Tartalom
A morse hagyományos ital Oroszországban. Az első írásos említés már Domostrojban van. Erdei bogyókból készítettek italt: vörösáfonya, áfonya, áfonya. A Viburnumot sem hagyták figyelmen kívül. Ezt a finom italt ma is készítik. A minimális hőkezelés lehetővé teszi az alapanyagok összes előnyös tulajdonságának megőrzését.
A viburnum juice előnyei és ártalmai
Senki sem kérdőjelezi meg a viburnum bogyók és a belőle készült készítmények egészségességét. Évszázadok óta kezelték, és a modern kutatások megerősítették hatékonyságát számos betegség kezelésében. A viburnum juice előnyeit és lehetséges kárait a benne lévő bogyók tulajdonságai határozzák meg. Mi a hasznuk?
- a bogyók hatékonyan és fokozatosan csökkenthetik a vérnyomást;
- a magas valeriánsavtartalom meghatározza nyugtató tulajdonságaikat, javítja az elalvást és az alvás minőségét;
- A viburnum bogyók choleretikus, vizelethajtó és izzasztó tulajdonságokkal rendelkeznek;
- segít a belső szervek és a bőr gyulladásában;
- hemosztatikus tulajdonságokkal rendelkeznek, javítják a vér minőségét, normalizálják a szív- és érrendszer működését;
- ellátja a szervezetet vitaminokkal, ezáltal serkenti az immunrendszert;
- stabilizálja és javítja az emésztőrendszer működését;
- a rák megelőzésére szolgálnak;
- a bogyók magjai olajat tartalmaznak, amely tonizálja a testet;
- Hormonszerű anyagok tartalmának köszönhetően segítenek megbirkózni a menopauza, a fájdalmas menstruáció, a méhvérzés és a mastopathia során fellépő problémákkal.
A friss bogyókból készült gyümölcslé minden gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. De még mindig nem mindenki számára hasznos.
Furcsa módon a viburnum használatára vonatkozó ellenjavallatok jótékony tulajdonságainak köszönhetők.
- erős vérnyomáscsökkentő hatása miatt ez a bogyó nem alkalmas hipotóniás betegek számára;
- a véralvadás fokozásának képessége nem teszi lehetővé a viburnum használatát azok számára, akiknek már magas a véralvadási szintje: olyan emberek, akik hajlamosak a vérrögképződésre;
- vizelethajtó hatása miatt enuresisben szenvedők nem használhatják;
- a bogyók piros színe azt jelzi, hogy allergia lehet rájuk, ezért kisgyermekek és terhes nők számára tilos;
- Az arthrosisban szenvedőket nem szabad elragadtatni tőle;
- A gyomornedv magas savassága nem teszi lehetővé a viburnum fogyasztását, mivel sok savat tartalmaz.
És most receptek a viburnumból készült gyógyászati és ízletes italhoz.
Gyümölcsital-készítési technológia
Egészen egyszerű. Válogatják és megmossák a bogyókat. Törjük össze őket, óvatosan nyomjuk ki a levét. Berakták a hűtőbe. A törkölyt néhány percig főzzük vízben, amelyben feloldott cukorral. A lehűtött levest leszűrjük, és lével összeöntjük. Morse készen áll.
Így szinte bármilyen bogyóból készíthet italt.
Viburnum lé
A legegyszerűbb recept a viburnumon, a vízen és a cukron kívül nem tartalmaz más összetevőket, de az összetevők száma eltérő lehet.
Hagyományos viburnum juice
Számára készletet kell készítenie:
- 800 g viburnum;
- 300 g cukor;
- 2 liter vizet.
A szétválogatott bogyókat eltávolítjuk a gerincről, és alaposan megmossuk. Hagyja lefolyni a vizet, tegye egy serpenyőbe, amelyben az ital készül, és őrölje meg, így a bogyókat pürévé alakítja.
Adjunk hozzá vizet és cukrot a viburnum püréhez, és forraljuk fel. Néhány perc múlva vegye le az edényt a tűzről, és hagyja az italt a fedő alatt főzni, amíg kihűl.
Tömény viburnum lé
Ez a viburnum juice receptje emellett gyümölcslevet is használ, így az ital koncentrált lesz, gazdag bogyós aromájú és ízű.
600 g bogyóhoz 300 g cukorra és fél liter vízre lesz szüksége. A bogyók egyharmadából facsarjuk ki a levét, törjük össze a maradék viburnumot, és pár percig forraljuk vízben, amelyben feloldott cukorral. A kihűlt levest leszűrjük, és a lével összekeverjük.
Viburnum juice mézzel
Ennek a gyümölcsitalnak az elkészítéséhez cukor helyett mézre lesz szükségünk.
Hozzávalók:
- 0,5 csésze viburnum juice;
- liter víz;
- 100 g méz.
Az elkészített bogyókból facsarjuk ki a levét, langyos vízben oldjuk fel a mézet és keverjük össze a lével. Ebben a gyümölcsitalban a méz és a bogyós gyümölcsök összes előnyös tulajdonsága a lehető legnagyobb mértékben megmarad.
Viburnum juice gyömbérrel
Néha fűszereket adnak a viburnum levéhez.Ez nemcsak pozitívan változtatja meg az ital ízét, hanem jótékony tulajdonságait is hozzáadja. A viburnumból italt készíthet gyömbérrel. Ez a készítmény kiváló megelőző és terápiás gyógyszer a megfázáshoz.
Szükségünk lesz:
- néhány csokor viburnum;
- szárított citromfű levelek - 3 evőkanál. kanalakat. Ha nincs citromfű, akkor ugyanannyi szárított mentát vehet.
- 2 csillagánizs és ugyanennyi fahéjrúd;
- negyed citrom;
- 20 g gyömbér gyökér.
Az édesség és a haszon érdekében adjon hozzá mézet az italhoz, és határozza meg a mennyiséget ízlés szerint.
Forraljunk fel 3 csésze vizet, adjunk hozzá szárított fűszernövényeket, őrölt vagy egész fűszereket, főzzük 5 percig.
A megmosott viburnuumot összetörjük anélkül, hogy kivennénk a fürtökből. Ehhez kényelmes egy fa pépesítőt használni. Vágja fel vagy vágja finomra a gyömbér gyökerét. Adjunk hozzá gyömbért és viburnuumot a forró gyógynövényfőzethez, adjunk hozzá citromszeleteket, és pároljuk körülbelül 20 percig. Fedő alatt hagyjuk főzni. Melegen vagy hidegen, méz hozzáadásával tálaljuk.
Eredmények
A friss viburnumot nehéz hosszú ideig megőrizni. A viburnum lé fogyasztásának időtartamának meghosszabbítása érdekében a megmosott bogyókat folyékony mézbe márthatja anélkül, hogy eltávolítaná őket az ágakról, és hagyja megszáradni. Így a viburnum sokkal tovább tart, különösen, ha hűtőszekrényben tárolja.
A Viburnum juice nemcsak ízletes ital. Számos betegség megelőzésének és kezelésének eszközeként értékelik, különösen a megfázás és az influenza időszakában.
