A nyári-őszi időszakban, amikor nagyszámú előkészületet kell tenni, a háziasszonyok minden alkalommal gondolkodnak azon, hogyan lehet a legjobban sterilizálni az üvegeket. Ez a fontos lépés sok időt és erőfeszítést igényel. De ahhoz, hogy a tartósított élelmiszereket télen jól tárolják, egyszerűen sterilizálni kell. Ma már sokféle mód és eszköz létezik erre. Sokan már alkalmazkodtak a sütőhöz vagy a mikrohullámú sütőhöz, de kevesen próbálták meg sterilizálni az edényeket multicookerben. Ebben a cikkben beszéljük meg, hogyan lehet ezt megtenni.
Üvegek sterilizálása lassú tűzhelyben
Sterilizálás nélkül a munkadarabok egyszerűen nem tárolhatók télen. Ezenkívül nem csak a tartályokat, hanem a fedeleket is sterilizálni kell. Ezt megelőzően minden tartályt alaposan ki kell mosni folyó víz alatt mosószerrel és szódával. A steril tisztaság csak így érhető el. Mosáshoz használhat mustárport is. Az ilyen egyszerű anyagok, amelyek mindig kéznél vannak, kiválóan teljesítik a feladatot.
A multicookerben történő sterilizálás ugyanazt az elvet követi, mint a dobozok párolása egy serpenyőben. Az edény felmelegítéséhez speciális edényre lesz szüksége az ételek párolására. A multicooker fedele nyitva marad.
A sterilizálási folyamat a következőképpen történik:
- Öntsön néhány pohár vizet a multicookerbe.
- Azonnal bele lehet dobni a kupakokat.
- Helyezzen egy gőzölőt a tetejére, és helyezze ki az edényeket a lyukakkal lefelé.
- A multicooker a „Gőzölés” nevű üzemmódba van állítva.
- A félliteres edényeket legalább 7 percig, a literes edényeket pedig körülbelül 15 percig tartjuk a multicookerben.
Egyes modellek nem rendelkeznek gőzölő funkcióval. Ebben az esetben bekapcsolhatja a normál módot a pilaf főzéséhez vagy sütéséhez. A lényeg az, hogy a víz felmelegszik és felforr. Így egyszerre 2 vagy 3 üveget is sterilizálhat, minden a mérettől függ. Gyakran fedőt helyeznek az edény tetejére, de bedobhatja magába a lassú tűzhelybe is. Amíg a tartályokat sterilizáljuk, fel is melegednek.
Amikor lejár az idő, nagyon óvatosan kell kivennie a tartályokat a gőzölőből. Ez törülközővel történik, két kézzel tartva az edényt. Ezután a tartályt megfordítjuk, és egy törülközőre fektetjük, hogy az összes víz lefolyjon. A varráshoz csak teljesen száraz edényeket használjon. A hő hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében a tartályt letakarhatja egy törülközővel. De jobb, ha azonnal megtöltjük tartalmukkal, mielőtt az üvegek teljesen kihűlnek.
Sterilizálás üresjáratokkal
Egyes háziasszonyok csak lassú tűzhelyet használnak az előkészületekhez. Először sterilizálják rajta az üvegeket, majd azonnal salátát vagy lekvárt készítenek benne, és tiszta üvegekbe töltik. Nagyon kényelmes, mert nincs szükség sok különféle edényre. Igaz, ebben az esetben ügyelnie kell arra, hogy a hőt a lehető leghosszabb ideig tárolja.Ezért a háziasszonyok becsomagolják az üvegeket törölközővel, vagy más módon sterilizálják.
Ugyanígy azonnal sterilizálhatja a tartályt a munkadarabokkal. A legfontosabb dolog az időzítő helyes beállítása. A sterilizálási időt általában a recept tartalmazza. Ehhez használja ugyanazt a párolási módot vagy bármilyen módot az ételek elkészítéséhez. Az üvegek tetejére tehetünk fém fedőt, csak ne csavarjuk fel. Idővel az üvegeket feltekerjük és fejjel lefelé fordítjuk. Ezután takaróba kell csomagolni, és egy napig hagyni kell őket teljesen kihűlni.
Következtetés
Amint látja, az üvegeket lassú tűzhelyben felmelegíteni olyan egyszerű, mint a körte meghéját. Nem számít, milyen modelled van, Redmond, Polaris vagy bármely más. A lényeg az, hogy van gőzölési mód, vagy csak egy mód a pilaf elkészítéséhez vagy a sütéshez. Ugyanígy melegítheti a munkadarabokat tartalmazó tartályokat. Ezek lehetnek ecetes uborka vagy paradicsom, lekvárok és saláták, gombák és gyümölcslevek. Egy ilyen asszisztenssel minden háziasszony otthon készülhet anélkül, hogy sok erőfeszítést és időt ráfordítana.
Köszönöm! Hasznos információkért. Most egy városi lakásban vagyok, de a faluban már mindent felkészítettem az üres és teli üvegek sterilizálására. És itt vagyok összezavarodva. Köszönöm a segítséget! Remek, minden világos.