Tartalom
- 1 A grúz szósz összetétele és kalóriatartalma
- 2 A szószkészítés titkai
- 3 Recept szilvás satsebeli gyömbérrel
- 4 Szilvás satsebeli curryvel és fahéjjal
- 5 Satsebeli készítése diós szilvából
- 6 Hogyan készítsünk satsebeli szószt szilvából lassú tűzhelyben
- 7 A satsebeli szilvaszósz szabályai és eltarthatósága
- 8 Következtetés
Nyáron, amikor a szervezetnek könnyű és friss táplálékra van szüksége, kiváló választás lehet egy szilvából készült, finom satsebeli szósz. Ez az egészséges és ízletes kiegészítő bármely ételhez, ellentétben a bolti termékekkel, nagy mennyiségű vitamint tartalmaz.
A grúz szósz összetétele és kalóriatartalma
Az igazi grúz szósz összetétele sok fűszert és fűszert tartalmaz. A fő összetevő bármely gyümölcs vagy bogyó püréje vagy leve. Ami a fűszereket illeti, jó megoldás lenne petrezselyem, sáfrány, menta, koriander, koriander, valamint hagyma, fokhagyma, suneli komló hozzáadása.
Szinte minden grúz szósz receptje tartalmaz alma- vagy szőlőecetet, amely savanyú ízt, csípősséget ad a fűszerezésnek, és meghosszabbítja a termék eltarthatóságát.
A termék energiaértéke:
Kalóriatartalom | Mókusok | Zsírok | Szén |
119 kcal. | 2 g | 3 g | 15,8 g |
A termék tápértéke a főzési módtól és a hozzáadott összetevőktől függ.
Milyen ételekhez illik a satsebeli?
A fűszeres öntet kiváló kiegészítőként szolgál majd hús-, hal-, szárnyasételekhez, zöldséges köretekhez és sok más ételhez. Ez az értékes fűszerezés minden ételt kiegészít, hiszen a satsebeli kitűnő utóízét a felhasznált fűszercsokor adja, amely tökéletesen visszaadja eredeti aromáját.
A szószkészítés titkai
Ismerve a satsebeli szilvából való elkészítésének fortélyait és finomságait, az alapanyagok kiválasztását és elkészítését, igazán kitűnő szószt kaphat. Ehhez meg kell fogadnia a híres szakácsok tanácsát:
- A szilvából készült satsebeli szószt csak hidegen vagy enyhén melegen tálaljuk a ragyogó ízérzet érdekében.
- Ahhoz, hogy az öntet egységes legyen, a szilvát szitán kell áttörni, hogy pürét kapjunk.
- Főzés előtt távolítsuk el a paprika magjait, válasszuk le a szárát, és távolítsuk el a magokat a gyümölcsből. A zöldeket alaposan megmossuk, szárítjuk, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk.
- Az érdekes íz és illat érdekében használhat bazsalikomot vagy paprikát.
A fűszerezés íze a felhasznált további fűszerektől, a megfelelő tálalástól és a hozzávalók felhasználás előtti előkészítésétől függ.
Számos recept létezik ehhez a finom finomsághoz. Íme a fűszerezés egyik népszerű klasszikus módja:
Recept szilvás satsebeli gyömbérrel
Ez a szósz nagyon finom, aromás, kellemesen élénkítő fűszerességgel, mely minden hétköznapi ételnek új ízt adhat.
Összetevők listája
Összetett:
- 1 kg szilva gyümölcs;
- 2 db. alma (lehetőleg savanyú);
- 5 gyömbér gyökér;
- 2 tk. ecet;
- só ízlés szerint;
- cukor, bors választható.
Főzési technológia
A szilvát megmossuk, kimagozzuk és szárítjuk. Távolítsa el a magházat és a héját az almáról. A gyümölcsöket, paprikát, fokhagymát húsdarálón őröljük meg. A gyömbért megmossuk, meghámozzuk és belereszeljük a kapott masszába. Ezután ecettel, cukorral, sóval elkeverjük, és fedő alatt, lassú tűzön kevergetve addig főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
Szilvás satsebeli curryvel és fahéjjal
Egy csodálatos étvágygerjesztő fűszerezés káros adalékanyagok nélkül számos ételt javíthat, díszíthet és kiegészíthet.
Összetevők listája
Összetett:
- 2 kg szilva gyümölcs;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 20 g curry por;
- 2-3 db. chili paprika;
- 2-3 tk. őrölt bors;
- 0,5 tk. fahéj;
- 8 evőkanál. l. kristálycukor;
- 1 evőkanál. l. só.
Főzési technológia
A gyümölcsöt alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a magját. A fokhagymát meghámozzuk és ledaráljuk. Az összes elkészített hozzávalót húsdarálóval vagy konyhai robotgéppel őrölje meg. Adjuk hozzá a curryt, a fahéjat, a borsot, a cukrot, a sót és főzzük fél órát közepes lángon.
Satsebeli készítése diós szilvából
Univerzális szósz, mely kiegészíthető hal- és húsételekkel, vagy egyszerűen kenyérre kenhető. Megkülönböztető jellemzője a nagyszámú dió használata, amely nem annyira az ízt, mint az aromás hatást fokozza, kiemelve a fő termék ízét.
Összetevők listája
Összetett:
- 2 kg szilva gyümölcs;
- 200 g dió;
- 100 g fokhagyma;
- 10 g őrölt fekete bors;
- 50 g chili paprika;
- 20 g curry;
- 200 g cukor;
- 30 g só.
Főzési technológia
Mossa meg, szárítsa meg a gyümölcsöt, és válassza le a magról, két részre vágja. Hámozzuk meg a fokhagymát, mossuk meg a paprikát, távolítsuk el a magokat, távolítsuk el a dió héját. Az összes hozzávalót húsdarálóban vagy konyhai robotgépben őröljük meg.Helyezze a kapott masszát egy edénybe, adjon hozzá fűszereket, sót, cukrot. Közepes lángra tesszük, és forralás után rendszeres keverés mellett 30 percig főzzük.
Hogyan készítsünk satsebeli szószt szilvából lassú tűzhelyben
Ez a recept az egyik egyszerű és gyors módja az otthoni elkészítésének. Ez a fűszerezés lágy szilva ízű, amely változatossá teszi a mindennapi menüt, érdekessé és táplálóvá teszi.
Összetevők listája
Összetett:
- 2 kg szilva;
- 1 fej fokhagyma;
- 1 evőkanál. l. száraz gyömbér;
- bazsalikom, koriander választható;
- só, cukor ízlés szerint.
Főzési technológia
A recept szerint egész, erős gyümölcsöket kell használni, amelyeket jól meg kell mosni. Ezután tedd lassú tűzhelybe, és főzd körülbelül 15 percig. Tegye a megfőtt gyümölcsöt egy szitába, és törölje le. Adjunk hozzá apróra vágott koriandert, bazsalikomot, fokhagymát, reszelt gyömbért. Az egészet jól összekeverjük, és lassú tűzhelybe tesszük 15 percre.
A satsebeli szilvaszósz szabályai és eltarthatósága
Az elkészített mártást sterilizált üvegekbe kell önteni, és meleg helyre kell tenni, amíg kihűl. A termék otthon, légmentesen lezárt üvegedényben legfeljebb 5 napig tárolható. Ha hűtőszekrénybe vagy pincébe helyezi, akár négy héttel is megnövelheti az eltarthatóságát.
Következtetés
A Satsebeli szilvaszósz kiegészíti és díszíti bármely ételt, radikálisan megváltoztatva a termék ízét és az étel érzékelését. Ez a fűszerezés még az ínyenceket is lenyűgözi ízével, természetességével, és minden családtag kedvenc ételalapja lesz.
