Fűszeres paradicsom télre

A nyár vége felé minden háziasszony különféle előkészületeket kezd megtenni, hogy a hideg évszakban a család és a barátok kedvében járjon. A téli fűszeres paradicsom nagyszerű módja a paradicsom tartósításának sok idő és erőfeszítés nélkül.A készítmény eredeti íze és aromája mindenki étvágyát kelti.

A fűszeres paradicsom főzésének titkai

A minőségi tartósítás és az időveszteség elkerülése érdekében figyelmesen olvassa el a receptet, és kövesse az összetevők arányát. Először ki kell választani a paradicsomot, frissnek és érettnek kell lennie, látható sérülés vagy rothadás nélkül. Alaposan meg kell mosni és eltávolítani a szárról. Forrásban lévő vízzel való érintkezés után a gyümölcs héja elveszítheti épségét, ezért jobb, ha 2 órára hideg vízbe tesszük, és nyársal vagy fogpiszkálóval átszúrjuk a szár tövét.

Kiegészítő fűszerként szegfűbors vagy fekete bors, babérlevél, mustármag és koriander használata javasolt. Aki szereti a nagyon csípős ételeket, tehet bele még néhány chili paprikát. Ha egy recept a csípős paprika aprítását írja elő, ezt védőkesztyűben kell megtennie, hogy elkerülje az égési sérüléseket.

Finom fűszeres paradicsom receptje télre

A klasszikusok mindig is divatosak voltak. Minden háziasszonynak meg kell próbálnia fűszeres paradicsomot főzni a klasszikus recept szerint, és meg kell győződnie arról, hogy mindig a legjobb marad az összes értelmezése között.

Hozzávalók:

• 2 kg paradicsom;
• 600 g hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 édes paprika;
• 2-3 fej fokhagyma;
• 2 chili;
• 100 g cukor;
• 50 g tengeri só;
• 1 liter víz;
• 2 evőkanál. l. ecet;
• zöldek ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Távolítsa el a magokat a paprikáról, és mossa meg a paradicsomot.
2. Az összes többi zöldséget karikára vagy csíkokra vágjuk.
3. Tegye az összes hozzávalót rétegesen egy előmosott edénybe.
4. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, majd forraljuk fel forró vízzel 30-35 percig.
5. Újra felforraljuk, ízlés szerint hozzáadva a cukrot, a sót és a fűszereket.
6. Öntsön sós vizet és ecetet az edénybe, és zárja le a fedelet.

Fűszeres ecetes paradicsom

Télen, mint tudod, mindig melegen akarsz tartani, ezért megnő a fűszeres ételek fogyasztásának igénye. Ilyen alkalomra érdemes a paradicsomot a bemutatott recept szerint lezárni.

Hozzávalók:

• 1,5 kg gyümölcs;
• 2 db. kaliforniai paprika;
• 200 g chili;
• 40 g fokhagyma;
• 2 liter ásványvíz;
• 7 evőkanál. l. ecet (7%);
• 70 g só;
• 85 g cukor;
• zöldek ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Helyezzen minden zöldséget és fűszernövényt tömören egy üvegbe.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni fél órát.
3. Öntsük a vizet egy külön edénybe, sózzuk és édesítsük.
4. Tartsa a tűzhelyen 15 percig, majd töltse újra az üvegbe.
5. Adjunk hozzá ecetesszenciát és zárjuk le.

Fűszeres ecetes paradicsom sterilizálás nélkül

A sterilizálás nélküli lezárás meglehetősen kockázatos, de megéri egy próbát, különösen, mivel a főzési folyamat mindössze 35-40 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 4 dolog. babérlevél;
• 4 kapor virágzat;
• 20 g fokhagyma;
• 60 g cukor;
• 60 g só;
• 2 liter víz;
• 12 ml ecet (9%);
• fűszerek ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Óvatosan mossa meg az összes növényi terméket és gyógynövényt.
2. Tegye a fűszereket, a babérleveleket és a fokhagymát a sterilizált üvegek aljára.
3. Óvatosan kiterítjük a paradicsomot, és felöntjük frissen forralt vízzel.
4. Öntse a folyadékot egy mély edénybe 7 perc múlva, sózzuk és édesítsük.
5. Lassú tűzön forraljuk fel, és keverjük össze ecettel.
6. Öntsük a keveréket egy üvegbe, és zárjuk le fedővel.

Ecetes fűszeres paradicsom: recept mézzel

A méz aromáját és édességét nem mindig kombinálják a paradicsommal, de ennek a receptnek a követésével olyan eredeti snacket kaphat, amely teljesen megváltoztatja ezen összetevők kompatibilitásának elképzelését.

Hozzávalók:

• 1 kg cseresznye;
• 40 g fokhagyma;
• 30 g só;
• 60 g cukor.
• 55 ml ecet;
• 45 ml méz;
• 4 dolog. babérlevél;
• 3 hajtás kapor és bazsalikom;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 chili.

A főzés lépései:

1. Tegye az összes gyógynövényt és fűszert tiszta üvegekbe.
2. Vágja fel a paprikát és a fokhagymát, és tegye edényekbe.
3. Helyezze a paradicsomot tömören, és töltse fel forrásban lévő vízzel.
4. A folyadékot leöntjük, ecettel, sóval és édesítjük.
5. Forraljuk fel, adjunk hozzá mézet és tegyük vissza az üvegekbe.
6. Fedjük le fedővel, és tegyük egy pokrócba egy éjszakára.

Csípős paprikával pácolt paradicsom télre

Az e recept szerinti csavarás sokáig kénytelen állni a tűzhely mellett, de mint tudod, minél jobban beleteszed a lelkedet az elkészített ételbe, annál finomabb lesz.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 1 chili;
• 2 g fekete bors;
• 2 db. babérlevél;
• 50 g só;
• 85 g cukor;
• 1 l. ásványvíz;
• 1 kapor csíra;
• 2 fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. harapás.

A főzés lépései:

1. Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot.
2. Külön edényben keverje össze az ásványvizet, a sót és a cukrot, és forralja fel.
3. Tegye a zöldségeket és a fűszereket egy üvegbe.
4. Keverjük össze páccal, és felejtsük el 17 percre.
5. Öntse ki és melegítse fel háromszor a sóoldatot.
6. Adjunk hozzá ecetet és zárjuk le.

Fűszeres paradicsom télre fokhagymával és sárgarépával

A nyár illata és hangulata egy kis üvegben fűszeres paradicsommal jelenik meg. A termék íze őrült, az étel pikantériája és aromája pedig lekerült a listáról.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 4 fokhagyma;
• 120 g sárgarépa;
• 1 liter víz;
• 10 ml ecet;
• 250 g cukor;
• 45 g só;
• zöldek ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Hámozzuk meg, főzzük és vágjuk fel a sárgarépát.
2. Helyezze a növényi termékeket, fűszernövényeket és fűszereket egy üvegbe, töltse fel forrásban lévő vízzel.
3. Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, sózzuk, édesítsük és forraljuk fel.
4. Küldje vissza a sóoldatot, és adjon hozzá ecetet.
5. Lezárjuk és félretesszük hűlni.

Édes és fűszeres paradicsom télre torma, ribizli és cseresznye levelekkel

Egy ilyen étel soha nem megy ki a helyéről egy hangulatos vacsora során a családdal. Az eredmény 4 háromliteres tégely snack legyen.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 1 chili;
• 2 fokhagyma;
• 120 g só;
• 280 g cukor;
• 90 ml ecet;
• torma, ribizli és cseresznyelevél.

A főzés lépései:

1. Mossa meg a leveleket, és helyezze az edény kerülete köré a többi zöldséggel együtt.
2. Adjunk hozzá fűszereket és ecetet, töltsük fel forrásban lévő vízzel.
3. Csavarja meg és tartsa a takaróban egy napig.

Téli paradicsomos előétel csípős és kaliforniai paprikával

Kétféle paprika használata garantálja a csodás uzsonnát. Ebben a receptben az összetevőket tökéletesen kiválasztották a maximális íz elérése érdekében.

Hozzávalók:

• 4 kg zöld paradicsom;
• 500 g piros paradicsom;
• 600 g édes paprika;
• 250 g chili;
• 200 g fokhagyma;
• 30 g komló-suneli;
• 50 ml növényi olaj;
• 50 g só;
• zöldek ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. A paprikát, az érett paradicsomot, a fokhagymát ledaráljuk, és fűszerezzük.
2. A maradék zöldségeket felaprítjuk, beleöntjük az elkészített keveréket, olajat és lassú tűzön negyed óráig pároljuk.
3. Keverjük össze a fűszernövényekkel, adjunk hozzá sót és tegyük üvegekbe.

Fűszeres koktélparadicsom télre

Mindössze 35 percet vesz igénybe az étel elkészítése, és az eredmény hihetetlenül meglepő lesz. A koktélparadicsom használatakor nagy a valószínűsége annak, hogy a zöldségek jól átitatódnak a pácban.

Hozzávalók:

• 400 g cseresznye;
• 8 db. babérlevél;
• 2 kapor virágzat;
• 3 szem fekete bors;
• 40 g fokhagyma;
• 55 g cukor;
• 65 g só;
• 850 ml víz;
• 20 ml ecet.

A főzés lépései:

1. Tegyünk egy fél adag babérlevelet és a többi fűszert és fűszernövényt az üvegbe.
2. Tömörítse össze a paradicsomot, és töltse fel forrásban lévő vízzel.
3. 5-7 perc múlva öntsük ki a sós vizet, és forraljuk fel, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a maradék levelet.
4. Óvatosan öntse vissza a keveréket és húzza meg.

Fűszeres paradicsom télire literes üvegekbe

Az étvágygerjesztő ecetes zöldségek minden családjának és barátjának tetszeni fognak. Az illat édessége és fényessége emlékezetessé teszi a nyári napokat.

Hozzávalók:

• 300-400 g paradicsom;
• 10 szegfűborsó;
• 2 db. babérlevél;
• 1 fokhagyma;
• 1 kapor virágzat;
• 2 levél torma;
• 1 tabletta acetilszalicilsav;
• 15 g cukor;
• 30 g só;
• 5 ml ecet (70%).

A főzés lépései:

1. Helyezze az összes fűszert és levelet az edény aljára.
2. Töltsük meg gyümölccsel, és tegyük a fokhagymát a tetejére.
3. Öntsön forrásban lévő vizet a tartalomra, és várjon 20-25 percet.
4. Öntsük a vizet egy külön edénybe és forraljuk fel, sózzuk és édesítjük.
5. Visszaöntjük, hozzáadjuk az ecetet és a tablettát.
6. Zárja le és takarja be.

Paradicsom fűszeres szószban télre

Egy eredeti, kiváló ízű snack, új elkészítési formában minden várakozást felülmúl.

Hozzávalók:

• 4 kg paradicsom;
• 600 g édes paprika;
• 450 g sárgarépa;
• 150 g só;
• 280 g cukor;
• 4 fej fokhagyma;
• 6 liter víz;
• 500 ml ecet (6%);
• ízlés szerint fűszerek.

A főzés lépései:

1. Töltsük meg az üvegeket paradicsommal, és öntsünk forrásban lévő vizet fél órán keresztül.
2. A többi zöldséget konyhai robotgéppel őröljük meg.
3. Keverje össze a vizet zöldségekkel, sóval, cukorral és fűszerekkel.
4. Leöntjük a vizet, és megtöltjük az elkészített páccal.
5. Adjon hozzá 100 ml ecetet minden üveghez.
6. Fedjük le fedőkkel és csomagoljuk be.

Azonnali fűszeres paradicsom télre

Ez a fényes zöldséges előétel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az étel illata önmagában felkelti az étvágyat.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 2 chili;
• 20 g fokhagyma;
• 55 g só;
• száraz bors ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. A zöldségeket megmossuk, a fokhagymát fokhagymanyomóval megnyomkodjuk.
2. Keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük üvegekbe.
3. Fedjük le fedővel, és hagyjuk hűvös szobában vagy hűtőszekrényben.

Fűszeres paradicsom darabokban, télire konzerv

A főzési folyamat nem sok időt vesz igénybe, és nem igényel további erőfeszítéseket. A főzés végén kap egy 0,5 literes üveg snacket.

Hozzávalók:

• 400 g paradicsom;
• 1 hagyma;
• 10 szál petrezselyem;
• negyed chili;
• 25 g cukor;
• 12 g só;
• 5 ml ecet (9%).

A főzés lépései:

1. Vágja fel az összes zöldséget.
2. Tedd őket a gyógynövényekkel együtt egy üvegbe, és töltsd fel forrásban lévő vízzel.
3. Öntsük és keverjük össze a folyadékot cukorral, sóval, és forraljuk fel.
4. Ismételje meg a folyamatot, és végül öntse a pácot az üvegbe.
5. Adjunk hozzá ecetet és zárjuk le.

Csípős paprikával, fokhagymával és hagymával pácolt paradicsom télire

Egy fényes és szokatlan étel minden lakomát díszít, köszönhetően eredeti kialakításának és kellemesen fűszeres ízének.

Hozzávalók:

• 2,5 kg paradicsom;
• 4 dolog. édes paprika;
• 2 chili;
• 2 fokhagyma;
• 10 ág petrezselyem, koriander, bazsalikom, kapor, hagyma.
• 75 g cukor;
• 55 g só;
• 90 ml ecet;
• 100 g vaj.

A főzés lépései:

1. A zöldségeket előkészítjük, a paprikát felaprítjuk, és a fokhagymával együtt robotgépben összedaráljuk.
2. Az összes többi hozzávalót és az előaprított zöldségeket összekeverjük, majd felforraljuk.
3. Helyezze a paradicsomot egy tiszta üvegbe.
4. Öntsük hozzá az elkészített pácot és zárjuk le.

Fűszeres paradicsom: a legfinomabb recept tormával

A torma nyári frissességgel és kellemes aromával telíti a csavart. Az előkészítéshez egy ideig állnia kell a tűzhelynél, de az eredmény biztosan tetszeni fog. A recept három 0,5 literes üvegre vonatkozik.

Hozzávalók:

• 1,5 kg paradicsom;
• 3 hüvely erős paprika;
• 50 g torma;
• 90 g cukor;
• 25 g só;
• 20 ml ecet (9%).

A főzés lépései:

1. Helyezze a paradicsomot és a paprikát egy sterilizált edénybe.
2. A tormát vékony csíkokra vágjuk.
3. A tormát egyenletesen elosztjuk három marékra, és edényekbe tesszük.
4. Töltse fel a tartalmát forró vízzel, és hagyja állni ¼ órát.
5. Öntsük az oldatot egy serpenyőbe, és keverjük össze fűszerekkel és ecettel.
6. Forraljuk fel a folyadékot és öntsük üvegekbe.
7. Lezárjuk és meleg helyiségbe küldjük hűlni.

Fűszeres, fűszernövényekkel pácolt paradicsom

Egy otthon elkészített gyors harapnivaló mérsékelt fűszeressége és a nyári zöldek illata miatt minden ínyenc szívét megnyeri.

Hozzávalók

• 650 g paradicsom;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 4 ág petrezselyem;
• 5 ág zeller;
• 1 p. kapor;
• 1 chili;
• 17 g só;
• 55 g cukor;
• 10 ml olívaolaj;
• 15 ml ecet (9%).

A főzés lépései:

1. Ha szükséges, vágja a paradicsomot 4 részre a jobb áztatás érdekében.
2. Aprítsa fel a zöldeket és más zöldségeket;
3. Helyezze az összes elkészített összetevőt egy sterilizált edénybe.
4. Adjuk hozzá az ecetet, a fűszereket és az olajat.
5. Zárd le és tedd a hűtőbe infúzióhoz.

Pácolt fűszeres paradicsom korianderrel és kakukkfűvel

A tapasztalt háziasszonyok gyakran adnak hozzá kakukkfüvet és koriandert a snackekhez, mert biztosak abban, hogy ezek az összetevők nemcsak pikáns ízt, hanem felülmúlhatatlan aromát is adhatnak az ételnek.

Hozzávalók:

• 1 kg cseresznye;
• 250 ml olívaolaj;
• 1 kis fej fokhagyma;
• 15 ml ecet (9%);
• 1 citrom;
• 1 csipet só;
• 4-5 szál kakukkfű;
• koriander ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Helyezze a paradicsomot a sütőbe 3-4 órára.
2. Az apróra vágott fokhagymát megpirítjuk és félretesszük hűlni, belecsavarjuk a citrom levét.
3. Keverjük össze a paradicsomot karamellizált cukorral, ecettel és főzzük.
4. Tegyük az összes hozzávalót egy üvegbe, zárjuk le és hagyjuk kihűlni.

Fokhagymás és mustármagos fűszeres téli paradicsom receptje

Egy ilyen hideg előétel nemcsak vonzónak tűnik a vacsoraasztalon, hanem rendkívüli ízű is. Egy keserű-fűszeres ételt fogyasztás előtt díszíthetünk fűszernövényekkel.

Hozzávalók:

• 6 kg paradicsom;
• 500 g zeller gyökér;
• 2 fej fokhagyma;
• 30-35 szegfűborsó;
• 200 g mustárpor.

A főzés lépései:

1. A fokhagymát és a zeller gyökerét csíkokra vágjuk.
2. Helyezzen minden zöldséget és fűszernövényt egy üvegbe.
3. Töltse fel forró vízzel, és várjon 30 percet.
4. Öntsük az oldatot, keverjük össze cukorral és sóval, forraljuk fel.
5. Küldje vissza a pácot, és ecet hozzáadásával zárja le a fedelet.

Télre pácolt fűszeres paradicsom cayenne borssal

Egy olyan összetevő, mint a cayenne bors, még melegebbé és pikantosabbá teszi az ételt. A tüzes falatok igazi szerelmesei különösen kedvelni fogják.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 200 g cayenne bors;
• 5 g fokhagyma;
• 2 db. babérlevél;
• 50 g cukor;
• 25 g só;
• 25 ml ecet;
• 5-6 borsó szegfűbors.

A főzés lépései:

1. Öntsön vizet és fűszereket egy mély serpenyőbe, és tegye lassú tűzre.
2. 7 percig főzzük, majd hagyjuk kihűlni.
3. Tegye az összes zöldséget tiszta üvegekbe, és töltse meg az előkészített páccal 10-15 percig.
4. Engedje le a folyadékot, forralja újra, és küldje el a zöldségekhez.
5. Zárja le és várja meg, amíg teljesen kihűl.

Fűszeres paradicsom fűszerekkel: recept fotókkal

Ízletes és kielégítő nassolnivaló, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez egy nagyszerű előétel, amely nagyszerű kiegészítője lesz minden étkezésnek.

Hozzávalók:

• 3 kg paradicsom;
• 2 liter víz;
• 1 fokhagyma;
• 10 kapor virágzat;
• 1 chili;
• 15 g száraz mustár, fekete és szegfűbors;
• 10 g koriander;
• 55 g cukor;
• 20 g só;
• 100 ml ecet.

A főzés lépései:

1. A paradicsomot alaposan megmossuk.
   
2. Tegye az összes fűszert és zöldséget üvegekbe.
   
3. Öntsön forró vizet, és hagyja állni 30 percig.
   
4. Öntsük a pácot egy külön edénybe, és ecet hozzáadásával forraljuk fel.
   
5. Öntse a folyadékot üvegekbe, és zárja le fedővel.
   

„Tüskés sün” vagy fűszeres ecetes paradicsom bazsalikommal és zellerrel

Egy vicces snack örömet okoz minden rokonnak és váratlan vendégnek. Jól mutat az ünnepi asztalon és gyorsan megeszik.

Hozzávalók:

• 2 kg paradicsom;
• 5 fej fokhagyma;
• 6 bazsalikom levél;
• 50 g só;
• 23 g cukor;
• 80 ml ecet (9%);
• zeller ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra a fokhagymát.
2. Mindegyik paradicsomon szúrjon ki, és szúrjon 1 fokhagyma szalmát a kialakított lyukba.
3. Helyezze az összes zöldet az edény aljára, töltse meg zöldségekkel és öntsön fel forralt vizet.
4. Negyed óra múlva öntsük le a folyadékot, és ecet hozzáadásával forraljuk fel.
5. Öntsük a zöldségekre, és fedjük le fedővel.

A fűszeres ecetes paradicsom tárolásának szabályai

Teljes lehűlés után ajánlott a csavart sötét, hűvös helyen tárolni, alternatívaként pincében, pincében vagy kamrában. A hirtelen hőmérséklet-változások elfogadhatatlanok az ilyen típusú tartósításnál. Felbontás után egy hónapon belül fogyasszuk el és hűtőszekrényben tároljuk.

Következtetés

A téli fűszeres paradicsom egyedi ízű és kiváló aromájú. Télen, amikor az elkészített paradicsom telítve van fűszerekkel, az ételt családjával az étkezőasztalnál gyűlve fogyaszthatja el.

Ajánlott bejegyzések

Azonnali fűszeres zöldparadicsomos előétel

Gyors zöld paradicsom saláta fokhagymával

Hogyan készítsünk szárított paradicsomot otthon

Koreai paradicsom: a legfinomabb receptek

Tűzízesítő paradicsomból és paprikából: 17 recept

Bens bácsi télre

Válogatott uborka és paradicsom pácolása

Bolgár paradicsom: 5 recept télre

Téli borscs paradicsompürével