amelyek mennyisége ízlés szerint változtatható.

Alkatrész felépítése:

• 8 db. Fallabda;
• 5 darab. paradicsom;
• 4 sárgarépa;
• 4 íj;
• 70 ml olaj;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 80 g cukor;
• 5 g curry;
• ½ teáskanál. őrölt bors;
• 2 tk. Provence-i gyógynövények keverékei;
• 40 g ecet;

Recept egy eredeti téli snack készítéséhez:

1. Hámozzuk meg a burgonyát, távolítsuk el a magokat, és reszeljük fel.
2. Adjunk hozzá sót, és hagyjuk állni néhány percig, hogy a termék kiengedje levét.
3. A hagymát és a paradicsomot karikákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelővel lereszeljük.
4. Az összes növényi terméket olajjal leöntjük, és kevergetve körülbelül 1 órán át pároljuk.
5. Fűszerekkel és provence-i fűszernövények keverékével ízesítjük, hozzáadjuk a cukrot.
6. A zöldségkeveréket turmixgéppel őröljük meg.
7. 10 percig pároljuk, üvegekbe osztjuk és lezárjuk.

Hogyan készítsünk kaviárt tökből céklával

Egy ilyen téli készlet nemcsak diverzifikálja az étrendet, hanem nagyon kényelmes lesz a modern elfoglalt nők számára is, mivel nem sok időt vesz igénybe az elkészítése.

Alkatrész összetétel:

• 3 kg tök;
• 2 kg paradicsom;
• 2 kg hagyma;
• 0,5 kg sárgarépa;
• 1 kg hagyma;
• 2 evőkanál. l. só;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 300 ml olaj.

A recept a következő lépéseket tartalmazza:

1. A főtt répát és a sárgarépát külön-külön durva reszelővel lereszeljük.
2. A hagymát és a paradicsomot karikákra, a tököt apróra vágjuk kockákra.
3. Az elkészített zöldségeket külön serpenyőben megpirítjuk.
4. Keverje össze az összes hozzávalót egy edényben, és forralja 3 órán át alacsony lángon, ha szükséges vizet ad hozzá.
5. Üvegekbe tesszük és fedővel lezárjuk.

A sütőben sült tökből készült finom kaviár receptje

A sütőből készült ételek mindig finomak. Annak köszönhetően, hogy a zöldség nem sül meg, puhább lesz, így azt csinálhatsz vele, amit csak akarsz. A kemencében sült tökből készült finom kaviár egyszerű receptje mindig segít a háziasszonynak, hogy megkönnyítse kulináris sorsát, és egy újabb ehető alkotást készítsen az étkezéshez.

Bevásárló lista:

• 1 kg tök;
• 100 g paradicsompüré;
• 4 hagyma;
• 5 ml ecet;
• 75 ml olaj;
• só bors ízlés szerint;

Házi készítésű recept:

1. A tököt megmossuk, nagy szeletekre vágjuk, meghámozzuk és a magokat kidobjuk.
2. 180 fokon addig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. Lehűtjük és turmixgépben simára turmixoljuk.
4. A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét és 5 percig pároljuk.
5. Mindkét masszát összedolgozzuk, fűszerekkel ízesítjük, felforraljuk, ecetet adunk hozzá, és az üvegeket megtöltjük.

Fűszeres kaviár tökből és zöldségekből télre

Ha egy kis erőfeszítést tesz, és egy kis időt tölt, ízletes és egészséges alaplevet készíthet. A különböző fűszerek hozzáadásával pedig a kreativitás egy elemét viszi be a produkcióba, lehetővé téve az ismerős ízekkel való játékot, ami még érdekesebbé teszi a folyamatot.

• 4,5 kg tök;
• 1,5 kg paradicsom;
• 1 kg hagyma;
• 1 kg sárgarépa;
• 1 kg kaliforniai paprika;
• 3 db. csípőspaprika;
• 5 fog fokhagyma;
• 70 g cukor;
• 100 g só;
• 250 ml olaj;
• 60 ml ecet;
• fűszerek, gyógynövények.

A kaviár téli készítésének fő folyamatai a recept szerint:

1. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük. A tök héját lehúzzuk, kockákra vágjuk, és a hagymától külön megpirítjuk.
2. Az édes paprikát csíkokra, a sárgarépát pedig szeletekre vágjuk. Az elkészített növényi termékeket külön is megsütjük.
3. A paradicsomról lehúzzuk a héját és leöntjük forrásban lévő vízzel, majd szeletekre vágjuk, amiket fűszernövényekkel, fokhagymával, csípős paprikával és előzőleg megsütött zöldségekkel együtt húsdarálón megsodorunk.
4. Fűszerezzük a zöldségkeveréket ecettel, sóval, adjunk hozzá cukrot és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
5. Tedd a tűzhelyre, és ha felforrt, párold 10 percig.
6. Tedd üvegekbe, zárd le, fordítsd meg és szigeteld le egy takaróval. Egy nap múlva hűtsük le.

Egy egyszerű recept a squash kaviárhoz petrezselyemmel és zellergyökérrel

Ha a háziasszony kísérletezni szeretne, olyan érdekes készítményt kaphat télre, mint a kaviár a tökből. A tartósítás hasznos lehet ünnepek, családi vacsorák alkalmával, számos finom étel kiegészítésére, vagy önálló termékként, snackként.

Szükséges alkatrészek:

• 2 kg tök;
• 3 db. Lukács;
• 2 db. sárgarépa;
• 5 darab. paradicsom;
• 70 ml ecet;
• 20 g cukor;
• 50 g só;
• 120 ml olaj;
• 50 g zeller gyökér;
• 30 g petrezselyem gyökér;
• fokhagyma, fűszernövények ízlés szerint.

A műveletek sorrendje a recept szerint:

1. A fokhagyma kivételével minden növényi terméket kockára vágunk.
2. A tököt aranybarnára sütjük. A sárgarépát hagymával megdinszteljük. Keverje össze az elkészített növényi termékeket, és adjon hozzá paradicsomot.
3. Helyezzük a tűzhelyre, és 30 percig pároljuk mérsékelt lángon.
4. A fokhagymát és a meghámozott gyökereket finomra vágjuk, majd a zöldséges masszához keverjük sóval és cukorral együtt. Forraljuk tovább 15 percig.
5. Ezután turmixgéppel őröljük. Felöntjük az ecettel, és fél órán át főzzük.
6. 10 perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
7. Tegyük üvegekbe, zárjuk le és szigeteljük. Ha teljesen kihűlt, hűtőbe tesszük.

Téli kaviár tökből: a legjobb recept majonézzel

Az e recept szerint készült téli squash kaviárt ünnepekre és mindennapi használatra egyaránt szolgálják. A majonéz használatának köszönhetően az étel új ízárnyalatot és élénk, friss színt kap.

Termékkészlet:

• 3 kg tök;
• 1,5 kg hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 300 ml paradicsompüré;
• 250 ml majonéz;
• 150 ml olaj;
• 100 g cukor;
• 45 g só.

Receptes főzési folyamat:

1. A megmosott tököt szeletekre vágjuk és megsütjük.
2. A hagymát apróra vágjuk, és külön megpirítjuk.
3. Az elkészített zöldségeket összekeverjük és 15 percig pároljuk.
4. Ezután turmixgéppel ledaráljuk a zöldségmasszát, és a többi hozzávalót hozzáadva 10 percig pároljuk.
5. Töltse meg az üvegeket forró kaviárral télre, tekerje fel és szigetelje le.

A legfinomabb squash kaviár majonézzel és paradicsommal

Az egyik leghíresebb szósz - a majonéz - fényessé teheti a téli tök kaviár ízét ecet nélkül és finom textúrát.

Hozzávalók és arányok:

• 1 kg tök;
• 120 ml olaj;
• 400 g paradicsom a saját levében;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 75 g majonéz.

Lépésről lépésre a recepthez:

1. A tököt apróra vágjuk, és olajon megpároljuk.
2. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és paradicsomot a fő összetevőhöz. Tartsa alacsony lángon 45 percig.
3. Tegye át a zöldségkeveréket egy turmixgép tálba, és turmixolja össze, részletekben adjon hozzá a maradék olajat.
4. Fűszerezze a kész terméket ízlés szerint, és keverje össze majonézzel.
5. Pároljuk 10 percig, és töltsük meg az üvegeket.

Squash kaviár lassú tűzhelyben télre

Vacsorára vagy kedves vendégek váratlan érkezésére télen mindig megfelelő lesz egy üveg tökfőzelékből készült házi kaviár, mely ízével, természetességével még az ínyenceket is lenyűgözi, és minden bizonnyal mindenki kedvenc falatja lesz. családtag.

A recept összetevőinek listája:

• 1,5 kg tök;
• 300 g sárgarépa;
• 3 db. Lukács;
• 0,5 kg paradicsom;
• 30 g olívaolaj;
• 1 fokhagyma;
• só, cukor, fűszerek ízlés szerint.

Kaviár tökből télre lépésről lépésre:

1. A sárgarépát reszelővel lereszeljük, a hagymát megpucoljuk és kis kockákra vágjuk. Távolítsuk el a tök bőrét és vágjuk kockákra. A fokhagymát finomra vágjuk egy kés segítségével.
2. Az így kapott vegyes zöldségeket az olaj felöntése után a lassú tűzhelybe tesszük. Az elkészítéshez válassza a „Sütés” programot. Keverje össze a zöldségeket, hogy étvágygerjesztő aranybarna kéreg alakuljon ki.
3. Hozzáadjuk a héja nélkül kis szeletekre vágott paradicsomot és vizet, aminek annyinak kell lennie, hogy ellepje a tartályban lévő növényi termékeket.
4. Forraljuk tovább. Amint a zöldségek lágy állagúak, sózzuk, adjuk hozzá a cukrot, a fűszereket, és tegyük át egy tálba, hogy a keveréket pürévé őröljük.
5. Verjük simára, tegyük vissza a multicookerbe, és tartsuk készenlétig, bekapcsolva a „Pörkölt” programot.
6. Töltsük meg az üvegeket a télire elkészített tök kaviárral, és zárjuk le. Tedd meleg takaró alá hűlni.

Gyors recept a squash kaviárhoz lassú tűzhelyben

A tökből készült kaviár gyorsan és egyszerűen elkészíthető lassú tűzhelyben. Ennek a módszernek az az előnye, hogy nincs szükség a zöldségkészítmény folyamatos keverésére. Ezenkívül a készülék optimális hőmérsékletet teremt a tartalom egyenletes melegítéséhez, ezért az anyag könnyen lágy pürévé válik.

Hozzávalók:

• 1 tök;
• 2 db. paprika;
• 2 db. sárgarépa;
• 4 dolog. paradicsom;
• 2 db. Lukács;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál. l. olajok;
• fűszerek.

Elkészítési recept:

1. A zöldségeket megmossuk és kockákra vágjuk. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, a pépet apró darabokra vágjuk.
2. Öntsünk egy kevés olajat a tálba, és adjuk hozzá az előkészített zöldségeket. Adjon hozzá ízlés szerint fűszereket, zárja le a fedelet, és válassza ki a „Pilaf” módot.
3. Ezután tedd a zöldségkeveréket egy turmixgépbe, és turmixold pépesedésig.
4. A kész kaviárt üvegekbe csomagoljuk, és hűtőszekrénybe tesszük. A termék eltarthatósága 4 hónap.

A squash kaviár tárolásának szabályai

Annak elkerülése érdekében, hogy a kaviár elveszítse ízét, emlékeznie kell néhány egyszerű szabályra:

• A házi kaviár eltarthatósága nem haladhatja meg az 1 évet;
• az üveg kinyitása után legfeljebb egy hétig tartsa a hűtőszekrényben;
• a tartósítást legfeljebb 20 fokos nulla fokos hőmérsékletű és 75% páratartalmú helyiségekben helyezze el;
• Ha a kaviárt olyan recept szerint készítik, amely nem igényel sterilizálást, akkor azt a pincében kell tárolni, legfeljebb 10 fokos hőmérsékleten.

Következtetés

A majonézes téli squash kaviár napról napra egyre nagyobb népszerűségnek örvend. A receptek egyszerűek, némelyikük elmondja, hogyan készíthet gyorsan, fárasztó és időigényes sterilizálás nélkül egy készletet. Csak ki kell választania a megfelelő lehetőséget a rendelkezésre álló kollekcióból, majd a hideg téli napokon az asztalt fényes, aromás és ízletes házi készítésű snack díszíti.

Ajánlott bejegyzések

Satsebeli szilva szósz

Kaviár sárgarépából és hagymából télre

Koreai paradicsom: a legfinomabb és leggyorsabb receptek

Gomba kaviár főtt gombából - receptek télre

Konzervált paradicsom almalében sterilizálás nélkül

Fűszeres paradicsom télre

Szilvás csusza

A sárgadinnye olyan, mint az ananász télen

Őszibarack télre: arany receptek